全球生物乙醇酵母市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概況和2032年預測

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全球生物乙醇酵母市場規模和成長率是多少？

• 2024 年全球生物乙醇酵母市場規模為202.1 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 602.3 億美元，預測期內 複合年增長率為 14.62%。
• 受再生能源需求成長和發酵技術進步的推動，生物乙醇酵母市場正在經歷強勁成長。隨著全球焦點轉向永續燃料替代品，源自生物質的生物乙醇作為環保解決方案日益受到重視。生物乙醇酵母在發酵過程中將糖轉化為乙醇，對這個產業至關重要。
• 推動市場成長的關鍵因素包括：生物乙醇在運輸燃料中的應用日益普及、監管部門對再生能源的支持，以及酵母菌株的創新提升了發酵效率和產量。此外，農業部門的不斷發展為生物乙醇的生產提供了原料，也為市場擴張提供了支撐。

生物乙醇酵母市場的主要內容是什麼？

• 全球對永續發展和環境管理的日益關注，推動了對再生能源需求的大幅成長，而生物乙醇正逐漸成為一個重要的解決方案。氣候變遷意識的增強、能源消耗的增加以及減少對化石燃料依賴的需求，共同推動了這一趨勢。
• 生物乙醇由農作物和農業殘留物等生物材料製成，是傳統汽油的更清潔替代品，有助於降低溫室氣體排放和減少碳足跡
• 北美在生物乙醇酵母市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 36.58%，這歸功於該地區先進的生物燃料生產基礎設施、嚴格的乙醇混合規定以及對可再生能源日益增長的需求
• 預計從 2025 年到 2032 年，中東和非洲 (MEA) 的複合年增長率將達到 20.47%，這是最快的增長，主要得益於能源多樣化戰略的加強、農業殘留物的利用以及對本地乙醇生產的興趣，以減少對進口的依賴
• 麵包酵母在食品加工中應用廣泛，尤其是在烘焙和發酵應用中，因此在 2024 年佔據了市場主導地位，收入份額最大，為 58.9%。

報告範圍和生物乙醇酵母市場細分   

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生物乙醇酵母市場的主要趨勢是什麼？

“整合基因工程酵母以提高乙醇產量”

• 全球生物乙醇酵母市場的一個主要新興趨勢是越來越多地使用基因改造 (GM) 酵母菌株來提高乙醇生產效率、縮短發酵時間，並能夠處理木質纖維素生物質等替代原料
  • 例如，帝斯曼和諾維信於 2023 年共同開發了「eBOOST GT」酵母菌株，該菌株可在各種工業條件下從玉米和富含纖維的原料中顯著提高乙醇產量
• 這些基因改造酵母能夠耐受更高的溫度、pH 值波動和抑制劑，非常適合針對非食品生物質的下一代生物乙醇設施
• 這項創新也支持多個地區的低碳燃料目標，因為提高的轉換效率降低了生產過程中的能源投入和溫室氣體排放
• Lesaffre 和 LALLEMAND 等公司正在擴大其生物工程項目，以滿足對適應多樣化和低成本原料的強效菌株的需求
• 隨著市場轉向第二代生物燃料，基因改造酵母正成為永續生物乙醇生產的核心，帶來經濟和環境效益

生物乙醇酵母市場的主要驅動因素是什麼？

• 人們對化石燃料枯竭的日益擔憂以及政府對生物燃料混合要求的不斷增加是全球生物乙醇酵母市場的主要成長動力
• 2024 年 3 月，美國環保署 (EPA) 提高了國家可再生燃料標準 (RFS)，進一步刺激了對高效酵母菌株的需求，從而最大限度地提高乙醇產量
• 石油成本的上漲和對減少碳排放的重視加速了交通、暖氣和工業電力領域向生物乙醇的轉變
• 連續發酵和高重力發酵等發酵技術的進步也促進了針對更高底物濃度的酵母創新
• 此外，巴西甘蔗乙醇生產和美國玉米乙醇生產的不斷擴大，對強勁、高效的酵母培養物產生了大規模的需求
• 生技公司和燃料生產商之間的策略合作夥伴關係正在加強酵母研發管道，為全球大批量乙醇工廠提供持續供應支持

