Рынок обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке

Рынок обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке развивается за счет роста потребления кофе и увеличения числа франчайзинговых точек продаж кофе, что является важным фактором, который, как ожидается, будет способствовать росту рынка. Более того, ожидается, что прогресс в технологии обжарки будет способствовать росту рынка. Однако ожидается, что насыщение рынка продуктами, связанными с кофе, будет бросать вызов росту рынка.

По данным исследования рынка Data Bridge, ожидается, что рынок обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке к 2030 году достигнет 446 036,07 тыс. долларов США по сравнению с 311 633,50 тыс. долларов США в 2022 году, при этом среднегодовой темп роста составит 4,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Определение рынка

Обжарочные машины для кофе — это специализированные машины или устройства, используемые для обжарки кофейных зерен, превращая их из сырого зеленого состояния в знакомые ароматные и вкусные коричневые зерна, которые мы используем для приготовления кофе. Процесс обжарки является важнейшим этапом в производстве кофе, поскольку он существенно влияет на вкус, аромат и цвет конечного кофейного продукта. Обжарочные машины для кофе работают, применяя тепло к зеленым кофейным зернам, вызывая различные химические реакции внутри зерен, которые производят сложные вкусы и ароматы, связанные с кофе. Во время обжарки зерна претерпевают физические изменения, такие как увеличение в размере и выделение влаги, а также химические изменения, которые расщепляют углеводы и белки и создают новые вкусовые соединения. Существуют различные типы обжарочных машин для кофе, начиная от обжарочных машин для небольших партий, подходящих для домашнего использования или специализированных кафе, и заканчивая крупными коммерческими обжарочными машинами, используемыми компаниями по обжарке кофе.

Динамика рынка обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке

В этом разделе рассматривается понимание рыночных драйверов, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно обсуждается ниже:

Драйверы

• Растущее потребление кофе 

Рост потребления кофе был обусловлен несколькими факторами, включая меняющиеся потребительские предпочтения, глобальную культуру кофеен и возросшую осведомленность о потенциальной пользе для здоровья, связанной с умеренным потреблением кофе. В результате ожидается рост спроса на кофе, что, вероятно, окажет положительное влияние на рынок в Северной Америке, Европе и Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Северная Америка, Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион являются важными рынками для обжарщиков кофе из-за их большого населения и устоявшейся кофейной культуры. В этих регионах потребление кофе глубоко укоренилось в повседневной жизни, а кофейни и кафе стали популярными местами для общения. Повышенный спрос на свежеобжаренные кофейные зерна побуждает производителей обслуживать любителей кофе и специализированные магазины. Кроме того, всплеск потребления специализированного кофе привел к предпочтению высококачественного, кустарного кофе. Существует более высокий спрос на специализированные кофейные зерна и продукты, поскольку потребители становятся более разборчивыми в отношении вкуса и происхождения своего кофе, который требует профессиональной обжарки, чтобы выявить его уникальные характеристики. Эта тенденция, вероятно, будет способствовать росту рынка обжарщиков кофе, поскольку обжарщикам придется инвестировать в передовые технологии, чтобы удовлетворить разнообразные и тонкие вкусы любителей кофе в этих регионах.

• Увеличение количества франчайзинговых кофеен

Рост числа кафе, работающих по франшизе, можно объяснить несколькими факторами, включая привлекательность известных брендов, оптимизированные бизнес-операции и доступ к проверенной бизнес-модели. Франчайзинг позволяет предпринимателям извлекать выгоду из популярности и узнаваемости известных брендов кафе, снижая риски, связанные с запуском нового бизнеса с нуля. Более того, франчайзеры часто предоставляют комплексное обучение, постоянную поддержку и маркетинговую помощь, что делает его привлекательным вариантом для начинающих владельцев кафе. Ожидается, что этот рост числа кафе, работающих по франшизе, будет стимулировать рост рынка различными способами. Спрос на высококачественные кофейные зерна и жареные кофейные продукты будет расти по мере роста числа франчайзинговых кафе. Обжарщики кофе в этих регионах, вероятно, испытают всплеск бизнеса, поскольку они станут ключевыми поставщиками для этих расширяющихся сетей кафе.

Возможности

• Достижения в технологии обжарки

Достижения в технологии обжарки кофе значительно повысили эффективность и качество процесса обжарки кофе, создав возможности для обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке. Одним из ключевых достижений является разработка компьютеризированных систем обжарки. Эти системы позволяют обжарщикам точно контролировать параметры обжарки, такие как температура, время и поток воздуха, обеспечивая последовательные и повторяемые результаты. Этот уровень контроля повышает способность обжарщиков производить кофе с определенными вкусовыми профилями, удовлетворяя разнообразные предпочтения потребителей в разных регионах.

