Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка специй и приправ для мяса и птицы – Обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Анализ рынка специй и приправ в мясе и птице

Специи и приправы на рынке мяса и птицы переживают рост, обусловленный инновациями, такими как передовые технологии экстракции ароматизаторов и эфирных масел , а также использование натуральных консервантов. Новые методы, такие как экстракция холодным прессованием, улучшают вкусовые характеристики, сохраняя свежесть. Рынок расширяется из-за растущего потребительского спроса на разнообразные натуральные ароматизаторы и полезные для здоровья варианты, а рост обусловлен растущими кулинарными экспериментами.

Специи и приправы в мясе и птице. Размер рынка

Объем мирового рынка специй и приправ для мяса и птицы оценивался в 15,48 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 26,60 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 7,00% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Специи и приправы в тенденциях рынка мяса и птицы

«Растущее предпочтение потребителей смелым вкусам»

Значительной тенденцией, способствующей росту рынка специй и приправ для мяса и птицы, является растущее предпочтение потребителями смелых и экзотических вкусов. Потребители все чаще ищут разнообразные и интенсивные вкусовые профили, что подталкивает производителей к инновациям с уникальными смесями специй и приправами. Например, популярность таких мировых кухонь, как мексиканская, корейская и индийская, влияет на мясные и птицеводческие продукты, что приводит к увеличению спроса на такие специи, как чипотле, гочуджан и гарам масала. Эта тенденция расширяет рыночные возможности и побуждает бренды экспериментировать с новыми и захватывающими сочетаниями вкусов, чтобы удовлетворить авантюрные вкусы.

Область отчета и сегментация рынка       

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Специи и приправы на рынке мяса и птицы. Определение

Специи и приправы в мясе и птице усиливают вкус, аромат и цвет. Обычно используемые специи включают черный перец, чеснок, паприку и тмин, а приправы могут включать травы, такие как розмарин и тимьян. Они помогают смягчить мясо, сбалансировать вкусы и создать привлекательные блюда. Например, паприка придает копченый привкус жареной курице, а чеснок и розмарин придают пикантную глубину жареному мясу.

Динамика рынка специй и приправ на рынке мяса и птицы

Драйверы

• Рост индустрии переработки мяса

Рост индустрии переработки мяса стимулирует рынок специй и приправ, поскольку производители используют эти ингредиенты для усиления вкуса и продления срока годности. Например, такие компании, как Tyson Foods и Hormel Foods, интегрируют сложные смеси специй в свои продукты, чтобы соответствовать предпочтениям потребителей и сохранять свежесть продукта. Эта тенденция подпитывает повышенный спрос на различные приправы, внося значительный вклад в расширение рынка.

• Растущая популярность этнической и интернациональной кухни

Растущая популярность этнических и международных кухонь стимулирует рынок специй и приправ, поскольку потребители ищут аутентичные вкусы для традиционных мясных блюд. Например, растущий спрос на такие блюда, как мексиканские тако, индийские карри и тайские жаркое, требует широкого спектра специфических специй, таких как тмин, куркума и лимонник. Эта тенденция стимулирует рост рынка за счет расширения ассортимента приправ, необходимых для воссоздания этих разнообразных вкусов.

Возможности

• Достижения в технологиях обработки специй

Достижения в технологиях обработки специй, такие как обработка под высоким давлением и передовые методы сушки, повышают качество продукции и продлевают срок годности. Например, использование сублимационной сушки помогает сохранить вкус и пищевую ценность, делая специи более мощными и привлекательными. Инновации в упаковке, такие как вакуумные и защищенные от УФ-излучения контейнеры, обеспечивают свежесть и предотвращают загрязнение, создавая значительные возможности для роста рынка за счет удовлетворения потребительского спроса на высококачественные, долго хранящиеся специи.

• Растущий спрос на продукцию с чистой этикеткой

Движение за чистую этикетку открывает значительные возможности на рынке специй и приправ для мяса и птицы. Потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с натуральными ингредиентами и прозрачной маркировкой, избегая искусственных добавок. Например, McCormick представила смеси специй с чистой этикеткой, удовлетворяя этот спрос. Бренды, придерживающиеся практики чистой этикетки, готовы привлечь потребителей, заботящихся о своем здоровье, и захватить большую долю рынка, способствуя общему росту рынка.

Ограничения/Проблемы

• Волатильность цен на сырье

Нестабильность цен на сырье, включая специи, травы и другие ингредиенты, представляет собой существенную проблему для рынка приправ для мяса и птицы. Колебания могут привести к росту производственных затрат и вызвать нестабильность цен, что скажется на норме прибыли. Эта нестабильность усложняет бюджетирование и прогнозирование, что приводит к финансовой неопределенности для производителей. Такое экономическое давление может в конечном итоге помешать росту рынка и ограничить способность поддерживать конкурентоспособные цены.   

• Вопросы качества и подлинности

Вопросы качества и подлинности создают существенные проблемы на рынке специй и приправ. Фальсификация или загрязнение специй может поставить под угрозу качество и безопасность продукта, что приведет к недоверию потребителей. Это подрывает доверие рынка и может привести к правовым последствиям или финансовым потерям. Обеспечение постоянного качества имеет решающее значение, но трудности с поиском и проверкой подлинности ингредиентов часто препятствуют стабильности и росту рынка.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Специи и приправы на рынке мяса и птицы

Рынок сегментирован на основе продукта и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Продукт

• Травы
• Соль и заменители соли
• Специи

 Приложение

• Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Замороженные продукты
• Супы
• Соусы
• Заправки
• Напитки
• Другие

Специи и приправы на региональном рынке мяса и птицы

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, продуктам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке специй и приправ для мяса и птицы в прогнозируемый период. Этот рост обусловлен возросшей осведомленностью потребителей о пользе для здоровья, связанной со специями, включая их роль в профилактике заболеваний. В результате растет спрос на ароматные и полезные для здоровья продукты из мяса и птицы.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион продемонстрирует рост рынка специй и приправ для мяса и птицы, обусловленный расширением пищевой и алкогольной промышленности региона. Растущие предпочтения потребителей в отношении вкусных и разнообразных кулинарных впечатлений в сочетании с ростом располагаемых доходов подпитывают этот спрос. Рост рынка отражает яркую и развивающуюся культуру питания региона.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Специи и приправы в мясе и птице Доля рынка

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• McCormick & Company, Inc. (США)
• Группа Olam (Сингапур)
• Ajinomoto Co. Inc. (Япония)
• Associated British Foods plc (Великобритания)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• Корпорация Sensient Technologies (США)
• Döhler GmbH (Германия)
• Группа SHS (Великобритания)
• FZ Organic Food (Нидерланды)
• Rhythm Superfoods, LLC. (США)
• Luke's Organic (США)
• Late July Snacks LLC (США)
• General Mills Inc. (США)

Последние разработки в области специй и приправ на рынке мяса и птицы

• В феврале 2021 года Olam Food Ingredients, недавно созданная операционная группа в составе Olam International Limited, расширила свой портфель специй, приобретя Mizkan America Inc. Olam Americas Inc, дочерняя компания Olam International, инвестировала 108,5 млн долларов США в этот американский бизнес по производству перца чили, известный высококачественным зеленым перцем чили из Нью-Мексико и специальными сортами перца.
• В феврале 2021 года The Kerry Group завершила сделку по приобретению Jining Nature Group, известного китайского производителя, специализирующегося на ароматизаторах, приправах и готовых продуктах питания. Этот стратегический шаг усилил присутствие Kerry в пищевой промышленности Китая, расширив ее портфель и охват рынка в регионе

SKU-55799