Мировой рынок соевого йогурта – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок соевого йогурта, по типу (органический соевый йогурт, обычный соевый йогурт), типу вкуса (ароматизированный, неароматизированный), содержанию жира (обычный, с низким содержанием жира, обезжиренный), применению (замороженный десерт, продукты питания, напитки и другие). ), Канал сбыта (гипермаркеты и супермаркеты, магазины у дома, интернет-магазины и другие) – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка соевого йогурта

Рынок соевого йогурта быстро расширяется. Этот рост объясняется такими факторами, как потребители, которые все чаще выбирают растительные альтернативы из-за проблем со здоровьем. Соевый йогурт, не содержащий молочных продуктов и часто обогащенный необходимыми питательными веществами, воспринимается многими потребителями как более здоровый вариант по сравнению с молочным йогуртом. Растущая популярность веганских и вегетарианских диет способствовала росту рынка соевого йогурта. Соевый йогурт служит подходящей альтернативой для людей, которые избегают продуктов животного происхождения.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, мировой рынок соевого йогурта, объем которого в 2023 году составлял 589,10 млн долларов США, к 2031 году, как ожидается, достигнет 1 865,71 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 15,5% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. понимание рыночных сценариев, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощность компании, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Соевый йогурт — это безмолочная альтернатива традиционному йогурту, приготовленному из соевого молока. Обычно его производят в процессе ферментации с использованием бактериальных культур, аналогично тому, как производят молочный йогурт. Основным ингредиентом соевого йогурта является соевое молоко, полученное из соевых бобов. Другие ингредиенты могут включать бактериальные культуры (например, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), подсластители (например, сахар или фруктовый сок), загустители (например, крахмал тапиоки или агар) и ароматизаторы (например, ванильные или фруктовые экстракты). Соевый йогурт часто обогащают витамины и минералы, имитирующие питательный профиль молочного йогурта. Это хороший источник белка, кальция и других питательных веществ.

Динамика мирового рынка соевого йогурта

Драйверы

• Увеличение Непереносимость лактозы и аллергия на молочные продукты среди потребителей

Непереносимость лактозы — это состояние, при котором организм не может переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах, из-за дефицита фермента лактазы. Он поражает значительную часть населения мира, с различной степенью тяжести в зависимости от этнической принадлежности и генетики. Кроме того, аллергия на молочные продукты, которая включает иммунный ответ на белки, содержащиеся в молочных продуктах, также относительно распространена, особенно среди младенцев и детей раннего возраста. Люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты часто испытывают пищеварительный дискомфорт, вздутие живота, газы и другие симптомы после употребления молочных продуктов. В результате они ищут альтернативы, не содержащие лактозу или молочные белки, чтобы избежать этих побочных эффектов. Соевый йогурт является идеальным решением, поскольку он сделан из я молоко, который, естественно, не содержит лактозы и молочных белков, что позволяет людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты наслаждаться йогуртом без дискомфорта. Соевый йогурт по вкусу и текстуре похож на традиционный молочный йогурт, что делает его вкусной и приятной альтернативой для потребителей, которым нравится кремовая консистенция и острый вкус йогурта. Процесс ферментации, используемый для изготовления соевого йогурта, также способствует его гладкой текстуре и приятному вкусу, что еще больше повышает его привлекательность для потребителей, ищущих безмолочные продукты.

• Растущий выбор веганского и вегетарианского образа жизни

Принятие веганской и вегетарианской диеты обусловлено различными факторами, включая этические проблемы благополучия животных, экологической устойчивости и личного здоровья. Веганы полностью воздерживаются от употребления продуктов животного происхождения, тогда как вегетарианцы обычно избегают мяса, но могут употреблять молочные продукты и яйца.. Животноводство связано со значительными экологическими проблемами, такими как вырубка лесов, выбросы парниковых газов и загрязнение воды. Выбирая растительные альтернативы, такие как соевый йогурт, веганы и вегетарианцы могут уменьшить свой экологический след и внести свой вклад в усилия по сохранению окружающей среды. Растительные диеты связаны с различными преимуществами для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и некоторые виды рака. Соевый йогурт содержит необходимые питательные вещества, включая белок, кальций и витамины, что делает его ценным компонентом сбалансированной веганской или вегетарианской диеты.

