Мировой рынок салатов из морских водорослей – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года

Мировой рынок салатов из морских водорослей, по типам продуктов (салат из морских водорослей вакаме, салат из морских водорослей, салат из морских водорослей хидзики, смешанный салат из морских водорослей), канал сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, круглосуточные магазины, интернет-торговля, специализированные магазины) – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка салатов из морских водорослей

К числу основных факторов, способствующих росту мирового рынка салатов из морских водорослей в прогнозируемый период, относятся повышение осведомленности потребителей о пользе морских водорослей для здоровья, растущий спрос на продукты растительного происхождения, расширение каналов сбыта, предложение инновационных продуктов и методы устойчивого снабжения. Эти факторы способствуют расширению рынка, привлечению новых потребителей и росту потребления салатов из морских водорослей во всем мире.

Согласно анализу Data Bridge Market Research, мировой рынок салатов из морских водорослей, объем которого в 2023 году составлял 105,80 млн долларов США, к 2031 году, как ожидается, достигнет 197,28 млн долларов США, а среднегодовой темп роста составит 8,1% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. О рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощность компании, схемы сетей дистрибьюторы и партнеры, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Салат из морских водорослей — это блюдо, приготовленное из различных видов съедобных водорослей, обычно собираемых в морской среде. Эти морские водоросли моют, бланшируют и приправляют такими ингредиентами, как кунжутное масло, соевый соус, уксус и семена кунжута. Салат из морских водорослей используется в качестве питательного и ароматного гарнира или закуски во многих кухнях мира, особенно в странах Восточной Азии, таких как Япония и Корея. Его ценят за насыщенный вкус умами, хрустящую текстуру и питательные свойства, в том числе за то, что он является хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов. Салат из морских водорослей также часто добавляют в суши-роллы или подают вместе с блюдами из морепродуктов.

Динамика рынка салатов из морских водорослей

Драйверы

• Повышение осведомленности потребителей о пользе салата из морских водорослей для здоровья

Поскольку люди все больше заботятся о своем здоровье, они ищут питательные варианты еды, а салат из морских водорослей набирает популярность благодаря своему богатому питательному составу. Морские водоросли являются хорошим источником витаминов, минералов и антиоксидантов, что делает их привлекательным выбором для потребителей, заботящихся о своем здоровье и желающих включить в свой рацион продукты с высоким содержанием питательных веществ. В результате спрос на салат из морских водорослей растет, что обусловлено стремлением потребителей к более здоровому питанию и признанием морских водорослей как функциональной пищи, способствующей общему благополучию. Ожидается, что растущая осведомленность продолжит стимулировать рост рынка в ближайшие годы.

• Растущая популярность растительных диет

Поскольку все больше потребителей переходят на растительные пищевые привычки по соображениям здоровья, окружающей среды и этики, растет спрос на растительные продукты, включая салат из морских водорослей. Салат из морских водорослей воспринимается как устойчивый и экологически чистый продукт питания, соответствующий ценностям потребителей растительной пищи. Кроме того, салат из морских водорослей представляет собой богатую питательными веществами альтернативу традиционным салатам, что делает его привлекательным вариантом для людей, стремящихся включить в свой рацион больше продуктов растительного происхождения без ущерба для вкуса или пищевой ценности. Ожидается, что растущее распространение растительной диеты во всем мире будет способствовать дальнейшему росту спроса на салат из морских водорослей.

Возможности

• Расширение каналов сбыта

Компании могут использовать растущую популярность онлайн-платформ розничной торговли, чтобы охватить более широкую аудиторию потребителей, выходящую за рамки традиционных обычных магазинов. Устанавливая партнерские отношения с платформами электронной коммерции или открывая собственные интернет-магазины, компании могут повысить доступность и удобство для потребителей, ищущих салаты из морских водорослей. Кроме того, выход на развивающиеся рынки с растущим спросом на здоровые и экологически чистые продукты питания открывает возможность для расширения рынка.

