Рынок муки Швеции – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Рынок муки Швеции по типу продукта (пшеничная мука, овсяная мука, соевая мука, амарантовая мука, ржаная мука, миндальная мука, мука из киноа, мука из маниоки, мука из сорго, мука из тапиоки, рисовая мука, кукурузная мука, мука из нута и другие) , Технология (мокрая технология и сухая технология), Категория (обычная и органическая), Категория ГМО (без ГМО и ГМО), Конечное использование (пищевая промышленность, бытовая/розничная торговля и промышленность), Канал сбыта (косвенный и прямой) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка муки Швеции

Рынок муки Швеции развивается благодаря увеличению спроса на муку без глютена и аллергенов, что является важным фактором развития рынка муки Швеции. Более того, подъем электронная коммерция Ожидается, что служба доставки на дом будет способствовать росту рынка. Однако ожидается, что строгие правила безопасности пищевых продуктов и маркировки будут мешать росту рынка, что, как ожидается, будет сдерживать его рост.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, к 2030 году рынок муки Швеции, как ожидается, достигнет стоимости в 1 544 894,11 тысяч долларов США при среднегодовом темпе роста 3,2% в течение прогнозируемого периода.

Определение рынка

Мука представляет собой мелкое порошкообразное вещество, которое получают путем измельчения зерен, семян или корней. Он служит основным ингредиентом в кулинарии и выпечке, придавая структуру, текстуру и объем различным продуктам. Наиболее распространенным видом муки является пшеничная мука, которую получают из помола зерен пшеницы. Однако другие виды муки можно производить из разных источников, например, из кукурузы, риса, овса и т. д.

Динамика рынка муки Швеции

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Увеличение спроса на безглютеновую и аллергенную муку

Рынок муки Швеции находится под значительным влиянием растущего спроса на муку без глютена и аллергенов, что приводит к изменению вкусов потребителей и динамике рынка. Эта тенденция в основном обусловлена ​​тем, что потребители ищут альтернативные решения, которые удовлетворят их диетические ограничения, не жертвуя при этом вкусом и качеством. Знание чувствительности к глютену, целиакия, и другие аллергии находятся на подъеме.

Такое увеличение спроса влияет на рынок муки Швеции, стимулируя инновации и диверсификацию продукции. Чтобы удовлетворить запросы потребителей, заботящихся о своем здоровье, производители муки вынуждены создавать более широкий ассортимент безглютеновой и неаллергенной муки, используя такие ингредиенты, как рис, миндаль, кокос и нут. Такая диверсификация не только расширяет ассортимент продукции, доступной на рынке, но и открывает рынок для более дорогих товаров с большей нормой прибыли. Возросший спрос на муку без глютена и других аллергенов способствует созданию конкурентного климата, который вынуждает традиционных производителей муки меняться. Известные бренды могут решить добавить эту специальную муку в свои производственные линии, чтобы привлечь более широкую клиентскую базу и оставаться актуальными на конкурентном рынке.

• Рост культуры домашней выпечки и кулинарии

Растущая культура домашней выпечки и кулинарии стала основной силой на шведском рынке муки, изменив поведение потребителей и распределение кулинарных предпочтений. Все больше и больше людей пытаются готовить домашние блюда и сладости из-за растущей популярности домашней выпечки и кулинарии, что, в свою очередь, способствует увеличению потребления муки.

Из-за широкого спектра кулинарных предпочтений в настоящее время растет спрос на различные виды муки, включая универсальную, цельнозерновую, специальную и даже безглютеновую. Используя эту тенденцию, производители муки расширяют ассортимент своей продукции и создают передовые сорта муки, которые нравятся домашним поварам.

Эта тенденция в значительной степени подпитывается доступностью социальных сетей. Публикация кулинарных творений в социальных сетях, таких как Instagram и TikTok, среди других, приобрела популярность как способ продемонстрировать людям свои способности к выпечке и кулинарии. Такая культура обмена не только повышает привлекательность домашней кухни, но и обеспечивает бесплатную рекламу марок муки, поскольку отмеченные ингредиенты выставляются на всеобщее обозрение.

