Мировой рынок говядины вагю – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок говядины вагю, по типу продукта (японская порода, австралийская порода, гибридная порода и другие), применению (непосредственно для человеческого и промышленного использования), классу (класс A, класс B и класс C), природе (органический и Обычные), каналы сбыта (онлайн и розничная торговля), конечное использование (каналы общественного питания и розничный канал) – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка говядины вагю

На рынке говядины вагю отрубы премиум-класса предпочитаются изысканными блюдами, что улучшает кулинарные впечатления в высококлассных ресторанах по всему миру. Помимо изысканных блюд, говядина вагю находит применение в кулинарных мероприятиях высокого класса, эксклюзивном кейтеринге и производстве роскошных продуктов питания. Его непревзойденная мраморность и нежность переопределяют гастрономические стандарты, очаровывая взыскательных потребителей по всему миру.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок говядины Вагю, объем которого в 2023 году составлял 2,51 миллиарда долларов США, как ожидается, достигнет 4,06 миллиарда долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 6,2% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. рыночные сценарии, такие как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, структуру сети дистрибьюторов. и партнерами, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Говядина вагю — высоко ценимая японская говядина, известная своей исключительной мраморностью, нежностью и насыщенным вкусом. Он происходит от четырех японских пород крупного рогатого скота, почитаемых за их генетическую предрасположенность к производству мяса с очень мраморной окраской. Говядина вагю пользуется спросом во всем мире благодаря своему непревзойденному вкусу и текстуре, которая тает во рту.

Динамика мирового рынка говядины Вагю

Драйверы

• Растущий спрос на продукцию премиум-класса

Рынок говядины вагю процветает благодаря растущему мировому спросу на изысканные деликатесы. Потребители охотно платят больше за непревзойденный вкус, нежность и изысканную мраморность Вагю. Это растущее предпочтение высококачественной и роскошной еде продолжает продвигать рынок вперед, побуждая производителей и дистрибьюторов удовлетворять растущий спрос на говядину вагю во всем мире.

• Растущее осознание здоровья среди потребителей

Потребители, отдающие предпочтение здоровью, отдают предпочтение более постному мясу. Более высокая доля ненасыщенных жиров в говядине вагю по сравнению с другими видами говядины соответствует этой тенденции, что повышает ее привлекательность. Спрос на вагю, который воспринимается как более здоровый вариант, резко возрастает, поскольку люди, заботящиеся о своем здоровье, ищут премиальные, вкусные варианты без ущерба для диетических целей, что способствует росту рынка.

Возможности

• Увеличение инвестиций в генетическое улучшение

Постоянные инвестиции в программы разведения вагю и технологии генетического улучшения повышают качество и стабильность говядины вагю. Эти достижения гарантируют надежное производство вагю премиум-класса, удовлетворяя растущий рыночный спрос на это желанное высококачественное мясо.

• Растущая поддержка знаменитостей и освещение в СМИ

Поддержка знаменитостей, влиятельные лица в области продуктов питания и освещение в средствах массовой информации привлекли к говядине вагю всеобщее внимание, что повысило потребительское любопытство и спрос. Эта повышенная осведомленность положительно повлияла как на сектор розничной торговли, так и на сектор общественного питания, поскольку все больше людей ищут уникальный вкус и качество, связанные с говядиной вагю, благодаря ее привлекательности, одобренной знаменитостями.

Ограничения/вызовы

• Ограниченное предложение влияет на рост рынка

Ограниченные поставки говядины вагю, полученной из определенных японских пород или соблюдающей строгие правила в других странах, создают проблемы с удовлетворением растущего спроса. Этот дефицит приводит к повышению цен, затрудняя доступ к более широкому рынку. Поддержание качества при расширении производства для удовлетворения спроса остается важнейшим балансирующим фактором для индустрии говядины Вагю.

