鱼粉是加工和干燥鱼或鱼成分后产生的生粉，而鱼油通常是通过压榨熟鱼产生的透明棕色/黄色液体。不同类型的鱼种用于生产鱼粉和鱼油。鱼粉 (FM) 和鱼油 (FO) 主要来自可持续管理的鱼类资源，这些资源没有需求。它们还用作鱼类和动物饲料中的添加剂。它们不直接作为饲料添加剂提供给动物。鱼粉和鱼油用作动物饲料和养殖鱼类中的高蛋白成分。
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推动该市场增长的一些因素包括：
- 提高水产养殖生产力： 水产养殖是在受控情况下在所有水环境中养殖、繁殖和加工鱼类、植物、藻类和其他生物。它用于生产食品和商业产品，保护和创造更健康的栖息地，重建濒危或濒危物种的种群。对海鲜的需求不断增长是水产养殖业增长的主要因素。先进的水产养殖能够跟踪记录鱼类行为、水质并管理设施物流。随着物联网的不断发展，水产养殖技术使用智能传感器和其他技术，以便它们能够保持最佳条件
- 海鲜越来越受欢迎： 鱼类是最受欢迎的海鲜之一，被认为是最健康的食物。它们富含维生素 D 和蛋白质。它们对身体和大脑非常有益，因为它们是 omega-3 脂肪酸的良好来源。它们还能降低心脏病发作和中风的风险并管理大脑功能。海鲜受到喜欢节食的人的高度重视，因为它的脂肪含量低于 2%。这些都是大量人口喜欢海鲜的一些因素
全球鱼粉和鱼油市场按来源分为鲑鱼和鳟鱼、海鱼、甲壳类动物、罗非鱼、鲤鱼等；按畜牧应用分为水生动物、猪、家禽、牛、宠物等；按工业应用分为肥料、水产养殖和制药。
市场上一些知名参与者推出和收购的一些产品包括：
- 2019 年 8 月，Cooke Decision 宣布收购 Omega Protein Corporation，以加强其在海鲜生产领域的市场。Omega Protein 生产的动物饲料成分将帮助该公司生产大西洋鲑鱼。此次收购还将帮助他们满足对 omega-3 脂肪酸日益增长的需求
- 2017 年 5 月，Catalent Pharma Solution 宣布推出新产品鱼油薄壳 EasyBurst 咀嚼片。这款新产品将为客户提供小巧可咀嚼的剂型，无需任何水。它们还消除了与鱼油补充剂相关的问题，例如气味、胶囊尺寸大和令人不快的余味
“根据 Data Bridge Market Research 的数据，全球鱼粉和鱼油市场预计在 2019-2026 年预测期内实现 8.75% 的复合年增长率”
目前全球鱼粉和鱼油市场的主要竞争对手包括 FMC Corporation、Austevoll Seafood、Croda International Plc、OCEANA GROUP LIMITED、Omega Protein、Sürsan A.Ş、GC Rieber Oils AS、The TASA Group、Orizon、Pioneer Fishing、TripleNine Group A/S、Pesquera Exalmar、Corpesca SA、FF Skagen A/S、Copeinca、Coplex International SAS、Mukka Sea Food Industries 等。
鱼粉主要用于家畜饲料中，作为营养丰富的饲料成分，有时也用作优质有机肥料。它们可以用不同的海鲜制成。鱼油和鱼粉营养丰富，对健康非常有益。它们很容易被其他鱼类消化。鱼粉能够平衡矿物质、氨基酸、脂肪酸和磷脂，有助于提高生长率和总产量。
