Мировой рынок овощей и фруктов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок овощей и фруктов, по типу (тип овощей и фруктов), типу продукта (свежие, консервированные, замороженные, сушеные и обезвоженные, пюре и пасты, концентраты и другие), категории (овощи и фрукты), природе (овощи и фрукты). Фрукты), вкус (овощи и фрукты), форма (овощи и фрукты), упаковка (пакеты, лотки, пакеты, банки, банки, коробки и другие), конечный пользователь (розничная торговля/бытовое хозяйство и общественное питание), канал сбыта ( Розничная торговля через магазины и розничная торговля без магазинов) - тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка овощей и фруктов

Мировой рынок овощей и фруктов играет решающую роль в обеспечении глобальной продовольственной безопасности, обеспечивая растущее население разнообразными и питательными продуктами. Он служит основным источником дохода для фермеров и поддерживает сельскую экономику во всем мире. Рынок способствует международной торговле, содействуя экономическому сотрудничеству и стимулируя сельскохозяйственные инновации. Поскольку потребительские предпочтения смещаются в сторону более здоровых и устойчивых продуктов питания, глобальный рынок овощей и фруктов становится инструментом формирования моделей питания и содействия охране окружающей среды.

Data Bridge Market Research анализирует мировой рынок овощей и фруктов, который в 2023 году составлял 1 231,82 миллиарда долларов США, и, как ожидается, к 2031 году достигнет 2 985,19 миллиарда долларов США, а среднегодовой темп роста составит 11,70% в течение прогнозируемого периода 2024-2031 годов. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка овощей и фруктов

Определение рынка

Овощи и фрукты поддерживают здоровое питание, предлагая необходимые витамины, минералы и полезные растительные соединения. Насыщенные клетчаткой, они способствуют общему благополучию, обеспечивая питательные вещества, такие как витамины А, C и E, а также такие минералы, как магний и цинк. Регулярное употребление может помочь в профилактике заболеваний, включая снижение артериального давления, снижение риска сердечных заболеваний и инсульта, а также смягчение последствий некоторых видов рака.

Динамика мирового рынка овощей и фруктов

Драйверы

• Инновации в цепочке поставок и распределении обеспечивают свежую продукцию

Достижения в логистике и дистрибьюторских сетях способствуют расширению мирового рынка овощей и фруктов. Улучшенная транспортная инфраструктура, эффективные системы холодовой цепи и инновационные упаковочные решения позволяют расширить доступность свежих продуктов, сократить потери и удовлетворить спрос на разнообразные фрукты и овощи в разных регионах в течение года.

• Повышенный спрос на питательные продукты питания среди Потребители

Рынок овощей и фруктов создает повышенный спрос на питательные и разнообразные варианты продуктов питания. Поскольку нужно кормить все больше людей, растет потребность в разнообразных фруктах и ​​овощах для удовлетворения потребностей в питательных веществах, что приводит к расширению рынка. Эта демографическая тенденция стимулирует сельскохозяйственные инновации, внедрение технологий и расширение производства, чтобы устойчиво кормить растущее население, что делает рынок овощей и фруктов ключевым игроком в глобальной продовольственной безопасности и питании.

Возможности

• Рост потребления растительной пищи населением

Растущая тенденция к растительному питанию и альтернативным источникам белка открывает новые возможности для рынка фруктов и овощей. Фрукты и овощи являются ключевыми компонентами растительной диеты, и их потребление растет по мере того, как все больше людей ведут вегетарианский, веганский или гибкий образ жизни. Производители могут изучить возможность создания инновационных продуктов на растительной основе, таких как заменители мяса на растительной основе, фруктовые закуски и другие обработанные пищевые продукты, которые удовлетворяют растущий спрос на альтернативы на растительной основе.

• Технологические достижения повышают эффективность производства

Достижения в области технологий, включая точное земледелие, блокчейн и логистику холодовой цепи, открывают многообещающие возможности на мировом рынке фруктов и овощей. Эти технологии повышают эффективность производства, сокращают количество отходов, обеспечивают отслеживаемость и продлевают срок годности скоропортящихся продуктов. Компании, внедряющие такие инновации, могут получить конкурентное преимущество, поставляя более свежую продукцию, минимизируя потери и удовлетворяя растущий потребительский спрос.

Ограничения/вызовы

• Сезонная изменчивость из-за изменений климата

Непредсказуемые погодные условия, экстремальные температуры и неблагоприятные климатические условия могут повлиять на урожайность сельскохозяйственных культур, что приведет к нестабильной доступности и потенциальным проблемам с качеством. Эта изменчивость создает проблемы как для производителей, так и для потребителей в поддержании стабильной динамики спроса и предложения.

• Проблемы регулирования в регионах

Нормативные ограничения, в том числе строгие стандарты использования пестицидов, контроль качества и международные торговые соглашения, могут создать проблемы для мирового рынка овощей и фруктов. Соблюдение различных правил в разных регионах требует дополнительных ресурсов и может ограничить доступ производителей к рынку, влияя на рост и конкурентоспособность отрасли.