• Высокая стоимость говядины Вагю

Исключительное качество и мраморность говядины вагю обуславливают ее высокую цену, что ограничивает доступ к ней для многих потребителей. Эта модель премиального ценообразования создает проблему расширения охвата рынка, потенциально ограничивая его потребление теми, кто готов платить больше за его знаменитый вкус и текстуру.

В этом отчете о мировом рынке говядины Вагю представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о мировом рынке говядины Вагю, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В 2022 году запуск стейка томагавк Blackmore Wagyu от Matilda 159 Domain в США приведет к росту рынка говядины вагю, вызвав интерес потребителей и положительные отзывы, подчеркнув привлекательность предложений вагю премиум-класса.
• В 2022 году план Австралии по созданию новой фермы по производству говядины вагю в Квинсленде укрепит мировой рынок говядины вагю, используя известный опыт страны в производстве говядины и благоприятный климат для удовлетворения растущего спроса и укрепления своей позиции в качестве ключевого игрока.
• В 2021 году запуск в Южной Корее программы сертификации говядины вагю расширит рынок говядины вагю за счет обеспечения стабильных стандартов качества, укрепления репутации отрасли как производителя и предоставления потребителям гарантии и доступа к отрубам вагю премиум-класса.
• В 2021 году компания Blackmore Wagyu запустит в Австралии новую породу травяного откорма в ответ на рыночный спрос, расширив возможности на рынке говядины вагю за счет удовлетворения предпочтений ресторанов изысканной кухни и стимулирования роста продаж в сегменте говядины премиум-класса.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли промышленности начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Глобальный рынок говядины Вагю

Мировой рынок говядины вагю сегментирован по типу продукта, применению, сорту, природе, конечному использованию и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Японская порода
• Австралийская порода
• Крест Породы
• Другие
  • чистокровный
  • Чистокровный

Приложения

• Прямое использование человеком
• Промышленное использование

Оценка

• Оценка отлично
• Оценка Б
• Оценка С

Природа

• Органический
• Общепринятый

 Каналы распределения

• В сети
• Розничная торговля

Конечное применение

• Каналы общественного питания
• Розничный канал

Региональный анализ/аналитика мирового рынка говядины вагю

Анализируется мировой рынок говядины Вагю, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам продуктов, приложениям, сортам, природе, конечному использованию и каналу сбыта, как указано выше.

В отчет о мировом рынке говядины Вагю включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на рынке, чему способствует значительное производство и потребление Японии. Поскольку 80% населения Японии регулярно наслаждается вагю, Япония прилагает активные рекламные усилия, особенно по мере расширения сектора общественного питания, обеспечивая широкий охват и повышая ценность продаж.

Ожидается, что Северная Америка будет расти на рынке, чему будет способствовать статус США и Канады как ведущих экспортеров. Их надежные производственные возможности способны обеспечить быстрое расширение в течение прогнозируемого периода.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка говядины вагю

Конкурентная среда на мировом рынке говядины Вагю предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, а также доминирование приложений. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на мировом рынке говядины вагю.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке говядины Вагю:

• Фермы Блэк Хоук (США)
• АВСТРАЛИЙСКАЯ АГРОХОЗЯЙСТВЕННАЯ КОМПАНИЯ ЛИМИТЕД (Австралия)
• Starzen Co., Ltd. (Япония)
• Imperial Wagyu Beef, LLC (США)
• Торияма Умами Вагю (Япония)
• Резерват Мисима (США)
• Фермы Снейк-Ривер (США)
• Блэкмор Вагю (США)
• Lone Mountain Cattle Company (США)
• KC Cattle Company (США)
• Небраска Стар Биф (США)
• Ближний Восток Fuji LLC (ОАЭ)
• Тадзимайя UK Ltd. (ВЕЛИКОБРИТАНИЯ)
• Holy Grail Steak Co. (США)
• ДЕБРАГГА ИНК. (США)
• Чикагская стейк-компания (США)
• Creek Bed Farmacy (США)
• Мясной рынок (США)
• West Coast Prime Meats (США)