香草是一种由香草属兰花制成的香料。它主要生长在世界各地。此外，马达加斯加、墨西哥和印度尼西亚是香草豆的主要产地。香草香精是由市场上作为天然香草精出售的香草豆制成的。然而，消费者对香草香精的需求正在迅速增加，促使香草加工商利用可再生资源制造合成香草精。香草豆和香草精通常用于面包、糖果和乳制品制造。香草精还用于各种药品和个人护理产品。
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Data Bridge Market Research 分析，预计香草豆和提取物市场在 2021 年至 2028 年的预测期内将以 3.6% 的复合年增长率增长，到 2028 年预计将达到 1,070,757.85 万美元。香草精是最受欢迎的口味，广泛用于烹饪。市场上最常见的香草豆种类是马达加斯加豆、墨西哥豆、印度尼西亚豆、印度豆和大溪地豆。由于烹饪行业对香草口味的需求不断增长，香草豆和提取物市场正在增长。同样，香草味产品在消费者中越来越受欢迎，推动了对香草豆和提取物的需求。为了保持其在香草豆和提取物业务中的市场地位，香草生产商正在生产各种产品，这将进一步推动市场的增长率。
预计在预测期内，对有机和无化学食品的偏好激增将推动市场增长率。
千禧一代正在寻找不会在风味和质地上吝啬的高品质产品。有机和非转基因食品的好处推动了对天然香草豆的需求，用于生产纯天然香草精。此外，有机食品在世界各地越来越受欢迎，这增加了市场对有机香草豆的需求。马达加斯加香草公司种植和出口有机认证、传统腌制的香草豆，不含化学物质和杀虫剂。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2021 至 2028 年
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基准年
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2020
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历史岁月
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2019（可定制为 2013 - 2018）
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定量单位
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收入（千美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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产品类型（马达加斯加、墨西哥、印度、印度尼西亚、大溪地、汤加、巴布亚、乌干达等）、等级（A 级、B 级等）、产地（天然和合成）、形式（液体、粉末、糊状）、最终用户（食品、饮料、个人护理产品、制药行业、家庭烹饪等）分销渠道（B2B、B2C）
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覆盖国家
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美国、加拿大、墨西哥、中国、日本、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和亚太其他地区、德国、西班牙、法国、意大利、英国、比利时、荷兰、瑞士、俄罗斯、土耳其、欧洲其他地区、沙特阿拉伯、南非、科威特、阿联酋、中东和非洲其他地区。
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涵盖的市场参与者
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ADM（美国）、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.（美国）、Heilala USA（美国）、Kerry Group plc（爱尔兰）、VanillaPura（美国）、AUST & HACHMANN Ltd.（加拿大）、Eurovanille（法国）、EA WEBER AND CO.（美国）、Symrise（德国）、Givaudan（瑞士）、Firmenich SA（瑞士）、Synthite Industries Ltd（印度）、Solvay（比利时）、pure-vanilla-mg（马达加斯加）、Borregaard AS（挪威）、Lochhead Manufacturing Company（美国）、Akras（印度）、Sensient Technologies Corporation（美国）、International Flavors & Fragnances Inc.（美国）
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报告中涵盖的数据指针
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除了市场价值、增长率、细分市场、地理覆盖范围、市场参与者和市场情景等市场洞察之外，Data Bridge 市场研究团队策划的市场报告还包括深入的专家分析、进出口分析、定价分析、生产消费分析、专利分析和消费者行为。
