Рынок хумуса Северной Америки – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Рынок хумуса в Северной Америке, по типу (классический хумус, хумус из красного перца, хумус из жареного чеснока, хумус из черных оливок, хумус из чечевицы, хумус Эдамаме, хумус из белой фасоли и другие), сырье (нут, фасоль, зеленый горошек, красная чечевица, Баклажаны и другие), упаковка (тубы/чашки, пакеты, бутылки, банки и другие), происхождение (обычное и органическое), тип эмульсии (постоянная, полупостоянная и временная), содержание жира (обычное, с низким содержанием жира и Обезжиренный), упаковочный материал (полимеры, металл, стекло и другие), применение (пасты и спреды, соусы и соусы, десерты, кондитерские изделия и другие), канал сбыта (B2C и B2B), конечный пользователь (бытовой сектор/розничная торговля, Коммерческий сектор и промышленность) – Тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка хумуса в Северной Америке

Компании, производящие хумус, стратегически воспользовались своей репутацией, превратив хумус в питательный и полезный для здоровья продукт, ценимый за свои натуральные ингредиенты и питательные преимущества. Хумус, широко распространенный в США и на других западных рынках, сочетает в себе множество вкусовых характеристик, отвечающих разнообразным потребительским предпочтениям. Ассортимент продуктов варьируется от простых рецептур с использованием нута с минимальным количеством приправ до сложных вариантов, обогащенных ингредиентами премиум-класса.

Объем рынка хумуса в Северной Америке оценивался в 1,82 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, к 2031 году достигнет 3,39 миллиарда долларов США, при этом среднегодовой темп роста составит 8,1% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробные и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Хумус, известное средиземноморское и ближневосточное блюдо, в основном готовится из нута, лимона, пасты тахини, оливкового масла и множества ароматных специй, таких как жареный чеснок и красный перец. Дополнительные добавки, такие как петрушка, помидоры, огурцы и кедровые орехи, делают его универсальным. Хумус, приготовленный на основе нута, обладает значительной питательной ценностью, поскольку содержит белок, клетчатку, полиненасыщенные жиры и ряд незаменимых веществ. витамины и минералы. Высокое содержание белка делает его излюбленным вариантом для веганов, поскольку он служит питательным соусом или намазкой к хлебу или чипсам, а его низкий гликемический индекс обеспечивает стабильный уровень сахара в крови, что отличает его от аналогов с высоким содержанием углеводов.

Динамика рынка хумуса

Драйверы

• Развитие технологий приводит к росту потребления хумуса

Достижения в технологиях обработки пищевых продуктов позволили производителям разрабатывать инновационные рецептуры, текстуры и вкусы, отвечающие меняющимся предпочтениям потребителей. Улучшения в упаковочных решениях продлили срок хранения продуктов хумуса, сохраняя при этом свежесть и качество, что способствовало расширению каналов сбыта. Кроме того, технологические достижения в сельскохозяйственной практике и поиске ингредиентов повышают устойчивость и отслеживаемость сырья, используемого в производстве хумуса, что привлекает экологически сознательных потребителей. Интеграция инноваций и технологий повышает качество и доступность продукции, а также способствует постоянному росту и конкурентоспособности на рынке хумуса.

• Увеличение выпуска новых продуктов с разнообразными вкусовыми сочетаниями

Эта тенденция отражает реакцию отрасли на меняющиеся предпочтения потребителей в отношении разнообразных и смелых вкусовых впечатлений. Он представляет инновационные вкусовые характеристики, такие как жареный чеснок, вяленые помидоры или острый халапеньо, производители привлекают более широкую аудиторию и удовлетворяют различные вкусовые предпочтения. Распространение вариантов вкусов не только повышает вовлеченность потребителей, но и способствует лояльности к бренду, поскольку люди ищут предпочтительные вкусы. Такой акцент на инновациях во вкусах стимулирует рыночную конкуренцию и способствует росту категории, побуждая потребителей исследовать и экспериментировать с различными сортами хумуса.

Например,

В октябре 2022 года Fresh Cravings представила в Walmart три новых вкуса хумуса, продемонстрировав ключевую роль инноваций в развитии рынка. Реагируя на изменение вкусов потребителей и используя передовые технологии обработки пищевых продуктов, Fresh Cravings диверсифицирует ассортимент своей продукции и привлекает клиентов, ищущих новизну. Сотрудничество с Walmart подчеркивает эффективные каналы сбыта, обеспечиваемые достижениями в области логистики и управления цепочками поставок.

Возможности

• Повышение осведомленности потребителей о здоровье и благополучии Увеличивает употребление хумуса

Поскольку люди все больше отдают предпочтение питательным продуктам, хумус становится привлекательным вариантом из-за его репутации продукта, богатого белком и питательными веществами. Учитывая растущее предпочтение растительной диеты, потребители привлекают хумус как сытную и полезную альтернативу традиционным спредам и соусам. Его натуральные ингредиенты и предполагаемая польза для здоровья хорошо сочетаются с диетическими предпочтениями потребителей, заботящихся о своем здоровье, что приводит к увеличению спроса и потребления. Эта тенденция подчеркивает роль хумуса как фундаментального компонента диеты, ориентированной на здоровье, и способствует его дальнейшему росту на рынке.

