Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и информация о рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Ожидается, что рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. По данным Data Bridge Market Research, среднегодовой темп роста рынка составит 7,1% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год, и ожидается, что к 2030 году он достигнет 923,20 млн долларов США. Основным фактором, обусловливающим рост рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке, является рост потребительских расходов на упакованные продукты питания.

Хумус известен как чистое, полезное блюдо. Хумус поставляется с различными вкусами в Соединенных Штатах и ​​других западных странах. Хумус можно найти в базовых версиях с одним нутом и, возможно, одним или двумя овощами для вкуса, или в виде «многослойных» хумусов с дополнительными компонентами, такими как оливковое масло и специи.

Отчет о рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке содержит подробную информацию о доле рынка, новых разработках и влиянии внутренних и локальных игроков рынка, возможностях анализа с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночных правилах, одобрений продуктов, стратегических решений, запусков продуктов, географических расширений и технологических инноваций на рынке. Чтобы понять анализ и рыночный сценарий, свяжитесь с нами для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам создать решение по влиянию на доход для достижения желаемой цели.

Определение рынка

Самое известное блюдо Средиземноморья и Ближнего Востока — хумус. Он в основном готовится из протертого нута, а также лимона, пасты тахини, оливкового масла и специй, таких как жареный чеснок, жареный красный перец и лук. Петрушка, рубленые помидоры или огурцы, кедровые орехи также иногда включаются в производство хумуса. Хумус в основном состоит из нута, который является хорошим источником белка, резистентного крахмала, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и различных минералов и витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, фосфор, фолат, ниацин, кальций и калий. Высокое содержание белка в хумусе делает его популярным вариантом для веганов, которые используют его в качестве соуса или намазывают вместе с хлебом и чипсами. Хумус также имеет низкий гликемический индекс, поэтому он не повышает уровень сахара в крови по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов.

Динамика рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Драйверы

• УВЕЛИЧЕНИЕ ЧИСЛА ВЫПУСКОВ НОВЫХ ПРОДУКТОВ С РАЗЛИЧНЫМИ КОМБИНАЦИЯМИ ВКУСОВ

Хумус — это известная средиземноморская закуска, которая в качестве соуса богата витаминами, минералами, клетчаткой и белком. Такие ингредиенты хумуса, как нут, тахини и оливковое масло, являются хорошо известными суперпродуктами. Благодаря такой высокой пищевой ценности и преимуществам популярность хумуса растет во всем мире. Также наблюдается рост потребительских расходов на упакованные продукты с хумусом. Веганы также переходят на хумус в качестве перекуса, поскольку он является хорошим источником растительного белка.

Хумус в основном используется в качестве вегетарианского соуса вместе с сельдереем, морковью, болгарским перцем, ломтиками огурца, горошком или брокколи. Их также используют в качестве соуса или намазывают на питу, чипсы из крендельков, крекеры, булочки и начинку для сэндвичей. Кроме того, тенденция перекусывать готовыми к употреблению вариантами также является движущей силой продаж хумуса на рынке Ближнего Востока и Африки. Чтобы привлечь новых потребителей, производители пытаются запустить разные вкусы. Традиционные вкусы слишком известны, но чтобы привлечь новых клиентов, производители разрабатывают новый тип ароматизированного хумуса. Более того, чтобы выйти на новые рынки, производители разрабатывают хумус с региональным вкусом.

• ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, СВЯЗАННАЯ С УПОТРЕБЛЕНИЕМ ХУМУСА

Традиционное блюдо Ближнего Востока под названием хумус готовят из протертого вареного нута. Он часто включает в себя дополнительные ароматизаторы, такие как тахини, лимонный сок, соль и оливковое масло. Хумус был основным продуктом питания в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Хумус в основном состоит из нута, который является хорошим источником белка, резистентного крахмала, полиненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон и различных минералов и витаминов, таких как тиамин, рибофлавин, фосфор, фолат, ниацин, кальций и калий. Наряду с нутом, тахини также является одним из ингредиентов для производства хумуса. Это паста, приготовленная из поджаренного молотого кунжута, которая состоит из антиоксидантных лигнанов, ненасыщенных жирных кислот, токоферолов и минералов, состоящих из фосфора и кальция.