Использование инфракрасной технологии в обжарке кофе. Инфракрасные обжарщики предлагают более прямой и эффективный метод передачи тепла кофейным зернам, что приводит к более быстрой и равномерной обжарке. Эта технология снижает потребление энергии и минимизирует отходы, что делает ее экологически чистой и экономически эффективной для обжарщиков кофе во всех регионах. Кроме того, интеграция автоматизации и аналитики данных произвела революцию в операциях по обжарке кофе. Автоматизированные системы могут выполнять различные задачи, такие как загрузка и выгрузка зерен, мониторинг процесса обжарки и регулировка настроек в режиме реального времени. Инструменты аналитики данных предоставляют ценную информацию о процессе обжарки, позволяя обжарщикам оптимизировать свои операции для максимальной эффективности и качества. Эти технологические достижения повышают производительность, снижают затраты на рабочую силу и улучшают общий опыт обжарки для производителей кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке. Кроме того, достижения в области оборудования для обжарки способствовали росту популярности специального кофе на мировом рынке. Специальный кофе требует точной обжарки для выявления уникальных вкусов и характеристик зерен. Современные обжарные машины, оснащенные расширенными возможностями профилирования, позволяют обжарщикам кофе экспериментировать и адаптировать свои методы обжарки для особого кофе, создавая захватывающие возможности для роста рынка в сегменте премиального кофе.

• Развитие частных торговых марок и контрактных услуг по обжарке кофе

Кофейная индустрия переживает растущую тенденцию к частным торговым маркам и контрактным услугам по обжарке. Частная торговая марка обжарки подразумевает обжарщик, производящий кофейные зерна для розничного продавца или определенного бренда, который затем продает кофе под своей маркой. С другой стороны, контрактная обжарка — это когда обжарщик производит кофейные зерна для стороннего клиента на основе конкретных требований и предпочтений клиента. Эта тенденция обусловлена ​​различными факторами, включая растущий потребительский спрос на уникальные кофейные смеси и вкусы, желание индивидуального брендинга и упаковки, а также потребность в экономически эффективных и действенных производственных решениях.

Растущая тенденция открывает значительные возможности для обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке. Услуги по обжарке под частной торговой маркой и по контракту позволяют обжарщикам кофе расширять свою клиентскую базу, обслуживая различных розничных торговцев и бренды. Обжарщики могут привлекать новых клиентов и устанавливать долгосрочные партнерские отношения с компаниями, стремящимися дифференцировать свою кофейную продукцию на рынке, предлагая индивидуальные услуги по обжарке. Более того, с ростом интереса к специальному кофе и ремесленным смесям услуги по обжарке под частной торговой маркой и по контракту позволяют обжарщикам кофе продемонстрировать свой опыт в создании уникальных и высококачественных предложений кофе. Они могут использовать свои навыки в поиске премиальных кофейных зерен и методов обжарки для удовлетворения особых вкусов и предпочтений своих клиентов, еще больше укрепляя свою репутацию и авторитет в отрасли. Кроме того, выход на рынок обжарки под частной торговой маркой и по контракту может обеспечить обжарщикам кофе более стабильный источник дохода. Обжарщики могут обеспечить постоянный поток заказов и производства, смягчая влияние колебаний рынка и сезонных колебаний спроса на кофе, заключая долгосрочные контракты с розничными торговцами и брендами.

Сдержанность

•  Насыщенность рынка

Насыщение рынка происходит, когда определенный рынок достигает точки, в которой спрос на продукт или услугу полностью удовлетворен, и потенциал для дальнейшего роста становится ограниченным. Это может произойти, когда рынок становится насыщенным поставщиками или когда потребительский спрос стабилизируется. В этом случае насыщение рынка может потенциально сдерживать его рост.

В последние годы кофейная индустрия значительно расширилась, резко возросло количество обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке. В результате рынок становится все более конкурентным, что приводит к ценовым войнам и сокращению прибыли обжарщиков кофе. Более того, поскольку предпочтения потребителей диверсифицировались, обжарщики сталкиваются с трудностями в поддержании лояльности клиентов и привлечении новых покупателей.

Насыщенность рынка также создает проблемы с точки зрения географического расширения для обжарщиков кофе. Поскольку многие обжарщики уже обосновались в крупных городах и регионах, новым участникам становится сложно найти подходящие места и закрепиться на рынке. Это ограничивает возможности для дальнейшего расширения и роста. Кроме того, рынок кофе в этих регионах тесно связан с экономическими условиями. В периоды экономического спада или неопределенности потребители могут сократить дискреционные расходы, что может привести к снижению потребления кофе. Кроме того, изменение предпочтений потребителей в пользу более здоровых или специальных напитков может также повлиять на традиционное потребление кофе, что еще больше способствует росту рынка

Испытание

• Соблюдение нормативных требований к обжарщикам кофе

Соблюдение нормативных требований играет решающую роль в регулировании деятельности производителей обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке. В каждом регионе есть свой набор правил и стандартов, которых должны придерживаться производители, что может создавать проблемы для рынка обжарщиков кофе в этих регионах.

