开菲尔（Kefir），也被拼写为低热量零食或开菲尔，是一种发酵乳饮料，质地类似于稀酸奶。它是通过将低热量休闲谷物（一种特定类型的嗜温共生培养物）与牛奶相结合而制成的。在牛奶中添加酵母和细菌培养物后，它们会繁殖并开始发酵过程。最终产品是低热量零食，具有浓郁的酸味，其稠度类似于饮用酸奶。
根据数据桥市场研究， 低热量零食市场 2022年市场规模为95.880亿美元，预计到2030年将达到251.3048亿美元。预计2023年至2030年期间，该市场将以12.80%的复合年增长率增长。
“健康意识不断增强”
全球范围内肥胖及其相关疾病的患病率不断上升，预计将推动低热量零食市场的扩张。根据世界卫生组织的数据，2016 年，超过 19 亿成年人超重，其中超过 6.5 亿人被归类为肥胖。此外，2019 年，全球约有 3800 万 5 岁以下儿童超重或肥胖。因此，肥胖发病率的上升是预测期内推动全球市场增长的重要驱动力。
什么限制了 的增长 低热量零食 市场？
“低热量零食价格高”
由于这些零食相关的成本上升，预测期内预计的市场增长可能会面临障碍。高额的生产和分销费用，加上优质的原料和专业的制造工艺，导致其价格较高。这可能会限制更广泛的消费者群体对这些零食的获取和负担能力，从而可能阻碍其市场扩张和增长前景。
细分：全球低热量零食市场
低热量零食市场根据来源、性质、包装、产品类型、销售渠道进行细分。
- 根据来源，低热量零食市场分为植物性零食、动物性零食、海洋零食等。
- 根据性质，低热量零食市场分为有机零食和传统零食。
- 根据包装，低热量零食市场分为袋装、盒装、小袋装、罐装、罐装等。
- 根据产品类型，低热量零食市场分为甜味零食、咸味零食和其他。
- 根据销售渠道，低热量零食市场分为B2B（直销）、B2C（间接销售）。
区域洞察：北美主导低热量零食市场
北美在收入和市场份额方面主导着全球低热量零食市场。这主要是由于该地区越来越多地采用有助于维持胆固醇、血糖和血糖的产品。此外，人们健康意识的日益普及预计将促进市场增长。
由于该地区食品和饮料行业的增长和扩张带来了重大发展和机遇，预计亚太地区将在 2023 年至 2030 年的预测期内实现增长。这种扩张为市场创造了有利的环境，促进了创新，增加了消费者的选择，并推动了对低热量零食的需求。
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低热量零食市场的最新发展
- 2022 年，Archer Daniels Midland 和百事可乐公司宣布了一项开创性的 7.5 年战略商业合同，双方将共同致力于大幅提高再生农业在整个北美供应链中的使用率。到 2030 年，这一战略联盟预计将占地约 200 万英亩。
- 2022 年，Archer Daniels Midland 公司与无动物乳制品先驱 New Culturr 强强联手。此次合作表明两家企业将在未来一段时间内使食品生产更加可持续。
杰出的关键参与者 低热量零食 市场包括：
- 通用磨坊公司（美国）
- 康尼格拉品牌公司（美国）
- 嘉吉公司（美国）
- 吃天然（英国）
- 枫叶食品（加拿大）
- 阔恩（英国）
- 噢！ （英国）
- Upton's Natural（美国）
- Hilary's - Drink Eat Well, LLC（美国）
- 有机细胞（美国）
- Siren 零食（美国）
- 格林公园品牌（英国）
- PRIMAL SPIRIT FOODS INC.（美国）
- 路易斯维尔纯素肉干公司（美国）
- 雀巢公司（瑞士）
- 联合利华（英国）
- 杰出食品公司（美国）
- 素食主义者罗布（美国）
- 蓝钻种植者（美国）
- Nutrifusion LLC（美国）
- 弗里兰食品（美国）
- Greenleaf Foods SPC（美国）
- 达能公司（瑞士）
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研究方法：全球低热量零食市场
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和相关模型对市场数据进行分析和估计。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告的主要成功因素。 DBMR研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，涉及数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及初步（行业专家）验证。除此之外，数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概述和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、衡量标准、全球与区域和供应商份额分析。如有进一步询问，请致电分析师。