Возможности

• РОСТ ПОПУЛЯРНОСТИ СРЕДИЗЕМНОМОРСКОЙ КУХНИ НА РАЗВИВАЮЩИХСЯ РЫНКАХ

В последние годы средиземноморская кухня стала популярной во всем мире. Средиземноморская кухня полна растительной пищи, которая состоит из оливкового масла, цельного зерна, фасоли и других бобовых, овощей, специй, орехов и трав. Различные исследования показали, что средиземноморская диета имеет потенциал для снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний и других хронических заболеваний. Средиземноморская диета также рекомендуется специалистами в области здравоохранения из-за ограниченного количества трансжиров и насыщенных жиров, омега-3 жирных кислот, низкого содержания натрия, меньшего количества рафинированных углеводов и большого количества пищевых волокон. Такие продукты, как лаваш, хумус, салат фатуш и пахлава, являются немногими из известных средиземноморских блюд, известных во всем мире. 

Хумус также имеет полезные для здоровья свойства, так как состоит из различных полезных ингредиентов, таких как нут, оливковое масло, лимонный сок и тахини. Это хороший источник белка для населения, которое придерживается веганской диеты. Хумус также удобен для упаковки в небольшие контейнеры и является вариантом здорового перекуса. В растущих экономических регионах, таких как Азия и Африка, также наблюдается рост рынка средиземноморской кухни, что открывает широкие возможности для роста рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке.

• ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ДОСТИЖЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ХУМУСА

Хумус обрел популярность во всем мире. Польза для здоровья и рост числа веганов увеличили спрос на хумус. В последние годы наблюдается рост технологических достижений в производстве хумуса. Рост технологических достижений еще больше повысил качество и количество производимого хумуса. Производство хумуса, начиная с очистки нута, обжарки, измельчения, смешивания и заполнения пакетов хумусом, осуществляется автоматически на машинах без какого-либо вмешательства человека. 

Более того, сохранение хумуса является одной из наиболее изученных областей в отношении технологических достижений. Обработка высоким давлением является одним из наиболее изученных методов сохранения и стерилизации хумуса с использованием давления без использования каких-либо консервантов. В дополнение к этому, были достигнуты успехи в технологии упаковки. Производители также переходят на устойчивые, перерабатываемые, экологически чистые и гибкие упаковочные приложения для хранения хумуса.

Ограничения/Проблемы

• КОЛЕБАНИЕ ЦЕН НА СЫРЬЕ

Хумус — это спред или соус, приготовленный из нутового пюре, лимонного сока, фасоли, чеснока, тахини, оливкового масла и соли. Другие ингредиенты, такие как кедровые орехи или красный перец, могут быть добавлены в еду, чтобы сделать ее более вкусной. Хумус — популярное блюдо ближневосточной, средиземноморской, ближневосточной и африканской кухни, а также ближневосточной и африканской кухни. Это основной ингредиент большинства веганских и вегетарианских диет. Люди выбирают готовую еду из магазинов и супермаркетов. Однако в последнее время покупатели отмечают рост цен на хумус.

Повышенный спрос на хумус, наряду с дефицитом нута, привел к резкому росту цен. Для выращивания нута требуется много воды. Прогнозируется, что засуха снизит урожайность бобовых в мире примерно на 40%. На стоимость нута влияют два основных фактора: конфликт России с Украиной и погода. По данным Конфедерации бобовых стран Ближнего Востока и Африки, ожидается, что мировые поставки бобовых сократятся примерно на 20% в 2022 году. Погода и конфликты нанесли ущерб поставкам богатых белком бобовых, что привело к росту цен на продукты питания и возникновению проблем для производителей продуктов питания.

• УВЕЛИЧЕНИЕ ФАЛЬСИФИКАЦИИ ПРОДУКТОВ ХУМУСНОГО ПРОДУКТА

Пища считается фальсифицированной, если в ее состав входит «ядовитый или вредный» компонент, который может представлять опасность для здоровья. Фальсификация может происходить намеренно или непреднамеренно, но она создает серьезные трудности как для потребителей, так и для производителей. Были некоторые случаи фальсификации хумуса, которые привели к отзыву продукции конечными потребителями, такими как розничные магазины или супермаркеты, а также к предупреждениям потребителей не использовать фальсифицированную продукцию. Это создает негативное впечатление у потребителей, и производители в результате теряют клиентов и доход.

