Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка виски – обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка виски

Рынок виски растет быстрыми темпами, чему способствуют потребительский интерес к премиальным и элитным сортам, меняющиеся вкусовые предпочтения и растущий спрос на развивающихся рынках. Этот рынок охватывает различные типы продукции, включая солодовый, ржаной, пшеничный и кукурузный виски, с переходом в сторону суперпремиального и премиум-сегментов. Варианты упаковки, такие как бутылки и банки, повышают привлекательность для потребителей, в то время как каналы сбыта, такие как магазины спиртных напитков, электронная коммерция и бары, обеспечивают широкий глобальный доступ. Недавние разработки подчеркивают инновации во вкусах и устойчивые методы производства. Основные игроки, такие как Diageo, Pernod Ricard и Brown-Forman, сосредоточены на экологичной упаковке и цифровом маркетинге для привлечения более молодой демографической группы. В то время как Северная Америка и Европа остаются устоявшимися регионами, Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует быстрый рост, сохраняя конкурентоспособность рынка и готовясь к дальнейшему расширению за счет изменений в образе жизни и инноваций в продуктах.

Размер рынка виски

Объем мирового рынка виски оценивался в 63,88 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 98,48 млрд долларов США к 2031 году, при среднегодовом темпе роста 5,56% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ цен, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка виски

«Расцвет крафтового и кустарного виски»

Рынок виски переживает значительный рост, поскольку предпочтения потребителей меняются в сторону премиальных и элитных предложений. Инновации в этом секторе сосредоточены на разнообразных вкусах, устойчивых методах производства и уникальных методах выдержки для повышения качества и привлекательности. Ключевой тенденцией является рост спроса на крафтовый и кустарный виски, при этом потребители все больше тянутся к уникальным продуктам небольших партий, которые предлагают отличительные вкусовые профили. Крупные бренды, такие как Diageo и Pernod Ricard, инвестируют в экологичную упаковку и цифровой маркетинг, чтобы привлечь экологически сознательных и молодых потребителей. В целом рынок виски является конкурентным и динамичным, при этом такие устоявшиеся регионы, как Северная Америка и Европа, лидируют по спросу, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион становится быстрорастущим рынком, движимым ростом располагаемых доходов и урбанизацией.

Объем отчета и сегментация рынка виски     

Определение рынка виски

Виски — это дистиллированный алкогольный напиток , приготовленный из ферментированного зернового сусла, которое может включать ячмень, кукурузу, рожь или пшеницу. Процесс включает затирание, ферментацию, дистилляцию и выдержку жидкости в деревянных бочках, как правило, дубовых, что придает ей уникальные вкусы. Типы виски сильно различаются, включая скотч, бурбон, ржаной и ирландский виски, каждый из которых имеет свои региональные особенности, методы производства и требования к выдержке. Вкусовой профиль напитка варьируется от сладкого и дымного до пряного и насыщенного, в зависимости от ингредиентов и времени выдержки. Виски любят во всем мире и ценят за его сложные вкусы, культурное наследие и мастерство, часто подают в чистом виде, со льдом или в качестве основы для коктейлей.

Динамика рынка виски

Драйверы

• Растущий спрос на премиальный виски

Потребители все больше отдают предпочтение высококачественному, премиальному виски и ремесленным брендам, что значительно увеличивает продажи в супер-премиальном и элитном сегментах рынка. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону разборчивого потребления, когда люди отдают приоритет качеству, а не количеству. Привлекательность мелкосерийного, крафтового виски, часто производимого традиционными методами, особенно хорошо находит отклик у миллениалов и поколения Z, которые ценят подлинность и уникальные вкусовые характеристики. В результате бренды реагируют, внедряя инновации в свои предложения, подчеркивая прозрачность в поиске ингредиентов и методах производства. Это растущее предпочтение премиального виски улучшает потребительский опыт и стимулирует общий рост рынка, устанавливая его в качестве ключевого драйвера рынка.

• Культурная популярность и развивающиеся социальные тенденции

Культурное возрождение виски, особенно среди молодежи, значительно подстегнуло интерес к виски-барам, дегустациям и коктейлям на основе виски, способствуя росту рынка. Поскольку миллениалы и поколение Z воспринимают виски как изысканный и универсальный напиток, они все чаще ищут уникальные впечатления от употребления, демонстрирующие разнообразный спектр доступных вкусов и стилей. Эта тенденция привела к росту числа специализированных баров и лаунжей, которые фокусируются на отборных сортах виски и крафтовых коктейлях, поощряя общественные встречи, посвященные восприятию виски. Растущая популярность дегустаций и мероприятий, посвященных виски, еще больше укрепляет связь с этим напитком, укрепляя его статус ключевого рыночного фактора в развивающемся ландшафте напитков.

