Глобальный рынок фирменных вкусов – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка специальных ароматизаторов

Люди все больше осознают питательную ценность специальных ароматизаторов, что увеличивает их использование. Экстракты ароматизаторов становятся все более популярными как недорогие кулинарные и функциональные ингредиенты. Индустрия специальных ароматизаторов достигла значительного прогресса в результате роста в индустрии полуфабрикатов и напитков, а также в новых непищевых приложениях.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок фирменных вкусов оценивался в 3,01 млрд долларов США, и, как ожидается, достигнет значения 9,53 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 15,50% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к инсайтам о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые макеты дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка специальных ароматизаторов

Market Definition

Flavourings are substances that add flavour and/or aroma to food. Flavourings have a long history of safe use in a wide range of foods, including confectionery and soft drinks, as well as cereals, cakes, and yogurts. They are used in such small quantities that consumer exposure is minimal. Unlike traditional base flavors, specialty flavors do not need to be mashed and are instead steeped in hot water to achieve the desired flavor, aroma, and colouring.

Speciality Flavors Market Dynamics

Drivers

• The high adoption rate due to its beneficial characteristics

Specialty flavours are increasingly being used as a flavouring agent in bakery products around the world because they can be stored at room temperature for longer periods of time without losing any of their properties. The development of high-quality baker's flavours to improve its applications as a leavening agent in bakery products is one of the major factors driving the speciality flavors market.

• Expansion of organic food and beverage industry combined with stronghold of retail channels

The food and beverage industry was a pioneer in the use of specialty flavours as a key ingredient. Breads, rye breads, whole wheat bread, buns, white breads, brown breads, and a variety of other bakery products are in high demand around the world. These dominant factors are driving the market forward. Organic food retail sales have increased as consumer awareness of the benefits of organic food has grown.

Opportunity

Changing consumer consumption trends toward health and wellness food products will create additional opportunities for the specialty flavours market to grow during the aforementioned period. Various factors such as advancement in technology, active research and development techniques, productivity growth, growing population resulting in growing demands, government subsidies and lucrative schemes for plant setup and expansion, abundant raw material, and improved connectivity and easy policies for industries to grow catalyse the increase in food processing plants.

Restraints

However, access to raw materials, infrastructure, and technological barriers will act as a restraint on the growth of the specialty flavours market during the aforementioned period. Furthermore, food safety concerns and regulations will pose a challenge to the growth of the specialty flavours market.

This speciality flavors market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the speciality flavors market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Speciality Flavors Market

The threatening coronavirus pandemic has had a negative impact on almost all businesses worldwide. Market participants in the global speciality flavors market have focused on increasing production of high-quality speciality flavors to meet rising demand from health-conscious consumers in the midst of the pandemic. During the first wave of the coronavirus pandemic, market players developed innovative strategies to stay afloat in the business, despite some negative effects on the global speciality flavors market such as supply chain disruption. During the coronavirus pandemic, the growing trend and popularity of making baking items at home has greatly increased the sales of speciality flavors products. The Global market is being driven by rising demand for speciality flavors in the food and beverage industries. Global manufacturing firms are concentrating their efforts on increasing speciality flavors production.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В 2019 году компания Lallemand Baking запустит в Северной Америке LalFerm — новый бренд свежих фирменных вкусов. Новый бренд предлагает Speciality индивидуальные решения в области фирменных вкусов для своих сфер применения (постное тесто, сладкое тесто, сдобное тесто, замороженное тесто, тесто с гибкой расстойкой, богатое витамином D и т. д.).
• Компания Angel Speciality flavors Co. Ltd. представила свой новый специально построенный научно-исследовательский центр по разработке биотехнологий и специальных ароматизаторов в Китае в 2018 году. Новый центр имеет общую площадь 36 000 кв. м и может вместить до 1500 человек, занимающихся НИОКР и смежными работами. Целью является превращение комплекса в научно-исследовательский центр биотехнологической продукции мирового класса и ведущую мировую платформу для исследований в области технологий специальных ароматизаторов.

Масштаб мирового рынка специальных ароматизаторов

Рынок специальных вкусов сегментирован на основе страны, типа и применения. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Ферменты
• Эмульгаторы
• Красители
• Витамины
• Минералы
• Антиоксиданты
• Консерванты

Приложения

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Напитки
• Молочные и замороженные продукты
• Полуфабрикаты
• Мясные продукты
• Функциональные продукты питания/напитки/пищевые добавки
• Масла и жиры
• Другие

Региональный анализ/инсайты рынка специальных вкусов

Проведен анализ рынка фирменных вкусовых добавок, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке фирменных вкусов: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Европа доминирует на мировом рынке специальных вкусов и, как ожидается, будет расти с самыми быстрыми среднегодовыми темпами роста в течение прогнозируемого периода из-за высокого потребления алкогольных напитков и соленых продуктов. Растущая урбанизация будет стимулировать рост рынка за счет увеличения доступности полуфабрикатов. Для разработки специальных вкусов используются технологически передовые методы. Несколько основных игроков участвуют в разработке специальных вкусов. Ряд институтов, организаций и ассоциаций работают над повышением осведомленности о продуктах со специальными вкусами в регионе

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка фирменных вкусов

Конкурентная среда рынка фирменных вкусов содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке фирменных вкусов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке специальных вкусов:

• Cargill, Incorporated (США)
• АДМ (США)
• Дюпон (США)
• Kerry Group plc (Ирландия)
• DSM (Нидерланды)
• Chr Hansen Holdings A/S (Дания)
• Живодан (Швейцария)
• Ingredion Incorporated (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Сенситивные технологии (США)
• Specialty Commodities LLC (США)
• Advanced Food Systems (США)
• Naturex (Франция)
• Prinova Group LLC (США)
• Фрутаром (Израиль)
• Vidhi Speciality Food Ingredients Limited (Индия)
• Evonik Industries AG (Германия)

SKU-56300