Рынок функциональных грибов Саудовской Аравии – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Рынок функциональных грибов Саудовской Аравии по видам (белые пуговицы, каштановые грибы, грибы портобелло, рейши, львиная грива, индюшиный хвост, чага, шиитаке, майтаке, кордицепс, тремелла и другие), категория (свежие и охлажденные), тип продукта (Дикие и культивируемые), Природа (органическая и традиционная), Метод выращивания (выращивание бревен/древесины и грядочное выращивание), Конечный пользователь (домохозяйство/розничная торговля, предприятия общественного питания и предприятия пищевой промышленности), Канал сбыта (канал прямых продаж и косвенные продажи) Канал) - Тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и выводы рынка функциональных грибов Саудовской Аравии

Изменение предпочтений и повышение осведомленности о функциональных грибах способствуют росту рынка. Увеличение располагаемого дохода выступает потенциальным драйвером роста рынка. Кроме того, растущая приемлемость грибов по лечебным свойствам увеличивает продажи и прибыль игроков, работающих на рынке.

Основным сдерживающим фактором, влияющим на рост рынка, является сильный охват рынка другими заменителями белка. Кроме того, высокие цены на продукцию также будут сдерживать рост рынка. Возможности для роста рынка заключаются в увеличении расходов на исследования и разработки экзотических вариантов грибов. Некоторыми важными факторами роста рынка являются растущая роль грибов в пищевой промышленности.

В исследовании Data Bridge Market Research анализируется, что рынок функциональных грибов Саудовской Аравии, как ожидается, достигнет стоимости в 96,32 миллиона долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 4,7% в течение прогнозируемого периода с 2023 по 2030 год. Этот рыночный отчет также охватывает анализ цен, патентный анализ. и технологические достижения в глубине.

Определение рынка

Известно, что функциональные грибы богаты антиоксидантами и питательной ценностью, и каждый из них имеет множество преимуществ для здоровья. Эти грибы широко используются благодаря своим лечебным свойствам и полезным свойствам суперпродуктов. Функциональные грибы помогают укрепить иммунитет системы, а также используются в качестве диетического варианта с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка, что отлично подходит для тех, кому не хватает белка в рационе, а также обеспечивает множество витаминов и необходимых минералов. Спрос на грибы на рынке функциональных грибов растет, поскольку они имеют насыщенный пикантный вкус и разнообразную пользу для здоровья. Соединения в грибах могут помочь в борьбе с раком, повысить иммунитет и поддержать здоровье сердца.

Динамика рынка функциональных грибов Саудовской Аравии

Драйверы

• Повышение осведомленности о функциональных грибах

Учитывая эту растущую тенденцию, потребители в наши дни все чаще выбирают такие продукты, как функциональные грибы, поскольку они питательны, не содержат глютена и содержат мало калорий, что снижает риск различных проблем со здоровьем. Функциональные продукты содержат определенный набор дополнительных питательных веществ, таких как клетчатка, пробиотики, пребиотики, минералы и другие. Кроме того, эти виды продуктов питания помогают преодолеть дефицит питательных веществ. Сегодняшние потребители более склонны к пищевым продуктам, которые являются здоровыми по своей природе и богаты питательными веществами. По этой причине потребители перешли на пищу с низким содержанием калорий, богатую белком, безглютеновую и растительную пищу. В дополнение к этой растущей осведомленности, потребители были особенно заинтересованы в проверке пищевой ценности и этикеток, чтобы подтвердить здоровый характер продуктов. Повышение осведомленности потребителей о своем здоровье способствовало резкому увеличению потребления продуктов, богатых белком, в последние годы.

Например,

• Согласно исследованию, опубликованному в журнале MDPI, в апреле 2021 года грибы считаются питательными пищевыми ингредиентами следующего поколения. Они пригодны для использования при создании низкокалорийных функциональных продуктов питания благодаря низкому содержанию жиров, высокому качеству белков, пищевых волокон и включению нутрицевтиков. Включение грибов в мышечные продукты имеет важное значение, поскольку они нравятся потребителям и имеют волокнистую структуру, которая соответствует текстуре аналогов мяса, обеспечивая при этом уникальный вкус и аромат умами.

Поскольку эта тенденция достигает своего пика на рынке, потребители увеличили потребление функциональных грибов, что способствует росту рынка.

