Япония, Таиланд и Сингапур: грибной рынок продуктов питания: тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Грибы Японии, Таиланда и Сингапура для продовольственного рынка по видам (шампиньоны, грибы шиитаке, вешенки, серые грибы, каштановые грибы, грибы портобелло, индюшачьи хвосты, львиная грива, грибы майтаке, грибы чага, Pleurotus Pulmonarius, кордицепс). Грибы, грибы тремелла, Pleurotus Sajor-Caju, летние грибы и другие), категория (замороженные, свежие и сушеные), природа (обычные и органические), конечный пользователь (домашние хозяйства/розничная торговля, сфера общественного питания и пищевая промышленность), Канал сбыта (косвенные продажи и прямые продажи) - тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Япония, Таиланд и Сингапур: грибы для анализа и анализа продовольственных рынков

Рынок продовольственных грибов Японии, Таиланда и Сингапура охватывает производство, распространение и потребление различных видов съедобных грибов для кулинарных целей. Этот рынок включает как свежие, так и переработанные грибные продукты, отвечающие разнообразным потребительским предпочтениям и диетическим тенденциям. Ключевые сорта грибов на этом рынке включают пуговицы, шиитаке и вешенки среди других. Факторы, влияющие на этот рынок, включают растущий интерес потребителей к растительным диетам, растущую осведомленность о питательных преимуществах грибов и методы устойчивого ведения сельского хозяйства. Этот рынок является неотъемлемой частью пищевой промышленности и служит универсальным ингредиентом для различных кухонь и кулинарных применений по всему миру.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, объем японского продовольственного рынка грибов, как ожидается, достигнет 5 256,82 млн долларов США к 2030 году с 1 887,44 млн долларов США в 2022 году, а среднегодовой темп роста составит 13,7% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Ожидается, что к 2030 году рынок достигнет 1 171,20 миллиона долларов США с 574,78 миллиона долларов США в 2022 году, а среднегодовой темп роста составит 9,3% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год. Ожидается, что к 2030 году рынок продовольственных грибов Таиланда достигнет 941,48 миллиона долларов США. 481,36 млн долларов США в 2022 году, при этом среднегодовой темп роста составит 8,8% в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Рынок Определение

Грибы считаются суперпродуктом из-за их питательной ценности. Они богаты четырьмя ключевыми питательными веществами, а именно селеном, Витамин Д, глутатиони эрготионеин. Эти питательные вещества помогают смягчить окислительный стресс и предотвратить или снизить риск хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и деменция. Кроме того, он предлагает сильную естественную вкус умами, что позволяет потребителям снизить долю соли в грибных блюдах на 30-40%, тем самым принося пользу их здоровью.

Япония, Таиланд и Сингапур могут повлиять на динамику продовольственных рынков

В этом разделе рассматривается понимание движущих сил рынка, преимуществ, возможностей, ограничений и проблем. Все это подробно рассмотрено ниже:    

Водитель

• Повышение осведомленности потребителей о своем здоровье

Рынок продовольственных грибов Японии, Таиланда и Сингапура переживает значительный рост, в первую очередь благодаря растущему вниманию потребителей к здоровью. В последние годы произошел заметный сдвиг в потребительских предпочтениях с растущей склонностью к более здоровым и питательным вариантам питания. Грибы набирают популярность благодаря своей различной пользе для здоровья, что соответствует растущей тенденции заботы о своем здоровье.

Сдержанность

• Высокие цены на грибы

Рынок столкнулся с существенным препятствием в виде высоких цен на грибы, что создало трудности как для потребителей, так и для отрасли в целом. Это ограничение можно объяснить различными факторами и последствиями, например, выращивание определенных сортов грибов, как известно, является трудоемким и требует специальных условий, что приводит к увеличению производственных затрат. Примечательно, что такие сорта, как трюфели и сморчки, требуют значительных затрат из-за сложных условий их роста, которые включают специфические почвенные условия и длительный период выращивания. Эти повышенные производственные затраты часто приводят к повышению цен для потребителей.

