Мировой рынок соусов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Мировой рынок соусов по типу (чили/острый соус, коричневый соус, национальные деликатесы, томатный кетчуп, горчичный соус, соевый соус и другие), продукту (столовые соусы, кулинарные соусы, соусы и другие), типу деликатесов (Кошерные, безглютеновые, веганские, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира и другие), Упаковка (стеклянные бутылки, бутылочки, пакетики, банки и другие), Применение (заправки, супы и подливки, макароны и лапша, готовые - Еда на вынос и другие), Канал сбыта (супермаркеты, круглосуточные магазины, универсальные магазины, Интернет и другие) – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка соусов

Рынок соусов постоянно развивается, движимый потребительскими предпочтениями и кулинарными инновациями. Достижения в области вкусовых характеристик, ингредиентов и технологий упаковки удовлетворяют разнообразные вкусы и потребности в удобстве. Этот динамизм предлагает потребителям различные варианты: от традиционных фаворитов до новых творений, расширяя кулинарные впечатления и вдохновляя на эксперименты на кухнях по всему миру.

Например, в соответствии с Соглашением о свободной торговле между Кореей и Австралией (КАФТА) Южная Корея и Австралия снизили тарифы на томатный кетчуп и готовую горчицу с 4,5% в 2016 году до 3,4% в 2017 году. Этот шаг расширил возможности для австралийских торговцев, способствуя росту экономики. рынок соусов, заправок и приправ.

Data Bridge Market Research анализирует, что объем мирового рынка соусов оценивался в 55,2 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 84,71 миллиарда долларов США к 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 5,5% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. рыночные сценарии, такие как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компании, структуру сети дистрибьюторов. и партнерами, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Соусы — это ароматная суть кулинарного искусства, превращающая обычные блюда в необыкновенные изыски. От насыщенного сливочного бешамеля до пикантного маринара — соусы соблазняют вкусовые рецепторы разнообразной текстурой и ароматом. Эти кулинарные компаньоны, сбрызнутые, обмакнутые или задушенные, улучшают еду, придавая ей глубину и характер, создавая незабываемые впечатления от ужина с каждым восхитительным кусочком.

Динамика рынка соусов

Драйверы

• Тенденции в области здравоохранения и благополучия

По мере роста тенденций в области здоровья и благополучия потребителям требуются вкусные и питательные соусы. Производители реагируют на это, создавая варианты с низким содержанием натрия, сахара и консервантов, используя ингредиенты с чистой этикеткой. Этот сдвиг отражает стремление потребителей улучшить питание, предлагая производителям значительный рост рынка для разработки и продвижения более здоровых альтернатив соусам.

• Растущий спрос на растительные и веганские продукты

Рост популярности растительной диеты и гибкого образа жизни стимулирует спрос на веганские соусы. Производители в ответ создают инновационные альтернативы соусам животного происхождения, привлекая потребителей, заботящихся о своем здоровье и экологии. Этот сдвиг отражает растущее предпочтение экологически безопасных и безжалостных вариантов, что способствует развитию на рынке соусов на растительной основе.

Возможности

• Расширение электронной коммерции и цифровизации

Рост электронная коммерция а цифровизация расширила доступность соуса во всем мире. Интернет-покупки обеспечивают удобство, выбор и возможности открыть для себя уникальные и нишевые предложения соусов, недоступные в обычных магазинах. Эта тенденция учитывает разнообразные потребительские предпочтения, способствуя поиску и доступу к различным вариантам соусов, не выходя из дома.

• Растущая премиальность и предложения для гурманов

На рынке соусов наблюдается всплеск спроса на продукты премиум-класса и деликатесы, вызванный стремлением потребителей к превосходному качеству и отличительному вкусу. Эта тенденция охватывает ремесленные изделия, мелкосерийное производство и продукцию, отличающуюся премиальной упаковкой и брендингом. Потребители все чаще готовы инвестировать в изысканные соусы для своих кулинарных начинаний.

Например, компания Kraft Heinz представила различные соусы под торговой маркой Philadelphia Dips с такими вкусами, как чеддер с халапеньо, юго-западный стиль с черной фасолью и кукурузой и стиль буйвола с сельдереем, предлагая потребителям разнообразные варианты перекусов и развлечений.

Ограничения/вызовы

• Нарушения в цепочке поставок

Сбои в цепочке поставок, включая стихийные бедствия, политическую нестабильность или пандемии, могут серьезно повлиять на рынок соусов. Эти сбои влияют на доступность сырья, производственных мощностей и сетей сбыта, что приводит к задержкам производства и увеличению затрат. Компании должны разработать надежные планы действий в чрезвычайных ситуациях и создать устойчивые сети цепочек поставок для смягчения этих рисков.

