Рынок пищевых загустителей в Северной Америке – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ рынка и идеи

Увеличение изменений в образе жизни потребителей, приводящее к повышенному вниманию к их рациону, является жизненно важным фактором, ускоряющим рост рынка. Более того, рост инноваций в области новых продуктов и увеличение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ на рынке еще больше создадут новые возможности для рынка пищевых загустителей в Северной Америке. Однако увеличение исследований и расходов, связанных с разработкой и производством пищевых загустителей, а также постоянные колебания цен на сырье для гидроколлоидов являются основными факторами, среди прочих, которые, как ожидается, будут сдерживать и еще больше бросать вызов рынку пищевых загустителей в Северной Америке в прогнозируемый период.

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что рынок пищевых загустителей в Северной Америке будет расти среднегодовыми темпами на 5,6% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

Определение рынка

Пищевые загустители определяются как пищевые модификаторы, используемые для изменения текстуры и структуры продуктов питания и напитков. Они используются для увеличения густоты продуктов питания и напитков, помогая поглощать воду, содержащуюся в пищевых продуктах, после того, как они включены в продукты. Эти продукты в основном используются для изменения их вязкости, придавая им постоянную общую структуру. Наиболее широко используемыми на рынке пищевыми загустителями являются крахмалы, за которыми следуют гидроколлоиды и белки. Пищевые загустители используются в таких пищевых продуктах, как хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, соусы , заправки, маринады, подливки, напитки, молочные продукты, замороженные десерты, полуфабрикаты, обработанные пищевые продукты и так далее.

Динамика рынка пищевых загустителей в Северной Америке

Драйверы

• Растущий спрос на безалкогольные напитки, включая фруктовые соки и энергетические напитки

Food thickeners are added to fruit juices to add viscosity to the product. Fruit juice is a non-fermented beverage obtained by mechanically squeezing or macerating fruits. Fruit juices such as orange, apple, mango, mixed fruit, and others are growing due to their wide range of health benefits. Different types of fruit juice offer varied health benefits.

For instance,

Avocado juice boosts natural energy in the body. Watermelon juice keeps the body hydrated and improves metabolism. Papaya juice caters to healthy digestion. Lemon juice fights viral infections. Pineapple juice reduces cholesterol levels. Orange juice reduces signs of aging.

Changing lifestyles and altering consumers' eating patterns have resulted in an increased intake of affordable, healthy, and quick sources of nutrition like packaged fruit juices. In addition, manufacturers are introducing a wide array of flavors and producing preservative-free and sugar-free fruit juices to expand the consumer base, boosting the overall demand for fruit juices worldwide.

Also, during the ongoing COVID-19 pandemic, fruit and vegetable juice consumption has increased globally because of health benefits. Various players in the regional and international markets have launched products with fortified vitamins and minerals to boost peoples' immunity.

• Advantages and several functions associated with the use of food thickeners

Food thickeners are mostly used to increase the viscosity of the liquid without changing its property. Food thickener is used as a food additive which will increase the suspension and emulsification of the product to stabilize it. Food thickener is predominantly utilized in food and beverage manufacturing like puddings, sauces, soups, and so forth.

Entirely solid food may also cause choking while swallowing. However, the thickened liquid passes so effortlessly, and nutrients can't be obtained from the frame. Thus, a thickener is used to maintain the balance. This is the main reason food thickener acts as a boon for cancer, trauma, and neurology disorder patients who can't swallow food.

In addition, food thickener is very useful for older adults who suffer from swallowing problems. The swallowing problem is prevalent in geriatric populations and is hard to prevent. This problem may be caused by several factors. Like health reasons, neurological diseases, strokes, and cancers. Another concern for sig food tickers in adults is tooth loss. However, there is evidence that food thickeners reduce the aspiration problem in seniors. Speech pathologists have assessed the impact of food thickeners. This has helped them bring new strategies to expand the scope of the use of food thickeners in countering the swallowing problem. These aforementioned advantages are expected to be a driving factor for the North America food thickeners market.

Opportunity

• Strategic decisions by key players

Leading market players have launched new products that exhibit improved capabilities. Manufacturers have taken the necessary steps to improve the accuracy of new products and overall functionality.

