Рынок цитрусовых алкогольных напитков в Северной Америке – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и аналитика рынка цитрусовых алкогольных напитков в Северной Америке

Ожидается, что рынок цитрусовых алкогольных напитков значительно вырастет в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 3,8% в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год, и ожидается, что к 2029 году он достигнет 2 076,18 млн долларов США. Основным фактором, обусловливающим рост рынка цитрусовых алкогольных напитков, является растущая тенденция к производству крафтовых спиртных напитков и внедрение экономически эффективных ингредиентов.

Растущий спрос и популярность крафтовых спиртных напитков и внедрение экономически эффективных ингредиентов являются важным фактором для североамериканского рынка цитрусовых алкогольных напитков. Рост располагаемого дохода увеличивает потребление алкоголя, а растущая осведомленность потребителей о пользе цитрусовых ароматов для здоровья, как ожидается, будет способствовать росту североамериканского рынка цитрусовых алкогольных напитков.

Отчет о рынке цитрусовых алкогольных напитков содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и влиянии отечественных и локальных игроков рынка, анализирует возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического брифинга, наша команда поможет вам создать решение по влиянию на доход для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Спирты на основе цитрусовых производятся в основном из цитрусовых, таких как лимон, лайм, грейпфрут и апельсин. Благодаря своему вкусу и сильной кислотности цитрусовые стали неотъемлемой частью алкогольных напитков, включая пиво и крепкие напитки, такие как вино, ром и джин, и используются для обеспечения баланса в коктейлях. Аналогичным образом, цитрусовый спирт используется в качестве основы и вкусовой добавки в производстве алкоголя. Алкогольные напитки на основе цитрусовых наследуют питательный профиль цитрусовых, из которых они производятся, таких как лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, мандарин и другие. Цитрусовые богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждения свободными радикалами, и играют важную роль в профилактике таких состояний, как диабет, рак, неврологические заболевания.

Крафтовые спиртные напитки в основном разрабатываются с использованием фруктовых ароматизаторов. Инновации, которые исходят от крафтовых спиртных напитков, в остальном не имеют себе равных в индустрии напитков. Крафтовые продукты рассматриваются потребителем как более креативные, гибкие и нишевые с таким большим разнообразием и артистизмом. Этот растущий рост крафтовых спиртных напитков помогает росту цитрусового алкоголя за счет включения цитрусовых в их ликероводочную продукцию. В дополнение к цитрусовым, спиртные напитки настаиваются на различных специях, включая корицу, ваниль, имбирь, перец и другие, чтобы улучшить вкус и аромат. Такое принятие ингредиентов и цитрусовых является как более полезным, так и более экономически эффективным для производства спиртных напитков.

Динамика рынка цитрусовых алкогольных напитков

Драйверы

• Растущая тенденция производства крафтовых спиртных напитков и использования экономически эффективных ингредиентов

Поскольку индустрия напитков продолжает расширяться и развиваться, нельзя игнорировать рост крафтовых спиртных напитков, среди крафтового пива и сидра. От рома до джина, «существует множество крафтовых спиртных напитков, как в Интернете, так и в магазинах, — все они олицетворяют что-то иное». Настолько, что многие предпочитают крафтовые спиртные напитки более традиционным коммерческим брендам, что также, вероятно, связано с потребительской тенденцией покупать их на месте у небольших винокурен и пивоварен. Быстрый спрос на крафтовые спиртные напитки премиум-качества из-за изменения культурных установок молодого и обеспеченного населения является основным фактором роста рынка крафтовых спиртных напитков во всем мире. Потребители крафтовых спиртных напитков предпочитают продукты, изготовленные с использованием натуральных или органических ароматизаторов, в то время как мелкие производители дистиллятов выделяются чистыми этикетками, подлинными отобранными вручную ингредиентами, такими как родниковая вода и не содержащие ГМО зерна, а также уникальными сочетаниями вкусов. Самый популярный крафтовый ром — это пряный ром, настоянный на различных специях, включая корицу, имбирь, ваниль, мускатный орех и перец. Такое использование ингредиентов является более полезным и экономически эффективным при производстве крафтовых спиртных напитков.

