植物性饮食的特点是注重水果、蔬菜、谷物、坚果和种子，同时尽量减少或消除动物产品，在全球范围内受到欢迎。这种转变是由各种因素推动的，包括健康意识、道德考虑和环境可持续性。此外，弹性素食主义（一种灵活的植物性饮食，允许偶尔使用动物产品）的接受度越来越高，这推动了椰奶和椰水等植物性替代品的市场。在植物性饮食运动中，越来越重要的突出趋势是创新使用植物成分。椰奶和椰水市场的制造商正在推出创新产品，以满足对多样化和有吸引力的植物性选择日益增长的需求。这包括推出调味椰子水、椰奶酸奶和其他植物性椰子衍生物，以满足不断变化的消费者偏好。椰子产品的多功能性与植物性饮食的创造性和多样性相得益彰，有助于扩大市场。
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Data Bridge Market Research 分析称， 全球椰子水和椰子奶市场 预计将从 2024 年的 11,069,386.50 千美元增至 2031 年的 32,025,856.09 千美元，在 2024 年至 2031 年的预测期内，复合年增长率将达到 16.4%。
研究主要发现
民众健康意识不断增强
随着人们越来越重视采用更健康的生活方式，健康意识已成为一种主要趋势。消费者正在积极寻找符合其健康和保健目标的产品，而椰奶和椰水因其被认为具有健康益处而成为首选。消费者越来越意识到椰子制品的营养优势。椰子水因其天然电解质和补水特性而受到认可，使其成为传统含糖饮料的热门替代品。注重健康的人群，尤其是千禧一代和 Z 世代，被椰子水的天然和营养丰富的特性所吸引，使其成为他们健康习惯中的首选饮料。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2024 至 2031 年
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基准年
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2023
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历史岁月
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2022 (可定制为 2016-2021)
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定量单位
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收入（千美元）
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涵盖的领域
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产品（水和牛奶）
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覆盖国家
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美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、西班牙、意大利、土耳其、瑞士、比利时、荷兰、俄罗斯、欧洲其他地区、菲律宾、泰国、印度尼西亚、印度、中国、越南、日本、马来西亚、新加坡、韩国、香港、台湾、澳大利亚、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、南非、科威特、沙特阿拉伯、阿联酋、中东和非洲其他地区
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涵盖的市场参与者
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The Vita Coco Company（美国）、ZICO Rising, Inc（美国）。Harmless Harvest（美国）、Amy & Brain Naturals（美国）、百事可乐公司（美国）、Ben Tre（越南）、Thaicoconut（泰国）、The Neighborhood Beverage Co.（美国）、Pamposh Foods India Pvt.（印度）、NILO（美国）、MADHURA COCO FRESH（印度）、Roligt Foods Pvt Ltd（印度）、CocoCoast（澳大利亚）、Innovative Food & Beverage（新加坡）、RAW C（澳大利亚）、CoAqua（美国）、Lifetree Agro Foods Pvt. Ltd（印度）、RITA Food & Drink Co.,Ltd.（越南）、TROPICAL SUN（美国）、C-COCONUT WATER（澳大利亚）、Life Refreshed Brands - Real Coco。 （美国）、Cocomi Bio Organic（斯里兰卡）、Made (Aust) Pty Ltd.（澳大利亚）、Dabur India Ltd.（印度）、Arcadia Biosciences（美国）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析
全球椰水和椰奶市场根据产品划分为一个显著的部分。
- 根据产品，市场分为牛奶和水
2024 年，水类产品预计将主导全球椰水和椰奶市场
到 2024 年，由于植物性饮食的兴起和乳糖不耐症的日益普遍，预计水类产品将占据 79.30% 的市场份额，占据市场主导地位。
主要参与者
Data Bridge Market Research 分析了 Vita Coco Company（美国）、ZICO Rising, Inc（美国）、Harmless Harvest（美国）、Amy & Brain Naturals（美国）、百事可乐公司（美国）作为全球椰水和椰奶市场的主要公司。
市场发展
- 2023 年 2 月，Vita Coco 公司宣布扩大其椰子水产品组合，与帝亚吉欧合作推出罐装鸡尾酒，并将其饮料作为宿醉治疗剂进行营销。与市场上的其他参与者相比，这将有助于该公司扩大其市场范围和影响力。
- 2021 年 5 月，Arcadia Biosciences 以 400 万美元现金和 827,400 股股票收购了 Lief Brands，包括 Soul Spring 和 Saavy Naturals 等 CBD 品牌。此次收购旨在加强 Arcadia 在 CBD 健康领域的影响力，并将分销范围扩大到全国 5,000 多家门店。收购的知名品牌包括 Zola，该品牌以其可持续来源的椰子水而闻名，最近被 Epicurious 评为味道最好的椰子水。此次收购使 Arcadia 能够获得经验丰富的管理团队、20,000 平方英尺的制造工厂以及 CBD 和食品饮料行业增长的潜在协同效应。
区域分析
从地理上看，全球椰子水和椰子奶市场报告涵盖的地区包括美国、加拿大、墨西哥、德国、英国、法国、西班牙、意大利、土耳其、瑞士、比利时、荷兰、俄罗斯、欧洲其他地区、菲律宾、泰国、印度尼西亚、印度、中国、越南、日本、马来西亚、新加坡、韩国、香港、台湾、澳大利亚、亚太其他地区、巴西、阿根廷、南美洲其他地区、南非、科威特、沙特阿拉伯、阿联酋以及中东和非洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
亚太 预计将主导 全球椰水和椰奶市场
由于植物性饮食的兴起和乳糖不耐症的日益普遍，亚太地区预计将主导全球椰水和椰奶市场。
欧洲有望成为全球椰水和椰奶市场增长最快的地区
预计欧洲在预测期内将实现增长，因为该地区拥有丰富的椰子种植和悠久的烹饪传统，并且拥有将椰子制品纳入日常饮食的丰富传统。
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