Отчет об анализе размера, доли и тенденций рынка веганского белка в Северной Америке – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка веганского белка в Северной Америке

Рынок веганского белка переживает быстрый рост, обусловленный растущей сознательностью в отношении здоровья, экологическими проблемами и этическими соображениями. Потребители переходят на растительные диеты, ища альтернативы животным белкам как для пользы для здоровья, так и для устойчивости. Ключевые игроки расширяют свои линейки продуктов, включая разнообразные источники, такие как гороховый, соевый, рисовый и конопляный белок. Инновации во вкусе и текстуре повышают привлекательность, особенно в закусках, напитках и заменителях пищи. Кроме того, рост флекситарианских диет расширяет потребительскую базу. В целом рынок веганского белка готов к дальнейшему расширению, отражая значительную тенденцию в пищевых предпочтениях во всем мире.

Размер рынка веганского белка

Объем рынка веганского белка в Северной Америке в 2023 году оценивался в 3,52 млрд долларов США и, по прогнозам, к 2031 году достигнет 6,19 млрд долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 7,3% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год.

Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка веганского белка

«Повышение осознания важности здоровья»

Повышение осознанности в отношении здоровья является основным двигателем рынка веганских белков. Поскольку потребители все больше узнают о преимуществах растительных диет, они ищут альтернативы животным белкам с меньшим содержанием насыщенных жиров и холестерина. Веганские белки, богатые необходимыми питательными веществами, все чаще признаются способствующими здоровью сердца, помогающими пищеварению и поддерживающими контроль веса. Кроме того, рост проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, побудил многих исследовать варианты с чистой этикеткой и высоким содержанием белка, которые соответствуют их целям в области оздоровления. Эта тенденция дополнительно подтверждается растущими исследованиями положительного воздействия растительного питания, что укрепляет место веганских белков в диетах, ориентированных на здоровье.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка веганского белка

Рынок веганского белка охватывает производство и продажу белковых продуктов, полученных из растительных источников, за исключением любых ингредиентов животного происхождения. Этот рынок включает в себя различные источники белка, такие как горох, соя, рис, конопля и бобовые, удовлетворяя растущий спрос на здоровые, устойчивые и этичные варианты питания. Движимый растущей тенденцией к растительным диетам, рынок обслуживает не только веганов и вегетарианцев, но и флекситарианцев, ищущих более здоровые альтернативы. Продукция варьируется от протеиновых порошков и батончиков до обогащенных закусок и заменителей пищи, что отражает растущее внимание потребителей к питанию, фитнесу и экологической устойчивости в их диетическом выборе.                   

Динамика рынка веганского белка

Драйверы  

• Растущий сдвиг в сторону веганства и флекситарианских диет

Растущий сдвиг в сторону веганства и флекситарианских диет является значительным драйвером рынка веганского белка в Северной Америке, обусловленным растущей осведомленностью потребителей о проблемах здоровья, окружающей среды и этики. Поскольку все больше людей ищут альтернативы продуктам животного происхождения, растительные белки набирают популярность из-за их предполагаемой пользы для здоровья и их соответствия устойчивому и не жестокому образу жизни.

Одним из основных факторов, способствующих росту веганства и флекситарианства, является растущее число исследований, подчеркивающих преимущества для здоровья растительных диет. Исследования показали, что растительный белок может снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака, а также помогает контролировать вес и улучшать общее самочувствие. Потребители, особенно на развитых рынках, становятся более осознанными в своем выборе питания и активно ищут продукты, способствующие здоровью и долголетию. Этот сдвиг в предпочтениях побуждает производителей продуктов питания разрабатывать инновационные веганские белковые продукты, начиная от протеиновых порошков и батончиков и заканчивая заменителями мяса на растительной основе, что стимулирует рост на рынке Северной Америки.

