Мировой рынок спельтового молока – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка спельтового молока

Рынок полбяного молока переживает рост, обусловленный несколькими ключевыми факторами. Повышение осведомленности потребителей о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты привело к росту спроса на немолочные альтернативы молоку, включая полбяное молоко. Кроме того, растущая тенденция к веганству и вегетарианству, а также общий сдвиг в сторону более здорового образа жизни еще больше повысили спрос на полбяное молоко. Питательные преимущества полбяного молока, такие как богатство клетчаткой, витаминами и минералами, также способствуют его популярности среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. Более того, рынок полбяного молока выигрывает от восприятия полбы как более устойчивой и экологически чистой альтернативы традиционному молочному молоку.

Объем мирового рынка молока из полбы в 2023 году оценивался в 231,63 млн долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, он достигнет 507,46 млн долларов США, при среднегодовом темпе роста 10,30% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Молоко спельты — это немолочная растительная альтернатива молоку, изготовленная из спельты, древнего зерна, родственного пшенице. Его получают путем замачивания зерен спельты в воде, смешивания их и последующего процеживания смеси для удаления твердых частиц. Молоко спельты по своей природе не содержит лактозу и часто выбирается в качестве молочной альтернативы людьми с непереносимостью лактозы или теми, кто придерживается веганской диеты. Оно богато питательными веществами, такими как клетчатка, витамины и минералы, и имеет слегка сладковатый и ореховый вкус.           

Динамика рынка полбяного молока

Драйверы

• Рост популярности веганских и вегетарианских диет   

Поскольку все больше людей переходят на этот образ жизни по соображениям здоровья, этики и экологии, резко возрос спрос на безмолочные варианты молока. Молоко спельты, являющееся растительной и веганской альтернативой, приобрело популярность среди людей, ищущих молочные альтернативы, которые соответствуют их диетическим предпочтениям и ищут питательные вещества в молоке спельты, такие как клетчатка, витамины и минералы. Растущее принятие веганских и вегетарианских диет является ключевым фактором, подпитывающим спрос на растительные альтернативы молоку, такие как молоко спельты.   

• Молочные продукты, не содержащие аллергенов 

Статус полбяного молока как подходящего варианта для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты значительно расширяет его потребительскую базу. Для тех, кто не может употреблять молочные продукты по состоянию здоровья, полбяное молоко предлагает жизнеспособную альтернативу, которая щадит пищеварительную систему. Его аллергенная природа делает его предпочтительным выбором для людей с особыми диетическими потребностями или ограничениями, что еще больше повышает его привлекательность на рынке. По мере роста осведомленности о непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты ожидается рост спроса на полбяное молоко, особенно среди этого сегмента потребителей.

Возможности

• Устойчивое развитие и экологические проблемы 

По мере того, как растет обеспокоенность по поводу изменения климата и воздействия на окружающую среду, потребители ищут продукты, которые производятся с использованием устойчивых методов и имеют меньший углеродный след. Молоко спельты, будучи альтернативой на растительной основе, требует меньше ресурсов, таких как вода и земля, по сравнению с производством коровьего молока. Это экологическое преимущество в сочетании с его пользой для здоровья позиционировало молоко спельты как устойчивый выбор в глазах потребителей и создало новые возможности для потребителей, заботящихся об окружающей среде. 

• Маркетинговые и брендинговые инициативы по производству спельтового молока  

Эффективные маркетинговые и брендинговые кампании, подчеркивающие пользу для здоровья и экологичность полбяного молока, могут значительно улучшить восприятие потребителями и стимулировать спрос. Бренды, которые эффективно доносят до потребителя питательную ценность, вкус и преимущества полбяного молока, могут привлечь более широкую аудиторию и повысить лояльность к бренду. Благодаря целенаправленным маркетинговым усилиям, которые подчеркивают уникальные преимущества полбяного молока, такие как его высокое содержание питательных веществ и экологичное производство, компании могут дифференцировать свою продукцию на конкурентном рынке, создавая рыночные возможности.

Ограничения/Проблемы

• Конкуренция со стороны других немолочных альтернатив молоку

Рынок молока из полбы сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны широкого спектра немолочных альтернатив молоку, включая миндальное молоко , соевое молоко и овсяное молоко , среди прочих. Эти альтернативы приобрели популярность благодаря своему вкусу, текстуре и доступности, что создает проблему для роста рынка молока из полбы. Кроме того, растущее количество вариантов немолочного молока на рынке предоставляет потребителям широкий выбор, что затрудняет выделение молока из полбы. Ограниченная доступность и распространение молока из полбы по сравнению с этими более распространенными вариантами еще больше сдерживает его рост на рынке.    

• Ограниченная доступность и распространение полбяного молока   

Ограниченная доступность и распространение спельтового молока по сравнению с более распространенными вариантами может представлять собой значительную проблему для роста рынка, особенно в регионах, где альтернативные варианты молока более доступны. Это ограничение обусловлено различными факторами, включая меньшие объемы производства спельтового молока по сравнению с более популярными альтернативами, такими как миндальное или соевое молоко, а также ограниченную осведомленность и спрос на определенных рынках. В результате потребители в этих регионах могут иметь ограниченный доступ к спельтовому молоку, что препятствует его проникновению на рынок и потенциалу роста.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В марте 2022 года Sharpham Park, специалист по спельте из Сомерсета, объявил о своем выходе на рынок молочных альтернатив. Основанный ветераном индустрии моды Роджером Солом, известным по созданию бренда Mulberry, бренд представил два напитка на основе спельты: Naked Oats & Spelt и Spelt Barista. Эти продукты производятся из органической спельты бренда и позиционируются как новаторское дополнение к рынку альтернативных напитков. Sharpham Park стремится произвести революцию на рынке, предлагая инновационные решения в области молочных альтернатив

Объем рынка спельтового молока

Рынок сегментирован на основе ингредиента, канала сбыта, формы и вкуса. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать основные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Ингредиент

• Волокно
• Глютен
• Белки
• Витамины
• Минералы
  • Калий
  • Натрий
  • Фосфор
  • Марганец

Канал распространения

• Онлайн
• Оффлайн
  • Супермаркеты
  • Магазины здорового питания 
  • Аптеки

Форма

• Сухой
• Жидкость

Вкус

• Естественный
• Миндаль
• Другие 

Региональный анализ/информация о рынке молока из полбы

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, ингредиентам, каналам сбыта, формам и вкусам, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Европа будет доминировать на рынке из-за сильной потребительской базы и хорошо развитого рынка веганских молочных продуктов. Потребители в этом регионе все чаще выбирают более здоровые и устойчивые варианты питания, что делает полбяное молоко популярным выбором. Строгие правила и стандарты Европейского союза для органических продуктов гарантируют подлинность и качество полбяного молока, повышая доверие потребителей к продукту.   

Ожидается, что Северная Америка покажет значительный рост из-за роста гибкого образа жизни. Изменения в образе жизни потребителей существенно влияют на индустрию функциональных продуктов питания и напитков. Более того, такие факторы, как старение населения, рост распространенности хронических заболеваний и более высокие расходы на здравоохранение, способствуют движению рынка вперед.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность региональных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговые пути.

Анализ конкурентной среды и доли рынка полбяного молока

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в НИОКР, новых рыночных инициативах, региональном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта и доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

На рынке работают следующие основные игроки:

• THE BRIDGE SRL (Италия)
• Аллос (Германия)
• Natumi Organic (Германия)
• Провамель (Бельгия)
• Экомил (Франция)
• Isola Bio (AbafoodsSrl) (Италия)
• Poggio Organic (Италия)
• Биософия (Германия)

SKU-52850