Мировой рынок соленых ингредиентов – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года

Анализ и размер рынка пикантных ингредиентов

Потребители выбирают более здоровую пищу, не жертвуя вкусом или ароматом. Пикантные ингредиенты помогают сохранить сенсорные качества пищи, а также снизить содержание жира. Эта функция помогает производить вкусные, нежирные продукты питания и повысила потребительское принятие добавок.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок соленых ингредиентов оценивался в 55,46 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет значения 90,08 млрд долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 6,25% в прогнозируемый период. Помимо понимания рыночных сценариев, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, курируемые Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые макеты дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Масштаб и сегментация рынка пикантных ингредиентов

Market Definition

Savory ingredients are flavour enhancers used in processing food products to improve the savoury taste and aroma. Some of the most commonly used savoury ingredients in the food and beverage industry include starches, yeast extracts, hydrolyzed vegetable proteins (HVP), hydrolyzed animal proteins (HAP), and monosodium glutamate (MSG). They are primarily used in the manufacture of instant and food products, meat products, and seasonings. Their use extends the shelf life of products and reduces the salt content in food preparation.

Global Savory Ingredients Market Dynamics

Drivers

• Consumers shift towards wholesome food and healthy alternatives

Consumer preferences for healthier foods, population growth, improved cold chain logistics, and the adoption of automation systems and products are the market's drivers. Savory ingredients market participants are poised to capitalise on this opportunity. Sweeteners, carbohydrates, and high-fat foods have all been reduced in consumption by health-conscious consumers. Another emerging trend is the use of new raw materials derived from marine sources, which are valued for their oil and fibre content.

• The growing trend for nourishment additives and advancements in food technologies

Due to rising demand for packaged and ready-to-eat nourishment items, the global savoury ingredients market has expanded rapidly in recent years. The rising number of health-conscious consumers who prefer low-fat foods is driving the global market for savoury ingredients. Furthermore, the candy store and bakery industries are expected to be very interested in nutrient additives. The demand for nourishment additives is expected to rise in the coming years due to the growing interest in pastry kitchen items. Advances and developments in the savoury ingredients industry are also expected to positively impact the global savoury ingredients market.

Opportunities

• Growing trend of clean label products

The overall food and beverage industry's macro trend of clean label ingredients is driving demand for natural/organic ingredients, presenting a tremendous opportunity for growth in the savoury ingredients market. Natural savoury ingredients are readily available and inexpensive, giving manufacturers a cost advantage. Furthermore, unlike synthetic sources, these products require less processing and provide nutritional benefits. Manufacturers of food and beverage products are investing heavily in research and development to improve the nutritional and multifunctional profile of foods with numerous health benefits, which is driving the global savoury ingredients market growth.

Restraints

• Stringent Regulations

The stringent regulation imposed by various governments on the manufacture of additives is a significant impediment to the growth of the savoury ingredients market. Growth is slower than expected due to a shortage of certain additives on the global market.

This savory ingredients market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the savory ingredients market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

COVID-19 Impact on Savory Ingredients Market

Рынок соленых ингредиентов пострадал от пандемии COVID-19 , от закупки сырья до производства конечной продукции. Из-за нехватки рабочей силы производители столкнулись с трудностями, а ограничения на импорт и экспорт остановили производство. Выпечка, кондитерские изделия, молочные продукты и безалкогольные напитки, содержащие соленые ингредиенты, такие как подсластители и пищевые ароматизаторы, были отложены, поскольку супермаркеты перераспределили приоритеты запасов в пользу основных продуктов питания и предметов первой необходимости из-за вспышки. Это произошло в первую очередь из-за того, что правительства нескольких стран издали приказы о массовой изоляции, чтобы предотвратить распространение пандемии в своих странах.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В 2021 году International Flavors and Fragrances объединилась с DuPont Nutrition and Bioscience. Слияние даст компании лидерство в области ферментов, пищевых ароматизаторов и отдушек, а также другие преимущества.

• В 2020 году Tate & Lyle сформирует дистрибьюторское партнерство с Solevo, ведущим дистрибьютором химикатов в Южной Африке. Компании объединило желание поставлять высококачественные ингредиенты для продуктов питания и напитков, такие как низкокалорийные подсластители, растворимые волокна и другие ингредиенты.

• В 2020 году Evanesse CB6194, первый эмульгатор с чистой этикеткой от Ingredion Incorporation, изготовленный из веганского нута, будет доступен в Соединенных Штатах и ​​Канаде. Эта инновационная продукция была создана в ответ на растущее веганское население Соединенных Штатов.

Масштаб мирового рынка соленых ингредиентов

Рынок пикантных ингредиентов сегментирован на основе типа, применения, происхождения, формы и метода производства. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Дрожжевые экстракты
• Гидролизованный растительный белок
• Гидролизованный животный белок
• Глутамат натрия
• Нуклеотиды
• Другой

Источник

• Естественный
• Синтетический

Форма

• Жидкость
• Пудра
• Другие

Приложение

• Еда
• Кормить

Технология производства

• Термическая обработка
• Кислотная обработка
• Реакция Майяра

Региональный анализ/информация о рынке пикантных ингредиентов

Проведен анализ рынка соленых ингредиентов, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типам, применению, происхождению, форме и технологиям производства, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке соленых ингредиентов: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Потребление продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе неуклонно растет в результате роста населения, роста доходов и быстрой урбанизации. Все эти факторы способствовали увеличению использования пикантных ингредиентов и других ингредиентов для обработки пищевых продуктов.

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет расти гораздо быстрее, чем остальной мир. Это связано с ростом располагаемого дохода, предпочтением западной кухни и упакованных блюд, напряженной рабочей жизнью, более продолжительным рабочим днем ​​и желанием здоровых альтернатив. Кроме того, быстрое расширение розничных сетей общественного питания, а также растущая популярность питания вне дома увеличивают спрос на пикантные ингредиенты.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка соленых ингредиентов

Конкурентная среда рынка соленых ингредиентов содержит данные по конкурентам. Включены сведения о компании, финансах компании, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке соленых ингредиентов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке соленых ингредиентов:

• АДМ (США)
• Cargill Incorporated (США)
• Состав. (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Roquette Frères. (Франция)
• АВЕБЕ (Нидерланды)
• Корпорация по переработке зерна (США)
• Groupe Emsland (Германия)
• SPAC Крахмальные продукты (Индия)
• БЕНЕО (Германия)
• Natural Stacks (США)
• miBiome therapeutics LLP. (Индия)
• ANGEL STARCH & FOOD PVT LTD (Индия)
• Инженеры Vapco. (Индия)
• Lyckeby Culinar AB (Швеция)
• Croda International Plc (Великобритания)
• Акзо Нобель НВ (Нидерланды)
• Bayer AG (Германия)
• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)

SKU-52662