Более того, экологические преимущества, связанные с растительными диетами, еще больше усиливают эту тенденцию. Производство животных белков, особенно от скота, вносит значительный вклад в выбросы парниковых газов, вырубку лесов и потребление воды. Поскольку обеспокоенность по поводу изменения климата и устойчивости продолжает расти, многие потребители выбирают более экологичные диетические варианты. Веганские и флекситарианские диеты, которые делают упор на растительные белки, рассматриваются как устойчивая альтернатива традиционным мясным и молочным продуктам. Это экологическое сознание подталкивает производителей расширять свои портфели за счет вариантов устойчивых белков, что, в свою очередь, продвигает рынок веганских белков вперед.

Например,

• В феврале 2020 года, согласно статье на Vox, всплеск альтернатив на растительной основе мяса, таких как Impossible Burger и Beyond Meat, отражает растущий сдвиг в сторону веганства и флекситарианских диет. Эти продукты нравятся как веганам, так и мясоедам, которые ищут более здоровые и устойчивые варианты, способствуя быстрому росту продуктов питания на растительной основе на основных рынках. Растущая доступность этих альтернатив в ресторанах и продуктовых магазинах стимулирует принятие их потребителями в соответствии с диетическими предпочтениями

Повышение осведомленности и осознания пользы для здоровья растительной диеты

Растущая осведомленность и осознанность в отношении пользы для здоровья растительных диет является ключевым фактором рынка веганского белка в Северной Америке. По мере того, как все больше потребителей узнают о положительном влиянии растительных диет на личное здоровье, спрос на продукты с веганским белком стремительно растет. Этот сдвиг в первую очередь обусловлен растущей распространенностью хронических заболеваний, связанных с питанием, и растущим желанием более здоровых, более натуральных вариантов пищи.

Растительные диеты, богатые такими необходимыми питательными веществами, как клетчатка, витамины и антиоксиданты, как было показано, снижают риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет 2 типа, ожирение и некоторые виды рака. С учетом этих растущих доказательств специалисты в области здравоохранения, влиятельные лица и средства массовой информации сыграли значительную роль в обучении потребителей долгосрочным преимуществам включения растительных белков в их рацион. В результате потребители все чаще ищут веганские источники белка, такие как гороховый, соевый, рисовый и конопляный белки, как более здоровые альтернативы животным белкам, что стимулирует рост рынка веганских белков.

Кроме того, рост популярности растительных диет особенно заметен среди людей, стремящихся контролировать вес и улучшить общее самочувствие. Многие люди переходят на растительные белки, чтобы удовлетворить свои потребности в питании, избегая при этом рисков для здоровья, связанных с высоким уровнем холестерина, насыщенных жиров и гормонов, часто встречающихся в продуктах животного происхождения. Веганские протеиновые добавки, батончики и альтернативы мясу особенно популярны среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, и любителей фитнеса, поскольку эти продукты являются источником высококачественного белка, который поддерживает развитие и восстановление мышц без негативных побочных эффектов традиционных животных белков.

Например,

• В апреле 2022 года, согласно блогу, опубликованному YOUSTORY, стартап из Бангалора приобрел значительную популярность в Индии, предлагая растительные молочные альтернативы, такие как миндальное и кешью-молоко. Продукция Goodmylk ориентирована на растущее число индийских потребителей, заботящихся о своем здоровье и стремящихся избегать лактозы и холестерина, содержащихся в традиционных молочных продуктах. Рост спроса на эти альтернативы тесно связан с повышением осведомленности о пользе для здоровья растительных диет при лечении таких состояний, как непереносимость лактозы и здоровье сердца.

Возможности

• Инновации и диверсификация продуктов в области функциональных продуктов питания и пищевых технологий

Рынок веганских белков Северной Америки переживает всплеск инноваций и диверсификации, обусловленный достижениями в области функциональных продуктов питания и пищевых технологий. Поскольку потребительский спрос на растительные варианты продолжает расти, компании вкладывают значительные средства в исследования и разработки для повышения функциональности и привлекательности веганских белков. Одной из важных областей инноваций является разработка новых источников белка, полученных из бобовых, зерновых и водорослей, которые разрабатываются для улучшения вкуса, текстуры и питательных профилей.