哪些因素對生物乙醇酵母市場的成長構成挑戰？

• 生物乙醇酵母市場面臨的一個關鍵挑戰是監管部門和消費者對基因改造生物的抵制，尤其是在歐盟等生物安全標準嚴格的地區
  • 例如，歐洲和亞洲部分地區對基因改造酵母菌株的批准過程仍然緩慢，限制了其商業部署並推遲了對現代發酵設施的投資
• 此外，由於擔心基因改造酵母可能存在交叉污染和環境風險，因此需要採取嚴格的控制措施，這會增加生產成本
• 原料供應也構成限制因素－惡劣天氣或貿易限制影響玉米或甘蔗供應，會直接影響酵母發酵產量
• 酵素成本上升、原料價格波動以及先進生物乙醇工廠缺乏熟練勞動力進一步限制了市場可擴展性，尤其是在低收入國家
• 克服這些障礙需要全球協調基因改造政策、持續創新非基因改造酵母替代品，以及製定有彈性的供應鏈策略，以便在動盪的環境中保持穩定的生產。

生物乙醇酵母市場如何細分？

市場根據產品、形式和應用進行細分。

• 按產品

根據產品類型，生物乙醇酵母市場可細分為麵包酵母和啤酒酵母。麵包酵母佔據市場主導地位，2024年其收入份額最高，達到58.9%，這得益於其在食品加工中的廣泛應用，尤其是在烘焙和發酵領域。其高生產力和成本效益使其成為商業規模乙醇生產商的首選。

預計啤酒酵母市場將在2025年至2032年期間實現最快的複合年增長率，這得益於動物飼料和膳食補充劑中對高營養副產品的需求不斷增長。其益生菌特性及其在功能性食品中的應用正在吸引註重健康的消費者，從而推動其市場份額的擴大。

• 按形式

根據形態，市場可分為乾酵母、即溶酵母、鮮酵母和其他酵母。 2024年，乾酵母佔了最大的市場份額，達到47.2%。與鮮酵母相比，乾酵母保存期限更長、穩定性更高、運輸更方便，是散裝儲存和工業發酵的理想選擇。

預計在預測期內，速溶酵母市場將以最快的複合年增長率成長，這得益於其快速起效的特性，以及在家庭烘焙和小規模乙醇生產中的日益普及。它無需預先水化，為使用者提供了便利。

• 按應用

根據應用，生物乙醇酵母市場細分為食品、動物飼料、生物燃料、清潔消毒等應用。受全球對再生能源的推動以及酵母在第二代生物乙醇生產中的日益普及，生物燃料領域在2024年佔據了最大的市場收入份額，達到54.6%。

預計動物飼料領域將在2025年至2032年期間實現最快增長，這得益於酵母作為富含蛋白質、有益於腸道健康的飼料添加劑的使用日益增多。隨著人們對牲畜抗生素使用日益擔憂，以酵母為基礎的飼料替代品在各個地區都獲得了顯著的關注。

哪個地區佔據生物乙醇酵母市場的最大份額？

• 北美在生物乙醇酵母市場佔據主導地位，2024 年的收入份額最大，為 36.58%，這歸功於該地區先進的生物燃料生產基礎設施、嚴格的乙醇混合規定以及對可再生能源日益增長的需求
• 美國和加拿大正在推廣生物基燃料添加劑，並大力投資酵母菌株開發以提高乙醇產量，鞏固該地區在生物乙醇生態系統中的領導地位
• 政府機構與生物燃料生產商之間密切合作，以降低碳排放並實現能源獨立，進一步推動酵母對工業發酵的需求

美國生物乙醇酵母市場洞察

2024年，美國佔據北美市場最高份額，這得益於玉米基乙醇生產的擴張以及基因改造酵母菌株研發的進步。主要的乙醇生產商正致力於客製化酵母，以提高其耐高溫性和快速發酵速度，從而顯著提高製程效率。

