Мировой рынок заквасок по применению (молочные продукты и продукты на его основе, мясо и морепродукты и другие), форме (лиофилизированные и замороженные), составу (смесь нескольких штаммов, один штамм и несколько штаммов), микроорганизмам ( Бактерии, дрожжи и плесень), Страна (США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка. , остальные страны Ближнего Востока и Африки) Тенденции отрасли и прогноз до 2028 года
Анализ рынка и идеи: Мировой рынок стартовых культур
Ожидается, что в прогнозируемый период с 2021 по 2028 год рынок заквасок будет расти темпами роста 8,35%. Растущее производство молочных продуктов, мяса и морепродуктов, технические разработки будут выступать движущим фактором роста тот Рынок стартовых культур.
Стартовые культуры включают микроорганизмы, присутствующие либо в активированном, либо в деактивированном виде в жидкой, высушенной или замороженной форме. Закваски благотворно влияют на метаболическую активность и улучшают физико-химические характеристики продукта в процессе ферментации.
Основными факторами, которые, как ожидается, будут способствовать росту рынка заквасок в прогнозируемый период, являются растущее производство молочных продуктов, мяса и морепродуктов, технические разработки, польза для здоровья, которую дают закваски, и увеличение потребления функциональных напитков. Однако строгие правила использования заквасок и строгий мониторинг условий для роста заквасок являются некоторыми из других факторов, которые, как ожидается, будут еще больше препятствовать росту рынка заквасок в указанный период. Кроме того, растущие перспективы неиспользованного промышленного применения и потенциальные рынки развивающихся стран с высокими темпами роста предоставят возможности для роста рынка заквасок в ближайшие годы. Несмотря на это, различия в стоимости сырья и отсутствие внимания к выбору заквасок могут еще больше бросить вызов росту рынка заквасок в ближайшем будущем.
В этом отчете о рынке заквасок представлена подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании. , стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке заквасок, свяжитесь с Data Bridge Market Research. Краткое описание аналитика, Наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.
Стартовые культуры Объем рынка и размер рынка
Рынок стартовых культур сегментирован по применению, форме, составу и микроорганизмам. Рост среди сегментов поможет вам проанализировать ниши роста и стратегии выхода на рынок, а также определить ваши основные области применения и разницу на ваших целевых рынках.
- По области применения рынок заквасок сегментирован на молочные продукты и продукты на их основе, мясо и морепродукты и другие. Молочные продукты и продукты на их основе подразделяются на сыр, йогурт, масло и сливки и другие молочные продукты. Другие подразделяются на кефир, кисломолочные и кисломолочные продукты.
- По форме рынок заквасок сегментирован на сублимированные и замороженные.
- В зависимости от состава рынок заквасок сегментирован на мультиштаммовые смеси, одноштаммовые и мультиштаммовые.
- В зависимости от микроорганизма рынок заквасок сегментирован на бактерии, дрожжи и плесени.
Стартовые культуры Анализ рынка на уровне страны
Рынок стартовых культур анализируется, а размер рынка, информация об объеме предоставляется по стране, применению, форме, составу и микроорганизмам, как указано выше.
В отчет о рынке заквасок включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы. Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальные страны Южная Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).
Европа доминирует на рынке заквасок из-за роста спроса на алкогольные напитки. Кроме того, регион является ключевым производителем молочных продуктов, начиная от молока и заканчивая сыром, а производство и употребление сыра оказывает значительное влияние на рынок, что играет важную роль в увеличении срока годности для поддержки экспорта. в другие страны, что будет способствовать дальнейшему росту рынка заквасок в течение прогнозируемого периода. По прогнозам, в Северной Америке будет наблюдаться значительный рост рынка заквасок из-за увеличения спроса на питательные напитки. Более того, отраслевая среда очень конкурентна по своей природе, и важные участники постоянно инвестируют в исследования и разработки для расширения своего портфеля продуктов, что, как ожидается, будет способствовать росту рынка заквасок в регионе в ближайшие годы.
В разделе странового отчета о рынке заквасок также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, а также изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как объемы потребления, производственные площадки и объемы, анализ импорта-экспорта, анализ ценовых тенденций, стоимость сырья, анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.
Конкурентный ландшафт и стартовые культуры Анализ доли рынка
Конкурентная среда на рынке заквасок предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке заквасок.
Основными игроками, о которых говорится в отчете о рынке заквасок, являются Chr. Hansen Holding A/S, DuPont., CSK Food Enrichment, Lactina-ltd.com, AngelYeast Co., Ltd., Wyeast Laboratory, Inc., Döhler, LB Bulgaricum., Lallemand Inc., Lesaffre, DSM, ПАТОЛОГИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ GENESIS, Sacco srl, Mediterranea Biotecnologie srl, Biochem Srl, Dalton Biotecnologie Srl, THT sa, IGEA srl, Codex-ing Biotech Ingredients, Bioprox, Benny Impex., Absource Biologics Pvt. Ltd., , BDF Natural Ingredients, SL, GEM Cultures, Inc. и других отечественных и глобальных игроков. Данные о доле рынка доступны отдельно для всего мира, Северной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC), Ближнего Востока и Африки (MEA) и Южной Америки. Аналитики DBMR понимают сильные стороны конкурентов и проводят конкурентный анализ для каждого конкурента отдельно.
Артикул-