Кроме того, достижения в области пищевых технологий, такие как 3D-печать продуктов питания и точная ферментация, революционизируют способ производства и потребления веганских белков. 3D-печать продуктов питания позволяет создавать сложные текстуры и вкусы, которые очень точно имитируют традиционные мясные продукты, в то время как точная ферментация может производить определенные белки и пептиды с улучшенными функциональными свойствами. Это не только улучшает сенсорные ощущения от веганских продуктов, но и позволяет разрабатывать высокоиндивидуализированные пищевые решения для удовлетворения различных диетических потребностей.

Интеграция функциональных ингредиентов, таких как витамины, минералы и пробиотики, в веганские белковые продукты расширяет их преимущества для здоровья за пределы базового питания. Этот подход ориентирован на потребителей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут функциональные преимущества, такие как улучшение здоровья кишечника или поддержка иммунитета. Поскольку эти инновации продолжают развиваться, рынок веганских белков в Северной Америке готов к существенному росту, обусловленному растущим предпочтением потребителей устойчивых, питательных и универсальных вариантов на растительной основе. Конвергенция функциональных пищевых инноваций и передовых пищевых технологий должна переопределить ландшафт веганских белков, создавая множество возможностей как для компаний, так и для потребителей.

Например,

• В марте 2023 года, согласно статье, опубликованной Национальной медицинской библиотекой, обсуждался потенциал растительных диет в решении проблем здоровья и окружающей среды. В ней подчеркивается, как растущий интерес потребителей к веганским белкам обусловлен их преимуществами для здоровья и устойчивости. Инновации в области растительных продуктов и пищевых технологий открывают значительные возможности на этом растущем рынке

Растет сотрудничество между производителями веганского белка и предприятиями общественного питания

На североамериканском рынке веганского белка наблюдается заметный рост сотрудничества между производителями веганского белка и компаниями общественного питания, что открывает значительные возможности для роста и расширения рынка веганского белка. Поскольку спрос на растительные диеты растет, компании общественного питания все чаще стремятся разнообразить свои меню, включив в них инновационные веганские варианты, которые привлекают широкую потребительскую базу. В ответ на это производители веганского белка сотрудничают с этими компаниями, чтобы интегрировать свою продукцию в различные кулинарные приложения, от сетей быстрого питания до заведений изысканной кухни.

Такое сотрудничество предлагает выигрышный сценарий: компании общественного питания получают доступ к передовым продуктам на основе веганского белка, которые могут дифференцировать их предложения на конкурентном рынке, в то время как производители выигрывают от возросшего присутствия на рынке и потребительского тестирования. Например, партнерские отношения позволяют компаниям общественного питания экспериментировать с новыми формулами и рецептами, используя опыт производителей веганского белка для улучшения вкуса, текстуры и пищевой ценности продукта. Это не только помогает удовлетворять меняющиеся предпочтения потребителей, но и позволяет поставщикам общественного питания позиционировать себя как лидеров в революции растительной пищи.

Более того, такие альянсы часто приводят к возможностям совместного брендинга и совместным маркетинговым усилиям, усиливая узнаваемость бренда и вовлеченность потребителей. Общие знания и ресурсы от этих партнерств также могут стимулировать инновации, что приводит к разработке новых высококачественных продуктов из веганского белка, адаптированных к конкретным потребностям рынка. Кроме того, такое сотрудничество способствует эффективности и масштабируемости цепочки поставок, облегчая охват более широкой аудитории продуктами из веганского белка. Поскольку рынок продолжает расти, синергетические отношения между производителями веганского белка и компаниями общественного питания будут играть решающую роль в формировании будущего питания на растительной основе, создавая широкие возможности для инноваций и расширения на рынке веганского белка в Северной Америке. 

Например,

• В октябре 2024 года Elsevier BV опубликовала статью, в которой рассматриваются последние тенденции в растительных диетах и ​​их влияние на устойчивость и здоровье. В ней подчеркивается растущий интерес потребителей к веганским белкам, обусловленный их преимуществами для окружающей среды и здоровья. Достижения в области пищевых технологий и инноваций в продуктах открывают значительные возможности для роста на рынке веганских белков

Ограничения/Проблемы

• Более высокая стоимость веганских белковых продуктов

Североамериканский рынок веганских белков сталкивается со значительными трудностями из-за более высоких затрат, связанных с растительными белковыми продуктами. В то время как спрос на веганские белки продолжает расти, обусловленный заботой о здоровье, диетическими предпочтениями и проблемами окружающей среды, высокая цена этих продуктов создает заметное ограничение для роста рынка.

