Мировой рынок улучшителей хлеба – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Анализ и размер рынка улучшителей хлеба

Улучшители хлеба предоставляют производителям многочисленные преимущества, включая повышенную однородность продукта, снижение вероятности неправильного взвешивания сырья, используемого при производстве хлебобулочных изделий, а также снижение затрат на рабочую силу и инвентарь. Улучшители хлебопекарного производства также включают разрыхлители и индивидуальные комбинации муки и видов муки в различных продуктах.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок улучшителей хлеба, который рос на сумму 3,74 млрд долларов США в 2021 году, как ожидается, достигнет значения 6,19 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 6,50% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка улучшителей хлеба

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Определение рынка

Улучшители хлеба — это последовательная, сбалансированная смесь ингредиентов для выпечки, объединенных в определенную формулу. Улучшители хлеба помогают контролировать неопределенности в процессе производства хлеба, такие как влажность, температура и мука. Кроме того, они помогают сохранять свежесть, увеличивают объем выпечки и продлевают срок ее годности.

Динамика рынка улучшителей хлеба

Драйверы

• Расширение каналов поставок и сбыта

Достижения в области интернет-торговли являются одной из ключевых тенденций, определяющих эволюцию рынка улучшителей хлеба. Крупные каналы распространения продукции включают магазины у дома, специализированные магазины, супермаркеты, аптеки и гипермаркеты. Постоянные усилия розничных торговцев и производителей по расширению своей цепочки поставок и дистрибуции сыграли значительную роль в расширении доступа к улучшителям хлеба.

• Растущие предпочтения в отношении натуральных ингредиентов и растущая тенденция потребления готовой к употреблению пищи

Натуральные функциональные ингредиенты для выпечки становятся все более популярными, поскольку молодое поколение предпочитает их синтетическим ингредиентам из-за проблем со здоровьем. Натуральные ингредиенты для выпечки, такие как улучшители хлеба, продлевают срок годности готовых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, мультизерновой хлеб и другие. Пищевые ингредиенты в полуфабрикатах обеспечивают качество, свежесть, вкус и текстуру, все из которых привлекательны для потребителей. Повышенный спрос на улучшители хлеба для хлебопечек напрямую коррелирует с повышенным спросом на хлебобулочные изделия, что стимулирует рост рынка.

Возможность

Индустрия хлебных смесей претерпевает структурные изменения, которые откроют новые возможности и стратегии. Постоянная деятельность в области НИОКР будет способствовать разработке инновационных решений для хлебных смесей для различных сфер применения. Компании пытаются запустить новые начинки, используя итеративные и инкрементальные процедуры, чтобы обслуживать потребителей, которым требуются безглютеновые, не содержащие ГМО и веганские продукты.

Ограничения

Высокая стоимость НИОКР, а также волатильность цен на сырье замедлят темпы роста рынка улучшителей хлеба. Другие ограничения роста рынка включают рост распространенности ожирения, высокий уровень сахара в крови у пациентов и рост заболеваемости диабетом в мире.

В этом отчете о рынке улучшителей хлеба содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке улучшителей хлеба, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок улучшителей хлеба

Недавно обнаруженная пандемия COVID-19 существенно повлияла на всю пищевую и питьевую промышленность, включая индийскую отрасль муки для хлеба и преулучшителей. Эта пандемия привела к массовым остановкам производства и сбоям в цепочке поставок, что негативно повлияло на экономику. Из-за карантина продажи несъедобных продуктов были высокими в начале 2020 года, в то время как продажи съедобных продуктов, таких как хлеб, торты, хлебобулочные изделия и многое другое, были недостаточными из-за нехватки рабочей силы. Распространенность домашнего приготовления пищи будет стимулировать спрос на улучшители хлеба. Обеспокоенные потерей рабочих мест и снижением доходов, потребители могут сократить дискреционные расходы, сократив объемы продаж в той же категории продуктов.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

 Недавнее развитие

• Bakels India's Baking Center будет официально открыт в 2021 году генеральным директором Bakels Group Патриком Глогнером и техническим директором группы Полом Морроу. Ремесленные, кустарные и промышленные пекари смогут воспользоваться творческой средой для разработки и тестирования новых концепций продуктов с использованием разнообразного ассортимента ингредиентов мирового класса от Bakels.
• В 2021 году будет доступна технология Corbion Solution, которая обеспечивает дружественную потребителям кондиционирование теста, позволяющую пекарям использовать технологию DATEM, которая преодолевает такие препятствия к качеству, как отсутствие пшеничного белка и высокая скорость обработки.
• В 2020 году компания Slurrp Farm привлекла 2 миллиона долларов США в ходе раунда финансирования серии A, возглавляемого Fireside Ventures. Компания планирует внедрять инновации в производство, маркетинг и увеличивать запасы для удовлетворения растущего спроса.

Масштаб мирового рынка улучшителей хлеба                                                                 

Рынок улучшителей хлеба сегментирован на основе типа ингредиента, типа, формы и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип ингредиента

• Эмульгаторы
• Ферменты
• Окислители
• Восстановители
• Другие

Тип

• Органический

• Неорганический

Форма

• Пудра
• Гранулированный
• Жидкость
• Вставить

Приложение

• Хлеб
• Венские пирожные
• Торты
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка улучшителей хлеба

Проведен анализ рынка улучшителей хлеба, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу ингредиента, типу, форме и применению, как указано выше.

Страны, охваченные рынком улучшителей хлеба: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

На рынке смесей для хлеба доминирует Северная Америка. Хлеб, пирожные и пицца пользуются большим спросом в Северной Америке, и ожидается, что потребление будет неуклонно расти. Ожидается, что региональный рынок Западной Европы будет расти умеренными темпами в течение прогнозируемого периода. В связи с глобализацией в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, ожидается, что рынок смесей для хлеба будет быстро расти.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка улучшителей хлеба

Конкурентная среда рынка улучшителей хлеба содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний, связанного с рынком улучшителей хлеба.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке улучшителей хлеба:

• Kellogg Co. (США)
• Dun & Bradstreet, Inc (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• London Dairy Co. Ltd (Великобритания)
• Danone SA (Франция)
• АДМ (США)
• Daiya Foods Inc. (Канада)
• Grupo Bimbo SABde CV(Мексика)
• Associated British Foods PLC (Великобритания)
• General Mills Inc. (США)
• Lantmännen Unibake (Дания)
• Aryzta AG (Швейцария)
• Vandemoortele NV (Бельгия)
• Europastry SA (Испания)
• Cole's Quality Food Inc. (США)

SKU-55137