Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке: тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке, по типу (классический хумус, хумус из красного перца, хумус из жареного чеснока, хумус из черных оливок, хумус из чечевицы, хумус Эдамаме, хумус из белой фасоли и другие), сырье (нут, фасоль, зеленый горошек, красный перец) Чечевица, баклажаны и другие), упаковка (тубы/чашки, пакеты, бутылки, банки и другие), происхождение (обычное и органическое), тип эмульсии (постоянная, полупостоянная и временная), содержание жира (обычная, с низким содержанием жира). и обезжиренные), упаковочный материал (полимеры, металл, стекло и другие), применение (пасты и спреды, соусы и соусы, десерты, кондитерские изделия и другие), канал сбыта (B2C и B2B), конечный пользователь (домашний / бытовой) Розничная торговля, торговля и промышленность) Тенденции и прогноз отрасли до 2030 года.

Анализ и аналитика рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Ожидается, что рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Data Bridge Market Research анализирует, что среднегодовой темп роста рынка составляет 7,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год и, как ожидается, достигнет 923,20 миллиона долларов США к 2030 году. Основным фактором роста рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке является рост потребительских расходов на упакованные продукты питания.

Хумус известен как чистое и полезное блюдо. В США и других западных странах хумус бывает самых разных вкусов. Хумус можно найти в базовых версиях, состоящих просто из нута и, возможно, одного-двух овощей для вкуса, или в виде «многослойных» хумусов с дополнительными компонентами, такими как оливковое масло и специи.

Отчет о рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и влиянии игроков внутреннего и локализованного рынка, возможностях анализа с точки зрения новых источников доходов, изменений в рыночном регулировании, утверждениях продуктов, стратегических решениях, запуске продуктов, географических расширение и технологические инновации на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам создать решение, влияющее на доход, для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Самое известное блюдо средиземноморской и ближневосточной кухни – хумус. В основном его готовят из пюре из нута вместе с лимоном, пастой тахини, оливковое маслои специи, такие как жареный чеснок, жареный красный перец и лук. В состав хумуса также иногда включают петрушку, нарезанные помидоры или огурцы, кедровые орешки. Хумус в основном состоит из нута, который является хорошим источником белка, резистентного крахмала, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и различных минералов и витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, фосфор, фолиевая кислота, ниацин, кальций и калий. Высокое содержание белка в хумусе позволяет веганам использовать его в качестве соуса или намазки вместе с хлебом и чипсами. Хумус также имеет низкий гликемический индекс, поэтому он не повышает уровень сахара в крови по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов.

Динамика рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Драйверы

• РОСТ ЧИСЛА ЗАПУСКА НОВЫХ ПРОДУКТОВ С РАЗЛИЧНЫМИ КОМБИНАЦИЯМИ ВКУСОВ

Хумус — это знаменитая средиземноморская паста, и в качестве соуса он богат витаминами, минералами, клетчаткой и белком. Ингредиенты хумуса, такие как нут, тахини и оливковое масло, являются слишком известными суперпродуктами. Благодаря такой высокой питательной ценности и пользе популярность хумуса растет во всем мире. Также выросли потребительские расходы на упакованные продукты хумуса. Веганы слишком отдают предпочтение хумусу как варианту перекуса, поскольку он является хорошим источником растительного белка.

Хумус в основном используется в качестве овощного соуса вместе с сельдереем, морковью, болгарским перцем, ломтиками огурца, снежным горошком или брокколи. Их также используют в качестве соуса или намазки к лавашу, чипсам кренделей, крекерам, булочкам и начинке для сэндвичей. Кроме того, тенденция перекусов готовыми блюдами также является движущей силой продаж хумуса на рынке Ближнего Востока и Африки. Чтобы привлечь новых потребителей, производители стараются выпускать разные вкусы. Традиционные вкусы слишком известны, но для привлечения новых покупателей производители разрабатывают новый вид ароматизированного хумуса. Более того, для выхода на новые рынки производители развивают хумус регионального вкуса.

• ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, СВЯЗАННАЯ С ПОТРЕБЛЕНИЕМ ХУМУСА

Традиционное ближневосточное блюдо под названием хумус готовят из протертого вареного нута. Он часто включает в себя дополнительные ароматизаторы, такие как тахини, лимонный сок, соль и оливковое масло. Хумус был основным продуктом питания в регионах Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки. Хумус в основном состоит из нута, который является хорошим источником белка, резистентного крахмала, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и различных минералов и витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, фосфор, фолиевая кислота, ниацин, кальций и калий. Наряду с нутом, тахини также является одним из ингредиентов для производства хумуса. Это паста из поджаренного молотого кунжута, состоящая из антиоксидантных лигнанов, ненасыщенных жирных кислот, токоферолов и минералов, состоящих из фосфора и кальция.

Возможности

• РОСТ ПОПУЛЯРНОСТИ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ ЕДА НА РАЗВИВАЮЩИХСЯ РЫНКАХ

В последние годы средиземноморская кухня стала популярной во всем мире. Средиземноморская кухня наполнена растительной пищей, состоящей из оливкового масла, цельнозерновых продуктов, бобовых и других бобовых, овощей, специй, орехов и трав. Различные исследования показали, что средиземноморская диета потенциально способна снизить риск сердечно-сосудистых и других хронических заболеваний. Средиземноморская диета также рекомендуется медицинскими работниками из-за ограниченного количества трансжиров и насыщенных жиров, жирных кислот омега-3, меньшего количества натрия, меньшего количества рафинированных углеводов и большого количества пищевых волокон. Такие продукты, как лаваш, хумус, салат фатуш и пахлава, — лишь немногие из знаменитых средиземноморских блюд, известных во всем мире.

Хумус также полезен для здоровья, поскольку он состоит из различных полезных ингредиентов, таких как нут, оливковое масло, лимонный сок и тахини. Это хороший источник белка для населения, соблюдающего веганскую диету. Хумус также удобен для упаковки в небольшие контейнеры и является вариантом полезного перекуса. В развивающихся экономических регионах, таких как Азия и Африка, также растет рынок средиземноморской кухни, который предлагает широкий спектр возможностей для роста рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке.

• ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХУМУСА

Хумус завоевал свою популярность во всем мире. Польза для здоровья и рост числа веганов увеличили спрос на гумус. В последние годы наблюдается рост технологических достижений в производстве хумуса. Развитие технологий еще больше увеличило качество и количество производимого хумуса. Производство хумуса, начиная с очистки нута, обжарки, измельчения, смешивания и расфасовки хумуса в пакеты, осуществляется автоматически на машинах без какого-либо вмешательства человека.

Более того, сохранение хумуса является одной из наиболее изученных областей с точки зрения технологических достижений. Обработка под высоким давлением — один из высокоисследованных методов консервирования и стерилизации хумуса под давлением без использования каких-либо консервантов. Кроме того, произошел прогресс в технологии упаковки. Производители также переходят на устойчивую, перерабатываемую, экологически чистую и гибкую упаковку для хранения хумуса.

Ограничения/вызовы

• КОЛЕБАНИЯ ЦЕН НА СЫРЬЕ

Хумус — это паста или соус, приготовленный из нутового пюре, лимонного сока, фасоли, чеснока, тахини, оливкового масла и соли. В пищу можно добавлять другие ингредиенты, например кедровые орехи или красный перец, чтобы сделать ее более ароматной. Хумус — популярная кухня Ближнего Востока, Средиземноморья, Ближнего Востока и Африки, а также Ближнего Востока и Африки. Это основной ингредиент большинства веганских и вегетарианских диет. Люди выбирают готовую еду в магазинах и супермаркетах. Однако в последнее время покупатели заметили рост цен на хумус.

Повышенный спрос на хумус, а также нехватка нута привели к резкому росту затрат. Для роста нута требуется много воды. По прогнозам, засуха приведет к снижению мирового урожая бобовых примерно на 40%. На стоимость нута влияют два основных фактора: конфликт России с Украиной и погода. По данным Конфедерации бобовых Ближнего Востока и Африки, ожидается, что в 2022 году мировые поставки бобовых упадут примерно на 20%. Погода и конфликты нанесли ущерб поставкам богатых белком бобов, повысив цены на продукты питания и создав проблемы для производителей продуктов питания.

• УВЕЛИЧЕНИЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ В ПРОДУКТАХ ХУМУСА

Пища считается фальсифицированной, если она содержит «ядовитые или вредные» компоненты, которые могут поставить под угрозу здоровье человека. Фальсификация может происходить намеренно или непреднамеренно, но она вызывает серьезные трудности как для потребителей, так и для производителей. Имели место некоторые случаи фальсификации продуктов хумуса, в результате чего конечные потребители, такие как розничные магазины или супермаркеты, отзывали их, а также предупреждали потребителей не использовать фальсифицированные продукты. Это создает негативное впечатление у потребителей, а производители теряют клиентов и доходы.