Кроме того, на динамику цен на грибы влияет фактор сезонности. Некоторые грибы очень сезонны, и их можно собирать исключительно в определенное время года. Эта ограниченная доступность может привести к дефициту, что приведет к еще большему росту цен, когда спрос превышает предложение в межсезонье. Таким образом, ожидается, что высокие цены на грибы будут сдерживать рост рынка.

Возможность

• Увеличение онлайн-продаж и электронной коммерции грибов

Увеличение онлайн-продаж и рост электронной коммерции открыли значительные возможности для роста рынка. Этот сдвиг в потребительском поведении и покупательских привычках оказал глубокое влияние на различные отрасли, включая рынок продуктов питания из грибов. Интернет-продажи и электронная коммерция расширили доступ к грибной продукции для более широкой аудитории. Традиционные магазины часто имеют ограниченное пространство на полках, что может ограничивать разнообразие и доступность продуктов на основе грибов. Напротив, онлайн-платформы позволяют производителям продуктов питания из грибов демонстрировать весь ассортимент своей продукции, увеличивая узнаваемость и доступность для потребителей. Это особенно принесло пользу специальным грибным продуктам, поскольку потребители теперь могут легко найти и приобрести уникальные сорта грибов, которых может не быть в наличии в местных магазинах. Таким образом, ожидается, что рост онлайн-продаж и электронной коммерции предоставит возможности для роста рынка.

Испытание

• Сложность процесса и условий выращивания грибов

Выращивание грибов приобрело значительную популярность в последние годы из-за растущего спроса на эти питательные и ароматные грибы на продовольственном рынке. Однако ряд проблем, связанных со сложностью процесса выращивания и конкретными условиями окружающей среды, могут повлиять на поставки грибов. Сложность процесса выращивания грибов является серьезной проблемой для роста рынка. В отличие от традиционных культур, грибы требуют специальных методов и контролируемой среды. Процесс включает в себя выбор правильного субстрата, поддержание надлежащего уровня влажности и температуры, а также обеспечение достаточной вентиляции. Любое отклонение от этих оптимальных условий может привести к заражению, низкому урожаю или даже неурожаю. Такой высокий уровень технических навыков и точности может стать барьером для новичков в отрасли и способствовать ограничению поставок.

Недавние улучшения

• В сентябре 2023 года корпорация HOKUTO использовала роботов на базе искусственного интеллекта, чтобы произвести революцию в мире. выращивание грибов шиитаке. Эти роботы используют технологию 3D-видения и анализ больших данных для эффективного отбора и сортировки грибов, сокращая необходимость ручного труда. HOKUTO стремится повысить эффективность производства и, в конечном итоге, создать полностью автоматизированную систему за счет оптимизации условий выращивания с помощью анализа данных, что знаменует собой значительный шаг вперед в выращивании грибов.
• В июне 2023 года Хайлайн Грибы. представила ограниченную серию белых колпачков для гриля, восхитительное дополнение для летнего приготовления на гриле, предоставляющее простой и питательный вариант, позволяющий улучшить качество приготовления пищи на открытом воздухе. Эти грибы впитывают дымный аромат, универсальны в качестве самостоятельного блюда или вегетарианского бургера, а также улучшают рецепты благодаря своему природному богатству умами. Этот новый запуск помог компании привлечь больше клиентов.
• В сентябре 2022 года Кин Ян Агротех. организовал мероприятие, в котором RV Climate Café (RVCC) пригласило студентов принять участие. Этот визит продемонстрировал, что устойчивое сельское хозяйство не обязательно должно полагаться на высокотехнологичные решения, а может процветать благодаря инновационным методам и продуманному планированию, примером которого является безпестицидный подход Кин Яна. Этот опыт подчеркнул жизнеспособность местного производства продуктов питания для удовлетворения потребностей Сингапура в питании к 2030 году при сохранении экономической конкурентоспособности.
• В апреле 2022 года Хайлайн Грибы. выиграла награду за лучший новый продукт на выставке CPMA 2022 за свои инновационные наборы для соте Simple Sides, демонстрирующие удобные решения для еды, которые усиливают вкус свежих грибов с помощью ароматных соусов, что соответствует требованиям потребителей к быстрым, экологичным и вкусным обедам. Такое признание помогает повысить доверие инвесторов и привлечь новых инвесторов.
• В феврале 2020 года на выставке Natural Products Expo West 2020 100% органический гриб шиитаке, выращенный в лесу, компании SUGIMOTO Co.,Ltd получил восторженные отзывы за свой исключительный вкус и текстуру. Это признание помогло компании привлечь внимание клиентов по всему миру.

