全球烘焙加工设备市场是指专注于制造和销售用于在港口、码头和配送中心内运输集装箱的专用车辆的行业细分市场。这些坚固且机动灵活的车辆也称为堆场卡车或调车卡车，在高效地将集装箱在存储区和运输枢纽之间移动方面发挥着至关重要的作用。
市场涵盖各种制造商和型号，提供多样化的功能和容量，以满足物流和运输公司的特定需求，促进全球供应链中货物的无缝流动。
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Data Bridge Market Research 分析称， 全球烘焙加工设备市场 预计到 2030 年将达到 20,001,214.19 万美元，在 2023 年至 2030 年的预测期内，复合年增长率为 8.1%。预计烤箱部分将推动市场增长，因为它提供了关键的杀菌步骤，可防止病原体在产品内滋生。
研究主要发现
健康 将营养优势与烘焙食品的美味相结合
肥胖症的患病率不断上升，由于对低糖产品的需求增加，干果馅料成为全球首选馅料。这些水果馅料为产品增添了天然的甜味。市场上最常用的水果馅料有苹果、杏、香蕉、樱桃、黑醋栗、黑莓、葡萄、 芒果、菠萝和桃子等。坚果烘焙食品兼具美味和健康益处。坚果不仅美味，还富含必需营养素，可以增强烘焙食品的营养成分。
水果内含物具有抗氧化等健康功效， 维生素、矿物质和其他功能性健康益处。除了利用天然糖源制作夹心并远离加工糖的趋势不断发展之外，水果夹心的需求也在不断增长。它还吸引了世界各地注重健康的消费者的关注。坚果，如杏仁、核桃和山核桃，富含维生素、矿物质和健康脂肪等必需营养素。这些营养素支持整体健康和福祉。
此外，消费者对烘焙配方中对比质地的试验需求也在增加。例如，杏仁等硬脆的配料可以补充烘焙产品的柔软质地。因此，对水果和坚果配料的需求增加预计将推动市场增长。
报告范围和市场细分
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报告指标
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细节
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预测期
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2023 至 2030 年
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基准年
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2022
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历史性的一年
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2021（可定制 2015-2020）
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定量单位
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收入（千美元）
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涵盖的领域
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设备类型（烤箱、搅拌机、切片机、分切机、醒发机、阻滞机、压片机、制模机、脱模机、 冷冻机和冷却器、冷冻机、面团进料系统、锅涂油器和沉积器、处理系统、活塞填充注射器等）、操作模式（自动和半自动）、功能（烘焙、揉面、搅拌、冷却、成型、填充、包衣等）、应用（饼干 以及饼干、面包、蛋糕和糕点、甜甜圈和羊角面包、披萨饼皮、松饼、百吉饼、薄脆饼干、馅饼、华夫饼等）、最终用途（烘焙加工业和食品服务业）、分销渠道（直接和间接）
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覆盖国家
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德国、英国、意大利、法国、俄罗斯、西班牙、瑞士、土耳其、比利时、荷兰、瑞典、波兰、丹麦和欧洲其他地区、中国、日本、韩国、印度、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、新西兰、越南和亚太其他地区、美国、加拿大、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、阿联酋、科威特、阿曼、卡塔尔和中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区
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涵盖的市场参与者
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Robert Bosch GmbH（德国）、Merand（法国）、淄博泰博实业有限公司（中国）、Kaak（荷兰）、上海巨恒食品机械设备有限公司（中国）、RONDO BURGDORF AG（瑞士）、Fritsch GmbH（德国）、MECATHERM（法国）、CandyWorx（美国）、Reading Bakery Systems（美国）、Silvestri Srl（意大利）、Aasted ApS（丹麦）、The Henry Group, Inc.（美国）、GOSTOL-GOPAN doo Nova Gorica（斯洛文尼亚）、LINXIS GROUP（法国）、PFI（美国）、Global Bakery Solutions（英国）、APPLE Machinery（印度）、Illinois Tool Works Inc.（美国）、RHEON Automatic Machinery Co., Ltd.（美国）、Heat and Control, Inc.（美国）、KOMA（荷兰）、PICARD OVENS INC.（加拿大）、JAC（比利时）、Hobart（美国）、MIWE Michael Wenz GmbH（德国）、LBC Bakery Equipment（Sinmag Equipment Corporation, Ltd.（美国）、JBT（美国）、Erika Record LLC（美国）、Allied Bakery Equipment、Gemini Bakery Equipment Company（美国）、ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.（台湾）、AMF Bakery Systems（美国）、Schenck Process Europe GmbH（德国）、Bühler AG（瑞士）、MPM Food Equipment（美国）、LINCOLN（美国）、The Middleby Corporation（美国）、GEA Group Aktiengesellschaft（德国）和 Ali Group（意大利）等