• Рост располагаемого дохода приводит к росту потребления алкоголя

Но в настоящее время алкоголь стал более доступным в большинстве стран из-за роста располагаемого дохода людей. Изменение реального дохода было больше, чем изменение относительной цены алкоголя. Это показывает, что рост реального дохода был основным фактором доступности. Рост потребления алкоголя велик для возрастной группы от 18 до 80 лет. Особенно среди молодежи. Рост занятости и рост располагаемого дохода в сочетании с уменьшением уровня безработицы стимулируют спрос на алкоголь. В современном мире везде людям нужен алкоголь, чтобы наслаждаться своими днями и ночами для отпуска, вечеринок и досуга. Растущий сектор ИТ и люди пытаются стать более общительными среди коллег. Эта социализация в основном нуждается в алкоголе. Чтобы облегчить это, алкоголь доступен не только в винных магазинах или магазинах, высококлассные отели и рестораны стремятся добавить крафтовый спирт в свое портфолио.

• Растущая осведомленность потребителей о пользе цитрусовых для здоровья

Алкогольные напитки со вкусом цитрусовых становятся все более популярными среди большинства людей во всем мире из-за их многочисленных преимуществ для здоровья и способности усиливать вкус. Цитрусовые, такие как лимоны и апельсины, богаты витамином С, мощным антиоксидантом, защищающим клетки от повреждения свободными радикалами. Для производства костей, заживления соединительной ткани и здоровья десен в основном требуется витамин С, который мы получаем из напитков со вкусом цитрусовых. Витамин С, содержащийся в цитрусовых, также помогает в предотвращении морщин, сухости кожи от старения и повреждения солнцем. Более того, он также катализирует выработку коллагена, который жизненно важен для здоровья кожи.

Возможности

• Растущий спрос на инновационные алкогольные ароматизаторы

Существует множество способов улучшить чистый алкогольный напиток с помощью фруктовых ароматизаторов. Цитрусовые масла широко используются для ароматизации напитков. Этот фрукт принадлежит к семейству рутовых и состоит из примерно 140 колен и 1300 видов, таких как: зеленый лимон, грейпфрут, апельсины, желтый лимон, мандарины, помело, бергамот и цитрон. Цитрусовые масла хранятся в листьях, кожуре и соке. Терпены, сесквитерпены, альдегиды, спирты, эфиры и стерины являются одними из многих химических веществ, содержащихся в этих превосходных эфирных маслах. Они также известны как углеводородные смеси, кислородсодержащие химикаты и нелетучие остаточные соединения. Цитрусовые ароматизаторы популярны в напитках, особенно в пшеничном пиве. Одним из продуктов ферментации пшеничного пива являются эфиры, которые придают пиву фруктовый вкус и аромат, поэтому он идеально сочетается с цитрусовыми вкусами и почти скрывает вкус и аромат, обеспечиваемые хмелем. Самые популярные пивные коктейли смешиваются с цитрусовыми фруктами, такими как лимонный или апельсиновый сок, или ароматизаторами.

• Растущее внимание ключевого производителя к модернизации существующих технологий

Рынок алкогольных напитков находится в быстром переходе с растущим потреблением цитрусовых алкогольных напитков. Технология производства цитрусовых ферментированных алкогольных напитков, таких как цитрусовое вино и цитрусовый бренди, относится к области глубокой переработки цитрусовых, использует цитрусовые в качестве сырья и принимает следующие этапы: прессование сока, центрифугирование, стояние на месте и осветление, регулирование соотношения сахара и кислоты и низкая температура. Первичная ферментация, пост-ферментация, фильтрация и выдержка, смешивание, замораживание и фильтрация, сверхвысокотемпературная мгновенная пастеризация и термическое заполнение для получения цитрусового ферментированного вина; а затем заставляют сухое цитрусовое ферментированное вино проходить процессы дистилляции, приготовления, фильтрации, выдержки, смешивания, замораживания и фильтрации для получения изобретенного цитрусового бренди. Указанный цитрусовый бренди чистый и прозрачный, обладает цитрусовым ароматом и естественным цветом, а также имеет богатый и полный вкус. Кроме того, доступны другие существующие технологии для производства цитрусовых алкогольных напитков.

