Рынок муки в Швеции – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка муки в Швеции

Рынок муки Швеции, движущей силой которого является рост спроса на безглютеновую и безаллергенную муку, является важным фактором для рынка муки Швеции. Более того, ожидается, что рост электронной коммерции и услуг доставки на дом будет способствовать росту рынка. Однако ожидается, что строгие правила безопасности пищевых продуктов и маркировки будут препятствовать росту рынка, что, как ожидается, будет сдерживать рост рынка.

По данным Data Bridge Market Research, ожидается, что к 2030 году объем рынка муки в Швеции достигнет 1 544 894,11 тыс. долларов США, а среднегодовой темп роста в прогнозируемый период составит 3,2%.

Определение рынка

Мука — это мелкодисперсное порошкообразное вещество, которое получают путем измельчения зерен, семян или корней. Она служит основным ингредиентом в кулинарии и выпечке, обеспечивая структуру, текстуру и объем различным продуктам. Наиболее распространенным типом муки является пшеничная мука, которая получается путем помола зерен пшеницы. Однако другие виды муки могут быть получены из разных источников, таких как кукуруза, рис, овес и т. д.

Динамика рынка муки в Швеции

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Рост спроса на безглютеновую и безаллергенную муку

На рынок муки Швеции существенное влияние оказывает растущий спрос на безглютеновую и безаллергенную муку, что приводит к изменению вкусов потребителей и динамики рынка. Эта тенденция в основном обусловлена ​​тем, что потребители ищут альтернативные решения, которые удовлетворят их диетические ограничения без ущерба для вкуса или качества. Знания о чувствительности к глютену, целиакии и других видах аллергии растут.

Этот рост спроса влияет на рынок муки Швеции, стимулируя инновации и диверсификацию продукции. Чтобы удовлетворить спрос потребителей, заботящихся о своем здоровье, производители муки вынуждены создавать более широкий ассортимент безглютеновой и безаллергенной муки, используя такие ингредиенты, как рис, миндаль, кокос и нут. Такая диверсификация не только расширяет ассортимент продукции, доступной на рынке, но и открывает рынок для более дорогих товаров с большей прибылью. Возросший спрос на муку без глютена и других аллергенов способствует созданию конкурентного климата, который заставляет традиционных производителей муки меняться. Известные бренды могут принять решение о добавлении этой специальной муки в свои линейки продуктов, чтобы привлечь более широкую клиентскую базу и оставаться актуальными на конкурентном рынке.

• Рост культуры домашней выпечки и готовки

Растущая культура домашней выпечки и готовки стала главной силой на рынке муки в Швеции, изменив потребительское поведение и распределение кулинарных предпочтений. Все больше людей пытаются готовить домашние блюда и сладости из-за растущей популярности домашней выпечки и готовки, что в свою очередь способствовало увеличению потребления муки.

Из-за широкого спектра кулинарных предпочтений в настоящее время наблюдается повышенный спрос на различные виды муки, включая универсальную, цельнозерновую, специальную и даже безглютеновые альтернативы. Используя эту тенденцию, производители муки расширяют свои продуктовые портфели и создают передовые сорта муки, которые нравятся домашним кулинарам.

Эта тенденция в значительной степени подпитывается доступностью социальных сетей. Распространение кулинарных творений в социальных сетях, таких как Instagram и TikTok, среди прочих, стало популярным способом продемонстрировать людям свои способности к выпечке и кулинарии. Такая культура обмена не только повышает привлекательность домашней кухни, но и обеспечивает бесплатную рекламу для марок муки, поскольку маркированные ингредиенты выставляются на всеобщее обозрение.

• Расширение использования удобных и готовых к использованию продуктов

Ожидается, что растущее принятие удобных и готовых к использованию продуктов на основе муки будет способствовать росту рынка, изменяя потребительские предпочтения и влияя на динамику рынка. Эта тенденция обусловлена ​​изменением образа жизни, плотным графиком и стремлением к простоте в приготовлении пищи.

Удобные и готовые к использованию мучные изделия отвечают требованиям современных потребителей, ищущих экономичные решения для своих блюд и закусок. Такие продукты, как готовые смеси для выпечки, порционное тесто и смеси для блинов или вафель быстрого приготовления, значительно сокращают время и усилия, необходимые для приготовления и выпечки.

Это удобство привлекает широкий круг потребителей, включая работающих специалистов, занятых родителей и студентов, которые ищут быстрые и простые варианты питания без ущерба для вкуса и качества.

Эта тенденция также связана с растущей тенденцией потребления на ходу. Готовые к употреблению мучные закуски, такие как протеиновые батончики, энергетические батончики и безглютеновые крекеры, предназначены для людей, которым нужны портативные и питательные варианты для их напряженной жизни.

Более того, тенденция удобства может стимулировать инновации в продуктах. Производители могут экспериментировать с форматами упаковки, размерами порций и вкусовыми профилями, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей. Например, они могут предлагать порции на одну порцию для индивидуальных потребителей или варианты для больших семей, диверсифицируя свой ассортимент и привлекая более широкий спектр покупателей.

Возможность

• Рост электронной коммерции и услуг доставки на дом

Рост электронной коммерции и услуг доставки на дом открывает массу возможностей для роста рынка. Мукомольная промышленность может воспользоваться этим сдвигом, чтобы добиться значительного роста и расширения, поскольку поведение потребителей меняется и охватывает тенденции онлайн-покупок.