• Расширение использования удобных и готовых к использованию продуктов

Ожидается, что растущее распространение удобных и готовых к употреблению продуктов на основе муки будет способствовать росту рынка, изменяя потребительские предпочтения и влияя на динамику рынка. Эта тенденция обусловлена ​​изменением образа жизни, плотным графиком и стремлением к простоте приготовления еды.

Удобные и готовые к употреблению мучные изделия отвечают требованиям современных потребителей, которые ищут экономичные решения для своих блюд и закусок. Эти продукты, такие как готовые смеси для выпечки, предварительно порционированное тесто и смеси для блинов или вафель быстрого приготовления, значительно сокращают время и усилия, необходимые для приготовления и выпечки.

Это удобство нравится широкому кругу потребителей, включая работающих специалистов, занятых родителей и студентов, которые ищут быстрые и простые варианты питания без ущерба для вкуса и качества.

Эта тенденция также отражает растущую тенденцию потребления на ходу. Готовые к употреблению закуски на основе муки, такие как протеиновые батончики, энергетические закуски и крекеры без глютена, предназначены для людей, которым в своей занятой жизни требуются портативные и питательные варианты.

Более того, тенденция удобства может стимулировать инновации в продуктах. Производители могут экспериментировать с форматами упаковки, размерами порций и вкусовыми качествами, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей. Например, они могут предлагать порции на одну порцию для индивидуальных потребителей или варианты для больших семей, диверсифицируя ассортимент своей продукции и привлекая более широкий круг покупателей.

Возможность

• Рост популярности электронной коммерции и услуг доставки на дом

Рост популярности электронной коммерции и услуг доставки на дом открывает множество возможностей для роста рынка. Муковая промышленность может использовать этот сдвиг для достижения значительного роста и расширения, поскольку поведение потребителей меняется и учитывает тенденции онлайн-покупок.

Во-первых, фактор удобства, связанный с электронной коммерцией и службами доставки на дом, идеально соответствует занятому образу жизни современных потребителей. С помощью нескольких щелчков мыши покупатели могут просмотреть широкий ассортимент мучных изделий, сравнить цены и разместить заказы, не выходя из дома. Такая простота доступа и упрощенный процесс покупки могут привлечь более широкую клиентскую базу, в том числе тех, кто, возможно, был менее склонен посещать обычные магазины.

Во-вторых, цифровая платформа предоставляет возможности для креативного маркетинга и таргетированной рекламы. Производители муки могут привлекать клиентов через визуально привлекательные веб-сайты, платформы социальных сетей и кампании по электронной почте. Это позволяет напрямую общаться с потребителями, позволяя им узнавать о различных сортах муки, рецептах и ​​советах по использованию. Такое взаимодействие не только повышает лояльность к бренду, но и информирует потребителей о разнообразных применениях различной муки, что потенциально способствует увеличению потребления.

Сдержанность

• Рост популярности безмучной кетогенной диеты

Кетогенная диета без муки переживает всплеск популярности из-за множества факторов и соображений, которые привлекают интерес и предпочтения растущего числа людей. С ростом осведомленности о влиянии углеводов на здоровье и контроль веса все больше людей ищут способы снизить потребление углеводов. Кетогенная диета без муки предлагает способ добиться этого, избегая продуктов на основе муки, которые обычно содержат много углеводов.

Репутация безмучной кетогенной диеты, способствующей снижению веса, улучшению обмена веществ и контролю уровня сахара в крови, привлекла внимание тех, кто стремится улучшить свое общее самочувствие. Это привело к значительному интересу к принятию данного подхода. В кетогенную диету включены некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, кабачки и перец, которые обеспечивают клетчатку. витаминыи минералы, сохраняя при этом низкое потребление углеводов.