Ограничения/Проблемы

• Волатильность цен на цитрусовые

Цены на цитрусовые или сырье играют важную роль на рынке цитрусового алкоголя из-за использования цитрусового ароматизатора в алкоголе, на рынке производятся и продаются значительно более полезные и вкусные напитки. Рост потребления алкоголя во всем мире увеличивает потребление цитрусовых алкогольных напитков также из-за их натуральной фруктовой смеси цитрусовых. Основным основным сырьем для производства цитрусового алкоголя являются цитрусовые. К цитрусовым относятся апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты. Несмотря на то, что эти цитрусовые широко представлены на рынке, уровень инфляции в нескольких странах, климатические условия, импортные и экспортные законы и пошлины, волатильность цен на нефтепродукты, используемые для транспортировки, и другие факторы оказывают значительное влияние и вызывают колебания цен.

• Строгие правила, направленные на ограничение потребления алкоголя

Основные строгие меры, используемые для сокращения потребления алкоголя, включают в себя несколько «стран» использования налогообложения для таргетирования цен на алкоголь, таких как единый налог, специфический (объемный) налог и другие акцизы на все виды алкоголя. В дополнение к этим налогам некоторые правительства стали все больше интересоваться минимальными ценами на единицу (MUP). MUP — это инструмент политики, который устанавливает обязательную минимальную цену за единицу алкоголя или стандартный напиток, нацеленный на дешевые алкогольные напитки. Несколько стран, включая Канаду, внедрили MUP. Доступность алкоголя может быть ограничена, чтобы повлиять на потребление, ограничивая возможность людей покупать и употреблять алкоголь. Например, в Тамил Наду, Индия, время работы магазинов алкоголя с 12:00 до 22:00.

• Растущая обеспокоенность по поводу вредного воздействия искусственных ароматизаторов на здоровье

Искусственные ароматизаторы не имеют никакой пищевой ценности. Они не добавляют пользы для здоровья за счет необходимых витаминов и минералов. Они оказывают вредное воздействие на здоровье человека. Основными последствиями чрезмерного потребления ароматизированных алкогольных напитков являются высокий риск рака и другие, такие как высокое кровяное давление, болезни сердца, инсульт, заболевания печени, ослабление иммунной системы и другие.

• Высокая распространенность расстройств, связанных с употреблением алкоголя (AUD)

Причины расстройства, связанного с употреблением алкоголя, по-видимому, представляют собой сочетание генетики, событий раннего детства и попыток облегчить эмоциональную боль. Люди более склонны к развитию расстройства, связанного с употреблением алкоголя, если они употребляют алкоголь часто, в больших количествах или начинают пить в раннем возрасте, перенесли травму, например, физическое или сексуальное насилие, имеют семейный анамнез расстройства, связанного с употреблением алкоголя, имеют проблемы с психическим здоровьем, такие как горе, беспокойство, депрессия, расстройства пищевого поведения и посттравматическое стрессовое расстройство. Перенесли операцию по шунтированию желудка из-за проблем с весом.

• Наличие заменителей цитрусовых

Существует множество альтернатив свежему цитрусовому соку, чтобы сбалансировать наши коктейли, и они выпускаются в форме натуральных кислот. Одна из них, о которой вы, вероятно, знаете, — это лимонная кислота. Тем не менее, есть и другие: яблочная кислота (содержится в яблоках, абрикосах, персиках), винная кислота (виноград, бананы) и молочная кислота (молочные продукты), и это лишь некоторые из них. Кроме того, уксусы, молласы и верджус могут обеспечивать другие виды кислотности и кислинки, чем цитрусовые и порошковые кислоты. Использование невероятно малого процента кислоты позволяет стабилизировать сиропы и соки, которые имеют естественную деградацию вкуса, и значительно увеличить их срок годности.

