Мировой рынок овощных закусок – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка овощных закусок

На рынке овощных закусок постоянное развитие вкусов и текстур создает разнообразные варианты, удовлетворяющие различным вкусам и диетическим предпочтениям. Эта эволюция приносит пользу потребителям, предлагая более здоровые альтернативы традиционным закускам, способствуя лучшему питанию и здоровью без ущерба для вкуса или удобства.

Например, в июне 2021 года компания Sow Good Inc., базирующаяся в Техасе, представила свою дебютную линейку продукции: замороженные фруктовые и овощные закуски и смузи. Линейка обещает удобство и питательность, предлагая вкусный и полезный вариант для потребителей на ходу.

Объем мирового рынка овощных закусок в 2023 году оценивался в 4,61 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 6,71 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 4,80% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, эпидемиологию пациентов, анализ воронки продаж, анализ цен и нормативно-правовую базу.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Овощные закуски предлагают питательную альтернативу традиционной нездоровой пище, обеспечивая хрустящее, ароматное угощение, наполненное витаминами и минералами. От хрустящих морковных палочек до запеченных в духовке чипсов из капусты, эти закуски удовлетворяют аппетит и способствуют здоровью. Низкокалорийные и с высоким содержанием клетчатки, они идеально подходят для перекуса без чувства вины в любое время дня, поддерживая сбалансированную диету без усилий.

Динамика рынка овощных закусок

Драйверы

• Тенденции потребителей, заботящихся о своем здоровье

Рост осознанности в отношении здоровья привел к росту спроса на более здоровые варианты закусок. Овощные закуски, ценимые за их предполагаемую питательную ценность и низкое содержание калорий, стали предпочтительным вариантом среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Эта тенденция отражает растущее предпочтение питательных альтернатив в ландшафте закусок.

• Растущий спрос на чистую этикетку и натуральные ингредиенты

Потребители, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отдают предпочтение овощным закускам с чистой этикеткой, натуральными ингредиентами, избегая искусственных добавок и консервантов. Такие бренды, как «Garden Goodness», процветают, предлагая запеченные чипсы из капусты с органической капустой, оливковым маслом и морской солью, привлекая тех, кто ищет полезные, минимально обработанные варианты. Эта тенденция отражает более широкий сдвиг в сторону прозрачности и здоровья в индустрии закусок, поскольку потребители тщательно изучают списки ингредиентов на предмет качества и подлинности.

Возможности

• Удобство и подвижный образ жизни

Спрос на закуски на ходу растет из-за напряженного образа жизни и урбанизации. Овощные закуски, такие как предварительно нарезанные овощи, упаковки с закусками и некоторые самые полезные овощные чипсы, удовлетворяют эту потребность в удобных, здоровых вариантах. Их портативность и питательные преимущества делают их все более популярным выбором для потребителей, ищущих быстрые и питательные закуски на ходу.

• Рост популярности вегетарианских и веганских диет

Глобальное принятие вегетарианских и веганских диет подстегнуло спрос на закуски на основе овощей. Потребители, выбирающие растительный образ жизни, ищут полезные альтернативы традиционным закускам, что стимулирует расширение рынка овощных закусок. Например, популярность овощных соломинок и чипсов из капусты резко возросла, поскольку они предлагают пикантные и хрустящие закуски, при этом соответствуя вегетарианским и веганским диетическим предпочтениям.

Ограничения/Проблемы

• Ограниченный срок годности

В отличие от обработанных закусок с добавлением консервантов, ограниченный срок годности свежих овощных закусок создает логистические препятствия для розничных торговцев и повышает риск порчи. Это ограничение сдерживает рост рынка за счет увеличения затрат, снижения доступности продукта и подрыва доверия потребителей к надежности и удобству овощных закусок.   

• Сезонность и цепочка поставок

Поддержание надежной цепочки поставок круглый год имеет решающее значение для стабильности рынка и доверия потребителей. Решение сезонных колебаний требует стратегического планирования и оптимизированной логистики для поддержания постоянной доступности продукции и ценообразования. Производители овощных закусок сталкиваются с проблемами сезонности, испытывая колебания поставок и цен в зависимости от доступности определенных овощей, что требует гибких стратегий адаптации.   

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В мае 2023 года Blue Bottle Coffee и The Weekend объединились, чтобы представить Samra Origins Coffee, эфиопский сорт, обладающий ароматом от средней до темной обжарки. Используя передовую технологию сублимационной сушки, это предложение обещает уникальный кофейный опыт
• В июне 2022 года компания Conagra Brands представила ряд инновационных летних продуктов, решающих проблемы во время приема пищи с помощью современных вкусов, модных ингредиентов и удобных методов приготовления, удовлетворяющих разнообразные вкусовые предпочтения и улучшающих потребительский опыт.
• В апреле 2022 года Prasuma, известный индийский бренд замороженных продуктов, расширил свое предложение замороженными овощами и куриными спринг-роллами, куриными наггетсами, мини-самосами, шамми-кабабами, ши-кабабами и беконом. Эта диверсификация обогащает их портфолио замороженных закусок
• В июле 2021 года компания Rind Snacks представила тонко нарезанные фруктовые чипсы, обогатив категорию дополнительными витаминами и клетчаткой. Это питательное усиление повышает привлекательность фруктовых чипсов, предлагая потребителям более здоровую альтернативу для перекуса
• В апреле 2022 года Prasuma, известный индийский бренд замороженных продуктов, расширил свое предложение замороженными овощами и куриными спринг-роллами, куриными наггетсами, мини-самосами, шамми-кабабами, ши-кабабами и беконом. Эта диверсификация обогащает их портфолио замороженных закусок
• В ноябре 2020 года NADI выпустила чипсы Happy Hearts Apple Chips, доступные в вариантах Granny Smith и Ida Red. Эти веганские, безглютеновые, безжировые и не содержащие ГМО закуски являются полезным вариантом, поскольку каждая упаковка весом 1,06 унции содержит всего 100 калорий.

Объем рынка овощных закусок

Рынок сегментирован на основе типа, канала сбыта и типа упаковки. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Чипсы и хрустящие чипсы
• Орехи и семена
• Сушеные овощи
• Печенье и бисквиты
• Другие

Канал распространения

• Магазин-база
• Супермаркет и Гипермаркет
• Магазин у дома
• Не в магазине

 Тип упаковки

• Мешочки
• Банки
• Банки
• Другие

Региональный анализ/информация о рынке овощных закусок

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, каналу сбыта и типу упаковки, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке овощных закусок из-за растущего спроса, обусловленного повышением осведомленности и правительственными инициативами, продвигающими инновационные варианты овощных закусок, что отражает сдвиг в сторону более здорового выбора овощей для закусок в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке из-за растущей осведомленности о благополучии животных и беспокойства о продуктах животного происхождения. Запреты на определенные продукты животного происхождения также способствуют росту рынка в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка овощных закусок

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Maple Leaf Foods Inc. (Канада)
• Marlow Foods (Великобритания)
• Умф (Великобритания)
• Аптонс Натурал (США)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (США)
• Siren Snacks (США)
• Green Park Brands (Великобритания)
• Ешьте натуральное (Великобритания)
• Веганское вяленое мясо Primal Spirit. (США)
• Компания Louisville Vegan Jerky Company (США)
• Nestle SA (Швейцария)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• General Mills Inc. (США)
• Выдающиеся продукты питания (США)
• Веганский Rob's (США)
• Amy's Kitchen Inc, (США)
• Производители голубых бриллиантов (США)
• Ешьте по-настоящему (США)
• NutriFusion LLC (США)
• Greenleaf Foods, SPC (США)

SKU-69041