Мировой рынок пикантных ингредиентов – отраслевые тенденции и прогноз до 2030 года

Мировой рынок пикантных ингредиентов, по типу (дрожжевые экстракты, гидролизованный растительный белок, гидролизованный животный белок, глутамат натрия, нуклеотиды, другие), применению (продукты питания, корма), происхождению (натуральные, синтетические), форме (жидкость, порошок, другое), Технология производства (термическая обработка, кислотная обработка, реакция Майяра) – тенденции отрасли и прогноз до 2030 года.

Анализ и размер рынка пикантных ингредиентов

Потребители выбирают более здоровую пищу, не жертвуя при этом вкусом и ароматом. Пикантные ингредиенты помогают сохранить вкусовые качества пищи, одновременно снижая содержание жира. Эта функция помогает производить вкусные, нежирные пищевые продукты и повышает популярность добавок потребителями.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок пикантных ингредиентов оценивался в 55,46 миллиардов долларов США в 2022 году и, как ожидается, достигнет стоимости 90,08 миллиардов долларов США к 2030 году при среднегодовом темпе роста 6,25% в течение прогнозируемого периода. В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка пикантных ингредиентов

Определение рынка

Пикантные ингредиенты — это усилители вкуса, используемые при обработке пищевых продуктов для улучшения пикантного вкуса и аромата. Некоторые из наиболее часто используемых пикантных ингредиентов в пищевой промышленности и производстве напитков включают крахмалы, дрожжевые экстракты, гидролизованные растительные белки (HVP), гидролизованные животные белки (HAP) и глутамат натрия (MSG). В основном их используют при производстве продуктов быстрого приготовления и пищевых продуктов, мясных изделий, приправ. Их использование продлевает срок хранения продуктов и снижает содержание соли при приготовлении пищи.

Динамика мирового рынка пикантных ингредиентов

Драйверы

• Потребители переходят на полезную еду и здоровые альтернативы

Движущими силами рынка являются предпочтения потребителей в отношении более здоровой пищи, рост населения, улучшение логистики холодовой цепи и внедрение систем и продуктов автоматизации. Участники рынка пикантных ингредиентов готовы воспользоваться этой возможностью. Потребители, заботящиеся о своем здоровье, сократили потребление подсластителей, углеводов и продуктов с высоким содержанием жиров. Еще одной новой тенденцией является использование нового сырья, полученного из морских источников, которое ценится за содержание масла и клетчатки.

• Растущая тенденция к использованию пищевых добавок и достижения в области пищевых технологий.

В связи с растущим спросом на упакованные и готовые к употреблению продукты питания, мировой рынок пикантных ингредиентов в последние годы быстро расширился. Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье и предпочитающих продукты с низким содержанием жиров, стимулирует мировой рынок пикантных ингредиентов. Кроме того, ожидается, что кондитерская и хлебопекарная промышленность будут очень заинтересованы в питательных добавках. Ожидается, что в ближайшие годы спрос на пищевые добавки возрастет в связи с растущим интересом к кондитерским кухонным изделиям. Ожидается, что достижения и разработки в индустрии пикантных ингредиентов также окажут положительное влияние на мировой рынок пикантных ингредиентов.

Возможности

• Растущая тенденция выпуска продукции с чистой этикеткой

Макро-тенденция пищевой промышленности и индустрии напитков к использованию ингредиентов с «чистой этикеткой» стимулирует спрос на натуральные/органические ингредиенты, предоставляя огромные возможности для роста на рынке пикантных ингредиентов. Натуральные пикантные ингредиенты легко доступны и недороги, что дает производителям ценовое преимущество. Кроме того, в отличие от синтетических источников, эти продукты требуют меньше обработки и обеспечивают питательную ценность. Производители продуктов питания и напитков вкладывают значительные средства в исследования и разработки, чтобы улучшить питательный и многофункциональный профиль продуктов питания с многочисленными преимуществами для здоровья, что способствует росту мирового рынка пикантных ингредиентов.

Ограничения

• Строгие правила

Строгое регулирование, налагаемое различными правительствами на производство добавок, является серьезным препятствием для роста рынка пикантных ингредиентов. Рост медленнее, чем ожидалось, из-за нехватки некоторых добавок на мировом рынке.