Во-первых, фактор удобства, связанный с электронной коммерцией и доставкой на дом, идеально соответствует загруженному образу жизни современных потребителей. С помощью нескольких щелчков мыши клиенты могут просматривать широкий ассортимент мучных изделий, сравнивать цены и размещать заказы, не выходя из дома. Эта простота доступа и оптимизированный процесс покупки могут привлечь большую клиентскую базу, включая тех, кто, возможно, не был склонен посещать физические магазины.

Во-вторых, цифровая платформа предоставляет возможность для креативного маркетинга и целевой рекламы. Производители муки могут привлекать клиентов через визуально привлекательные веб-сайты, платформы социальных сетей и кампании по электронной почте. Это позволяет напрямую общаться с потребителями, позволяя им узнавать о различных сортах муки, рецептах и ​​советах по использованию. Такое взаимодействие не только повышает лояльность к бренду, но и информирует потребителей о различных способах применения различных видов муки, что потенциально стимулирует рост потребления.

Сдержанность

• Растущая популярность кетогенной диеты без муки

Кетогенная диета без муки переживает всплеск популярности из-за различных факторов и соображений, которые захватили интерес и предпочтения все большего числа людей. С повышением осведомленности о влиянии углеводов на здоровье и управление весом все больше людей ищут способы сократить потребление углеводов. Кетогенная диета без муки предлагает способ достичь этого, избегая продуктов на основе муки, которые обычно содержат много углеводов.

Репутация кетогенной диеты без муки в плане поддержки потери веса, метаболического здоровья и контроля уровня сахара в крови привлекла внимание тех, кто стремится улучшить свое общее самочувствие. Это привело к значительному интересу к принятию этого подхода. В кетогенную диету включены некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень, брокколи, цветная капуста, цуккини и перец, чтобы обеспечить организм клетчаткой, витаминами и минералами, сохраняя при этом низкое потребление углеводов.

В кетогенной диете белок играет решающую роль в обеспечении незаменимых аминокислот для поддержания мышц, их восстановления и общей функции организма. Хотя основное внимание в кето-диете уделяется потреблению большого количества полезных жиров и минимизации углеводов для достижения состояния кетоза, потребление белка остается важным для поддержания сухой массы тела и общего здоровья. Орехи и ягоды содержат полезные жиры, клетчатку и микроэлементы, что делает их подходящими для кетогенных перекусов.

Испытание

• Строгие правила безопасности и маркировки пищевых продуктов

Основная цель правил безопасности и маркировки пищевых продуктов — защитить потребителей от рисков для здоровья, связанных с небезопасными или неправильно маркированными пищевыми продуктами. Мука — это основной ингредиент, который используется в широком ассортименте продуктов, и неправильное обращение, обработка или маркировка могут привести к пищевым заболеваниям, аллергии или другим проблемам со здоровьем. Точная и понятная маркировка предоставляет потребителям важную информацию о составе и характеристиках мучных изделий. Это позволяет потребителям, включая тех, у кого есть аллергия или особые диетические предпочтения, делать осознанный выбор в отношении продуктов, которые они покупают и потребляют

Последние события

• В июне 2023 года исследовательский фонд Lantmännen инвестировал в исследования по всей цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве, от поля до вилки. Цель состоит в том, чтобы повысить производительность, продовольственную безопасность и надежные продовольственные системы, а также снизить воздействие сельского хозяйства на окружающую среду, стремясь к климатической нейтральности к 2050 году.
• В августе 2023 года Ассоциация разработки и управления продуктами (PDMA) назвала Cargill, Incorporated лауреатом премии «Выдающийся корпоративный новатор» (OCI) 2023 года. Отмечая такие мировые инновационные центры, как Hershey, 3M, Medtronic, DuPont, Starbucks, BMW и Marriott, премия OCI была присуждена организациям, которые добились устойчивого и количественно измеримого успеха. Сюда входят новые продукты, услуги и практики, которые способствуют этому успеху.

Масштаб рынка муки в Швеции  

Рынок муки Швеции подразделяется на шесть заметных сегментов на основе типа, технологии, категории, категории ГМО, конечного использования и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Пшеничная мука
• Овсяная мука
• Соевая мука
• Мука амаранта
• Ржаная мука
• Миндальная мука
• Мука из киноа
• Мука из маниоки
• Мука из сорго
• Мука тапиоки
• Рисовая мука
• Кукурузная мука
• Мука из нута
• Другие

По типу продукции рынок сегментируется на пшеничную муку, овсяную муку, соевую муку, амарантовую муку, ржаную муку, миндальную муку, муку из киноа, муку из маниоки, муку из сорго, муку из тапиоки, рисовую муку, кукурузную муку, нутовую муку и другие.

Технологии

• Мокрая технология
• Сухая технология

По технологическому признаку рынок сегментируется на «мокрые» и «сухие» технологии.

Категория

• Общепринятый
• Органический

По признаку автоматизации рынок сегментируется на традиционный и органический.

Категория ГМО

• НЕ-ГМО
• ГМО

На основе категории ГМО рынок сегментируется на не-ГМО и ГМО.

Конечное использование

• Индустрия общественного питания
• Бытовая техника/Розничная торговля
• Промышленный

По материалу рынок сегментируется на сферу общественного питания, бытовую/розничную торговлю и промышленность.

Канал распространения

• Прямой
• Косвенный

По каналу сбыта рынок сегментируется на прямой и косвенный.

Анализ конкурентной среды и доли рынка муки в Швеции

Конкурентная среда рынка муки Швеции содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке муки Швеции.

Среди основных игроков, работающих на шведском рынке муки, можно назвать ADM, Bakels Sweden, Cargill, Incorporated, Salta Kvarn, Lantmannen и Skane-mollan AB.

SKU-70227