Возможности

• Инновации и дифференциация продуктов

Постоянные инвестиции в исследования и разработки позволяют производителям изучать новые рецептуры, ингредиенты и методы производства для улучшения качества, вкуса и текстуры соевого йогурта. Это может включать проведение исследований потребителей, дегустационных тестов и сенсорных оценок для понимания предпочтений и выявления возможностей для инноваций. Предложение разнообразного вкуса, выходящего за рамки традиционных вариантов, может понравиться потребителям, ищущим разнообразие и новизну. Производители могут экспериментировать со вкусами экзотических фруктов, пикантными смесями и изысканными десертными сортами, чтобы удовлетворить различные вкусовые предпочтения. Аналогичным образом, инновации в текстурах, таких как сливочная, гладкая или крупная, могут предоставить потребителям сенсорные ощущения, которые отличают соевый йогурт от конкурентов. Креативные форматы и дизайн упаковки могут привлечь внимание потребителей и повысить привлекательность продукции на полках. Производители могут рассмотреть возможность использования удобных одноразовых стаканчиков, экологически чистых пакетов или закрывающихся баночек, обеспечивающих портативность и свежесть. Подчеркивание этих дополнительных преимуществ посредством маркировки и маркетинга может повысить воспринимаемую ценность и оправдать более высокие цены.

• Позиционирование здоровья и благополучия

Позиционирование соевого йогурта как функционального продукта питания с особой пользой для здоровья может найти отклик у потребителей, ищущих питательный и полезный диетический выбор. Подчеркивая роль сои и пробиотиков в укреплении здоровья пищеварительной системы, поддержке иммунной функции и общем благополучии, можно отличить соевый йогурт от традиционного молочного йогурта и других молочных альтернатив. Подчеркивание пищевой ценности соевого йогурта, включая содержание в нем белка, обогащение кальцием и отсутствие холестерина, может понравиться потребителям, заботящимся о своем здоровье. Соевый йогурт является богатым источником растительного белка, что делает его ценным дополнением к вегетарианской, веганской или богатой белком диете. Распространение информации об этих питательных преимуществах через упаковку, маркировку и маркетинговые материалы может способствовать просвещению потребителей и стимулированию покупательского намерения. Информирование об устойчивости и экологических преимуществах производства сои может найти отклик у экологически сознательных потребителей, обеспокоенных экологическим воздействием выбора продуктов питания. Для выращивания сои обычно требуется меньше ресурсов, таких как вода и земля, по сравнению с молочным животноводством, что делает соевый йогурт более экологичным вариантом. Использование экологически чистых упаковочных материалов, поддержка этических методов поиска поставщиков и прозрачное информирование об инициативах в области устойчивого развития могут укрепить ценности бренда и привлечь экологически сознательных потребителей.

Сдержанность

• Традиционные бренды молочных йогуртов выходят на растительные альтернативы

Многие авторитетные бренды молочного йогурта осознали растущий спрос на альтернативы растительного происхождения и вышли на рынок со своими собственными продуктами из соевого йогурта или расширили существующие линейки продуктов, включив в них варианты соевого йогурта. Эта тенденция обусловлена ​​изменением потребительских предпочтений, соображений здоровья и проблем устойчивого развития. Традиционные бренды молочного йогурта часто имеют высокую узнаваемость бренда и лояльность клиентов, построенную за годы присутствия на рынке. Их выход на рынок йогуртов на растительной основе может стать серьезной проблемой для отдельных брендов соевого йогурта, поскольку потребители могут тяготеть к знакомым брендам, которым они доверяют, когда пробуют альтернативы на растительной основе. Бренды молочного йогурта обладают ресурсами и опытом для инвестирования в разработку продукции, исследования и маркетинг, что позволяет им внедрять инновационные рецептуры, вкусы и форматы упаковки соевого йогурта. Это конкурентное преимущество позволяет им привлекать потребителей, ищущих разнообразные и высококачественные продукты на растительной основе, потенциально отвлекая долю рынка от отдельных брендов соевого йогурта.

