Мировой рынок полуфабрикатов и ингредиентов для кондитерских изделий – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка полуфабрикатов для кондитерских изделий

Пекарский премикс обеспечивает производителям многочисленные преимущества, включая повышенную однородность продукта, снижение вероятности неправильного взвешивания сырья, используемого в производстве хлебобулочных изделий, а также снижение затрат на рабочую силу и инвентарь. К ингредиентам для выпечки также относятся разрыхлители и индивидуальные комбинации муки и видов муки в различных продуктах. Производители хлебобулочных изделий используют стандартизированные обогащенные смеси нескольких премиксов в хлебобулочных изделиях, чтобы удовлетворить спрос клиентов на индивидуальные хлебобулочные изделия.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок полуфабрикатов для кондитерских ингредиентов, который рос на сумму 2,5 млрд долларов США в 2021 году, как ожидается, достигнет значения 3,05 млрд долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 2,5% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Ингредиенты полуфабрикатов для выпечки представляют собой смеси ингредиентов, которые составляют часть (обычно 40-60% от конечного продукта), к которой добавляется только мука для производства различных хлебобулочных изделий. Полуфабрикаты для выпечки представляют собой смесь уникальных ингредиентов для выпечки , которая придает вкус, текстуру и цвет хлебобулочным изделиям, таким как торты, пирожные, булочки из белого хлеба, мука для выпечки, кексы, улучшители для выпечки, пончики и булочки.

Динамика рынка полуфабрикатов и ингредиентов для кондитерских изделий

Драйверы

• Растущее расширение розничного канала распространения продукции

Одной из ключевых тенденций, определяющих эволюцию рынка полуфабрикатов для кондитерских ингредиентов, является развитие интернет-торговли. Магазины у дома, специализированные магазины, супермаркеты, аптеки и гипермаркеты являются крупными каналами распространения продукции. Постоянные усилия розничных торговцев и производителей по расширению своей цепочки поставок и дистрибуции сыграли существенную роль в расширении доступа к продуктам на рынке полуфабрикатов для кондитерских ингредиентов.

 Диверсификация продукции в соответствии с потребностями

Постоянное желание пробовать новые этнические вкусы и ароматы является основной движущей силой на рынке ингредиентов для полуфабрикатов для выпечки. За прошедшие годы сахарная промышленность переключила свое внимание на производство более здоровой продукции. Растущее население, заботящееся о своем здоровье, является движущей силой этой тенденции, особенно в странах с развивающейся экономикой. Развитие рынка ингредиентов для полуфабрикатов для выпечки подпитывалось достижениями в организованной розничной торговле в развивающихся регионах.

Возможность

Простота оплаты товаров через онлайн-каналы и широкий ассортимент вкусов и текстур сахара являются важными факторами, обуславливающими популярность электронной коммерции на рынке полуфабрикатов для кондитерских ингредиентов. Кроме того, полуфабрикаты для кондитерских ингредиентов все чаще используются в рецептуре самых разных напитков и кондитерских изделий, таких как торты, молочные коктейли, круассаны и горячий сахар, что способствует росту мирового рынка полуфабрикатов для кондитерских ингредиентов.

Ограничения

Однако легкая доступность заменителей продуктов, строгие государственные правила, касающиеся стандартизации качества, и сбои в цепочке поставок, вызванные пандемией, ограничат масштабы роста рынка сахарного молока. Высокая стоимость НИОКР и волатильность цен на сырье будут сдерживать темпы роста рынка полуфабрикатов для выпечки. Другие ограничения роста рынка включают рост распространенности ожирения, высокий уровень сахара у пациентов и рост заболеваемости диабетом.

В этом отчете о рынке полуфабрикатов для выпечки содержатся сведения о последних разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии отечественных и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке полуфабрикатов для выпечки, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок полуфабрикатов для кондитерских изделий

Вспышка COVID-19 оказала значительное влияние на рынок кондитерских изделий. Строгие правила и карантин, введенные в течение 2020 года, оказали влияние на кондитерскую промышленность, вызвав дифференцированное воздействие на поставки сырья (сельскохозяйственная продукция, пищевые ингредиенты и промежуточные пищевые продукты), торговлю и логистику, волатильность спроса и предложения, неопределенный потребительский спрос и повлияв на рабочую силу на промышленном уровне. Одним из основных факторов, повлиявших на кондитерскую промышленность во время карантина, стало падение продаж в результате сокращения дарения и импульсивных покупок среди потребителей по всему миру.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• Апрель 2019 года, Карл Фацер представил Fazer Suklaamarenkileivos и Fazer Kinuskimarenkileivos, новые безе. Это помогло компании расширить свой ассортимент продукции для удовлетворения потребностей хлебопекарной промышленности.
• В апреле 2019 года компания Lesaffre открыла новый пекарский центр в Австрии, сосредоточившись на разработке промышленных пекарских решений. Этот рост помог ее промышленным клиентам разрабатывать новые продукты и процессы.
• В марте 2019 года компания ADM представила новую линейку органической муки. Эта новая линейка муки включает органическую универсальную муку, органическую хлебопекарную муку премиум-класса и другие органические молотые продукты, которые появятся на рынке в ближайшие годы.

Объем мирового рынка полуфабрикатов для кондитерских изделий                                                         

Рынок полуфабрикатов для кондитерских изделий сегментирован по типу и применению. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты со слабым ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Стандарт
• Веганский
• Здоровый

Приложение

• Розничный магазин
• Магазин десертов

Региональный анализ/анализ рынка полуфабрикатов для кондитерских изделий

Проведен анализ рынка полуфабрикатов для кондитерских изделий, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам и областям применения, как указано выше.

Страны, охваченные мировым рынком ингредиентов для полуфабрикатов для выпечки: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

На мировом рынке кристаллического теста Германия занимает самую большую долю рынка благодаря широкому потреблению хлебобулочных изделий, что обусловливает потребность многих отраслей хлебопекарной промышленности в полуфабрикатах для производства теста, необходимых для поставки на рынок высококачественных хлебобулочных изделий.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка полуфабрикатов для кондитерских изделий

Конкурентная среда рынка полуфабрикатов для выпечки содержит подробную информацию по конкурентам. Включены следующие сведения: обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке полуфабрикатов для выпечки.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке полуфабрикатов для кондитерских изделий:

• Kellogg Co. (США)
• Dun & Bradstreet, Inc. (США)
• Conagra Brands, Inc. (США)
• London Dairy Co. Ltd (Великобритания)
• Danone SA (Франция)
• АДМ (США)
• Daiya Foods Inc. (Канада)
• Grupo Bimbo SAB de CV (Мексика)
• Associated British Foods PLC (Великобритания)
• General Mills Inc. (США)
• Lantmännen Unibake (Дания)
• Aryzta AG (Швейцария)
• Vandemoortele NV (Бельгия)
• Europastry SA (Испания)
• Cole's Quality Food Inc. (США)

SKU-69233