Рынок мескаля в Северной Америке – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка мескаля в Северной Америке

Растущий потребительский спрос на напиток мескаль, позитивный взгляд на передовые и умные упаковочные решения и рост числа производственных единиц стимулируют спрос на рынке мескаля в прогнозируемый период. Однако ожидается, что высокие налоги и пошлины, а также строгие правила и положения будут сдерживать рост рынка мескаля в прогнозируемый период.

Растущая инициатива компаний по расширению своего бизнеса в глобальном масштабе приведет к росту рынка.

По данным анализа Data Bridge Market Research, ожидается, что к 2029 году объем рынка мескаля в Северной Америке достигнет 1 583,74 млн долларов США, а среднегодовой темп роста в прогнозируемый период составит 26,0%.

Определение рынка

Мескаль — это название традиционных дистиллированных алкогольных напитков, которые производятся в различных сельских районах Мексики, от некоторых северных штатов до южных, что на языке науатль мекскалли означает «запеченная агава». Эти алкогольные напитки производятся из вареных стеблей видов рода Agave, также известных как «maguey», которые содержат ферментированные сахара. Это традиционный мексиканский дистиллированный напиток, который производится из ферментированных соков сердцевины вареной агавы.

Различные виды используемых агавы, которые содержат широкий спектр терпеновых соединений, возможность использования листьев агавы при ферментации мескаля, различия в стадиях созревания агавы, приготовление агавы в ямах с использованием горящих дров и нагретых камней, которые выделяют фураны и дымные летучие вещества, сохраняющиеся в агаве, а также некоторые травы или другие природные материалы (например, черви) — все это может способствовать различиям во вкусе мескаля.

Динамика рынка Мазеля

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Водители:

• НАЛИЧИЕ РАЗНООБРАЗИЯ ВКУСОВ В МЕСКАЛЕ

Качество и подлинность мескаля крайне важны из-за уникального алкогольного вкуса напитка, который возникает из-за летучих и нелетучих соединений, непосредственными предшественниками которых является сама сырая агава. К ним относятся жирные кислоты , от каприновой до лигноцериновой, свободные жирные кислоты, β-ситостерин и группы моно-, ди- и триацилглицеринов, а также фруктаны, основной углевод агавы. Из-за более высоких температур и более низкого pH в процессе приготовления агавы, фруктаны могут образовывать соединения Майяра, такие как фураны, пираны и кетоны.

Более того, важным параметром, определяющим качество напитков из агавы, является используемая система дистилляции. Состав аромата мескаля чрезвычайно сложен. Сходства и различия между образцами мескаля можно объяснить условиями и используемым сырьем, а также происхождением и сезоном производства.

Например,

• Разнообразие сортов агавы растет по всей Мексике, и каждое растение или магей принимает терруар микроклимата, в котором оно растет, влияя на вкус мескаля. Таким образом, самые известные мексиканские спиртные напитки из агавы — это мескаль, который может быть произведен из любого вида агавы, что приводит к широкому спектру вкусового разнообразия. Наименование места происхождения мескаля включает штаты Оахака, Герреро, Сакатекас, Гуанахуато, Тамаулипас, Сан-Луис-Потоси, Дуранго и Мичоакан
• По словам Криса Танстолла, автора статей о спиртных напитках, наиболее распространенными сортами агавы, используемыми для мескаля, являются tobalá, tobaziche, tepeztate, arroqueño и espadín, который является наиболее распространенным сортом агавы и составляет до 90% мескаля. Два типа мескаля изготавливаются из 100% агавы и смешиваются с другими ингредиентами, причем около 80% агавы

Благодаря наличию различных вкусов в мескале потребители предпочитают его другим крафтовым спиртным напиткам. Более того, растущий интерес потребителей к этичным продуктам и тенденция продвигать такие напитки, как крафтовое пиво, холодный отжим и смузи с натуральными ингредиентами, как ожидается, будут способствовать росту рынка в прогнозируемый период

• ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ ВЗГЛЯД НА ПЕРЕДОВЫЕ И УМНЫЕ РЕШЕНИЯ В ОБЛАСТИ УПАКОВКИ

Индустрия упаковки вина принимает умные и устойчивые решения, чтобы сделать упаковку продукта более ориентированной на потребителя и экологически чистой. Премиумизация делает бренд или продукт более привлекательным для потребителей, подчеркивая его превосходное качество и эксклюзивность в категории напитков на основе агавы, делая бренд более привлекательным и, следовательно, более дорогим. Это может быть достигнуто за счет новой упаковки, кустарного производства, более качественных ингредиентов, новых вкусов и социальных/экологических сообщений.

