Мировой рынок вкусов умами — тенденции отрасли и прогноз до 2028 года

Анализ рынка и понимание рынка вкусов умами

Рост модернизации, изменение образа жизни и вкусов и предпочтений привели к росту спроса на вкусы умами во всем мире. Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок вкусов умами будет прогнозировать среднегодовой темп роста в 6,70% на прогнозируемый период 2021-2028 гг. Это означает, что текущая стоимость рынка вкусов умами, которая в 2020 году составляет 0,9 млрд долларов США, резко возрастет и достигнет 1,51 млрд долларов США к 2028 году.

Умами считается пятым видом вкуса после сладкого, соленого, горького и кислого. Вкус умами придает еде пикантность. Умами означает сущность вкуса на японском языке и также известен как глутамат натрия . Его определенно можно найти во многих продуктах питания, таких как мясо, помидоры, сыр и так далее. Как и любой другой вкус, вкусы умами ощущаются и воспринимаются людьми, как только они вступают в контакт со вкусовыми рецепторами человека.

Рост рынка вкусов умами можно объяснить ростом инноваций в вкусах и ингредиентах в сочетании с изменением вкусов и предпочтений людей во всем мире. Рост населения привел к росту спроса на инновации в пищевых ингредиентах и ​​вкусах, и это, в свою очередь, создало прибыльные возможности роста рынка для вкусов умами. Высокая питательная ценность вкусов умами также благоприятствует росту рынка. Растущий спрос на упакованные и обработанные продукты питания в этом быстро меняющемся мире еще больше укрепил рост рынка вкусов умами.

Однако недостаточная осведомленность потребителей во многих регионах мира ограничит масштабы роста рынка вкусов умами. Кроме того, нерешительность пробовать новые и инновационные вкусы еще больше замедлит темпы роста рынка вкусов умами. Предпочтение других вкусов острым вкусам также станет большой проблемой для роста рынка вкусов умами. Недостаток внимания со стороны ключевых игроков рынка к малым и отсталым экономикам также снизит темпы роста рынка.

В этом отчете о рынке вкусов умами содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрение продуктов, запуски продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке вкусов умами, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Масштаб и размер мирового рынка вкусов умами

Рынок вкусов умами сегментирован на основе источника и конечного использования. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы роста и стратегии подхода к рынку и определять ваши основные области применения и разницу в ваших целевых рынках.

• По источнику происхождения рынок вкусов умами сегментируется на глутаматы и дрожжевые экстракты.
• На основе конечного использования рынок вкусов умами сегментируется на соусы, приправы, супы и бульоны, закуски и полуфабрикаты, готовые блюда, мясные и морепродуктовые продукты, молочные продукты и обработанные продукты. Обработанные продукты далее сегментируются на бульоны и замороженные продукты .

Анализ рынка вкусов умами на уровне страны

Рынок вкусов умами анализируется, а информация о размере и объеме рынка предоставляется по странам, источникам и конечному использованию, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке вкусов умами: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка доминирует на рынке вкусов умами. Это связано с постоянными исследованиями и разработками различных пищевых вкусов и ингредиентов, а также пищевых технологий основными ключевыми игроками. Растущий спрос на упакованные и обработанные продукты питания еще больше стимулирует рост рынка вкусов умами в странах этого региона. С другой стороны, Азиатско-Тихоокеанский регион будет прогнозировать самые высокие темпы роста в течение прогнозируемого периода. Это связано с огромным потенциалом для производителей создавать здесь производственные мощности из-за наличия дешевой рабочей силы и обильного сырья. Кроме того, растущая модернизация и изменение образа жизни являются другими определяющими факторами роста рынка.

Раздел отчета о рынке вкусов умами по странам также содержит индивидуальные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как объемы потребления, производственные площадки и объемы, анализ импорта и экспорта, анализ ценовых тенденций, стоимость сырья, анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность мировых брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка вкусов умами

Конкурентная среда рынка вкусов умами содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком вкусов умами.

Основными игроками, охваченными отчетом о рынке вкусов умами, являются Givaudan, International Flavors and Fragrances, Inc., International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich SA., Symrise, MANE, Takasago International Corporation, Sensient Technologies Corporation, Huabao International Holdings Limited, T.HASEGAWA CO., LTD., Keva Flavours Pvt. Ltd., Kerry Group plc, FLAVORCAN INTERNATIONAL INC., ROBERTET, Cargill, Incorporated., ADM, BASF SE, Tate & Lyle, Flavorchem Corporation и Veera Fragrances Private Limited среди других отечественных и мировых игроков. Данные о доле рынка доступны для мира, Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC), Ближнего Востока и Африки (MEA) и Южной Америки отдельно. Аналитики DBMR понимают конкурентные преимущества и предоставляют конкурентный анализ для каждого конкурента отдельно.

SKU-60927