Недавнее развитие

• В октябре 2021 года, по данным Craft Spirits, компания SunDaze, цитрусовые готовые к употреблению консервированные коктейли, объявила о запуске в Южной Калифорнии в магазинах PinkDot и Total Wine по всему округу Лос-Анджелес и по всей стране (где это разрешено) посредством прямой доставки потребителю онлайн. Этот запуск усилит деятельность компании на рынке Северной Америки.
• В июле 2022 года, по данным Spirits Business, британская Shakespeare Distillery выпустила Citrus Vodka в рамках своей ограниченной серии Distillery Special. Эта Citrus Vodka имеет сильные ароматы свежих апельсинов и лимонов, которые вручную очищаются на Distillery.

Объем рынка цитрусовых алкогольных напитков

Рынок цитрусовых алкогольных напитков классифицируется по типу продукта, цитрусовым, упаковке и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Духи
• Вино
• Пиво

По типу продукции рынок алкогольных напитков на основе цитрусовых подразделяется на три сегмента: пиво, вино, крепкие спиртные напитки.

Цитрусовые

• Лимон
• Лайм
• Апельсин
• Грейпфрут
• мандарин
• Другие

По признаку цитрусовых рынок цитрусовых алкогольных напитков подразделяется на шесть сегментов: лимон, лайм, апельсин, грейпфрут, мандарин и другие.

Упаковка

• Стеклянные бутылки
• Банки
• Пластиковые бутылки

По типу упаковки рынок цитрусовых алкогольных напитков делится на три сегмента: стеклянные бутылки, банки и пластиковые бутылки.

Канал распространения

• Специализированные магазины
• Отель/Рестораны/Бары
• Магазины шаговой доступности
• Интернет-магазин
• Другие

По каналам сбыта рынок цитрусовых алкогольных напитков подразделяется на пять сегментов: специализированные магазины, отели/рестораны/бары, магазины шаговой доступности, интернет-магазины и другие.

Региональный анализ/информация о рынке цитрусовых алкогольных напитков

Рынок цитрусовых алкогольных напитков сегментирован по типу продукта, цитрусовым, упаковке и каналу сбыта.

Страны, находящиеся на рынке цитрусовых спиртных напитков: США, Канада и Мексика.

Ожидается, что в Северной Америке США будут доминировать на рынке из-за роста располагаемых доходов потребителей.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам рассматриваются наличие и доступность брендов Северной Америки и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка цитрусовых алкогольных напитков

Конкурентная среда рынка цитрусовых спиртов содержит данные по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, производственных площадках и объектах, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, испытаниях продукта, одобрении продукта, патентах, широте и широте продукта, доминировании приложений, жизненно важной кривой технологий. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке цитрусовых спиртов.

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на рынке, включают Anheuser-Busch InBev, Constellation Brands, Inc., Heineken NV, The Coca-Cola Company, ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD., Anheuser-Bush Companies, LLC., The BOSTON BEER COMPANY, Diageo, Beam Suntory, Inc., Radico Khaitan Ltd., EDRINGTON, SUNTORY HOLDINGS LIMITED., Accolade Wines Limited., WILLIAM GRANT & SONS, Carlsberg Breweries A/S, Halewood Artisanal Spirits, Pernod Ricard, UNITED BREWERIES LTD., Brown-Forman, KALS Distilleries Private Limited, Bacardi Limited и другие.

Методология исследования

Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием рыночных статистических и когерентных моделей. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в рыночном отчете. Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Помимо этого, модели данных включают сетки позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор и руководство рынка, сетки позиционирования компании, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, Северная Америка против региона и анализ доли поставщика. Пожалуйста, запросите звонок аналитика в случае дальнейшего запроса.

SKU-69310