由于地形和气候因素，外来植物在当地种植。人口增长和人均可支配收入的增加与消费者饮食习惯的范式转变有关，这对健康食品的需求产生直接影响。城市化进程的加快、种族多样性、健康问题和人口特征的变化是推动特种作物市场的其他因素。特种作物应用范围的不断扩大、政府的支持和自由贸易政策是特种作物产业发展的主要推动力。然而，贸易限制和环境限制限制了增长。
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Data Bridge Market Research 分析称， 特色作物市场 预计到 2029 年，其价值将达到 1,195,570.37 百万美元，预测期内的复合年增长率为 4.6%。消费者越来越多地寻求更健康、更独特的食品选择，包括特种作物。特种作物通常以其高营养价值、独特风味和多样化烹饪用途而闻名。消费者对特种作物的健康益处和烹饪吸引力的认识不断提高，推动了其在市场上的需求。
消费者偏好和饮食文化的变化预计将推动市场的增长率
随着消费者偏好和饮食文化的不断发展，人们对独特和多样化美食体验的需求日益增长。特色作物在满足这一需求方面发挥着至关重要的作用，因为它们提供了各种口味、质地和烹饪可能性。从异国水果到传统蔬菜和稀有香料，特色作物为消费者提供了探索新口味、尝试创新食谱和拥抱最新食品趋势的机会，满足了他们对烹饪冒险和发现的渴望。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020（可定制为2014-2019）
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数量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的细分市场
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作物类型（水果、蔬菜、坚果、香草、香料等）、性质（有机和常规）、应用（乳制品、烘焙食品、果汁、花蜜和水果饮料、糖果、汤、酱汁和调味品等）
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覆盖国家
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北美洲的美国、加拿大和墨西哥、欧洲的德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、亚太地区 (APAC) 的中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、沙特阿拉伯、阿联酋、以色列、埃及、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区、巴西、阿根廷和南美洲的其他地区。
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涵盖的市场参与者
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Banabay -（英国）、Rice Fruit Company -（美国）、Fisher Nut Company -（美国）、Simped Foods Pty Ltd. -（澳大利亚）、SVZ Industrial Fruit and Vegetable Ingredients -（荷兰）、Fruit + Veg。 -（英国）、United Natural Foods, Inc. -（美国）、Lamex Food Group Limited -（英国）、Herbs N Spices International -（印度）、Harbor Spice Co., Inc. -（美国）、Olam Group -（新加坡）、Oregon Spice Company -（美国）、Specialty Crop Company., INC. -（美国）、NUTSCO -（加拿大）、AGT Food and Ingredients -（加拿大）、天然特种作物、ULC -（加拿大）、Golden Peanut和 Tree Nuts -（美国）、FARMER DIRECT ORGANIC -（加拿大）、Barnes Williams -（美国）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解外，数据桥市场研究策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地域代表的公司生产和产能、经销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
特种作物市场根据作物类型、性质和应用进行细分
- 根据作物类型，市场分为水果、蔬菜、坚果、香草、香料等。由于蔬菜消费量和素食主义的兴起，预计 2022 年蔬菜市场将在 2022 年至 2029 年的预测期内以 4.8% 的复合年增长率占据市场主导地位。
2022 年， 蔬菜 预计该细分市场将主导作物类型市场
到 2022 年，蔬菜类市场预计将占据作物类型市场的主导地位，这要归功于注重健康的消费者，他们优先考虑营养和健康的饮食，预测期内（2022 年至 2029 年）的复合年增长率为 4.8%。
- 根据性质，市场细分为有机和传统。由于大多数农民采用了传统的耕作方法，预计传统部分将在 2022 年至 2029 年的预测期内以 4.2% 的复合年增长率占据市场主导地位。
- 根据应用，市场分为面包店、糖果、汤、酱汁和调料、乳制品、果汁、花蜜和水果饮料等。由于乳制品等特种作物的应用增加，预计在 2022 年至 2029 年的预测期内，乳制品领域将以 5.0% 的复合年增长率主导市场。
2022年，乳制品领域预计将主导全球特种作物市场的应用领域
到2022年，乳制品领域预计将主导市场，因为其在牛奶、奶酪、酸奶和黄油等各种乳制品中的广泛使用和需求，预计2022年至2029年的复合年增长率为5.0%。
主要参与者
Data Bridge Market Research 认为以下公司是特种作物市场的主要特种作物市场参与者：Banabay -（英国）、Rice Fruit Company -（美国）、Fisher Nut Company -（美国）、Simped Foods Pty Ltd. -（澳大利亚） ），SVZ 工业水果和蔬菜配料 -（荷兰），水果 + 蔬菜。 - （英国）
市场发展
- 2022 年，Olam 创立了气候技术公司 Terrascope，以帮助企业实现净零目标。
- 2022 年，UNFI Produce 实施新技术和程序，扩大其自有品牌选择，并将一些交货时间缩短一天以上，以便为客户提供更新鲜的水果并充分利用 UNFI 数据点。
- 2022 年，FDA 食品安全现代化法案 (FSMA) 最近通过了食品安全法规，对 FDA 管辖的食品（包括特种作物）提出了额外的监管要求。
- 2022 年，为了确保更多特种作物农民能够获得服务，Verdant Robotics 扩展了其机器人即服务 (RaaS) 模式。首款具有多种特种作物操作的自主农场机器人将实现超人农业
- 2022 年，为了将某些配送时间缩短一天以上，并充分利用 UNFI 数据点为客户提供更新鲜的水果，UNFI Produce 实施了新技术和工艺，并扩大了自有品牌选择
区域分析
从地理上看，特种作物市场报告涵盖的国家包括北美的美国、加拿大和墨西哥，德国、法国、英国、荷兰、瑞士、比利时、俄罗斯、意大利、西班牙、土耳其、欧洲其他地区、中国、日本、印度、韩国、新加坡、马来西亚、澳大利亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区其他地区 (APAC)、沙特阿拉伯、阿联酋、以色列、埃及、南非、中东地区其他地区东非 (MEA) 作为中东和非洲 (MEA) 的一部分，巴西、阿根廷和南美洲其他地区作为南美洲的一部分。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
预计亚太地区将占据主导地位 特色作物市场 2022 - 2029 年预测期间
由于消费者越来越意识到这些作物的健康益处，亚太地区有望主导全球特种作物市场。随着消费者的健康意识增强，该地区对营养价值更高、风味独特的特种作物的需求也在增加。这种日益增强的意识，加上多样化的烹饪文化，使亚太地区成为特种作物的主要市场，推动了该行业的扩张及其在该地区持续增长。
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