• Повышение адаптируемости грибов к лечебным свойствам

Грибы содержат превосходное разнообразие биологически активных метаболитов, которые могут быть успешными как для профилактики, так и для лечения различных опасностей для здоровья человека. Они являются отличным источником пребиотиков, которые способствуют росту здоровых кишечных бактерий. Они также помогают регулировать работу щитовидной железы, а высокая концентрация меди помогает вырабатывать коллаген, который важен для эластичности кожи, а также здоровья суставов и костей. Они подходят людям, страдающим повышенным кровяным давлением, и диабетикам. У диабетиков высокое содержание клетчатки в грибах помогает нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, исследования показали, что более 40% населения Саудовской Аравии страдает ожирением, что также приведет к увеличению потребления грибов в этом районе, поскольку они являются одним из питательных продуктов питания, которые имеют гораздо меньше калорий по сравнению с другими продуктами. Одна чашка гриба Кримини содержит 15-20 калорий.

Таким образом, лекарственные грибы помогают при самых разных заболеваниях посредством множества механизмов, но они, пожалуй, наиболее востребованы из-за их действия по поддержке иммунной системы, уменьшению воспалений и лечению различных заболеваний, что повысило приемлемость грибов по лечебным свойствам. что является движущей силой роста рынка.

ВОЗМОЖНОСТЬ

• Технологические достижения в выращивании грибов

Выращивание грибов — это потенциальный вид деятельности по переработке отходов в лучшую питательную пищу с высокой эффективностью преобразования белка. Технологические достижения в грибной промышленности привели к увеличению производственных мощностей, инновациям в технологии выращивания, совершенствованию технологий сбора урожая и использованию природных качеств грибов с пользой для окружающей среды. В связи с быстрым ростом выращивания грибов во всем мире используется все больше технологий выращивания различных видов грибов в пищевой, промышленной и фармацевтической промышленности.

Грибы все чаще подвергаются «добавленной стоимости» или «биофортификации» для улучшения их качества и увеличения срока хранения. В результате грибоводство значительно расширилось. Он продемонстрировал потенциал как источник продовольственной безопасности, питания и медицинской безопасности. Использование передовых технологий выращивания, таких как Интернет вещей и автоматизированные системы контроля температуры и влажности, оказало положительное влияние на выращивание грибов.

Например,

• В декабре 2022 года, согласно исследованию, опубликованному в AIP Publishing LLC, использование Интернета вещей для мониторинга молочных грибов упрощает и улучшает ситуацию за счет получения наилучших условий для выращивания грибов в подходящее время, что позволяет увеличить урожайность с минимальными затратами и усилиями.

Таким образом, достижения в выращивании грибов и внедрение передовых систем борьбы с вредителями для контроля ущерба могут дополнительно обеспечить высокие урожаи, что в конечном итоге стимулирует рост рынка.

СДЕРЖИВАНИЕ

• Высокие колебания цен

Грибы менее доступны по цене из-за их пользы для здоровья, яркого вкуса и текстуры, а также большей части импортно-экспортируемых грибов. Другая причина более высокой цены функциональных грибов заключается в том, что их выращивание сложно и дорого. Колебания погоды и особые температурные требования при выращивании грибов стали причиной снижения производства функциональных грибов во всем регионе. Сокращение выращивания грибов в Саудовской Аравии делает ее сильной зависимостью от экспорта грибов, что в конечном итоге увеличивает цены на грибы. Повышенная цена на грибы делает их менее популярными среди потребителей, в результате чего потребители выбирают другие разновидности заменителей.

Например,

• Согласно статье, опубликованной Селиной Вамучии, в 2023 году цены на грибы в Саудовской Аравии со временем изменились. До 2019 года цена 1 кг грибов составляла 1,31 доллара США в 2017 году и 2,83 доллара США в 2018 году. Экспортная цена выросла на 323,529% в 2019 году до 12,00 долларов США за килограмм.
• В 2023 году стоимость грибов в Саудовской Аравии составляла от 5,44 до 1,28 долларов США за фунт или от 12,00 до 2,83 долларов США за кг.

Перебои в цепочке поставок отрицательно влияют на производство и торговлю функциональным грибным рынком. Нехватка рабочей силы, более высокие цены на нефть, правила импорта и экспорта и сборы также оказывают влияние на цены на грибы, что в конечном итоге будет препятствовать росту функционального рынка грибов Саудовской Аравии.