В этом отчете о мировом рынке соевого йогурта представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о мировом рынке соевого йогурта, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои прибыли и расходы.

Недавние улучшения

• В апреле 2022 года MISTA, система разработки из Сан-Франциско, представила мощную основу йогурта на растительной основе в качестве первого продукта, созданного ее участниками. Клиенты могут получить базу йогуртов на растительной основе в США, Европе и некоторых регионах Латинской Америки.
• В ноябре 2021 года компания Plant Veda, известный производитель заменителей молочных продуктов, подтвердила запуск Plant Gurt, нового йогурта на растительной основе, который включает миллионы активных пробиотиков и может смешиваться со смузи или утренними хлопьями.

Мировой рынок соевого йогурта Объем

Мировой рынок соевого йогурта разделен на пять заметных сегментов: тип, тип вкуса, содержание жира, применение и канал распространения. Рост сегментов помогает вам анализировать ниши роста и стратегии выхода на рынок, а также определять ваши основные области применения и разницу на ваших целевых рынках.

Тип

• Органический соевый йогурт
• Обычный соевый йогурт

Тип вкуса

• Ароматный
• Неароматизированный

Содержание жира

• Обычный
• С низким содержанием жира, без жира

Приложение

• Замороженный десерт
• Еда
• Напитки
• Другие

Канал распределения

• Гипермаркеты и супермаркеты
• Магазины
• Интернет-магазины
• Другие

Региональный анализ / аналитика мирового рынка соевого йогурта

Анализируется мировой рынок соевого йогурта, и информация о размере рынка предоставляется по типу, типу вкуса, содержанию жира, применению и каналу распространения, как указано выше.

В отчет о мировом рынке соевого йогурта включены следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Испания, Турция, Великобритания, Нидерланды, Россия, Швейцария, Бельгия, Венгрия, Италия, остальные страны Европы, Китай, Индия, Япония, Австралия, Южная Корея, Малайзия, Сингапур, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, Южная Африка, Египет, Саудовская Аравия, ОАЭ, Израиль и остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Северная Америка доминирует на мировом рынке соевого йогурта. Это объясняется растущим спросом на продукты питания растительного происхождения, обусловленным такими факторами, как повышение осведомленности о здоровье, рост непереносимости лактозы и рост веганского и вегетарианского населения в регионе.

Европа является самым быстрорастущим регионом, поскольку европейские потребители все чаще переходят на более здоровые диетические привычки, включая сокращение потребления молочных продуктов и использование растительных альтернатив, таких как соевый йогурт.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как новые продажи, продажи на замену, демографические данные страны, нормативные акты и импортно-экспортные тарифы, являются одними из основных показателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, а также влияние каналов продаж.

Конкурентная среда и анализ доли мирового рынка соевого йогурта

Конкурентная среда на мировом рынке соевого йогурта предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на мировом рынке соевого йогурта.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке соевого йогурта:

• Данон С.А. (Франция)
• COYO Pty. Ltd.(Австралия)
• Проект «Фуражир» (США)
• Кокосовый коллектив (Великобритания)
• Лава (США)
• Гуд Карма Фудс Инк. (США)
• НЭНСИ (США)
• Хейн Небесный (США)
• Дайя Фудс Инк. Канада
• Оатли AB (Швеция)
• ЙОСО (Канада)
• Молоко из культивированного миндаля Amande (США)
• Витасой: (Гонконг)
• Услуги WhiteWave (США)
• Йопле (Франция)