香草是 B2B 市场中备受喜爱的调味剂，应用范围广泛。其香甜芳香的外形可增强一系列产品的口感，从烘焙食品和糖果到乳制品和饮料。香草可增加风味的深度和复杂性，是巧克力和水果的天然补充。除了风味之外，它还具有诱人的香气，是香水、 化妆品， 和 芳香疗法。香草的多功能性、天然的吸引力以及平衡和增强其他风味的能力使其成为增强口感、香气和整体产品质量的抢手原料。
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Data Bridge Market Research 分析称， 全球香草（B2B）市场 在 2022 年至 2029 年的预测期内，复合年增长率为 4.8%。消费者越来越希望在食品选择上保持透明度，他们更喜欢天然成分，例如香草，而不是合成替代品。天然香草符合清洁标签趋势，可提供真实、可识别的风味来源，且不含人工添加剂。这种偏好的转变推动了各种食品和饮料产品对天然香草的需求不断增长。
研究主要发现
健康和保健趋势预计将推动市场增长率
香草之所以被视为更健康的选择，源于其天然的甜味。香草不像人工甜味剂那样，它提供甜味，而且没有合成添加剂带来的有争议的健康问题。它提供了一种无负罪感的替代品，吸引了注重健康的消费者，他们希望减少糖的摄入量，同时仍然享受甜味。此外，香草的芳香和复杂特征可以带来令人满意的味觉体验，而不会过甜，使其成为那些希望在食品和饮料中平衡风味和健康意识的人的首选。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020 (可定制为 2014-2019)
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涵盖的领域
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香草类型（马达加斯加、墨西哥、合成原产地、印度、印度尼西亚、大溪地、汤加、巴布亚新几内亚、乌干达等）、香草原产地（天然和合成）、等级（A 级（30% 水分）、B 级（20% 水分）等）、形态（液体、粉末和糊状）、最终用途（食品、饮料、个人护理和化妆品、药品、家庭/零售等）分销渠道（批发和线上）
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覆盖国家
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美国、加拿大、北美墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区
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涵盖的市场参与者
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McCormick and Company, Inc.（美国）、IFF Inc.（美国）、Kerry（爱尔兰）、Givaudan（瑞士）、ADM（美国）、Firmenich SA（瑞士）、Prova（法国）、Nielsen-Massey Vanillas, Inc.（美国）、Takasago International Corporation（日本）、Madagascar Vanilla Company LLC（美国）、SYNERGY（英国）、Vanilla Pura（美国）、Aust and Hachmann (Canada) Ltd/Ltée（加拿大）、Vanilla Extract Co.（美国）、Boston Vanilla Bean Company（美国）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
全球香草（B2B）市场根据香草类型、等级、香草产地、形式、最终用途和分销渠道进行细分。
- 根据香草类型，全球香草（B2B）市场分为马达加斯加、墨西哥、合成原产地、印度、印度尼西亚、大溪地、汤加、巴布亚新几内亚、乌干达等。
- 根据形态，全球香草（B2B）市场分为液体、粉末和膏状。
- 根据香草的来源，全球香草（B2B）市场分为天然香草和合成香草。
- 根据等级，全球香草（B2B）市场分为 A 级（水分含量 30%）、B 级（水分含量 20%）和其他级。
- 根据最终用途，全球香草（B2B）市场分为食品、饮料、个人护理和化妆品、医药、家庭/零售和其他。
- 根据分销渠道，全球香草（B2B）市场分为批发和在线。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为以下公司是全球香草 (B2B) 市场的主要参与者，它们分别是 McCormick and Company, Inc. (美国)、IFF Inc. (美国)、Kerry (爱尔兰)、Givaudan (瑞士)、ADM (美国)、Firmenich SA (瑞士)、Prova (法国)、Nielsen-Massey Vanillas, Inc. (美国)。
市场发展
- 2020 年 10 月，著名的私营香精香料公司 Firmenich SA 与 Authentic Products 建立了战略合作伙伴关系，后者是马达加斯加香草生产的主要参与者，也是集团 Naturals Together 计划的创始成员。此次合作旨在加强市场上香草的道德采购。此外，两家公司都在为马达加斯加的年轻人提供农业培训，为从事香草种植的家庭提供了一个提高生活质量和生计的独特机会。
- 2020 年 1 月，ADM 完成了对知名植物提取物和成分生产商 Yerbalatina Phytoactives 的收购。ADM 的这一战略举措旨在扩大其在巴西市场的影响力，并巩固其在日益增长的健康和保健领域的地位。
区域分析
从地理上看，全球香草（B2B）市场报告涵盖的国家包括美国、加拿大、北美的墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲其他地区
根据 Data Bridge 市场研究分析：
北美主导全球香草市场 （B2B）市场 2022-2029 年预测期内
2022 年，北美在全球香草 (B2B) 市场占据主导地位，因为香草在烘焙食品、甜点和饮料中具有独特的风味，满足了消费者对天然和正宗口味的偏好。此外，香草的芳香特性还可用于个人护理行业，增强化妆品和盥洗用品的香味。这种用途广泛的成分的吸引力涵盖多个领域，其驱动力是追求高品质天然成分，使其成为北美食品、饮料、个人护理等行业的重要组成部分。
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