Этот глобальный рынок овощей и фруктов В отчете представлена ​​подробная информация о новых недавних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегическом рынке. анализ роста, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Получить больше информации о мировом рынке овощей и фруктов. Свяжитесь с Data Bridge Market Research, чтобы получить аналитическую информацию, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек доставки, картографирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенный сравнительный анализ и другие услуги для закупок и стратегической поддержки.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавние улучшения

• В марте 2023 года подразделение Performance Materials компании DKSH и подразделение Texturants компании Döhler сформировали эксклюзивное сотрудничество по распространению пектинов, фруктовых волокон и фруктовых порошков в Швейцарии и Австрии. Компания Дёлер, специализирующаяся на натуральных компонентах, таких как пектин и фруктовые волокна, удовлетворяет потребности в различных пищевых продуктах, включая йогурт, джем, выпечку, мясные изделия и смузи.
• В марте 2023 года компания Flavour Specialists ITS запустила линейку натуральных ароматизаторов-пюре со «вкусом только что измельченных фруктов». Это нововведение помогает пивоварам фруктового пива и другим производителям продуктов питания и напитков управлять производственными затратами в условиях сложных проблем с поставками фруктового пюре.
• В мае 2021 года Del Monte и Исландия объединили усилия, чтобы запустить широкий ассортимент замороженных фруктов, включая малину и чернику, удовлетворяя спрос на удобные и высококачественные замороженные продукты.
• В январе 2021 года компания Mother Dairy Fruit and овощ Private Limited выпустила замороженные голени и нарезанную бамию, стремясь предоставить потребителям высококачественные, гигиенически упакованные и удобные варианты замороженных овощей.

Объем мирового рынка овощей и фруктов

Мировой рынок овощей и фруктов сегментирован по типу, типу продукта, упаковке, конечным пользователям и каналу сбыта. Рост сегментов помогает вам анализировать ниши роста и стратегии выхода на рынок, а также определять ваши основные области применения и разницу на ваших целевых рынках.

Тип

• Тип овоща
• Тип плода

Тип продукта

• Свежий
• Консервы
• Замороженный
• Сушеные и обезвоженные
• Пюре и пасты
• Концентраты
• Другие

Упаковка

• Мешочки
• Поднос
• Сумки
• Банки
• Банка
• Коробки
• Другие

Конечные пользователи

• Розничная торговля/Бытовая торговля
• Сектор общественного питания

Канал распределения

• Магазины розничной торговли
• Немагазинные розничные торговцы

Региональный анализ/аналитика мирового рынка овощей и фруктов

Анализируется мировой рынок овощей и фруктов, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по типу, типу продукта, упаковке, конечным пользователям и каналу сбыта, как указано выше.

В отчет о мировом рынке овощей и фруктов включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония. , Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная часть Среднего региона Восток и Африка (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе Китай доминирует на мировом рынке овощей и фруктов, что объясняется быстрыми темпами урбанизации и повышенным вниманием к поддержанию здорового образа жизни. Тенденция к урбанизации в стране привела к увеличению спроса на удобные и свежие продукты, что соответствует предпочтениям потребителей в отношении более здорового питания.

В Европе доминирование России на мировом рынке объясняется резким ростом потребительского спроса на консервированные и замороженные продукты. Растущая популярность этих продуктов обусловлена ​​такими факторами, как удобство, более длительный срок хранения и изменение образа жизни потребителей. Консервы и замороженные продукты предоставляют россиянам практичные решения для быстрого и легкого приготовления еды, соответствующие современному ритму жизни.

В Северной Америке США доминируют на рынке благодаря росту осведомленности потребителей и приоритету более здорового питания. Повышенное внимание к здоровью привело к росту спроса на овощи и фрукты, что сделало США доминирующей силой в отрасли. Эта тенденция отражает сдвиг общества в сторону более здорового образа жизни: потребители активно ищут варианты, богатые питательными веществами, для поддержания своего благополучия.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка овощей и фруктов

Конкурентная среда на мировом рынке овощей и фруктов предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, производственные площадки и объекты, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, конвейеры испытаний продукта, одобрения продукта, патенты, ширину продукта и широта охвата, доминирование приложений, кривая жизненного пути технологии. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компании на мировом рынке овощей и фруктов.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке овощей и фруктов:

• Глобал Зеленая Компания (Индия)
• Общий объем производства (Ирландия)
• ДЕЛЬ МОНТЕ ГОЛД (США)
• Barfoots of Botley Ltd (Великобритания)
• Алексия Фудс (США)
• Nationwide Produce Plc (Великобритания)
• Fesa UK Ltd (Великобритания)
• СТИРФРЕШ (США)
• Кюне + Хайтц (Нидерланды)
• Уэлмур Лтд. (Великобритания)
• Abbey View Produce (Великобритания)
• Агриаль (Франция)
• Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. (Индия)
• VINYARD FRUIT & VEGETABLE CO. (США)
• Кирил Мишефф (Великобритания)
• Kettle Produce Ltd (Великобритания)
• Компания Natural овощей (Шотландия)
• МайФреш (Великобритания)
• Watts Farms Fresh Produce Holdings Ltd (Великобритания)
• S&A Group Holdings Limited (Великобритания)