Недавние улучшения

• В июне 2021 года ведущий производитель и сопроизводитель хумуса в стране CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. расширил дистрибуцию, включив в нее Amazon Fresh. Имея более 8000 магазинов по всей стране, включая Whole Foods Market, Sprouts, Kroger и Publix, Cedar's является ведущим брендом средиземноморских продуктов питания на рынке натуральных и органических продуктов. Это поможет компании расширить свой бизнес и охватить более широкий круг клиентов.
• В ноябре 2019 года Hannah Foods выпустила новый продукт под названием хоммус из цветной капусты с жареным красным перцем, который имел огромный успех в юго-восточном регионе Costco. Они рады сообщить, что хоммус из жареной цветной капусты с красным перцем будет доступен во всех магазинах Costco в юго-восточном регионе, начиная с января. Это позволяет корпорации привлечь больше клиентов, предпочитающих готовые к употреблению продукты, а значит, увеличить объемы производства и доходы.
• В сентябре 2019 года бренд Boar's Head представил новый десертный хумус с тыквенным пирогом FallSpice Selection. Хумус готовится из органического сахара, настоящей тыквы, нута, ванили и приятных осенних специй, таких как корица и мускатный орех. Запуск продукта поможет привлечь клиентов, которые пробуют разные вкусы хумуса.

Объем рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке классифицируется по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю. Рост этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Классический Хумус
• Хумус с красным перцем
• Хумус из жареного чеснока
• Черный оливковый хумус
• Чечевичный Хумус
• Эдамаме Хумус
• Хумус из белой фасоли
• Другие

В зависимости от типа рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на классический хумус, хумус из красного перца, хумус с жареным чесноком, хумус из черных оливок, хумус из чечевицы, хумус с эдамаме, хумус из белой фасоли и другие.

Сырье

• Нут
• Бобы
• Зеленый горошек
• Красная чечевица
• Баклажан
• Другие

В зависимости от сырья рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на нут, фасоль, зеленый горошек, красную чечевицу, баклажаны и другие виды.

Упаковка

• Ванны/Чашки
• Мешочек
• Бутылочный
• Банки
• Другие

В зависимости от упаковки рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на тубы/чашки, пакеты, бутылки, банки и другие.

Источник

• Общепринятый
• Органический

В зависимости от происхождения рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке подразделяется на обычный и органический.

Тип эмульсии

• Постоянный
• Полупостоянный
• Временный

В зависимости от типа эмульсии рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на постоянный, полупостоянный и временный.

Содержание жира

• Обычный
• С низким содержанием жира
• Обезжиренный

В зависимости от содержания жира рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке подразделяется на обычный, обезжиренный и обезжиренный.

Упаковочный материал

• Полимеры
• Металл
• Стекло
• Другие

В зависимости от упаковочного материала рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на полимеры, металл, стекло и другие.

Приложение

• Вставка и распространение
• Соусы и соусы
• Десерты
• Кондитерские изделия
• Другие

В зависимости от применения рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на пасту и спреды, соусы и соусы, десерты, кондитерские изделия и другие.

Канал распределения

• B2C
• B2B

В зависимости от канала сбыта рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на b2c и b2b.

Конечный пользователь

• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Рекламные ролики
• Промышленный

В зависимости от конечного пользователя рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован на бытовой/розничный, коммерческий и промышленный.

Региональный анализ/аналитика рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному пользователю.

Страны на рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке — это Саудовская Аравия, ОАЭ, Оман, Кувейт, Катар, Южная Африка и остальные страны Ближнего Востока и Африки. Саудовская Аравия доминирует на рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке с точки зрения рыночной доли и рыночных доходов из-за роста потребительских расходов на упакованные продукты питания.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, анализ цепочки добавленной и последующей стоимости, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность новых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда, анализ доли рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Конкурентная среда на рынке хумуса Ближнего Востока и Африки предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, одобрение продукта, патенты, широту и широту продукта, доминирование в области применения. , кривая линии жизни продукта. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке.

Некоторые из видных участников, работающих на рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке, — это SAVENCIA SA (Франция), Kasih Food (Иордания) и Elma Farms (США).