Япония, Таиланд и Сингапур: грибы на продовольственном рынке

Рынок продовольственных грибов Японии, Таиланда и Сингапура разделен на пять заметных сегментов в зависимости от вида, категории, природы, конечного пользователя и канала сбыта.

Разновидность

• Шампиньоны
• Грибы Шиитаке
• Вешенки
• Серые грибы
• Каштановые грибы
• Грибы Портобелло
• Грибы из хвоста индейки
• Львиная грива Грибы
• Грибы Майтаке
• Грибы Чага
• Плеврот легочный
• Грибы Кордицепс
• Грибы Тремелла
• Плеврот Сайор-Каджу
• Летние грибы
• Другие

По видовому признаку рынок сегментирован на шампиньоны, грибы шиитаке, вешенки, серые грибы, каштановые грибы, грибы портобелло, грибы индюшачьего хвоста, грибы львиной гривы, грибы майтаке, грибы чага, плеврот пульмонариус, грибы кордицепс, тремелла. грибы, pleurotus sajor-caju, летние грибы и другие.

Категория

• Замороженный
• Свежий
• Сушеный

По категориям рынок подразделяется на замороженную, свежую и сушеную продукцию.

Природа

• Общепринятый
• Органический

По характеру рынок подразделяется на обычный и органический.

Конечный пользователь

• Бытовое хозяйство/Розничная торговля
• Пищевая промышленность
• Переработка пищевых продуктов

В зависимости от конечного пользователя рынок сегментирован на бытовую/розничную торговлю, сферу общественного питания и пищевую промышленность.

Канал распределения

• Прямые продажи
• Косвенные продажи

В зависимости от канала сбыта рынок подразделяется на косвенные и прямые продажи.

Япония, Таиланд и Сингапур: грибной региональный анализ продовольственных рынков

Рынок продовольственных грибов Японии, Таиланда и Сингапура разделен на пять заметных сегментов в зависимости от вида, категории, природы, конечного пользователя и канала сбыта.

Страны, рассматриваемые в этом отчете о рынке, — это Япония, Сингапур и Таиланд.

Ожидается, что Япония будет доминировать на рынке благодаря увеличению производства и потребления грибов потребителями по всей стране.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, продажи на замену, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность национальных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли рынка продуктов питания в Японии, Таиланде и Сингапуре

Конкурентная среда на продовольственном рынке Японии, Таиланда и Сингапура дает подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, одобрение продукта, ширину и ширину продукта, доминирование приложений и тип продукта. кривая линии жизни. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компании на рынок.

Некоторые из основных игроков рынка грибов для пищевых продуктов в Японии, Таиланде и Сингапуре: YUKIGUNI MAITAKE Co., Ltd., HOKUTO Corporation, Zakana Co., Ltd., Kin Yan Agrotech., Qihe Biotech, Pro Mushroom Co., Ltd, Champ fungi Pte Ltd, SUGIMOTO Co., Ltd, TOWA KANBUTU Corporation, Highline Mushrooms., HASEGAWA NOUSAN, Marutomo Co. Ltd, Hibara Kinoko Center Co., Ltd и другие.