Мировой рынок регуляторов кислотности – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Анализ и размер рынка регуляторов кислотности

За последние несколько лет регуляторы кислотности перешли от неопределенного, автономного нишевого варианта использования к быстрорастущему, высокорентабельному применению, которое действительно представляет ценность для потребителей. Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов также повысило потребность в регуляторах кислотности, что приведет к росту рынка в предстоящий период. Более того, растущая обеспокоенность относительно сохранения срока годности напитков и обработанных пищевых продуктов также усиливает рост рынка регуляторов кислотности в прогнозируемый период

По данным Data Bridge Market Research, к 2030 году объем рынка регуляторов кислотности, как ожидается, достигнет 14,12 млрд долларов США по сравнению с 7,08 млрд долларов США в 2022 году, что соответствует среднегодовому темпу роста (CAGR) 9,00% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленные данные о производстве и мощностях компаний, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.     

Масштаб и сегментация рынка регуляторов кислотности

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Определение рынка

Регуляторы кислотности — это пищевые добавки, которые придают пищевым продуктам кислый вкус, поддерживают нужный уровень pH и продлевают срок годности. В зависимости от их предполагаемой функции они служат органическими и минеральными кислотами, нейтрализующими и буферными агентами и консервантами. Лимонная кислота в основном используется для улучшения консистенции геля мармелада и уменьшения ферментативного потемнения фруктов. Кроме того, ацетат кальция останавливает рост микроорганизмов в кормах для домашних животных, заварном креме, начинках для пирогов и тесте для тортов. Такие продукты, как хлеб, птица, вино, джемы, желе и начинки для пирогов, включают фумаровую кислоту в качестве регулятора вкуса и кислотности.

Динамика мирового рынка регуляторов кислотности

Драйверы

• Растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности

Сегмент лимонной кислоты доминировал в росте рынка со здоровыми темпами роста в течение прогнозируемого периода. Была изучена способность лимонной кислоты и ее солей подавлять рост бактерий, дрожжей и плесени. Согласно текущим данным, лимонная кислота была наиболее ограничена на эквивалентной молярной основе, за ней следует уксусная кислота. Большинство микробов с кислым вкусом, идентифицированных в томатном соке, были подавлены лимонной кислотой, и это ограничение, по-видимому, связано с естественным PH продукта. Таким образом, растущий спрос на лимонную кислоту как регулятор кислотности, вероятно, будет стимулировать рост рынка.

• Растущий спрос на домашнее консервирование продуктов питания

Растущий спрос на домашнее консервирование продуктов питания является основным движущим фактором расширения мирового рынка. В пищевых продуктах подкислители могут служить консервантами, контролируя уровень pH. Например, сыры и йогуртовые продукты часто содержат молочную кислоту в качестве консерванта. В результате на рынке наблюдается рост спроса на домашнее консервирование продуктов питания. Рост числа потребителей, выбирающих не только то, что они едят, но и источник пищи, подтверждается ростом числа потребителей, выбирающих домашнюю консервацию.

 Возможности

• Растущий спрос на регуляторы кислотности среди молодого населения

Принятие потребителями готовых к употреблению напитков и консервированных продуктов повысило потребность в регуляторах кислотности. Рост располагаемого дохода и ограничения по времени увеличили потребность мирового населения в упакованных продуктах питания. Кроме того, в сегодняшнем быстром образе жизни готовые к употреблению и готовые к приготовлению блюда широко распространены среди молодых потребителей, что создает все большие возможности для рынка в предстоящие годы. Обработанные, сухие и замороженные продукты включают регуляторы кислотности, что, вероятно, будет способствовать росту рынка.

• Растущая популярность органических пищевых добавок

Недавняя тенденция заключается в изменении предпочтений потребителей от синтетических к органическим пищевым добавкам, таким как экстракты трав. Было засвидетельствовано, что рынок органических стабилизаторов срока годности показал более высокий рост в развитых странах, чем рынок синтетических пищевых добавок. Потребители признают органические пищевые добавки более полезными и безопасными, чем синтетические пищевые добавки. Поэтому растущая популярность органических пищевых добавок создаст огромные возможности для роста рынка регуляторов кислотности.

 Ограничения/Проблемы

• Чрезмерное потребление регуляторов кислотности вызывает проблемы со здоровьем

Ожидается, что чрезмерное потребление регуляторов кислотности, приводящее к таким проблемам со здоровьем, как эрозия зубов, повреждение кожи, аллергии и многим другим, будет препятствовать росту мирового рынка регуляторов кислотности. Считается, что чрезмерное использование этих модуляторов является ограничением роста этого рынка, поскольку оно вызывает многочисленные проблемы со здоровьем, включая диарею, тошноту и расстройство желудка.

• Увеличение использования трансжиров

Производители продуктов питания используют трансжиры для улучшения вкуса слоеного теста. Это один из основных опасных регуляторов кислотности в продуктах питания. Трансжиры были обнаружены во многих гидрогенизированных маслах. Исследования подтверждают, что они снижают уровень ЛПВП (хорошего холестерина), тем самым повышая вероятность воспалений и сердечных приступов. Это может помешать росту рынка.

В этом отчете о рынке регуляторов кислотности содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке регуляторов кислотности, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб мирового рынка регуляторов кислотности

Рынок регуляторов кислотности сегментирован на основе продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных применений.

Продукт

• Лимонная кислота
• Уксусные кислоты
• Фосфорная кислота
• Яблочная кислота
• Молочная кислота

 Приложение

• Напитки
• Обработанные пищевые продукты
• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Соусы
• Приправы и заправки
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка регуляторов кислотности

Проведен анализ рынка регуляторов кислотности, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, продуктам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке регуляторов кислотности: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке регуляторов кислотности из-за возросшего потребления в этом регионе фаст-фудов и безалкогольных напитков. Кроме того, рост и расширение пищевой и алкогольной промышленности в Индии и Китае еще больше подстегнет рост рынка регуляторов кислотности.

Ожидается, что Северная Америка станет самым быстроразвивающимся регионом в 2023-2030 годах, поскольку в этом регионе в обрабатывающую промышленность вкладываются крупные инвестиции для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Более того, увеличение потребления фруктовых напитков еще больше подстегнет рост рынка в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка регуляторов кислотности

Конкурентная среда рынка регуляторов кислотности содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний, связанного с рынком регуляторов кислотности.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке регуляторов кислотности:

• АДМ (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Cargill Incorporated (США)
• Корбион (Нидерланды)
• Bartek Ingredients Inc. (Канада)
• Univar Solutions Inc. (США)
• Хайфа Негев Технологии ЛТД (Израиль)
• Эрнесто Вентос СА (Испания)
• FINAR LIMITED (Индия)
• Иннофос (США)
• FBC Industries (США)
• FDL Ltd (США)
• Юнгбунцлауэр Свисс АГ, (Швейцария)

SKU-17370