В этом отчете о рынке пикантных ингредиентов представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений на рынке. регулирование, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке пикантных ингредиентов, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок пикантных ингредиентов

Рынок пикантных ингредиентов пострадал от COVID-19 пандемии, от закупок сырья до производства конечной продукции. Из-за нехватки рабочей силы производители столкнулись с трудностями, а ограничения на импорт и экспорт остановили производство. Производство хлебобулочных, кондитерских изделий, молочных продуктов и безалкогольных напитков, содержащих пикантные ингредиенты, такие как подсластители и пищевые ароматизаторы, было сдержано, поскольку из-за вспышки супермаркеты перераспределили приоритеты запасов в сторону основных продуктов питания и товаров первой необходимости. В первую очередь это произошло из-за того, что правительства нескольких стран издали приказы о массовой изоляции, чтобы предотвратить распространение пандемии в своих странах.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли промышленности начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• В 2021 году компания International Flavors and Fragrances объединилась с DuPont Nutrition and Bioscience. Слияние даст компании лидерство в производстве ферментов, пищевых ароматизаторов и ароматизаторов, а также других преимуществ.

• В 2020 году Tate & Lyle сформирует дистрибьюторское партнерство с Solevo, ведущим дистрибьютором химической продукции в Южной Африке. Компании были едины в своем желании предоставлять высококачественные ингредиенты для продуктов питания и напитков, такие как низкокалорийные подсластители, растворимые волокна и другие ингредиенты.

• В 2020 году Evanesse CB6194, первый эмульгатор Ingredion Incorporation, изготовленный из веганского нута с чистой этикеткой, будет доступен в США и Канаде. Эта инновационная продукция была создана в ответ на рост веганского населения в США.

Объем мирового рынка пикантных ингредиентов

Рынок пикантных ингредиентов сегментирован по типу, применению, происхождению, форме и технологии производства. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Дрожжевые экстракты
• Гидролизованный растительный белок
• Гидролизованный животный белок
• Глутамат натрия
• Нуклеотиды
• Другой

Источник

• Естественный
• Синтетический

Форма

• Жидкость
• Пудра
• Другие

Приложение

• Еда
• Кормить

Техника производства

• Термическая обработка
• Кислотная обработка
• Реакция Майяра

Региональный анализ/аналитика рынка пикантных ингредиентов

Анализируется рынок пикантных ингредиентов, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, приложениям, происхождению, форме и технологии производства, как указано выше.

В отчет о рынке пикантных ингредиентов включены следующие страны: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе. , Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Юга Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).

Потребление продуктов питания и напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе неуклонно растет в результате роста населения, роста доходов и быстрой урбанизации. Все эти факторы способствовали более широкому использованию пикантных ингредиентов и других ингредиентов пищевой промышленности.

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет расти гораздо быстрее, чем остальной мир. Это связано с ростом располагаемого дохода, предпочтением западной кухни и упакованных обедов, напряженной трудовой жизнью, увеличением продолжительности рабочего времени и стремлением к здоровым альтернативам. Кроме того, быстрое расширение сетей розничной торговли продуктами питания, а также растущая популярность питания вне дома увеличивают спрос на пикантные ингредиенты.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка пикантных ингредиентов

Конкурентная среда на рынке пикантных ингредиентов предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке пикантных ингредиентов.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке пикантных ингредиентов:

• АДМ (США)
• Каргилл Инкорпорейтед (США)
• Ингредиент. (США)
• Тейт и Лайл (Великобритания)
• Братья Рокетт. (Франция)
• АВЕБЕ (Нидерланды)
• Зерновая перерабатывающая корпорация (США)
• Эмсланд Групп (Германия)
• SPAC Крахмальные продукты (Индия)
• БЕНЕО (Германия)
• Натуральные стеки (США)
• ТОО «МиБиом Терапевтикс». (Индия)
• ANGEL STARCH & FOOD PVT LTD (Индия)
• Инженеры Вапко. (Индия)
• Lyckeby Culinar AB (Швеция)
• Croda International Plc (Великобритания)
• Акзо Нобель Н.В. (Нидерланды)
• Байер АГ (Германия)
• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)