Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка тофу и его ингредиентов — обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка тофу и ингредиентов для тофу

В сфере общественного питания тофу и его ингредиенты все чаще используются из-за их универсальности и адаптивности к различным кухням и диетическим предпочтениям. Рестораны, отели и службы общественного питания включают тофу в свои меню, чтобы предлагать веганские, вегетарианские и полезные блюда, удовлетворяя растущий спрос на растительные блюда. Тофу можно готовить разными способами, например, жарить на гриле, обжаривать, запекать или добавлять в супы и салаты, что делает его гибким ингредиентом для поваров, чтобы создавать инновационные и вкусные блюда.

Размер рынка тофу и ингредиентов для тофу

Объем мирового рынка тофу и ингредиентов для тофу оценивался в 4,50 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 26,14 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 24,6% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка тофу и ингредиентов тофу

Тофу, также известный как соевый творог, — популярный продукт на основе сои, происходящий из Восточной Азии. Его готовят путем коагуляции соевого молока и прессования полученного творога в твердые белые блоки. Тофу ценится за высокое содержание белка, универсальность в приготовлении и способность впитывать ароматы. Ингредиенты тофу — это добавки или компоненты, используемые при производстве тофу, которые могут включать коагулянты, такие как сульфат кальция или хлорид магния, усилители вкуса и стабилизаторы для достижения желаемой текстуры и вкусовых вариаций.

Динамика рынка тофу и ингредиентов для тофу

Драйверы

• Повышение осведомленности о здоровье

Многие потребители признают питательные преимущества тофу, включая его высокое содержание белка, низкое содержание жира и незаменимых питательных веществ. Поскольку люди становятся более информированными о важности сбалансированной диеты и рисках для здоровья, связанных с чрезмерным потреблением мяса, они более склонны включать растительные белки, такие как тофу, в свои блюда. Эта тенденция дополнительно поддерживается ростом кампаний по охране здоровья и благополучия, диетических рекомендаций, пропагандирующих растительные диеты, и растущей популярностью фитнеса и здорового образа жизни.

• Растущая глобализация

По мере расширения глобальных путешествий и коммуникаций люди знакомятся с азиатскими кулинарными традициями, где тофу является основным продуктом, что приводит к растущему признанию и спросу на блюда на основе тофу на международных рынках. Кроме того, глобализация способствует легкой доступности тофу и связанных с ним ингредиентов в разных регионах, делая его доступным для более широкой аудитории. Эта культурная интеграция и доступ к разнообразным продуктам питания побуждают потребителей включать тофу в свой рацион, стимулируя рост рынка. Глобальные тенденции в области питания, такие как рост диет на основе растений, быстро принимаются и адаптируются в разных странах, усиливая спрос на тофу как на универсальный и питательный источник белка.

Возможности

• Развитие инноваций в производстве тофу

Technological advancements have led to the development of various tofu types with different textures, such as silken, firm, and extra-firm, catering to diverse culinary needs. Flavor enhancements and fortified versions with added vitamins and minerals have made tofu more attractive to health-conscious consumers. Additionally, creative product formulations, such as pre-marinated tofu, tofu-based snacks, and ready-to-eat meals, offer convenience and new taste experiences. These innovations attract a wider audience and encourage existing consumers to explore new ways to incorporate tofu into their diets, thereby boosting market growth.

• Rising Vegan Population

As more people adopt vegan lifestyles for health, ethical, and environmental reasons, the demand for plant-based protein sources like tofu increases. Tofu, being a versatile and nutritious alternative to animal-based products, fits well into vegan diets, providing essential nutrients without the associated ethical concerns. This shift towards veganism is also reflected in the growing availability and variety of tofu products in supermarkets and restaurants, catering to diverse culinary preferences. Consequently, the expanding vegan demographic continues to propel the growth and innovation in the tofu and tofu ingredients market.

Restraints/Challenges

• Availability of Alternatives

With the rise of various plant-based protein options like tempeh, seitan, pea protein, and legume-based products, consumers have a wide range of choices for their dietary needs. These alternatives often offer different textures, flavors, and nutritional profiles that may be more appealing to certain consumer segments. The competition from these diverse protein sources can limit tofu's market share and slow its growth, as consumers explore and adopt other plant-based options that better suit their taste preferences and dietary requirements.

• Supply Chain Challenges

Fluctuations in soybean supply, due to factors such as climate change, adverse weather conditions, and trade policies, can disrupt the availability and cost of the primary raw material for tofu production. Transportation and logistic issues can cause delays and increase costs, impacting the overall supply chain efficiency. These challenges can lead to inconsistencies in tofu production, affecting product availability and pricing in the market. As a result, managing supply chain complexities is crucial for ensuring stable growth and meeting the increasing demand for tofu and its ingredients.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Объем рынка тофу и ингредиентов тофу

Рынок сегментирован на основе приложения, конечного пользователя и канала сбыта. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы роста и стратегии подхода к рынку и определять ваши основные области применения и разницу в ваших целевых рынках.

Продукт

• Обработано
• Необработанный

Канал распространения

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Продуктовые магазины
• Онлайн
• Специализированные магазины
• Другие

Ингредиенты

• Соевые бобы
• Вода
• Коагулянты
  • сульфат кальция
  • Хлорид магния
  • Дельта-глюконолактон
  • Приправы

Региональный анализ рынка тофу и ингредиентов для тофу

Анализ рынка и информация о его размере и объеме предоставляются по странам, продуктам, каналам сбыта и ингредиентам, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA).

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на рынке из-за быстрорастущей индустрии продуктов питания и напитков, которая расширяется из-за глобализации, вестернизации и изменения образа жизни. Повышение осведомленности о жестоком обращении с животными и рост веганского населения еще больше повышают спрос на тофу как на источник растительного белка. Более того, по мере роста личных располагаемых доходов в Азиатско-Тихоокеанском регионе потребители все больше склоняются к более здоровому выбору диеты, включая тофу, что способствует существенному росту рынка в регионе. Эта благоприятная среда позволяет Азиатско-Тихоокеанскому региону сохранять лидерство на рынке тофу и ингредиентов для тофу в течение всего прогнозируемого периода.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Доля рынка тофу и ингредиентов тофу

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Hain Celestial (США)
• Корпорация House Foods America (США)
• Pulmuone Foods США (США)
• Vitasoy International Holdings Limited (Гонконг)
• Тофурки (США)
• Eden Foods (США)
• MORINAGA & CO., LTD. (Япония)
• Корпорация Kikkoman (Япония)
• Amy's Kitchen, Inc. (США)
• Схоутен (Нидерланды)
• 'Ai' Premium Tofu Mfg.Co.LLP (Индия)
• Soyarich Foods – Тофу (Индия)
• Nasoya Foods US, LLC (США)
• Тонзу (Новая Зеландия)
• ИНВИГОРАЦИОННЫЕ ПРОДУКТЫ (Индия)
• Surata Soyfoods Inc (США)
• Bio Nutrients (Индия) Pvt. Ltd. (Индия)
• Marlow Foods Limited (Великобритания)
• Kong Kee Food Corp. (Гонконг)

SKU-46596