• Совместное партнерство Улучшает проникновение на рынок

Сотрудничество с ресторанами, супермаркетами и онлайн-платформами открывает стратегические возможности для расширения наличия и доступности салатов из морских водорослей. За счет использования налаженных сетей сбыта и охвата потребителей это сотрудничество может задействовать разнообразные демографические группы, удовлетворяя растущий спрос на здоровые и инновационные варианты питания. Такой подход расширяет проникновение на рынок и способствует более широкому привлечению потребителей к салатам из морских водорослей.

Сдержанность/Вызов

• Колебания поставок морских водорослей

На выращивание морских водорослей влияют такие факторы окружающей среды, как температура воды, наличие питательных веществ и погодные условия, что приводит к колебаниям урожайности и качества. Эти факторы могут повлиять на доступность и консистенцию сырья из морских водорослей для производства салатов, создавая проблемы для производителей в поддержании качества продукции и удовлетворении потребительского спроса. Кроме того, стихийные бедствия, загрязнение окружающей среды и чрезмерный сбор могут еще больше нарушить цепочки поставок морских водорослей, усугубляя проблему поиска экологически чистых и высококачественных морских водорослей.

• Поиск и контроль качества Препятствует росту рынка

Поиск высококачественного сырья из морских водорослей постоянно создает операционные препятствия для производителей на рынке салатов из морских водорослей. Проблемы включают поддержание постоянства поставок, соблюдение стандартов устойчивого развития и преодоление сложностей поиска поставщиков из разных географических мест.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений. Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои прибыли и расходы.

Недавнее развитие

• В феврале 2021 года компания Cargill Inc. представила WavePure ADG 8250, порошок морских водорослей, полученный из красных морских водорослей Gracilaria, традиционного европейского ингредиента. Этот продукт, входящий в линию WavePure ADG, улучшает применение молочных продуктов, обеспечивая загущающие и гелеобразующие свойства, что приводит к кремовой текстуре. Такие инновации в ингредиентах, полученных из морских водорослей, открывают возможности для диверсификации и улучшения продуктов на растущем рынке салатов из морских водорослей.

Объем рынка салатов из морских водорослей

Рынок сегментирован по типу продукта и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Салат из морских водорослей Вакаме
• Салат из морских водорослей
• Хидзики салат из морских водорослей
• Салат из смешанных морских водорослей

Канал распределения

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Магазины
• Интернет-торговля
• Специализированные магазины

Региональный анализ/аналитика рынка салатов из морских водорослей

Рынок анализируется, и данные о размере рынка и тенденциях предоставляются по типам продуктов и каналам сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика, Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки, Германия, Франция, Италия, Великобритания, Бельгия, Испания, Россия, Турция, Нидерланды, Швейцария, остальная Европа, Япония, Китай. , Индия, Южная Корея, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, ОАЭ, Саудовская Аравия, Египет, Южная Африка, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки.

Азиатско-Тихоокеанский регион доминирует на мировом рынке салатов из морских водорослей благодаря своей богатой кулинарной традиции блюд на основе морских водорослей, особенно в таких странах, как Япония, Южная Корея и Китай. Регион извлекает выгоду из богатых ресурсов морских водорослей, устоявшихся методов выращивания морских водорослей и широкого признания потребителями морских водорослей в качестве основного пищевого ингредиента.

В Азиатско-Тихоокеанском регионе наблюдается среднегодовой темп роста мирового рынка салатов из морских водорослей. Этот рост объясняется повышением осведомленности потребителей о пользе потребления морских водорослей для здоровья, ростом спроса на продукты растительного происхождения и популярностью азиатской кухни во всем мире, особенно на развивающихся рынках.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в правилах внутреннего рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка салатов из морских водорослей

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию по конкурентам. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Клирспринг Лтд. (Великобритания)
• Taokaenoi Food & Marketing Public Company Limited (Таиланд)
• Daesang Corporation (Южная Корея)
• Корнуоллские водоросли. (ВЕЛИКОБРИТАНИЯ)
• СиСнакс (США)
• Tao Kae Noi Seaweed Snack Co., Ltd. (Таиланд)
• Атлантические морские фермы (США)
• Морские овощи Rising Tide (США)
• Морские овощи с побережья штата Мэн (США)