Последние события

• В июне 2021 года ведущий производитель и сопроизводитель хумуса в стране CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC. расширил дистрибуцию, включив Amazon Fresh. Имея более 8000 точек по всей стране, включая Whole Foods Market, Sprouts, Kroger и Publix, Cedar's является ведущим средиземноморским брендом в натуральном и органическом продуктовом канале. Это поможет компании расширить свой бизнес и охватить более широкую аудиторию клиентов. 
• В ноябре 2019 года Hannah Foods выпустила новый продукт под названием хумус из цветной капусты с жареным красным перцем, который имел огромный успех в регионе Costco Southeast. Они рады сообщить, что хумус из цветной капусты с жареным красным перцем будет доступен во всех магазинах Costco Southeast Region с января. Это позволяет корпорации привлекать больше клиентов, предпочитающих готовую к употреблению пищу, тем самым увеличивая объемы производства и доход.
• В сентябре 2019 года бренд Boar's Head запустил свой новый хумус FallSpice Selection Pumpkin Pie Dessert. Хумус готовится из органического сахара, настоящей тыквы, нута, стручков ванили и приятных осенних специй, таких как корица и мускатный орех. Запуск продукта поможет привлечь клиентов, которые пробуют разные вкусы хумуса.

Масштаб рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке классифицируется на основе типа, сырья, упаковки, происхождения, типа эмульсии, содержания жира, упаковочного материала, применения, канала сбыта и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию для принятия стратегических решений по определению основных рыночных приложений.

Тип

• Классический хумус
• Хумус с красным перцем
• Жареный чесночный хумус
• Хумус из черных оливок
• Хумус из чечевицы
• Эдамаме Хумус
• Хумус из белой фасоли
• Другие

По типу рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на классический хумус, хумус с красным перцем, хумус с жареным чесноком, хумус с черными оливками, хумус из чечевицы, хумус из эдамаме, хумус из белой фасоли и другие.

Сырье

• Нут
• Бобы
• Зеленый горошек
• Красная чечевица
• Баклажан
• Другие

В зависимости от сырья рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на нут, фасоль, зеленый горошек, красную чечевицу, баклажаны и другие.

Упаковка

• Ванночки/чашки
• Мешочек
• Бутилированный
• Банки
• Другие

По типу упаковки рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на упаковки в баночках/стаканчиках, пакеты, бутылки, банки и другие.

Источник

• Общепринятый
• Органический

В зависимости от происхождения рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на традиционный и органический.

Тип эмульсии

• Постоянный
• Полупостоянный
• Временный

В зависимости от типа эмульсии рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на постоянный, полупостоянный и временный.

Содержание жира

• Обычный
• С низким содержанием жира
• Обезжиренный

По содержанию жира рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на обычный, обезжиренный и обезжиренный.

Упаковочный материал

• Полимеры
• Металл
• Стекло
• Другие

В зависимости от упаковочного материала рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на полимеры, металл, стекло и другие.

Приложение

• Паста и спреды
• Соусы и подливки
• Десерты
• Кондитерские изделия
• Другие

В зависимости от сферы применения рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на пасты и спреды, соусы и дипы, десерты, кондитерские изделия и другие.

Канал распространения

• B2C
• В2В

По каналам сбыта рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на b2c и b2b.

Конечный пользователь

• Бытовая техника/Розничная торговля
• Рекламные ролики
• Промышленный

В зависимости от конечного потребителя рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментируется на бытовой/розничный, коммерческий и промышленный.

Региональный анализ/информация о рынке хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Рынок хумуса на Ближнем Востоке и в Африке сегментирован по типу, сырью, упаковке, происхождению, типу эмульсии, содержанию жира, упаковочному материалу, применению, каналу сбыта и конечному потребителю.

Страны на рынке хумуса Ближнего Востока и Африки: Саудовская Аравия, ОАЭ, Оман, Кувейт, Катар, Южная Африка и остальная часть Ближнего Востока и Африки. Саудовская Аравия доминирует на рынке хумуса Ближнего Востока и Африки с точки зрения доли рынка и доходов рынка из-за роста потребительских расходов на упакованные продукты питания.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Точки данных, анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность новых брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.    

Конкурентная среда и анализ доли рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке

Конкурентная среда рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, одобрения продукта, патенты, широта и широта продукта, доминирование в применении, кривая жизненного цикла продукта. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком хумуса на Ближнем Востоке и в Африке.

Среди крупных участников рынка хумуса на Ближнем Востоке и в Африке — SAVENCIA SA (Франция), Kasih Food (Иордания) и Elma Farms (США).

SKU-69958