Кроме того, упаковка с цифровой печатью обеспечивает значительную потенциальную экономию по сравнению с другими процессами печати и низкие затраты на настройку. Производители могут обойтись без оптовых заказов с большими тиражами и запасами. Популярные компании по дизайну брендов предпочитают стеклянные бутылки для упаковки мескаля. Преимущества цифровой печати имеют важное значение для современного сектора упаковки. Цифровая печать является идеальным процессом для малых и средних тиражей и позволяет создавать индивидуальную печать для упаковки и дисплеев. Более того, большая часть мескаля, доступного онлайн, упакована в стеклянные бутылки.

Например,

• В апреле 2018 года TagItWine, новая компания по производству вина, запустила новое приложение, чтобы предоставить потребителям соответствующую информацию, необходимую для осознанной покупки вина, в надежде, что в результате потребитель найдет идеальный напиток для своей уникальной палитры. Чтобы использовать это приложение, потребители должны просто отсканировать штрих-код бутылки. Затем приложение предложит происхождение вина, включая местоположение и субрегион виноградника, производителя и дистрибьютора. Данные также помогают приложению собирать то, что продается в магазинах, чтобы помочь компаниям лучше понять свои целевые рынки

Таким образом, ожидается, что рост спроса на современную и «умную» упаковку станет движущей силой развития рынка мескаля в Северной Америке в связи с выпуском и разработкой новых продуктов.

Возможность

• УВЕЛИЧЕНИЕ ЧИСЛА ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ МЕСКАЛЬ

Быстрый рост осведомленности общественности о преимуществах этих товаров и услуг для здоровья во многом отвечает за расширение рынка. Другой важной причиной, стимулирующей расширение рынка, является осведомленность людей о своих беспокойствах по поводу проблем окружающей среды, беспокойства по поводу этих проблем и рисков для здоровья, связанных с потреблением нечистых и неорганических химикатов. Органические продукты рынка используются для решения проблем со здоровьем.

Изменение пищевых привычек и образа жизни людей во всем мире заставляет ключевых игроков рынка производить те же продукты и развивать надежную и удовлетворенную клиентскую базу в течение периода оценки. Производство находится в процессе реализации, что блестяще использует растущие инвестиции для доступности и выпуска продукции на мировом рынке, чтобы увеличить спрос на мескаль в течение периода оценки.

Ограничения/Проблемы

• РАСТУЩАЯ ПОПУЛЯРНОСТЬ УПОТРЕБЛЕНИЯ ПОЛЕЗНЫХ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

Одной из наиболее быстро развивающихся отраслей является индустрия напитков, которая включает в себя производство различных напитков, таких как мескаль. Растущая осведомленность потребителей об использовании натуральных и органических компонентов в еде и напитках, как прогнозируется, создаст проблему в темпах роста индустрии мескаля в будущем.

Многие ферментированные продукты и напитки содержат этилкарбамат (ЭК), известный генотоксичный канцероген. Этилкарбамат не только канцерогенен, но и известен как токсичный для печени агент у людей. Более того, употребление газированных напитков связано с образованием камней в почках, а все это факторы риска хронического заболевания почек. Растущее число хронических заболеваний печени и почек заставляет потребителей осознавать важность здорового питья. Сегодня люди предпочитают больше безалкогольных напитков из-за таких проблем со здоровьем.

Таким образом, рост хронических заболеваний заставляет потребителей осознать необходимость употребления безалкогольных напитков, и это может стать препятствием для роста рынка.

Последние события

• В сентябре 2022 года компания Pernod Ricard объявила о создании нового бизнес-подразделения в рамках своей стратегии Transform & Accelerate, направленной на масштабирование и географическое расширение существующих направлений работы с потребителями и нишевого B2B-сегмента.