加拿大生物乙醇酵母市場洞察

在全國推行的再生燃料法規和支持性清潔能源政策的推動下，加拿大正經歷穩定成長。第二代乙醇計畫和纖維素生物燃料創新的投資不斷增加，正推動酵母在工業規模釀酒廠的應用。

哪個地區的生物乙醇酵母市場成長最快？

預計2025年至2032年，中東和非洲 (MEA) 地區的複合年增長率將達到20.47%，為全球最高。這得益於能源多元化策略的不斷推進、農業廢棄物利用的不斷增加，以及為減少進口依賴而對本地乙醇生產的興趣。南非、埃及和阿聯酋等國政府的生物燃料計畫正在推動乙醇混合強制規定和永續發展目標，為酵母發酵技術創造了有利環境。生物能源新創企業和國際合作的興起，正在加強該地區的發酵基礎設施，並推動酵母對燃料級乙醇的需求。

南非生物乙醇酵母市場洞察

南非處於中東和非洲地區生物乙醇轉型的前沿，甘蔗基乙醇計畫正在加速。該國注重農村能源普及和循環生物經濟實踐，支持酵母在可擴展燃料生產的應用。

阿聯酋生物乙醇酵母市場洞察

隨著阿聯酋「2030願景」策略的實施，人們對綠色燃料替代品的興趣日益濃厚，阿聯酋市場也隨之擴張。藻類和生物質發酵中試工廠的投資，為針對極端環境條件優化的酵母解決方案開闢了新的成長途徑。

生物乙醇酵母市場中的頂級公司有哪些？

生物乙醇酵母產業主要由知名公司主導，包括：

• 安琪酵母股份有限公司 (中國)
• 帝斯曼（荷蘭）
• LALLEMAND Inc.（加拿大）
• Leiber GmbH（德國）
• 樂斯福（法國）
• 福化國際有限公司（中國）
• Biorigin（巴西）
• 諾維信（丹麥）
• AB Mauri（英國）有限公司（英國）
• Omega Yeast Labs, LLC.（美國）
• 太平洋乙醇公司（美國）
• 東方酵母株式會社（日本）

全球生物乙醇酵母市場的最新發展是什麼？

• 2024年10月，德國領先的科技創新公司Oculyze GmbH推出了專為生物乙醇製造商量身定制的先進網路應用程式。這款名為Oculyze Bioethanol Web App的應用程式旨在簡化酵母分析和發酵管理，提供更快、更準確、更經濟高效的解決方案。此次發布標誌著酵母乙醇生產數位轉型的重大技術飛躍。
• 2024年8月，百威毛利收購Omega Yeast，顯著增強了其發酵創新產品組合。這項策略舉措增強了百威毛利在生物乙醇和釀酒行業酵母解決方案方面的專業化。此次收購也帶來了先進的研發能力和豐富的酵母菌株庫。此舉將透過創新與多元化，增強百威毛利在燃料級乙醇領域的全球影響力。
• 2024年6月，拉曼集團收購了巴斯夫的Spartec產品線，擴大了其生物燃料專用產品組合，進一步增強了其在酵母和酶基發酵增強方面的能力。此次收購有助於其提高新興和成熟乙醇市場的乙醇產量和穩定性。此次收購標誌著其在為生物乙醇生產商提供一體化微生物解決方案方面邁出了堅實的一步。
• 2024年3月，MicroBioGen與Novonesis（前身為Novozymes）合作，推出了Innova® Delta，這是一款突破性的非基因改造酵母，專為高壓力發酵環境而設計。它顯著提高了乙醇產量，縮短了生產時間，帶來了經濟和營運效益。此次合作凸顯了產業向非基因改造、高性能生物乙醇酵母創新的轉型。
• 2024年3月，IFF慶祝了里程碑式的成果：獲得阿根廷農業、畜牧業和漁業部長的批准，允許在穀物基生物乙醇生產中使用基因改造酵母。這項監管批准為基因改造酵母在拉丁美洲的推廣開闢了新的途徑。這項監管進展標誌著生物技術解決方案在生物乙醇生產中的接受度日益提高。
• 2024年3月，Novonesis和MicroBioGen推出了Innova Delta，這是一款先進的非基因改造酵母，專為提高壓力條件下乙醇生產效率而設計。這款新一代酵母可縮短發酵時間並提高產量，符合永續發展和經濟績效目標。此次發布彰顯了全球在乙醇領域對生態高效創新酵母技術的大力推動。

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