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细分分析：
这 香草豆和提取物市场 根据类型、等级、产地、形式、最终用户和分销渠道进行细分。
- 根据类型，香草豆和提取物市场分为马达加斯加、墨西哥、印度、印度尼西亚、塔希提、汤加、巴布亚、乌干达等。2021 年，由于产量高、消费量大等因素，马达加斯加占据了香草豆和提取物市场的 32.36% 的市场份额。
- 根据等级，香草豆和提取物市场分为 A 级、B 级和其他。2021 年，A 级凭借其最高的质量和丰富的风味，占据了香草豆和提取物市场的 32.75% 的市场份额。
- 根据产地，香草豆和提取物市场分为天然和合成。2021 年，由于各行各业的需求不断增长，合成部分占据了香草豆和提取物市场的主导地位，市场份额为 96.59%。
2021 年，合成 预计该领域将占据 香草豆和提取物市场的原产地部分。
2021 年，由于各行业的需求不断增长，预计合成部分将占据全球香草豆和提取物市场的最大份额。在 2021 年至 2028 年的预测期内，合成部分的复合年增长率为 3.7%。
- 根据形态，香草豆和提取物市场分为液体、粉末和糊状。2021 年，液体部分占据了香草豆和提取物市场的主导地位，市场份额为 46.33%，因为它广泛应用于食品和烘焙行业。
- 根据最终用户，香草豆和提取物市场细分为食品工业、饮料、个人护理产品、制药行业、家庭烹饪等。2021 年，食品工业部门占据了香草豆和提取物市场的主导地位，市场份额为 35.32%，因为它广泛用于烘焙、糖果和乳制品的制作。
- 根据分销渠道，香草豆和提取物市场分为 B2B 和 B2C。2021 年，随着消费者对香草豆和提取物的消费量不断增加，B2C 细分市场占据了香草豆和提取物市场的主导地位，市场份额为 60.00%。
2021 年，分销渠道领域的 B2C 预计将主导香草豆和提取物市场。
2021 年，该市场的 B2C 部分将主导香草豆和提取物市场，因为纯素香草豆和提取物因其巨大的益处而受到消费者的广泛欢迎。预计 B2C 部分在 2021-2028 年的预测期内将达到 3.4% 的最高复合年增长率。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为以下公司是香草豆和提取物市场的主要参与者，它们是 ADM（美国）、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.（美国）、Heilala USA（美国）、Kerry Group plc（爱尔兰）、VanillaPura（美国）、AUST & HACHMANN Ltd.（加拿大）、Eurovanille（法国）、EA WEBER AND CO.（美国）、Symrise（德国）、Givaudan（瑞士）。
市场发展
- 2020 年 1 月，大溪地黄金公司 (Tahitian Gold Co., Inc.) 在 2020 年冬季精品食品展上宣布推出其新的 3 豆混合物 - 全香草豆酱。它以甜味剂为基础，具有与纯香草精相同的效力，赋予其独特的深沉浓郁的香味。它带有磨碎的香草豆粒，是一种浓郁而醇厚的香草酱。这为菜肴增添了一抹风味和魅力。
区域分析
从地理上看，香草豆和提取物市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、墨西哥、中国、日本、印度、韩国、澳大利亚、新加坡、泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾和亚太其他地区、德国、西班牙、法国、意大利、英国、比利时、荷兰、瑞士、俄罗斯、土耳其、欧洲其他地区、沙特阿拉伯、南非、科威特、阿联酋、中东其他地区和非洲。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
亚太 是 2021 - 2028 年预测期内的香草豆和提取物市场
亚太地区将继续在市场份额和市场收入方面占据香草豆和提取物市场的主导地位，并且由于该地区香草豆产量的增加，其主导地位将在预测期内继续保持。日本的等级细分市场预计将以最高的增长率增长，并在 2021 年至 2028 年的预测期内在亚太地区占据主导地位。
预计 2021 - 2028 年预测期内欧洲将成为香草豆和提取物市场增长最快的地区
由于对不同等级香草精的需求较高，且这些地区有主要关键参与者，预计欧洲将在 2021-2028 年预测期内以最高速度增长。法国引领欧洲地区的增长，等级在该国占主导地位。
COVID-19影响分析
COVID-19 对市场产生了影响。这可以归因于其各自的制造和供应链运营严重中断，这是由于世界各国政府实施了多次预防性封锁和其他限制措施。COVID-19 疫情造成的供应链中断严重影响了原材料供应链。终端用户行业供应链中断是由于在香草豆和提取物生产中使用功能性蘑菇造成的。这被归咎于资源和物流短缺，导致获取受限、库存延迟和原材料交付。客户购买模式的变化以及各种应用对香草豆和提取物的需求增加，推动了后疫情时代对香草豆和提取物的需求。
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