В кетогенной диете белок играет решающую роль в обеспечении необходимых веществ. аминокислоты для поддержания, восстановления мышц и общего функционирования организма. Хотя основная цель кето-диеты заключается в потреблении большого количества полезных жиров и минимизации углеводов, чтобы вызвать состояние кетоза, потребление белка остается важным для поддержания мышечной массы тела и общего состояния здоровья. Орехи и ягоды содержат полезные жиры, клетчатку и микроэлементы, что делает их подходящими для кетогенных перекусов.

Испытание

• Строгие правила безопасности пищевых продуктов и маркировки

Основная цель правил безопасности пищевых продуктов и маркировки — защитить потребителей от рисков для здоровья, связанных с небезопасными или неправильно маркированными пищевыми продуктами. Мука является основным ингредиентом, который используется в широком спектре продуктов, и неправильное обращение, обработка или маркировка могут привести к болезням пищевого происхождения, аллергии или другим проблемам со здоровьем. Точная и понятная маркировка предоставляет потребителям важную информацию о составе и характеристиках мучных изделий. Это позволяет потребителям, в том числе людям с аллергией или особыми диетическими предпочтениями, делать осознанный выбор в отношении продуктов питания, которые они покупают и потребляют.

Недавние улучшения

• В июне 2023 года Исследовательский фонд Лантманнена инвестировал в исследования по всей цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве, от поля до прилавка. Цель состоит в том, чтобы повысить производительность, продовольственную безопасность и надежные продовольственные системы, а также снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, стремясь к климатической нейтральности к 2050 году.
• В августе 2023 года Ассоциация разработки и управления продуктами (PDMA) назвала компанию Cargill, Incorporated лауреатом премии «Выдающийся корпоративный новатор» (OCI) 2023 года. В знак признания таких мировых лидеров инноваций, как Hershey, 3M, Medtronic, DuPont, Starbucks, BMW и Marriott, награда OCI присуждалась организациям, добившимся устойчивого и измеримого успеха. Сюда входят новые продукты, услуги и практики, которые способствуют этому успеху.

Объем рынка муки Швеции

Рынок муки Швеции разделен на шесть основных сегментов в зависимости от типа, технологии, категории, категории ГМО, конечного использования и канала сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Пшеничная мука
• Овсяная мука
• Соевая мука
• Амарантовая мука
• Ржаная мука
• Миндальная мука
• Мука из киноа
• Мука маниоки
• Соргоовая мука
• Мука из тапиоки
• Рисовая мука
• Кукурузная мука
• Нутовая мука
• Другие

В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на пшеничную муку, овсяную муку, соевую муку, амарантовую муку, ржаную муку, миндальную муку, муку из киноа, муку из маниоки, муку из сорго, муку из тапиоки, рисовую муку, кукурузную муку, муку из нута. , и другие.

Технологии

• Мокрая технология
• Сухая технология

В зависимости от технологии рынок подразделяется на мокрую технологию и сухую технологию.

Категория

• Общепринятый
• Органический

По признаку автоматизации рынок подразделяется на традиционный и органический.

Категория ГМО

• БЕЗ ГМО
• ГМО

В зависимости от категории ГМО рынок подразделяется на не-ГМО и ГМО.

Конечное применение

• Пищевая промышленность
• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Промышленный

По материальному признаку рынок сегментирован на сферу общественного питания, бытовую/розничную торговлю и промышленную сферу.

Канал распределения

• Прямой
• Косвенный

В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на прямой и косвенный.

Конкурентная среда и анализ доли рынка муки в Швеции

Конкурентная среда на рынке муки Швеции предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, а также доминирование в области применения. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынок муки Швеции.

В число крупнейших игроков, работающих на шведском рынке муки, входят, среди прочих, ADM, Bakels Швеция, Cargill, Incorporated, Salta Kvarn, Lantmannen и Skane-mollan AB.