Основным фактором, способствующим более высокой стоимости веганских белковых продуктов, является стоимость сырья. Растительные белки, такие как полученные из гороха, сои и других бобовых, часто требуют специализированных методов обработки для извлечения и очистки белка. Эта обработка включает в себя передовые технологии и оборудование, приобретение и обслуживание которых может быть дорогостоящим. Кроме того, поиск высококачественных, не содержащих ГМО и органических растительных ингредиентов может еще больше повысить стоимость, поскольку эти ингредиенты часто дороже обычных альтернатив. Другим существенным фактором стоимости являются исследования и разработки (НИОКР). Компании, инвестирующие в веганские белковые продукты, должны проводить обширные НИОКР для улучшения вкуса, текстуры и питательного профиля этих продуктов. Это включает в себя разработку и тестирование новых рецептов, оптимизацию производственных процессов и обеспечение постоянства продукта. Расходы, связанные с этими видами деятельности, перекладываются на потребителей, что приводит к более высоким розничным ценам на веганские белковые продукты.

Логистика дистрибуции и цепочки поставок также способствует увеличению расходов. Веганские белковые продукты часто требуют хранения и транспортировки с контролируемой температурой для сохранения свежести и предотвращения порчи. Это требует более сложной и дорогой логистической инфраструктуры по сравнению с традиционными белками животного происхождения. Кроме того, поскольку веганские белковые продукты по-прежнему являются относительно нишевым рынком по сравнению с обычными белками, экономия масштаба еще не полностью реализована, что еще больше усугубляет проблемы со стоимостью.

Для примеров

• Согласно статье, опубликованной Corporate Knights, в июле 2022 года исследование, проведенное лабораторией Agri-Food Analytics Lab Университета Далхаузи, показало, что растительные заменители мяса в Канаде стоят в среднем на 38% дороже, чем их аналоги животного происхождения. Кроме того, было обнаружено, что заменители куриных наггетсов на 104% дороже традиционных куриных наггетсов. Эта разница в ценах во многом объясняется государственными субсидиями мясной промышленности, которые поддерживают более низкую стоимость продуктов животного происхождения. Такие субсидии, общая сумма которых в Канаде в 2021 году составила более 1,7 млрд долларов США, способствуют снижению цен на мясо, что затрудняет достижение паритета цен для растительных продуктов и снижает их конкурентоспособность на рынке.

Жесткая конкуренция со стороны обычных белков

Североамериканский рынок веганских белков сталкивается со значительными проблемами из-за жесткой конкуренции со стороны обычных белков. Несмотря на растущую популярность растительных диет и возросшую осведомленность потребителей об устойчивости и благополучии животных, обычные белки, в основном получаемые из мяса, молочных продуктов и яиц, по-прежнему глубоко укоренились в пищевой промышленности. Эти традиционные белки выигрывают от хорошо налаженных цепочек поставок, экономии масштаба и давних предпочтений потребителей, что создает серьезный барьер для альтернатив на растительной основе.

Обычные белки также имеют преимущество в виде узнаваемости и вкуса, что может быть решающим фактором для многих потребителей. Хотя веганские белки достигли успехов во вкусе и текстуре, они все еще сталкиваются с препятствиями в сопоставлении сенсорных качеств и кулинарной универсальности животных белков. Кроме того, цена обычных белков часто подрывает растительные варианты из-за субсидий и устоявшихся сельскохозяйственных практик, которые делают их более рентабельными. Такое ценовое неравенство может усложнить для веганских белков конкуренцию по цене, особенно на чувствительных к цене рынках.

