Рынок подкислителей Северной Америки – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Рынок подкислителей в Северной Америке по типу (лимонная кислота, цитрат натрия, цитрат калия, уксусная кислота, муравьиная кислота, глюконовая кислота, яблочная кислота, фосфорная кислота и соли, винная кислота, молочная кислота, дубильная кислота, фумаровая кислота, янтарная кислота и другие). ), Форма (сухая и жидкая), Функция (контроль pH, кислый усилитель вкуса, консерванты и другие), Канал сбыта (B2B и B2C), Конечный пользователь (домашние хозяйства/розничная торговля, сектор пищевой промышленности и сектор общественного питания) - Тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и выводы рынка подкислителей в Северной Америке

Рынок подкислителей в Северной Америке переживает значительный рост благодаря растущей индустрии продуктов питания и напитков, а также росту спроса на ароматизированные напитки и продукты питания. Увеличение спроса на подкислители в алкогольных напитках, таких как вино, также способствует росту рынка. Однако строгие государственные постановления и риски для здоровья, связанные с некоторыми подкислителями, такими как фосфорная кислота, сдерживают рост рынка.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок подкислителей в Северной Америке, как ожидается, достигнет 2 467 283,11 тысяч долларов США к 2031 году с 1 388 454,15 тысяч долларов США в 2023 году, а среднегодовой темп роста составит 7,7% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год.

Динамика рынка подкислителей в Северной Америке

Драйверы

• Растущий спрос на полуфабрикаты

Полуфабрикаты и готовые к употреблению продукты экономят время и энергию, поэтому спрос на полуфабрикаты растет. Сюда входят замороженные продукты, консервы, готовые закуски, блюда, охлажденные продукты, супы и соусы, приправы и заправки, лапша и макароны и многое другое. Потребители в основном обращают внимание на простоту использования, высокую пищевую ценность, функциональность и быструю доставку полуфабрикатов. Производители пищевой промышленности и полуфабрикатов разрабатывают инновационные и креативные идеи для удовлетворения этого спроса. Кроме того, подкислители являются ключевым ингредиентом, используемым при производстве полуфабрикатов для придания освежающего вкуса, улучшения текстуры и терпкости, а также улучшения вкуса продукта.

Таким образом, согласно прогнозам, растущий спрос на полуфабрикаты в ближайшие годы будет стимулировать спрос на подкислители.

• Растущий спрос на подкислители в кондитерской промышленности

Подкислители, которые используются в кондитерских изделиях, такие как яблочная кислота, молочная кислотаи лактат натрия обладают уникальным вкусом и ароматом. Он также усиливает воздействие некоторых ароматических нот вкуса из-за своей летучести. Кроме того, в настоящее время в кондитерских изделиях широко используются комбинации подкислителей. Кроме того, яблочная и фумаровая кислоты придают более стойкую кислотность, чем другие пищевые кислоты в той же концентрации, усиливают фруктовый вкус и усиливают воздействие высокоинтенсивных подсластителей.

Следовательно, возросший спрос на кондитерские изделия увеличивает спрос производителей продуктов питания на подкислители, такие как яблочная кислота, молочная кислота, фумаровая кислота, лактат натрия и другие, для удовлетворения потребностей.

Возможность

• Биологическое производство лимонной и уксусной кислоты

Потребители переходят на экологически чистые продукты и выбирают продукты, произведенные с использованием экологически чистых ингредиентов. Следовательно, среди производителей растет спрос на экологически чистые, экономически эффективные и биологические пищевые ингредиенты (подкислители), такие как лимонная кислота и уксусная кислота. Однако производство биоянтарной кислоты довольно сложно с помощью экологически устойчивого производства, то есть микробной ферментации, хотя оно и экономически эффективно.

Таким образом, благодаря наличию широкого спектра бактерий, грибов и дрожжей биологическое производство подкислителей может быть увеличено, а устойчивые биоподкислители могут быть предложены мировой промышленности продуктов питания и напитков, поскольку они открывают огромные возможности для производства продуктов питания. и напитки, в состав которых входят биологически устойчивые ингредиенты.

Ограничения/вызовы

• Высокая стоимость подкислителей

Производство подкислителей может быть дорогостоящим, особенно если они получены из природных источников или требуют сложных производственных процессов. Высокие производственные затраты могут привести к повышению цен, что сделает их менее конкурентоспособными на рынке, особенно в чувствительных к ценам секторах. Колебания цен на сырье, такое как растительные источники, и более высокие цены на подкислители более высокого качества привели к увеличению цен на подкислители. Кроме того, более высокие налоги на продукты питания и растущий спрос на подкислители приводят к росту цен.