ИСПЫТАНИЕ

• Доступность других заменителей белка на рынке

Факторы, в том числе урбанизация, достижения в области пищевых технологий, высокая пищевая ценность и повышение экологической устойчивости за счет производства и использования альтернативного белка, способствуют увеличению доступности заменителей белка. На рынке доступно множество заменителей грибов, имеющих схожий вкус или текстуру. Тофу — один из самых популярных заменителей грибов на рынке. Главным образом потому, что текстура тофу немного похожа на грибы.

Пищевые дрожжи также заменяют грибы, они приносят мощную дозу необходимых питательных веществ. Он обеспечивает изрядную дозу мясистого вкуса, но без остроты пармезана. Он содержит большое количество витаминов и минералов, таких как рибофлавин, ниацин и цинк, которые имеют свои преимущества для здоровья. Также он пользуется спросом, так как уже давно стал популярной приправой среди любителей здорового питания. Его часто называют веганским заменителем сыра пармезан, а его вкус иногда называют сырным, что повышает спрос на него. Темпе — еще один заменитель грибов, приготовленный из ферментированных соевых бобов.

Глутамат натрия называют королем всех приправ умами, и он подойдет к любому блюду, которое можно добавить в любой рецепт, добавив пикантности, в качестве заменителя и придав ему насыщенную мясистость.

Таким образом, наличие продуктов-заменителей грибов и аллергия, связанная с потреблением грибов, сдерживают рост рынка в прогнозируемом периоде.

Объем рынка функциональных грибов Саудовской Аравии

Функциональный гриб из Саудовской Аравии. Рынок разделен на семь заметных сегментов в зависимости от вида, категории, типа продукта, природы, метода выращивания, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Разновидность

• Гриб Портобелло
• Львиная грива
• Белые шампиньоны
• Шиитаке
• Чага
• Рейши
• Кордицепс
• Тремелла
• Каштановый гриб
• Майтаке
• Хвост индейки
• Другие

В зависимости от вида рынок сегментирован на гриб портобелло, львиную гриву, белые пуговицы, шиитаке, чагу, рейши, кордицепс, тремеллу, каштановый гриб, майтаке, хвост индейки и другие.

Категория

• Свежий
• Охлажденный

В зависимости от категории рынок подразделяется на свежие и охлажденные.

Тип продукта

• Дикий
• культивированный

В зависимости от типа продукции рынок подразделяется на дикий и культивируемый.

Природа

• Общепринятый
• Органический

По характеру рынок подразделяется на обычный и органический.

Метод выращивания

• Бревна/выращивание древесины
• Кровать культивируемая

В зависимости от метода выращивания рынок сегментирован на выращивание бревен/древесины и грядку.

Конечный пользователь

• Пищевая промышленность
• Кухонные комбайны
• Бытовое хозяйство/Розничная торговля

В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на предприятия общественного питания, предприятия пищевой промышленности и бытовую/розничную торговлю.

Канал распределения

• Канал прямых продаж
• Косвенный канал продаж

В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на прямой канал продаж и косвенный канал продаж.

Региональный анализ/аналитика рынка функциональных грибов Саудовской Аравии

Функциональный гриб из Саудовской Аравии. Рынок разделен на семь заметных сегментов в зависимости от вида, категории, типа продукта, природы, метода выращивания, конечного пользователя и канала сбыта.

Функциональный гриб из Саудовской Аравии. рынок активно растет. Ожидается, что спрос на функциональные грибы будет вызван расширением сектора продуктов питания и напитков, ростом располагаемых доходов потребителей и дополнительными преимуществами потребления грибов для здоровья.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, анализ цепочки добавленной и последующей стоимости, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность брендов Саудовской Аравии, а также проблемы, с которыми сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка функциональных грибов Саудовской Аравии

Функциональный гриб из Саудовской Аравии. Конкурентная среда рынка предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, утверждения продукта, патенты, ширину и ширину продукта, доминирование приложений, кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из видных игроков рынка, работающих в функциональном грибе Саудовской Аравии Рынок: California Garden Products Inc., Markal, La Vie Claire, Shiitake-Ya., Giorgio Fresh Co., South Mill Mushrooms Sales и Monterey Mushrooms, LLC и другие.