Мировой рынок квашеной капусты – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка квашеной капусты

Повышение осведомленности о пользе квашеной капусты для здоровья является ключевым элементом, который подстегнул рост мирового рынка квашеной капусты. Потребители во всем мире ищут новые и сенсорные продукты, а не традиционные основные продукты, что, как ожидается, будет способствовать росту мирового рынка квашеной капусты.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок квашеной капусты оценивался в 3323 млн долларов США в 2021 году и, как ожидается, достигнет значения 4909,58 млн долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 5,00% в прогнозируемый период 2022-2029 годов. В дополнение к рыночным данным, таким как рыночная стоимость, темпы роста, сегменты рынка, географический охват, участники рынка и рыночный сценарий, рыночный отчет, подготовленный командой Data Bridge Market Research, включает в себя углубленный экспертный анализ, анализ импорта/экспорта, анализ цен, анализ производства и потребления, патентный анализ и поведение потребителей.

Область отчета и сегментация рынка

Market Definition

The cabbage is finely chopped and fermented with lactic acid to make sauerkraut. It is prepared using an anaerobic process in which natural bacteria are used. As a result, lactic acid is produced during this process, which aids in the preservation of the product.

Global Sauerkraut Market Dynamics

Drivers

• Globalisation in food and beverage industry as well as growing trend of international cuisines

The food and beverage industry's globalisation is increasing demand for new and innovative food and beverage products. Consumers all over the world are becoming more interested in foreign food cultures and are adopting the sharing culture. Local cuisines and products from small countries are gaining popularity on global platforms due to their taste, flavour, and nutritional value. Sauerkraut is a Korean food with multiple health benefits due to its nutritional richness, taste, and sensory flavour, driving the sauerkraut market growth.

• Growing demand for Sauerkraut ingredients in personal care industry as well as expansion of retail market.

The sauerkraut market is primarily driven by the rising popularity of organic food and beverages, rising health awareness, rising disposable income, rising diseases such as cholesterol, cardiovascular disease, and so on, and rising environmental concerns. Furthermore, the presence of anti-oxidants in sauerkraut prevents skin ageing and cell oxidation, which increases its market demand.

Plant-based diets are becoming more popular around the world, owing to a growing consumer preference for healthy foods. Consumers' growing preference for plant-based diets is prompting some vendors in the market to introduce new varieties of plant-based Sauerkraut. All of these health benefits are increasing global consumption of sauerkraut.

Opportunity

On the other hand, with the increasing number of product developments, packaging innovations, and technological advancements, sauerkraut refrigerators are becoming more widely used to store sauerkraut, which will further contribute by generating immense opportunities that will lead to the growth of the sauerkraut market in the above-mentioned forecast period.

Restraints

However, the consumption rate of sauerkraut includes health issues for those suffering from cardiovascular and renal diseases, which is expected to restrain the market's growth.

В этом отчете о рынке квашеной капусты содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке квашеной капусты, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок квашеной капусты

Текущая вспышка COVID-19, которая нарушила мировую торговлю и промышленность, как ожидается, задушит отрасль квашеной капусты. Производители пострадали из-за падения спроса. Помимо спроса, вспышка COVID-19 нанесла ущерб цепочке поставок, поскольку предприятия столкнулись со значительными задержками в получении необходимого им сырья. Для производителей это крайне затруднило управление запасами. Ограничения по карантину COVID-19 в сочетании с кадровыми ограничениями привели к снижению производства и продаж квашеной капусты.

Масштаб мирового рынка квашеной капусты

Рынок квашеной капусты сегментирован на основе типа продукта, формы, упаковки, применения и канала сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Капуста
• Огурец
• Кимчи

Форма

• Твердый
• Жидкость

Упаковка

• Мешочки
• Может
• Банка

Приложение

• Семья
• Коммерческий

Канал сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Универмаги
• Онлайн
• Другие

Региональный анализ/анализ рынка квашеной капусты

Проведен анализ рынка квашеной капусты, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу продукта, форме, упаковке, применению и каналу сбыта, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке квашеной капусты: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка лидирует на рынке квашеной капусты благодаря растущему числу потребителей, заботящихся о своем здоровье, и повышению осведомленности о продукте в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расширяться значительными темпами в период с 2022 по 2029 год в результате растущего спроса на упакованные продукты питания, питательную пищу и повышения осведомленности о продуктах, полезных для здоровья, в этом регионе.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка квашеной капусты

Конкурентная среда рынка квашеной капусты содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании в применении. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке квашеной капусты.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке квашеной капусты:

• CHOI'S SAUERKRAUT CO. (США)
• Культура квашеной капусты (США)
• ДЭСАН (Южная Корея)
• Sinto Gourmet (США)
• Cosmos Food Co., Inc. (США)
• Настоящие соленья (США)
• Квашеная капуста премиум-класса от Mama O's (США)
• Группа Dongwon (Сеул)
• CJ CHEILJEDANG CORP (Южная Корея)
• Lucky Foods (США)
• TOP GOURMET Food Industries Pte Ltd (Сингапур)
• Квашеная капуста Санджи (США)
• King's Asian Gourmet (США)
• Pulmuone Foods USA (США)
• Elaia Holdings (Гонконг)
• Tazaki Foods Limited (Великобритания)
• CHOI'S SAUERKRAUT CO (США)

SKU-57359