Возможности

• Инновации во вкусах и ассортименте продукции

Бренды виски обладают значительным потенциалом для разработки инновационных вкусов, включая выпуски ограниченным тиражом и сезонные предложения, чтобы привлечь предприимчивых потребителей, ищущих уникальные дегустационные впечатления. Эта стратегия дифференцирует продукты на конкурентном рынке и создает ощущение срочности и исключительности, которое находит отклик у энтузиастов. Экспериментируя с различными ингредиентами, такими как растения, фрукты или специи, бренды могут создавать отличительные смеси, которые удовлетворят меняющиеся вкусы. Сезонные выпуски, привязанные к праздникам или событиям, также могут повысить вовлеченность бренда и стимулировать продажи. Этот акцент на инновациях и разнообразии представляет собой важную возможность для роста, позволяя брендам развивать лояльность среди потребителей, желающих исследовать новые вкусовые профили.

• Расширение на развивающихся рынках

Быстрый экономический рост в таких регионах, как Азиатско-Тихоокеанский регион и Латинская Америка, предоставляет брендам виски существенные возможности для проникновения на новые потребительские базы, характеризующиеся ростом располагаемых доходов. По мере того, как в этих регионах увеличивается численность населения среднего класса, потребители все больше готовы тратить деньги на товары премиум-класса и класса люкс, включая виски. Этот демографический сдвиг сопровождается растущим интересом к глобальной культуре потребления, что приводит к повышению оценки виски как изысканного спиртного напитка. Адаптируя маркетинговые стратегии для соответствия местным предпочтениям и способствуя просвещению в отношении виски, бренды могут эффективно взаимодействовать с этими развивающимися рынками. Эта экспансия в новые регионы представляет собой значительную рыночную возможность для роста и развития бренда в секторе виски.

Ограничения/Проблемы

• Изменение потребительских предпочтений

Поскольку молодые потребители все больше переходят на выбор, ориентированный на здоровый образ жизни, и напитки с низким содержанием алкоголя, традиционные бренды виски могут столкнуться со значительными трудностями в удержании доли рынка. Эта демографическая группа более склонна искать более легкие, освежающие напитки, которые соответствуют их предпочтениям в образе жизни, такие как коктейли с низким содержанием алкоголя или альтернативные спиртные напитки. Если бренды виски не адаптируют свои предложения, чтобы включить низкокалорийные варианты или инновационные продукты с низким содержанием алкоголя, они рискуют потерять актуальность в быстро меняющемся ландшафте напитков. Эта тенденция требует стратегической переоценки маркетинга и разработки продуктов, чтобы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье, при этом сохраняя суть опыта употребления виски, подчеркивая это как критически важную рыночную проблему.

• Высокие производственные затраты

Производство виски, особенно премиальных и выдержанных сортов, требует существенных затрат, связанных с сырьем, процессами выдержки и соблюдением нормативных требований, что существенно ограничивает прибыльность. Высококачественное зерно, вода и дубовые бочки, необходимые для выдержки, способствуют увеличению производственных расходов. Кроме того, длительный процесс выдержки, часто охватывающий несколько лет, связывает капитал и ограничивает денежный поток. Нормативные требования в отношении маркировки, стандартов безопасности и производственных методов еще больше усложняют операции и увеличивают расходы. Эти финансовые трудности могут ограничивать прибыльность, что затрудняет эффективную конкуренцию брендов, особенно на рынке, который все больше требует качества и инноваций, при этом оставаясь экономически эффективным.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка виски

Рынок сегментирован на основе типа продукта, типов качества, типа упаковки и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Солодовый виски
• Пшеничный виски
• Ржаной виски
• Кукурузный виски
• Купажированный виски
• Другие

Типы качества

• Премиум
• High-End Премиум
• Супер Премиум

Тип упаковки

• Бутылки
• Банки

Канал распространения

• Бары и рестораны
• Магазины спиртных напитков
• Супермаркеты
• Электронная коммерция
• Гипермаркеты

Региональный анализ рынка виски

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типам продукции, типам качества, типам упаковки и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Северная Америка доминирует на рынке виски из-за меняющегося образа жизни потребителей и растущего предпочтения к элитным спиртным напиткам. Индустрия общественного питания в этом регионе испытывает растущий спрос на виски, обусловленный тенденциями в коктейльной культуре и предложениями элитных напитков. Этот повышенный интерес не только увеличивает продажи, но и поощряет инновации и разнообразие виски-продуктов, разработанных с учетом вкусов потребителей.

