这 全球胶凝剂市场 由于其在各个行业的广泛应用，胶凝剂市场正在经历显著增长。胶凝剂在增强质地和为食品和饮料产品、药物配方、个人护理产品和工业流程提供稳定性方面起着至关重要的作用。随着消费者偏好转向天然和植物成分，对来自海藻、果胶和琼脂的胶凝剂的需求正在增加。方便食品、功能性营养品和质地增强产品的日益普及进一步推动了市场的扩张，为市场参与者创造了大量机会。
根据 Data Bridge Market Research 的数据，全球胶凝剂市场预计在 2021 年达到 58.1721 亿美元的价值，预计到 2029 年将达到 92.7175 亿美元的价值，在 2022-2029 年的预测期内复合年增长率为 6.0%。
“消费者偏好变化推动市场需求激增”
消费者偏好的变化推动了食品行业对凝胶、布丁和甜点等质地增强产品的需求。如今，消费者在选择食物时寻求独特的感官体验和创新的质地。胶凝剂在实现所需质地方面起着至关重要的作用，可提供这些产品所需的光滑度、厚度和稳定性。因此，食品制造商越来越多地加入胶凝剂来满足消费者的需求，并创造出有吸引力、令人愉快且外观精美的食品，从而促进了食品行业全球胶凝剂市场的整体增长。
什么制约了全球 胶凝剂市场？
“高生产成本可能阻碍市场增长”
某些胶凝剂的高生产成本会限制其在各种应用中的成本效益。复杂的提取或合成过程以及对专用设备的需求导致生产费用增加。因此，生产成本高的胶凝剂在价格敏感的行业或成本效益至关重要的应用中可能使用有限。制造商和研究人员正在不断探索创新和高效的生产方法，以缓解这些挑战，并使胶凝剂在更广泛的应用中更具经济可行性。
细分：全球胶凝剂市场
全球胶凝剂市场根据类型、性质、应用、功能和产品类型进行细分。
- 根据类型，胶凝剂市场分为天然胶凝剂、人工胶凝剂
- 根据性质，胶凝剂市场分为有机胶凝剂、传统胶凝剂
- 根据应用，胶凝剂市场细分为食品和饮料， 化妆品 以及个人护理、药品和其他应用
- 根据功能，胶凝剂市场分为稳定剂、增稠剂、调质剂、乳化剂
- 根据产品类型，胶凝剂市场分为琼脂、结冷胶、凝胶多糖、黄原胶、刺梧桐胶、明胶、果胶、瓜尔胶和阿拉伯胶。
区域见解：北美主导全球胶凝剂市场
北美在胶凝剂市场占据主导地位归因于多种因素。消费者人口结构的变化，包括生活方式的改变和健康饮食意识的增强，推动了各种食品对胶凝剂的需求。制造商为宣传胶凝剂的好处而做出的努力进一步促进了市场的增长。该地区对减脂需求的不断增长和饮食习惯的改变导致食品配方中胶凝剂的使用量增加。此外，美国不断增长的糖果市场推动了市场的扩张，使北美成为全球胶凝剂市场的关键参与者。
要了解有关该研究的更多信息，请访问 https://www.databridgemarketresearch.com/zh/reports/global-gelling-agents-market
全球胶凝剂市场的最新发展
- CP Kelco 表示，为了延长酪乳的保质期，该公司将于 2021 年开始推出基于天然成分的产品 GENU 果胶。该公司希望通过推出这款产品，在印度快速增长的市场中拓展其天然胶凝剂业务。
- 嘉吉公司表示，2021年将开始提供用于增强凝胶配方质地的 Kappa 角叉菜胶。该公司希望增加其提供的环保产品的数量，同时也考虑到当今客户的偏好。
在 全球胶凝剂市场 包括：
- Agrana Beteiligungs-AG（奥地利）
- ADM（美国）
- AVEBE（荷兰）
- 嘉吉公司（美国）
- 环球甜味剂控股有限公司 (香港)
- 美国谷物加工公司
- Gulshan Polyols Ltd.（印度）
- Feitian (China)
- 成分（美国）
- 泸州网股份公司（中国）
- 松谷化学工业株式会社（日本）
- Qinhuangdao Lihua Starch Co Ltd (China)
- 罗盖特兄弟（法国）
- 山东西王糖业股份有限公司 (中国)
- Shijiazhuang Huachen Starch Sugar Production Co., Ltd (China)
- 泰莱 (英国)
- 特雷奥斯（法国）
- Zhucheng Dongxiao Biotechnology Co. Ltd. (China)
- Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd. (China)
以上是报告中涉及的关键参与者，要了解更多有关全球胶凝剂市场公司联系方式的详尽列表， https://www.databridgemarketresearch.com/zh/contact
研究方法：全球胶凝剂市场
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和连贯模型分析和估计市场数据。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告中的主要成功因素。dbmr 研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，涉及数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及主要（行业专家）验证。除此之外，数据模型还包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概览和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、测量标准、全球与区域以及供应商份额分析。如有进一步询问，请要求分析师致电。
