Глобальный рынок заквасок по области применения (молочные продукты и продукты на их основе, мясо и морепродукты и другие), форме (сублимированные и замороженные), составу (мультиштаммовая смесь, одноштаммовая и многоштаммовая), микроорганизму (бактерии, дрожжи и плесень), стране (США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки) Тенденции отрасли и прогноз до 2028 года
Анализ рынка и идеи: Глобальный рынок заквасочных культур
Ожидается, что рынок заквасок будет расти темпами 8,35% в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год. Рост производства молочных продуктов, мяса и морепродуктов, а также технические разработки станут движущими факторами роста рынка заквасок.
Стартовые культуры включают микроорганизмы, присутствующие в активированном или дезактивированном состоянии в жидкой, высушенной или замороженной форме. Стартовые культуры полезны для метаболической активности и улучшают физические и химические характеристики продукта в процессе ферментации.
Основными факторами, которые, как ожидается, будут стимулировать рост рынка заквасок в прогнозируемый период, являются растущее производство молочных продуктов, мяса и морепродуктов, технические разработки, польза для здоровья, которую предлагают закваски, и увеличение потребления функциональных напитков. Однако строгие правила использования заквасок и строгий мониторинг условий роста заквасок являются некоторыми из других факторов, которые, как ожидается, еще больше затруднят рост рынка заквасок в период времени. Кроме того, растущие перспективы неиспользованных промышленных применений и потенциальные рынки развивающихся стран с высоким ростом будут и дальше предоставлять возможности для роста рынка заквасок в ближайшие годы. Несмотря на это, различия в стоимости сырья и отсутствие бдительности, связанной с выбором заквасок, могут еще больше осложнить рост рынка заквасок в ближайшем будущем.
В этом отчете о рынке заквасок содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуски продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке заквасок, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.
Масштаб рынка заквасочных культур и размер рынка
Рынок заквасок сегментирован на основе применения, формы, состава и микроорганизмов. Рост среди сегментов помогает вам анализировать нишевые карманы роста и стратегии подхода к рынку и определять основные области применения и разницу в ваших целевых рынках.
- В зависимости от сферы применения рынок заквасок сегментируется на молочные продукты и продукты на их основе, мясо и морепродукты и др. Молочные продукты и продукты на их основе далее подразделяются на сыр, йогурт, масло и сливки и др. Молочные продукты далее подразделяются на кефир, ферментированное молоко и кисломолочные продукты.
- По форме рынок заквасок сегментируется на сублимированные и замороженные.
- По составу рынок заквасок сегментируется на многоштаммовые смеси, одноштаммовые и многоштаммовые.
- В зависимости от микроорганизма рынок заквасок подразделяется на бактерии, дрожжи и плесень.
Анализ рынка заквасок на уровне страны
Проведен анализ рынка заквасочных культур, а также предоставлена информация о размере и объеме рынка по странам, применению, форме, составу и микроорганизмам, как указано выше.
Страны, охваченные отчетом о рынке заквасочных культур: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).
Европа доминирует на рынке заквасок из-за роста спроса на алкогольные напитки. Кроме того, регион является ключевым производителем молочных продуктов, начиная от молока и заканчивая сыром, а производство и потребление сыра оказали значительное влияние на рынок, что играет важную роль в распространении срока годности для поддержки экспорта в другие страны, что еще больше подстегнет рост рынка заквасок в течение прогнозируемого периода. Прогнозируется, что в Северной Америке будет наблюдаться значительный рост рынка заквасок из-за увеличения спроса на питательные напитки. Более того, отраслевой ландшафт по своей природе очень конкурентен, и важные участники постоянно инвестируют в исследования и разработки для укрепления своих продуктовых портфелей, что, как ожидается, еще больше подстегнет рост рынка заквасок в регионе в ближайшие годы.
Раздел отчета о рынке заквасок по странам также содержит индивидуальные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как объемы потребления, производственные площадки и объемы, анализ импорта и экспорта, анализ ценовых тенденций, стоимость сырья, анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, являются одними из основных указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность мировых брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.
Анализ конкурентной среды и доли рынка заквасочных культур
Конкурентная среда рынка заквасок содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке заквасок.
Основными игроками, охваченными отчетом о рынке заквасок, являются Chr. Hansen Holding A/S, DuPont., CSK Food Enrichment, Lactina-ltd.com, AngelYeast Co., Ltd., Wyeast laboratorys, inc., Döhler, LB Bulgaricum., Lallemand Inc., Lesaffre, DSM, GENESIS PATHOLOGICAL LABORATORY, Sacco srl, Mediterranea Biotecnologie srl, Biochem Srl, Dalton Biotecnologie Srl, THT sa, IGEA srl, Codex-ing Biotech Ingredients, Bioprox, Benny Impex., Absource Biologics Pvt. Ltd., BDF Natural Ingredients, SL, GEM Cultures, Inc., а также другие отечественные и мировые игроки. Данные о доле рынка доступны для всего мира, Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC), Ближнего Востока и Африки (MEA) и Южной Америки отдельно. Аналитики DBMR понимают конкурентные преимущества и предоставляют конкурентный анализ для каждого конкурента отдельно.
SKU-
Get online access to the report on the World's First Market Intelligence Cloud
- Интерактивная панель анализа данных
- Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
- Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
- Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
- Последние новости, обновления и анализ тенденций
- Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Методология исследования
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.
Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.
Доступна настройка
Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.