Прогнозируется, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет испытывать существенный рост с 2024 по 2031 год, подпитываемый растущим числом баров и ресторанов, обслуживающих меняющиеся предпочтения потребителей. Это расширение также поддерживается значительным ростом располагаемого дохода на душу населения, что позволяет большему количеству людей исследовать варианты премиального виски. В результате, сочетание большего доступа к разнообразным предложениям виски и возросшей покупательной способности должно стимулировать рост рынка в этом динамичном регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Доля рынка виски

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка виски, работающими на рынке, являются:

• Accolade Wines (Австралия)
• Ace Liquors (США)
• Пивоваренная компания Allagash (США)
• Allied Blenders and Distillers Limited (Индия)
• Браун-Форман (США)
• Diageo (Великобритания)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Япония)
• Bacardi & Company Limited (Бермудские острова)
• Перно Рикар (Франция)
• Suntory Global Spirits Inc., (США)
• Carlsberg Breweries A/S (Дания)
• Constellation Brands, Inc. (США)
• HEINEKEN Beverages (Южная Африка)
• Давиде Кампари-Милано Н.В. (Италия)
• Компания Molson Coors Beverage (США)
• AL-KO GmbH (Финляндия)
• Уильям Грант и сыновья (Великобритания)
• Anchor Brewing (США)
• Chivas Brothers Limited и Chivas Brothers International Limited (Великобритания)

Последние события на рынке виски

• В марте 2023 года Pernod Ricard объявила о приобретении контрольного пакета акций Skrewball, известного завода по производству крафтового виски, расположенного в Соединенных Штатах. Это стратегическое приобретение призвано укрепить позиции Pernod Ricard на быстрорастущем рынке крафтового виски, одновременно диверсифицируя свой портфель премиальными продуктами, которые понравятся взыскательным потребителям. Интегрируя Skrewball в свои предложения, Pernod Ricard стремится расширить свое присутствие и отреагировать на меняющиеся предпочтения любителей виски
• В 2023 году Diageo plc запустила значительную инициативу по устойчивому развитию, направленную на минимизацию своего углеродного следа в ходе операций по производству виски. Компания объявила о планах инвестировать 50 миллионов долларов в проекты возобновляемой энергии и внедрить энергоэффективные технологии на своих винокурнях по всему миру. Кроме того, Diageo обязалась получать 100% своей электроэнергии из возобновляемых источников к 2030 году, подкрепив свою приверженность борьбе с изменением климата и содействуя экологической ответственности в индустрии виски.
• В апреле 2023 года Royal Salute представила два элитных купажированных шотландских виски, расширив свой премиальный портфель. Компания представила Royal Salute Platinum Jubilee Edition и графин Royal Salute House of Quinn, оба доступны в магазине беспошлинной торговли в международном аэропорту имени Чатрапати Шиваджи Махараджа в Мумбаи. Этот стратегический запуск направлен на укрепление присутствия Royal Salute на растущем индийском рынке, удовлетворяя растущий спрос на высококачественные спиртные напитки среди потребителей
• В сентябре 2022 года Thirstie, платформа электронной коммерции для брендов спиртных напитков, объединилась с Benriach single malt Scotch whisky, чтобы запустить интернет-магазин для потребителей в США. Это партнерство ознаменовало Benriach как первый бренд в уважаемом портфолио спиртных напитков Brown-Forman, который предлагает возможность онлайн-покупок в США. Благодаря этому новому интернет-магазину, работающему на платформе Thirstie, потребители получают выгоду от бесперебойного процесса цифровых покупок, улучшенного розничными партнерствами и сотрудничеством Thirstie
• В апреле 2022 года Chivas Brothers, подразделение шотландского виски Pernod Ricard, объявило о значительных инвестициях в размере 95,20 млн долларов США в свои стратегические односолодовые винокурни Aberlour и Miltonduff. Это финансирование направлено на улучшение устойчивых технологий дистилляции на этих винокурнях в Спейсайде, а также на значительное увеличение производственных мощностей для удовлетворения растущего мирового спроса на шотландский виски. Инвестиции отражают приверженность Chivas Brothers принципам устойчивости и инноваций в отрасли, позиционируя бренд для лучшего обслуживания своей расширяющейся потребительской базы

SKU-30024