Более того, традиционные источники белка подкреплены обширными маркетинговыми ресурсами и лояльностью к бренду, что может затмить новые веганские продукты, выходящие на рынок. Многие потребители неохотно меняют свои диетические привычки или считают растительные белки менее удовлетворяющими по сравнению с традиционными вариантами. Это сопротивление может усугубляться воспринимаемой сложностью и незнакомостью веганских белков, что может замедлить их принятие на рынке.

Чтобы преодолеть эти проблемы, производителям веганского белка необходимо сосредоточиться на улучшении вкуса, текстуры и пищевой ценности продукта, стремясь к конкурентоспособности по цене. Кроме того, стратегические маркетинговые усилия и просвещение потребителей имеют важное значение для изменения восприятия и укрепления доверия к растительным альтернативам. По мере развития рынка преодоление этих конкурентных препятствий будет иметь решающее значение для роста и массового принятия веганских белков.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка веганского белка

Рынок веганского белка в Северной Америке сегментирован на семь заметных сегментов на основе источника, типа белка, уровня гидролизации, формы, природы, функции и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Источник

• Соевый белок
  • Соевый белок, по типу белка
    • Изолят соевого белка
    • Концентрат соевого белка
    • Гидролизат соевого белка
• Гороховый протеин
  • Гороховый протеин, по типу протеина
    • Изолят горохового белка
    • Концентрат горохового белка
    • Гидролизат горохового белка
• Рисовый протеин
  • Рисовый протеин, по типу протеина
    • Изолят рисового белка
    • Концентрат рисового белка
    • Гидролизат рисового белка
• Конопляный протеин
  • Конопляный протеин, по типу протеина
    • Изолят конопляного белка
    • Концентрат конопляного белка
    • Гидролизат конопляного белка
• Спирулина
  • Спирулина, по типу белка
    • Изолят спирулины
    • Концентрат спирулины
    • Гидролизат спирулины
• Белок киноа
  • Белок киноа, по типу белка
    • Изолят белка киноа
    • Концентрат белка киноа
    • Гидролизат белка киноа
• Белок льняного семени
  • Белок льняного семени, по типу белка
    • Изолят белка из семян льна
    • Концентрат белка из семян льна
    • Гидролизат белка льняного семени
• Протеин Чиа
  • Белок Чиа, по типу белка
    • Изолят белка чиа
    • Концентрат белка чиа
    • Гидролизат белка чиа
• Белок канолы
  • Белок канолы, по типу белка
    • Изолят белка канолы
    • Концентрат белка канолы
    • Гидролизат белка канолы
• Семена тыквы
  • Семена тыквы, по типу белка
    • Изолят семян тыквы
    • Концентрат семян тыквы
    • Гидролизат семян тыквы
• Другие
  • Другие, по типу белка
    • Другие Изолировать
    • Другие Концентрат
    • Другие Гидролизаты

Тип белка

• Изоляты
  • Изоляты по концентрации белка
    • Между 20%-70%
    • <20% белка
    • >70% белка
• Концентраты
  • Гидролизат, по концентрации белка
    • Между 20%-70%
    • <20% белка
    • >70% белка
• Гидролизат
  • Гидролизат, по концентрации белка
    • Между 20%-70%
    • <20% белка
    • >70% белка

Уровень гидролизации

• Нетронутый
• Слабо гидролизованный
• Сильно гидролизованный

Форма

• Сухой
• Жидкость

Природа

• Общепринятый
• Органический

Функция

• Растворимость
• Эмульгирование
• Гелеобразование
• Связывание воды
• Вспенивание
• Другие