For instance,

• In January 2021, Tate & Lyle expanded its line of tapioca-based starches. The expansion includes the launch of new REZISTA MAX thickening starches and BRIOGEL gelling starches. This has helped the company to widen its product portfolio

Thus, growing significant innovation and new product launches are likely to offer an opportunity for the North America food thickeners market

Restraints/Challenges

• Possible health concerns regarding xanthan gum and carrageenan

Xanthan gum is shown to have side effects on human health. People who are exposed to xanthan gum powder might experience flu-like symptoms, nose and throat irritation, intestinal gas (flatulence), bloating, and lung problems.

Many doctors prescribed not to take xanthan gum during pregnancy and breast-feeding. As of now, not enough information is known about the use of xanthan gum during pregnancy and breast-feeding. But, to stay on the safe side, doctors prescribed avoiding using larger amounts of xanthan gum than those normally found in foods. In addition, xanthan gum is not prescribed to anyone having nausea, vomiting, appendicitis, hard stools that are difficult to expel (fecal impaction), narrowing or blockage of the intestine, or undiagnosed stomach pain as it is a bulk-forming laxative that could be harmful in these situations.

Also, xanthan gum might lower blood sugar levels during surgery. There is a concern that it might interfere with blood sugar control during and after surgery. Therefore, stopping using xanthan gum at least two weeks before a scheduled surgery is prescribed. In addition, blood sugar can be decreased by decreased absorption of sugars from food by xanthan gum. It is harmful to patients with diabetes as diabetes medications are also used to lower blood sugar.

Post-COVID-19 Impact on North America Food Thickeners Market

Key market manufacturers are adopting various marketing strategies, such as product innovation, regional expansion, and new product development, to sustain the competitive market and meet the changing consumer trends. Adopting such strategic marketing policies by various competitors will help them gain competitive market share in the post-COVID-19 era.

Recent Development

• In February 2021, Ingredion Incorporated signed an agreement to create a joint venture with Grupo Arcor to produce value-added ingredients, such as glucose syrups, maltose, fructose, and starch. This has helped the company in regional expiation.

North America Food Thickeners Market Scope

Рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментирован на пять заметных сегментов на основе типа, формы, природы, источника и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Белок
• Крахмал
• Гидроколлоиды
• Пектин
• Другие

По типу рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментируется на белки, крахмал, гидроколлоиды, пектин и другие.

Форма

• Гель
• Пудра
• Гранулы
• Другие

По форме рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментируется на гели, порошки, гранулы и другие.

Природа

• ГМО
• Не-ГМО

По признаку природы рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментируется на ГМО и не ГМО.

Источник

• Растение
• Животное
• Морской
• Микробный

По источнику происхождения рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментируется на растительные, животные, морские и микробные.

Приложение

• Еда
• Напитки

По сфере применения рынок пищевых загустителей в Северной Америке сегментируется на пищевые продукты и напитки.

Региональный анализ/информация о рынках пищевых загустителей в Северной Америке

Проведен анализ рынка пищевых загустителей в Северной Америке, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях на основе страны, типа, формы, природы, источника и области применения, как указано выше.

В отчете о рынке пищевых загустителей в Северной Америке рассматриваются следующие страны: США, Канада и Мексика.

Ожидается, что США будут доминировать на рынке пищевых загустителей в Северной Америке из-за растущей пищевой и безалкогольной промышленности. Ожидается, что Канада будет доминировать в регионе из-за стратегических альянсов между ключевыми производителями, в то время как Мексика может доминировать в регионе из-за высокого производства пищевых загустителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые и заменяющие продажи, демографические данные страны, эпидемиология заболеваний и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность североамериканских брендов, их проблемы, с которыми они сталкиваются из-за высокой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пищевых загустителей в Северной Америке

Конкурентный рынок пищевых загустителей Северной Америки содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, присутствии в Северной Америке, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании в применении. Вышеуказанные пункты данных относятся только к фокусу компаний на рынке пищевых загустителей Северной Америки.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пищевых загустителей в Северной Америке, включают Ingredion Incorporated, Cargill, Incorporated, CP Kelco US, Inc., Tate & Lyle, DuPont Nutrition Bioscience ApS, Ashland, DSM, ADM, Jungbunzlauer Suisse AG, Deosen Biochemical (Ordos) Ltd., Solvay, Emsland Group, Guar Resources, LLC., Medline Industries, LP., GELITA AG, HL Agro Products Pvt. Ltd., Kent Precision Foods Group, Inc., VIKAS WSP LTD. и другие.

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетки позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, Северная Америка против региона и анализ доли поставщика. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.

SKU-67581