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报告中涵盖的数据点
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除了对市场价值、增长率、细分、地理覆盖范围和主要参与者等市场情景的见解之外，Data Bridge Market Research 策划的市场报告还包括深入的专家分析、按地理位置表示的公司生产和产能、分销商和合作伙伴的网络布局、详细和更新的价格趋势分析以及供应链和需求的赤字分析。
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细分分析
全球烘焙加工设备市场根据设备类型、操作模式、功能、应用、最终用途和分销渠道分为六个显著的部分。
- 根据设备类型，市场分为烤箱、搅拌机、切片机和分割机、醒发机、延迟机、压片机、成型机、脱模机、冷冻机和冷却机、冷却器、面团进料系统、锅涂油机和沉积机、处理系统、活塞灌装注射器等。
2023 年，烤箱预计将主导全球烘焙加工设备市场
到 2023 年，烤箱领域预计将以 23.58% 的市场份额占据市场主导地位。由于城市化扩张，烤箱领域预计将占据市场主导地位。
- 根据操作模式，市场分为自动和半自动。
2023 年，自动驾驶汽车预计将主导 全球烘焙加工设备 市场
到 2023 年，自动化部分预计将以 56.52% 的份额占据市场主导地位。自动化部分预计将占据市场份额的主导地位，因为自动化可以显著提高烘焙过程的效率。
- 根据功能，市场分为烘焙、揉捏、混合、冷却、成型、填充、包覆等。预计到 2023 年，烘焙领域将以 32.43% 的市场份额占据市场主导地位。
- 根据应用，市场细分为 cookies 和饼干、面包、蛋糕和糕点、甜甜圈和羊角面包、披萨饼皮、松饼、百吉饼、饼干、馅饼、华夫饼等。2023 年，饼干和饼干部分预计将以 29.61% 的市场份额占据市场主导地位。
- 根据最终用途，市场分为烘焙加工行业和食品服务行业。预计到 2023 年，烘焙加工行业将以 72.83% 的市场份额占据市场主导地位。
- 根据分销渠道，市场分为直接分销和间接分销。预计到 2023 年，直接分销将占据市场主导地位，市场份额为 72.65%。
主要参与者
主要参与者包括 Robert Bosch GmbH（德国）、GEA Group Aktiengesellschaft（德国）、Illinois Tool Works Inc.（美国）、Bühler AG（瑞士）、Schenck Process Europe GmbH（德国）。
市场发展
- 2023 年 9 月，MECATHERM 推出了新推出的 M-VT 烤箱，该烤箱非常适合烘烤各种物品，将用户友好性和节能性完美融合。创新的 M-VT 垂直烤箱可确保一流的工业效率和产品卓越性，同时减少能源消耗。这将有助于公司扩大其产品组合，从而增加其收入
- 2023 年 9 月，AMF Bakery Systems 兴奋地宣布，将于 2023 年 10 月 22 日至 26 日在德国慕尼黑举行的国际烘焙展览会 (IBA) 上展示其最新设备
- 2023 年 8 月，霍巴特 (Hobart) 推出了最新产品：Centerline by Hobart HMM10-1STD 搅拌机，该设备以设计和制造一些最可靠和必不可少的设备而闻名，该公司是一家著名的优质商用食品设备制造商，拥有 10 夸脱的标准容量。这款新产品加入了现有的 Centerline by Hobart HMM20（一款 20 夸脱搅拌机），两种型号都提供一流的质量和可靠性，同时保持了经济实惠。它们特别适合需要更短搅拌时间的厨房。这将有助于公司扩大其产品组合，从而增加其收入
- 2023 年 6 月，GOSTOL-GOPAN doo Nova Gorica 被评为北 Primorska 地区杰出创新者。在备受尊敬的北 Primorska 创新者活动中，GOSTOL 荣获一项享有盛誉的奖项，以表彰其在面包生产领域做出的开创性贡献。这将有助于该公司扩大其品牌知名度
- 2023 年 2 月，Middleby Corporation (NASDAQ: MIDD) 宣布收购 Escher Mixers，后者是一家为工业烘焙行业设计和制造高度工程化的螺旋和行星搅拌机的公司。这将增强 Middleby Corporation 的产品组合
区域分析
从地理上看，全球烘焙加工设备市场报告涵盖的国家包括德国、英国、意大利、法国、俄罗斯、西班牙、瑞士、土耳其、比利时、荷兰、瑞典、波兰、丹麦和欧洲其他地区、中国、日本、韩国、印度、新加坡、泰国、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾、澳大利亚、新西兰、越南和亚太其他地区、美国、加拿大、墨西哥、沙特阿拉伯、南非、阿联酋、科威特、阿曼、卡塔尔和中东和非洲其他地区、巴西、阿根廷和南美洲其他地区。
根据 Data Bridge 市场研究分析：
欧洲有望主导全球烘焙加工设备市场
由于城市化进程加快、可支配收入上升、人口增长以及烘焙产品消费量上升，欧洲预计将主导全球烘焙加工设备市场。
预计 2023-2030 年预测期内，亚太地区将成为全球烘焙加工设备市场增长最快的地区
由于烘焙产品消费量高，亚太地区预计将成为全球烘焙加工设备市场增长最快的地区。
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