Приложение

• Пищевые продукты
• Напитки
• Нутрицевтики и диетические добавки
• Косметика и средства личной гигиены
• Корм для животных
• Фармацевтика
• Другие
  • Пищевые продукты, по применению
    • Альтернативные молочные продукты
    • Обработанные пищевые продукты
    • Мясо и птицеводческая продукция
    • Спортивное питание
    • Хлебобулочные изделия
    • Сухие завтраки
    • Еда быстрого приготовления
    • Молочные продукты
    • Шоколад и кондитерские изделия
    • Батончики из злаков
    • Заправки и приправы
  • Молочная альтернатива, по продуктам питания
    • Альтернативы мясу
    • Замороженные продукты
    • Детская смесь
    • Другие
  • Обработанные пищевые продукты, пищевые продукты
    • Экструдированные закуски
    • Супы и соусы
    • Паста
    • Лапша
    • Другие
  • Спортивное питание, по продуктам питания
    • Спортивные протеиновые порошки
    • Батончики спортивного питания
    • Другие
  • Хлебобулочные изделия, По продуктам питания
    • Печенье и бисквиты
    • Хлеб и булочки
    • Торты и пирожные
    • Пончики
    • Другие
  • Молочные продукты, По продуктам питания
    • Молоко
    • Сыр
    • Ты кишка
    • Мороженое
    • Кремовый
    • Масло
    • Пудинг
    • Другие
  • Шоколад и кондитерские изделия, по продуктам питания
    • Шоколад
    • Мармеладки/Желе
    • Конфеты
    • Кондитерские изделия из сахара
    • Другие
  • Напитки по применению
    • Безалкогольные напитки
    • Алкогольные напитки
  • Безалкогольные напитки, по напиткам
    • Смузи
    • Спортивные и энергетические напитки
    • Готовый к употреблению кофе и чай
    • Газированные напитки
    • Другие
  • Алкогольные напитки, по напиткам
    • Пиво
    • Вино
    • Алкогольные напитки
    • Другие
  • Косметика и средства личной гигиены, по применению
• Уход за кожей
  • Уход за волосами
  • Уход за кожей, косметика и средства личной гигиены
  • Увлажнитель
  • сыворотка
  • Солнцезащитный лосьон
  • Мыло и гель для душа
  • Скраб
  • Крем для ухода за губами
  • Другие
  • Уход за волосами, косметика и средства личной гигиены
    • Шампунь
    • Кондиционер
    • Масло и сыворотка для волос
    • Другие
  • Корм для животных, по применению
    • Птица
    • Свинья
    • Жвачные животные
    • Домашние животные
    • Водное животное
    • Другие

Региональный анализ рынка веганского белка

Проводится анализ рынка, а также определяются его объемы и тенденции по источнику, типу белка, уровню гидролизации, форме, природе, функции и применению.

Страны, охваченные рынком: США, Канада и Мексика.

Ожидается, что США будут доминировать на рынке из-за растущего перехода к веганству и гибкому питанию, а также повышения осведомленности и осознания преимуществ для здоровья растительных диет и растущей осведомленности об устойчивом развитии.

Канада стремительно растет на рынке веганского белка в Северной Америке благодаря инновациям и диверсификации функциональных продуктов питания и пищевых технологий, а также растущему сотрудничеству между производителями веганского белка и компаниями общественного питания.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка веганского белка

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка веганского белка являются:

• Cargill, Incorporated. (США)
• БЕНЕО (Германия)
• Sacchetto SpA (Италия)
• Корпорация Foodchem International (Китай)
• Корпорация Farbest-Tallman Foods (США)
• Roquette Frères (Франция)
• A&B Ingredients, Inc. (США)
• AGT Food and Ingredients Inc. (Канада)
• BRF (Бразилия)
• Crown Soya Protein Group Company (Китай)
• Sonic Biochem (Индия)
• Бунге (США)
• Сингсино Груп Лимитед (Китай)
• Rajvi Enterprise (Индия)

Последние разработки на рынке веганского белка

• В марте 2023 года Национальная медицинская библиотека опубликовала статью, в которой исследует роль растительных диет в укреплении здоровья и снижении воздействия на окружающую среду. В ней подчеркивается растущий потребительский спрос на веганские белки из-за их пользы для здоровья и устойчивости. Развитие растительных продуктов и пищевых технологий открывает значительные возможности для роста на рынке.
• В октябре 2024 года Elsevier BV опубликовала статью, в которой рассматриваются последние тенденции в растительных диетах и ​​их влияние на устойчивость и здоровье. В ней подчеркивается растущий интерес потребителей к веганским белкам, обусловленный их преимуществами для окружающей среды и здоровья. Достижения в области пищевых технологий и инноваций в продуктах открывают значительные возможности для роста на рынке веганских белков.

SKU-72930