Подкислители, такие как глюконовая кислота, дубильная кислота и винная кислота, стоят немного дороже, поскольку эти подкислители реже применяются в пищевых продуктах. Следовательно, спрос меньше, а производство этих подкислителей для пищевых продуктов минимально, что приводит к более высоким ценам. Высокие цены на подкислители могут изменить структуру закупок производителей пищевой продукции по сравнению с другими подкислителями. Производители продуктов питания и напитков часто работают с ограниченной прибылью. Когда стоимость ключевых ингредиентов, таких как подкислители, высока, производители могут либо покрыть возросшие затраты, что может снизить их прибыль, либо переложить затраты на потребителей. На конкурентном рынке рост цен на продукцию может привести к снижению потребительского спроса, что повлияет на продажи и рост рынка.

• Правила и положения органов пищевого регулирования на продукцию подкислителей

Правила и положения по одобрению подкислителей, установленные государственными органами, призваны гарантировать, что подкислители не имеют побочных эффектов, которые могут ограничить рост рынка. Растущая обеспокоенность по поводу побочных эффектов подкислителей на здоровье вынудила правительство установить строгие правила одобрения продуктов. Подкислители могут привести к повышению артериального давления, временному покраснению глаз и т. д. Поэтому количество используемых подкислителей тщательно проверяется перед их использованием в любом продукте. Таким образом, строгие правила процесса утверждения могут препятствовать росту рынка.

Объем рынка подкислителей в Северной Америке

Рынок подкислителей в Северной Америке разделен на пять заметных сегментов в зависимости от типа, формы, функции, конечного пользователя и канала сбыта. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Лимонная кислота
• Цитрат натрия
• Цитрат калия
• Уксусная кислота
• Муравьиная кислота
• глюконовая кислота
• Фумаровая кислота
• Яблочная кислота
• Фосфорная кислота и соли
• Винная кислота
• Молочная кислота
• Дубильная кислота
• Янтарная кислота
• Другие

В зависимости от типа рынок сегментирован на лимонную кислоту, цитрат натрия, цитрат калия, уксусную кислоту, муравьиную кислоту, глюконовую кислоту, яблочную кислоту, фосфорную кислоту и ее соли, винную кислоту, молочную кислоту, дубильную кислоту, фумаровую кислоту, янтарную кислоту. кислота и другие.

Форма

• Сухой
• Жидкость

По форме рынок подразделяется на сухой и ликвидный.

Функция

• контроль pH
• Усилитель кислого вкуса
• Консерванты
• Другие

По функциям рынок сегментирован на средства контроля pH, усилители кислого вкуса, консерванты и другие.

Канал распределения

• B2B
• B2C

По каналу сбыта рынок сегментирован на B2B и B2C.

Конечный пользователь

• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Пищевая промышленность
• Сектор общественного питания

В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на бытовой/розничный сектор, сектор пищевой промышленности и сектор общественного питания.

Региональный анализ/аналитика рынка подкислителей в Северной Америке

Анализируется рынок подкислителей в Северной Америке, и предоставляются данные о размере рынка и тенденциях на основе типа, формы, функции, конечного пользователя и канала распространения, как указано выше.

Страны, рассматриваемые в этом отчете о рынке, — это США, Канада и Мексика.

Ожидается, что США будут доминировать на рынке подкислителей Северной Америки с точки зрения рыночной доли и рыночных доходов и будут продолжать укреплять свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Кроме того, это связано с растущим спросом на подкислители для производства различных видов продуктов питания и напитков в стране.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как продажи новых и замененных товаров, демографические данные страны и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность региональных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за высокой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка подкислителей в Северной Америке

Конкурентная среда на рынке подкислителей Северной Америки предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и мощности, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, а также доминирование в области применения. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на рынке, включают ADM, Bartek Ingredients Inc., Brenntag SE, Cargill, Incorporated, Corbion, DAIRYCHEM, Direct Food Ingredients, FBC Industries, Foodchem International Corporation, INDUSTRIAL TECNICA PECUARIA, SA, Jungbunzlauer Suisse AG, Richest Group и Tate & Lyle среди других.