• Растущая популярность веганства среди потребителей, ищущих продукты растительного происхождения

Веганские диеты делают упор на минимально обработанные растительные продукты, такие как фрукты, овощи, бобовые и орехи, среди которых хумус выделяется как питательный и универсальный вариант. Традиционный хумус, включающий веганские ингредиенты, такие как нут, тахини и оливковое масло, идеально соответствует принципам веганского образа жизни. Высокое содержание белка, клетчатки и питательных веществ делает его предпочтительным выбором для веганов, которые ищут полезные и сытные блюда. Более того, совместимость хумуса с различными веганскими блюдами и закусками, такими как роллы, салаты и сэндвичи, повышает его привлекательность среди этой растущей потребительской базы. В ответ на растущий спрос многие компании представили линейки продуктов для веганского хумуса, а рестораны и производители внедряют инновации, предлагая разнообразные вкусовые характеристики, что способствует дальнейшему расширению рынка хумуса в тандеме с растущей популярностью веганства.

Ограничения/вызовы

• Рост цен на сырье ограничивает распространение хумуса

Поскольку хумус в основном состоит из таких ингредиентов, как нут, тахини и оливковое масло, любые колебания цен на эти ключевые компоненты могут напрямую повлиять на производственные затраты. Такая волатильность может привести к нестабильным ценам на продукты хумуса, что потенциально отпугивает как потребителей, так и производителей. Кроме того, внезапные скачки цен на сырье могут заставить производителей либо поглощать возросшие затраты, тем самым влияя на размер прибыли, либо перекладывать их на потребителей, что потенциально может привести к снижению доступности и спроса. Такая непредсказуемость затрат на ресурсы может препятствовать инвестициям в отрасль и ограничивать возможности роста для участников рынка.

• Растущая обеспокоенность по поводу фальсификации продуктов хумуса

Потребители становятся все более осторожными в отношении качества и подлинности хумуса из-за сообщений о фальсификации, которая может включать добавление некачественных или неразрешенных ингредиентов. Подобные опасения подрывают доверие потребителей к брендам хумуса, что приводит к потенциальному нежеланию покупать или потреблять эти продукты. Следовательно, это ограничение ставит перед производителями задачу сохранения доли рынка и удовлетворения требований потребителей в отношении прозрачности и целостности продукции.

Этот рынок В отчете представлена ​​подробная информация о новых недавних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегическом рынке. анализ роста, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавние улучшения

• В июне 2023 года Hope Foods представит обновленный внешний вид своего органического хумуса и продуктов растительного происхождения, подчеркнув как улучшенный вкус, так и повышенную питательность. Этот редизайн подчеркивает приверженность Hope Foods качеству и удовлетворению потребителей, подтверждая свое присутствие на конкурентном рынке хумуса.
• В июне 2021 года компания Cedar's Mediterranean Foods, Inc. расширила свою дистрибуцию на Amazon Fresh, увеличив свое присутствие в 8000 точках по всей стране, включая таких известных розничных продавцов, как Whole Foods Market, Sprouts, Kroger и publix. Это расширение стратегически позиционирует Cedar's как ведущего игрока на рынке хумуса, особенно в сегменте натуральных и органических продуктов питания. Сфера деятельности Cedar's расширяется за счет онлайн-платформ и традиционных торговых точек, а Cedar's укрепляет свои позиции в удовлетворении растущего спроса потребителей на высококачественные блюда средиземноморской кухни.

Объем рынка хумуса

Рынок классифицируется по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Классический Хумус
• Хумус с красным перцем
• Жареный чесночный хумус
• Черный оливковый хумус
• Чечевичный Хумус
• Эдамаме Хумус
• Хумус из белой фасоли
• Другие

Сырье

• Нут
• Бобы
• Зеленый горошек
• Красная чечевица
• Баклажан
• Другие

Упаковка

• Ванны/Чашки
• Мешочек
• Бутилированный
• Банки
• Другие

Источник

• Общепринятый
• Органический

Тип эмульсии

• Постоянный
• Полупостоянный
• Временный

Содержание жира

• Обычный
• С низким содержанием жира
• Обезжиренный

Упаковочный материал

• Полимеры
• Металл
• Стекло
• Другие

Приложение

• Вставка и спреды
• Соусы и соусы
• Десерты
• Кондитерские изделия
• Другие

Канал распределения

• B2C
• B2B

Конечный пользователь

• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Коммерческий
• Промышленный

Региональный анализ/аналитика рынка хумуса в Северной Америке

Рынок сегментирован по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю.

Страны на рынке — США, Канада и Мексика.

США доминируют на рынке как по доле рынка, так и по доходам, что в первую очередь обусловлено растущей популярностью средиземноморской кухни среди потребителей. Эта тенденция отражает растущее признание пользы для здоровья и вкусовых качеств средиземноморских продуктов, таких как хумус. Поскольку разнообразное население принимает культурное разнообразие в выборе диеты, рынок хумуса в США продолжает расширяться, чему способствуют предпочтения потребителей в отношении питательных и всемирно известных закусок и блюд. Такое доминирование подчеркивает значительную роль культурных влияний и развивающихся кулинарных предпочтений в формировании регионального рынка хумуса.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах внутреннего рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка хумуса

Конкурентная среда рынка предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, одобрение продукта, патенты, широту и широту продукта, доминирование в области применения. , кривая линии жизни продукта. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Ланкастерская колониальная корпорация (США)
• Sabra Dipping Company, LLC (США)
• Bakkavor Group plc (Великобритания)
• Бренд «Кабанья голова» (США)
• Tribe Mediterranean Foods, Inc. (США)
• САВЕНСИЯ СА (Франция)
• Натуральные продукты Авраама (США)
• Итака Хумус (США)
• CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. (США)
• Лантана Фудс (США)
• Haliburton International Foods, Inc. (США)
• Рутс Хумус (США)
• Ханна Фудс (США)
• ПЕЛОПАК ИНК. (Иордания)
• Деликатесы Хейга (США)
• Love Food (Иордания)
• Эльма Фармс (США)
• ЭСТИ ФУДС (США)