В Северной Америке производители обжарщиков кофе должны соблюдать различные федеральные и государственные правила, касающиеся безопасности пищевых продуктов, контроля качества и экологических стандартов. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) вводит строгие правила для обеспечения безопасности и маркировки пищевых продуктов, включая кофе. Соблюдение этих правил может привести к увеличению производственных затрат и административной нагрузки для производителей, что может повлиять на ценообразование и поставку обжарщиков кофе на рынок.

Последние события

• В июне 2023 года Mill City Roasters с гордостью выступит официальным спонсором образовательного курса по обжарке на Coffee Fest 2023. Coffee Fest считается самой успешной выставкой в ​​отрасли для специализированного кофейного сообщества.
• В феврале 2023 года компания IMF srl объявила о получении сертификата UNI EN ISO 9001:2015, который считается важным подтверждением качества всего процесса компании — от проектирования до производства кофеобжарочных машин и комплексных перерабатывающих установок.
• В январе 2023 года Toper с гордостью стал официальным спонсором Центра кулинарного искусства Каршияка. Компания также оказала поддержку в распространении тонкостей кофе среди всех людей и содействовала образованию в области кофе.
• В декабре 2022 года IMF srl укрепляет стратегическое партнерство с Caffè Borbone, чтобы гарантировать высокое качество обжарки, надежность и высокую производительность обжарочных машин. Это партнерство привело к продаже Caffè Borbone многочисленных машин, оснащенных специальным программным обеспечением для обжарки.

Объем рынка обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке

Рынок обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке сегментирован на семь заметных сегментов на основе типа продукта, источника эксплуатации, автоматизации, мощности, материала, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Классические барабанные ростеры
• Жаровни с горячим воздухом
• Другие

По типу продукции рынок сегментируется на классические барабанные обжарочные машины, обжарочные машины с горячим воздухом и другие.

Действующий источник

• Электрическая жаровня
• Газовый жаровня

По источнику эксплуатации рынок сегментируется на электрические и газовые обжарочные машины.

Автоматизация

• Автоматический
• Руководство

По признаку автоматизации рынок сегментируется на автоматический и ручной.

Емкость

• Маленький ростер (5-15 кг)
• Средняя жаровня (от 15 до 30 кг)
• Большая жаровня (от 30 до 60,00 кг)
• Очень большой ростер (60,00 кг и более)

По производительности рынок сегментирован на малые ростеры (от 5 кг до 15 кг), средние ростеры (от 15 кг до 30 кг), большие ростеры (от 30 кг до 60,00 кг) и очень большие ростеры (от 60,00 кг и более).

Материал

• Нержавеющая сталь
• Чугун
• Другие

По материалу рынок сегментируется на нержавеющую сталь, чугун и другие.

Конечный пользователь

• Коммерческий
• Промышленный

По признаку конечного пользователя рынок сегментируется на коммерческий и промышленный.

Канал распространения

• Прямые продажи
• Косвенные продажи

По каналу сбыта рынок сегментируется на прямые продажи и косвенные продажи.

Региональный анализ/информация о рынке обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке

Проведен анализ рынка оборудования для обжарки кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по типу продукта, источнику эксплуатации, автоматизации, мощности, материалу, конечному пользователю и каналу сбыта, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Италия, Франция, Великобритания, Испания, Россия, Турция, Бельгия, Нидерланды, Польша, Швейцария, Чешская Республика, остальные страны Европы, Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Индонезия, Вьетнам, Таиланд, Малайзия, Филиппины, Сингапур, Австралия, Новая Зеландия, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Чили, Колумбия и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке из-за присутствия ключевых игроков на крупнейшем потребительском рынке с высоким ВВП. Ожидается, что Италия будет доминировать в европейском регионе из-за сильного присутствия ключевых игроков. Ожидается, что США будут доминировать в регионе Северной Америки из-за растущего потребления кофе. Ожидается, что Китай будет доминировать в Азиатско-Тихоокеанском регионе из-за увеличения числа франчайзинговых кофеен.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.   

Конкурентная среда и анализ доли рынка обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке

Конкурентная среда рынка обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, региональное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке обжарщиков кофе в Северной Америке, Европе, Азиатско-Тихоокеанском регионе и Южной Америке, включают PROBAT SE, Brambati SpA, Cia. Lilla de Máquinas Ind, Loring Smart Roast, Inc., IMF srl, Buhler, Giesen, Genio Roasters, Diedrich Manufacturing Inc., R&R, Toper, Mill City Roasters, SCOLARI ENGINEERING SpA, Joper Roasters, Ambex Roaster, Sonofresco (дочерняя компания Coffee Holding Company, Inc.), Kuban, Besca Roasters, NEUHAUS NEOTEC Maschinen- und Anlagenbau GmbH и Behmor Inc. и другие.

SKU-70203