根据食品真伪网络的数据，与 2019 年同期相比，2020 年上半年食品欺诈案件增长了 37%。食品欺诈是违反食品法的重大行为，其行为方式是欺骗消费者。食品欺诈有多种类型，例如掺假、篡改和贴错标签、盗窃等。因此，食品欺诈案件的增加需要适当的食品真伪测试，以确保产品对消费者更安全，这将促进未来几年的市场增长。
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Data Bridge Market Research 分析称， 食品真伪检测市场 预计将从 2021 年的 75 亿美元达到 2029 年的 152.8 亿美元，在 2022 年至 2029 年的预测期内，复合年增长率为 9.30%。消费者对食品安全的意识迅速增强将为预测期内的市场增长提供潜在机会。
政府加大力度推动食品安全 预计将推动市场增长率
政府当局已采取多项举措来促进食品安全，这有望推动食品真伪检测市场的增长。例如，根据 Study IQ 在 2019 年 6 月的报道，印度卫生部已推出多项食品安全举措，将对马哈拉施特拉邦、泰米尔纳德邦、昌迪加尔邦、喀拉拉邦、果阿邦、古吉拉特邦和中央邦等邦的食品安全进行五项衡量，包括合规性、食品检测 - 基础设施和监测、人力资源和机构安排、培训和能力建设以及消费者赋权。这些举措的实施，对食品真伪检测的需求增加，这可能会促进市场增长。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2022 至 2029 年
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基准年
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2021
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历史岁月
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2020（可定制为 2014 - 2019）
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定量单位
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收入（百万美元）、销量（单位）、定价（美元）
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涵盖的领域
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类型（基于 PCR（聚合酶链式反应）、同位素方法、基于免疫测定/ELISA（酶联免疫吸附试验）、DNA 测序/条形码、下一代测序、NMR 技术/分子光谱、质谱）、类别（有机、受保护的原产地名称 (PDO)、受保护的地理标志 (PGI)、掺假测试、虚假标签、转基因测试、过敏原测试、肉类种类鉴定、清真验证、犹太洁食验证等）、应用（食品和饮料）
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覆盖国家
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美国、加拿大、北美的墨西哥、德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区（南美洲的一部分）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA) 的一部分）。
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涵盖的市场参与者
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SGS（瑞士）、Bureau Veritas（法国）、Eurofins（卢森堡）、Intertek（英国）、Mérieux NutriSciences（美国）、ALS Limited（澳大利亚）、Neogen（美国）AsureQuality（新西兰）、Charm Sciences（美国）、Premier Analytical Services（英国）、Dairyland Laboratories（美国）、Bio-Check（英国）、AES Laboratories（印度）、IEH Laboratories and Consulting Group（美国）、Envirologix Inc.（美国）、EMSL Analytical, Inc.（美国）和 Krishgen Biosystems（美国）
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析：
食品真实性检测市场根据类型、类别和应用进行细分。
- 根据类型，全球食品真伪检测市场细分为基于 PCR（聚合酶链反应）、同位素方法、基于免疫测定/ELISA（酶联免疫吸附测定）、DNA 测序/条形码、下一代测序、NMR 技术/分子光谱和质谱。质谱法预计将占据市场主导地位，市场份额为 25.28%，因为这种方法在市场上广泛用于多种食品检测。
- 根据类别，全球食品真实性检测市场分为有机、原产地保护（PDO）、地理标志保护（PGI）、掺假测试、虚假标签、转基因测试、过敏原测试、肉类种类鉴定、清真验证、犹太洁食验证等。
这 掺假测试 部分 预计该类别将主导食品真伪检测市场
由于人们对草药、牛奶等多种食品中掺假物的担忧日益增加，掺假测试领域预计将占据市场主导地位，市场份额为 22.04%。
- 根据应用，全球食品真实性检测市场分为食品、油籽和豆类、坚果和饮料。
预计应用领域的食品部分将主导食品真实性检测市场。
由于与健康危害和食品污染相关的食品安全检测需求增加，以及食源性疾病病例增加，食品部门预计将占据市场主导地位，市场份额为 62.69%。
主要参与者
Data Bridge Market Research 将以下公司认定为食品真实性检测市场的主要食品真实性检测市场参与者：KSM66 食品真实性检测 (美国)、Bioprex Labs (印度)、Medikonda Nutrients (印度)、Aunutra (美国)、Herbochem (印度)、HERBAL CREATIONS (印度) Dabur (印度)、Patanjali Ayurved (印度)。
市场发展
- 2019 年，Mérieux NutriSciences 收购了 Advanced Laboratory Testing，后者为爱尔兰食品行业提供优质的微生物学和化学检测服务。这两家公司秉承相同的精神，追求相同的目标，即以最高质量标准提供食品。因此，此次收购帮助该公司进入爱尔兰食品安全市场并加强其在欧洲的影响力。
- 2019 年，SGS SA 在加利福尼亚州开设了新的食品微生物检测实验室。该实验室占地 2,400 平方英尺，采用强大的信息技术平台。它为几乎所有食品类别提供了广泛的食品和农业检测服务。这有助于该公司扩大其在加利福尼亚州的投资组合。
区域分析
从地理上看，食品真实性检测市场报告涵盖的国家包括北美洲的美国、加拿大、墨西哥、欧洲的德国、瑞典、波兰、丹麦、意大利、英国、法国、西班牙、荷兰、比利时、瑞士、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区、日本、中国、印度、韩国、新西兰、越南、澳大利亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、亚太地区 (APAC) 的其他地区、巴西、阿根廷、南美洲的其他地区（南美洲）、阿联酋、沙特阿拉伯、阿曼、卡塔尔、科威特、南非、中东和非洲 (MEA) 的其他地区（中东和非洲 (MEA)）。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
欧洲是 食品真伪检测市场 在 2022 年至 2029 年的预测期内
欧洲在食品真伪检测市场占据主导地位，因为该地区拥有高度活跃的食品公司。此外，肉类掺假事件的增多将进一步促进食品真伪检测市场的增长。
亚太地区预计将成为食品真伪检测市场增长最快的地区 预测期 2022 年至 2029 年
由于亚太地区消费者对健康安全的认识不断提高，预计该地区在 2022-2029 年的预测期内将实现增长。此外，对包装食品的需求不断增长以及对食品安全措施的需求不断增加预计将推动该地区市场的增长率。
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