Масштаб рынка Mazel в Северной Америке

Рынок мескаля в Северной Америке сегментирован на основе двенадцати заметных сегментов, которые основаны на типе продукта, концентрате, ценовой категории, содержании ABV, годе, типе упаковки, размере, типе вкуса, типе производителя, категории продукта, конечном пользователе и канале сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Мескаль Ховен
• Мескаль Репосадо
• Мескаль Аньехо
• Мескаль Эспадин
• Мескаль Тепцтате
• Мескаль Аррокеньо
• Мескаль Ансамбль
• Другие

В зависимости от типа продукта рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на мескаль ховен, мескаль репосадо, мескаль анехо, мескаль эспадин, мескаль тепцате, мескаль аррокеньо, мескаль ансамбль и другие.

Концентрация

• 100% текила
• Смесь текилы

По концентрации рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на 100% текилу и смешанную текилу.

Ценовая категория

• Премиум
• Стандарт
• Экономика

По ценовой категории рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на премиум, стандарт и эконом.

Содержание ABV

• 40% и выше
• Менее 40%

По содержанию алкоголя североамериканский рынок мескаля сегментируется на 40% и выше и менее 40%.

. Год

• 18-24 года
• 25-44 года
• 45-64 года
• 65+ лет

По возрасту рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на возрастные группы 18–24 года, 25–44 года, 45–64 года и 65+ лет.

Тип упаковки

• Бутылка
• Банки
• Другие

По типу упаковки рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на бутылки, банки и другие виды тары.

Размер

• Менее 250 мл
• 251-500 мл
• 501-750 мл
• 751-1000 мл
• более 1000 мл

По размеру рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на объемы менее 250 мл, 251–500 мл, 501–750 мл, 751–1000 мл и более 1000 мл.

Тип вкуса

• Обычный/Оригинальный
• Ароматный

По вкусовым качествам рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на простой/оригинальный и ароматизированный.

Тип производителя

• Мини-пивоварня
• Дистилляторы
• Пивоварня
• Контрактная пивоваренная компания
• Региональная крафтовая пивоварня
• Крупная пивоварня
• Другие

По типу производителя рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на микропивоварни, ликероводочные заводы, пабы-пивоварни, контрактные пивоваренные компании, региональные крафтовые пивоварни, крупные пивоварни и другие.

Категория продукта

• Дистилляторы Mezcan
• Ручная работа Мескана/Ремесленный Мескана

На основе категории продукта рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на мескан, произведенный дистилляторами, и мескан, изготовленный вручную/ремесленным способом.

Конечный пользователь

• Рестораны
• Отели и бары
• Кафе
• Кейтеринг
• Авиакомпании
• Семья
• Другие

По типу конечного потребителя рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на рестораны, отели, бары, кафе, предприятия общественного питания, авиакомпании, домохозяйства и другие.

Канал распространения

• Оффлайн торговля
• Онлайн-торговля

По каналам сбыта рынок мескаля в Северной Америке сегментируется на офлайн-торговлю и онлайн-торговлю.

Региональный анализ/информация о рынке мескаля в Северной Америке

Проведен анализ рынка мескаля в Северной Америке, а также предоставлены сведения о размерах и тенденциях рынка по странам, типам продукта, концентратам, ценовым категориям, содержанию ABV, годам, типам упаковки, размерам, типам вкуса, типам производителей, категориям продуктов, конечным потребителям и каналам сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке мескаля в Северной Америке рассматриваются следующие страны: США, Канада и Мексика.

Ожидается, что США будут доминировать на рынке мескаля из-за позитивных перспектив в отношении современных и интеллектуальных упаковочных решений.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность брендов Северной Америки и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка мескаля

Конкурентная среда рынка мескаля в Северной Америке содержит данные по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, присутствие в Северной Америке, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке мескаля в Северной Америке.

Крупнейшими компаниями, работающими на рынке мескаля Северной Америки, являются Davide Campari-Milano NV, BACARDI, Craft Distillers, MADRE MEZCAL, Familia Camarena, Brown-Forman, Diageo, Pernod Ricard, Rey Campero, Tequila & Mezcal Private Brands SA de CV. , Destilería Tlacolula, El Silencio Holdings, INC., Sauza Tequila Import Компания ООО «Дос Хомбрес». , Del Maguey, Wahaka Mezcal., BOZAL MEZCAL Sombra, Pensador Mezcal, Ilegal Mezcal и другие.

SKU-69376