食品真伪测试在整个食品行业具有多种应用。它通过检测掺假、标签错误和污染来帮助确保食品的准确性和完整性。食品真伪检测的好处包括保护消费者健康、保持监管合规性、维护品牌声誉和防止经济损失。食品真实性测试的重要特征包括先进的分析技术，例如 DNA 测序和光谱学，这些技术能够识别特定标记和独特的化学特征。该测试为消费者、监管机构和制造商提供了信心，促进食品供应链的透明度、信任和整体完整性。
根据数据桥市场研究， 全球食品真伪检测市场 2021 年的市场规模为 75 亿美元，预计到 2029 年将达到 152.8 亿美元。该市场预计将以复合年增长率 9.3% 预计2022年至2029年。
“对食品安全措施的需求不断增加推动了市场的增长”
对食品安全措施的日益增长的需求推动了食品真伪检测市场的增长。随着人们对食品欺诈和标签错误的担忧日益增加，对准确可靠的方法来确保食品的真实性和质量的需求不断增长。食品真伪测试有助于识别食品中的掺假、替代和污染，使消费者和监管机构能够做出明智的决定。人们对食品安全和质量的日益关注推动了食品真伪测试解决方案的采用，从而推动了市场的增长。
是什么制约了企业的发展 全球真实性测试 市场？
“缺乏技术现代化限制了市场的增长”
技术现代化的缺乏阻碍了食品真实性市场的增长。过时的检测方法和设备会限制食品真伪检测过程的效率、准确性和速度。如果没有 DNA 测序、同位素分析或光谱技术等先进技术，检测复杂的食品欺诈并确保全面的真实性评估就变得充满挑战。现代化技术的缺乏阻碍了跟上不断发展的欺诈技术的能力，从而限制了食品真实性市场的增长。
细分：全球食品真伪检测市场
全球食品真伪检测市场根据类型、类别和应用进行细分。
- 根据类型，食品真伪检测市场细分为基于 PCR（聚合酶链式反应）、同位素方法、基于免疫测定/ELISA（酶联免疫吸附测定）、DNA 测序/条形码、下一代测序、NMR 技术/分子光谱法、 质谱。
- 根据类别，食品真伪测试市场已细分为有机、受保护的原产地名称（PDO）、受保护的地理标志（PGI）、掺假测试、虚假标签、转基因生物测试、 过敏原测试、肉类形态、清真认证、犹太洁食认证等。
- 根据应用，食品真实性检测市场细分为食品和饮料。
区域洞察：欧洲主导全球食品真伪检测市场
由于欧洲国家发生了多起肉类掺假事件，预计欧洲地区将主导食品真实性检测市场，因此越来越需要强有力的食品真实性检测措施来确保肉类产品的准确性和完整性，从而增强消费者信心和法规遵从性。
亚太地区预计将成为市场增长最快的地区。中国在亚太地区食品真伪市场中占据着重要地位。欧洲作为主要进口国，执行更严格的食品安全程序，而中国食品生产商必须遵守严格的食品标准和贸易法规，以满足欧洲市场的要求。这种对法规的遵守确保了食品质量和真实性的维持，促进了中国和欧洲在食品领域的贸易关系。
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最近的发展
- 2019 年 10 月，Eurofins GeneScan Technologies GmbH 和 UgenTec 建立了合作伙伴关系，在 UgenTec FastFinder 软件平台上为 Eurofins GeneScan Technologies 的分子生物学试剂盒创建检测插件。此次合作使 Eurofins 能够通过集成自动化结果报告和分析功能来增强其检测能力，确保食品、饲料和种子检测的快速采样到结果时间。此次合作旨在扩大 Eurofins 的测试能力，为各行业提供高效、准确的分子生物学分析。
- 2018 年 1 月，SGS 最近收购了 Vanguard Sciences Inc.，以增强其全球农业和食品实验室网络。通过整合 Vanguard Sciences 两家食品实验室的专业知识和能力，SGS 扩大了其食品和农业检测服务范围。收购的实验室提供全面的检测服务，包括产品测试、研发 (R&D) 以及流程和产品验证。此次收购加强了 SGS 在为食品行业提供可靠和先进检测解决方案、支持食品和农业领域质量保证和创新方面的地位。
- 2018 年 2 月，NSF International 推出了 NSF DNA Authenticated，这是一项专为膳食补充剂行业中的植物原料设计的新验证计划和独立测试协议。该计划旨在通过 DNA 测试确保这些成分的真实性和质量
全球知名的关键参与者 食品真伪检测 市场包括：
- SGS (瑞士)
- 法国国际检验局
- 欧洲金融银行（卢森堡）
- 天祥集团（英国）
- 梅里埃营养科学公司（美国）
- ALS 有限公司（澳大利亚）
- 纽勤（美国）
- AsureQuality（新西兰）
- Charm Sciences（美国）
- Premier 分析服务（英国）
- Dairyland 实验室（美国）
- 生物检查（英国）
- AES 实验室（印度）
- IEH 实验室和咨询集团（美国）
- Envirologix Inc.（美国）
- EMSL Analytical, Inc.（美国）
- 克里什根生物系统公司（美国）
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研究方法：全球食品真伪检测市场
数据收集和基准年分析是使用具有大样本量的数据收集模块完成的。使用市场统计和相关模型对市场数据进行分析和估计。此外，市场份额分析和关键趋势分析是市场报告的主要成功因素。 DBMR研究团队使用的关键研究方法是数据三角测量，涉及数据挖掘、数据变量对市场影响的分析以及初步（行业专家）验证。除此之外，数据模型包括供应商定位网格、市场时间线分析、市场概述和指南、公司定位网格、公司市场份额分析、衡量标准、全球与区域和供应商份额分析。如有进一步询问，请致电分析师。