• Нормативные проблемы

Соблюдение строгих правил безопасности пищевых продуктов и маркировки создает проблемы для производителей соусов, поскольку несоблюдение этих требований может привести к отзыву продукции и юридическим последствиям. Соблюдение разнообразных региональных стандартов является сложным и дорогостоящим процессом, требующим пристального внимания и постоянных усилий по обеспечению соблюдения. Следовательно, это препятствует росту рынка из-за возросшего нормативного бремени и необходимости постоянного соблюдения требований для обеспечения безопасности потребителей.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В июне 2023 года Kraft Heinz запустит шесть ограниченных по времени выпусков «Sauce Drops», созданных в сотрудничестве с такими вирусными сенсациями, как Ребекка Блэк и Уильям Хунг. Эти уникальные соусы, такие как Yuzu Wasabi и Black Garlic Ranch, ориентированы на любителей приключений и поддерживают «культуру падения», поощряя фанатов получать отзывы в режиме реального времени, чтобы исследовать новые горизонты вкуса.
• В апреле 2023 года Chick-fil-A расширила свою продуктовую линейку бутылками объемом 16 унций с соусами «Барбекю» и «Сладко-острый Шрирача», дополнив такие предложения, как Chick-fil-A и полинезийские соусы. Этот шаг, доступный в различных продуктовых магазинах, отражает расширение популярных сетей ресторанов в розничном секторе, диверсифицируя мировой рынок соусов.
• В декабре 2022 года Mutti, ведущая итальянская компания по производству томатных консервов, представляет на рынке США новые соусы для пасты, такие как Marinara и Parmigiano Reggiano PDO, доступные в национальных и местных розничных сетях. Последующий выпуск ароматного соуса Arrabbiata в марте 2023 года продемонстрировал тенденцию рынка к диверсификации и инновациям, отвечающую меняющимся вкусам потребителей.
• В сентябре 2022 года Griffith Foods объявила о своем выходе на индийский рынок, предлагая широкий выбор соусов, заправок и кулинарных решений, адаптированных к меняющимся гастрономическим предпочтениям. Эти соусы, созданные с учетом индийских вкусов, сочетают в себе традиционные и изобретательные вкусы, отражая растущий спрос на качественные кулинарные решения на фоне ожидаемого роста индустрии общественного питания в Индии.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли промышленности начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои прибыли и расходы.

Объем рынка соусов

Рынок сегментирован по типу, продукту, типу специализированных продуктов питания, упаковке, применению и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Чили/Острый соус
• Коричневый соус
• Национальные блюда
• Кетчуп
• Горчичный соус
• Соевый соус
• Другие

 Продукт

• Столовые соусы
• Приготовление соусов
• провалы
• Другие

 Специальное питание

• Кошерный
• Не содержит глютен
• Веган
• С низким содержанием углеводов
• С низким содержанием жира
• Другие

 Упаковка

• Стеклянные бутылки
• Сжать бутылки
• Пакетики
• Банки
• Другие

 Приложение

• Повязки
• Супы и подливки
• Паста и лапша
• Готовые блюда
• Другие

Канал распределения

• Супермаркеты
• Магазины
• Универсальные магазины
• В сети
• Другие

Региональный анализ/аналитика рынка соусов

Рынок анализируется, и информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, продуктам, типам специальных продуктов питания, упаковке, применению и каналу распространения, как указано выше.

В отчет о рынке включены следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка и Остальная часть Ближнего Востока и Африки.

Европа является самым быстрорастущим мировым рынком соусов из-за растущего спроса среди потребителей на рецепты быстрого приготовления и разнообразные блюда национальной кухни. Эта тенденция может усилить расширение рынка в регионе в течение прогнозируемого периода, отражая устойчивый аппетит к вкусным и удобным кулинарным впечатлениям.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет доминировать на мировом рынке соусов из-за растущей вестернизации, изменения пищевых предпочтений, изменения образа жизни и увеличения располагаемого дохода. Ожидается, что эти тенденции будут способствовать росту рынка, отражая значительное влияние региона на глобальный кулинарный ландшафт и потребительские предпочтения.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка соусов

Конкурентная среда на рынке предоставляет подробную информацию по конкурентам. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Frito-Lay North America, Inc. (США)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Каргилл, Инкорпорейтед (США)
• Дженерал Миллс Инк. (США)
• Нестле (Швейцария)
• Юнилевер (Великобритания)
• Конагра Брендс, Инк. (США)
• Крогер (США)
• Уолмарт (США)
• КОМПАНИЯ КЭМПБЕЛЛ СУП (США)
• Марс, Инкорпорейтед (США)
• Хормел Фудс Корпорейшн (США)
• McCormick & Company, Inc. (США)
• F.lli Sacla SpA (Италия)
• Levi Roots Reggae Reggae Foods Ltd (Великобритания)
• Coles Supermarkets Australia Pty Ltd (Австралия)
• Компания Макилхенни (США)
• Нандо (Южная Африка)