Global Resistant Starch Market
Размер рынка в млрд долларов США
CAGR : %
Прогнозируемый период |
2024 –2031 |
Размер рынка (базовый год) |
USD 11.20 Billion |
Размер рынка (прогнозируемый год) |
USD 18.97 Billion |
CAGR |
|
Основные игроки рынка |
>Глобальный рынок резистентного крахмала – тип (физически недоступный крахмал, гранулированный крахмал, ретроградированный крахмал и химически модифицированный крахмал), применение (продукты питания и напитки, корма для животных и фармацевтические препараты), конечный пользователь (производители продуктов питания, производители кормов для животных, фармацевтические компании и другие) – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года.
Анализ и размер рынка резистентного крахмала
Повышение осведомленности потребителей о пользе для здоровья резистентного крахмала стимулирует рост рынка. Известно, что резистентный крахмал улучшает пищеварение, регулирует уровень сахара в крови, способствует контролю веса и усиливает чувство сытости, что, как ожидается, будет способствовать росту мирового рынка резистентного крахмала.
Включение резистентного крахмала в рецептуры пищевых продуктов и напитков может создавать технические проблемы, связанные с текстурой, вкусом и стабильностью. Разработка рецептур продуктов с резистентным крахмалом без ущерба для сенсорных свойств или срока годности требует обширных исследований и разработок, что может увеличить производственные затраты и сдержать производителей, затрудняя общий рынок. Однако постоянные исследования и разработки привели к инновациям в методах обработки, что упрощает включение резистентного крахмала в более широкий спектр пищевых продуктов без ущерба для вкуса или текстуры, предлагая благоприятные возможности для роста.
По данным анализа Data Bridge Market Research, мировой рынок резистентного крахмала, оценивавшийся в 11,20 млрд долларов США в 2023 году, как ожидается, достигнет 18,97 млрд долларов США к 2031 году при среднегодовом темпе роста 6,8% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.
Область отчета и сегментация рынка
Отчет Метрика |
Подробности |
Прогнозируемый период |
2024-2031 |
Базовый год |
2023 |
Исторические годы |
2022 (Можно настроить на 2016-2021) |
Количественные единицы |
Доход в млн. долл. США, объемы в единицах, цены в долл. США |
Охваченные сегменты |
Тип (физически недоступный крахмал, гранулированный крахмал, ретроградированный крахмал и химически модифицированный крахмал), применение (продукты питания и напитки, корма для животных и фармацевтические препараты), конечный пользователь (производители продуктов питания, производители кормов для животных, фармацевтические компании и другие) |
Страны, охваченные |
США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, Остальная Европа, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, Остальная часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка и Остальная часть Ближнего Востока и Африки |
Охваченные участники рынка |
Ingredion (США), Cargill (США), Roquette (Франция), Tate & Lyle (Великобритания) и MGP Ingredients (США), Avebe (Нидерланды) и Emsland Group (Германия) |
Возможности рынка |
|
Определение рынка
Резистентный крахмал относится к типу крахмала, который сопротивляется перевариванию в тонком кишечнике, достигая толстого кишечника, где он действует как диетическое волокно . Он предлагает преимущества для здоровья, аналогичные волокну, которые включают улучшение здоровья кишечника, регулирование сахара в крови и усиление чувства сытости. Резистентный крахмал может естественным образом присутствовать в продуктах питания и бананах, картофеле и цельном зерне или включаться в обработанные пищевые продукты в качестве ингредиента. Рынок резистентного крахмала включает производителей, выпускающих эти ингредиенты для использования в широком ассортименте продуктов питания и напитков, удовлетворяя спрос потребителей на более здоровые и функциональные варианты питания.
Динамика рынка резистентного крахмала
Водитель
- Повышение осознания важности здоровья:
Растущая сознательность потребителей в отношении здоровья стимулирует спрос на продукты, содержащие резистентный крахмал, из-за его связанных с ним преимуществ для здоровья. Устойчивый крахмал функционирует аналогично диетическим волокнам, которые способствуют улучшению здоровья кишечника, поддерживая рост полезных кишечных бактерий и помогая пищеварению. Он также способствует контролю веса, способствуя ощущению сытости и снижая усвоение калорий. Кроме того, резистентный крахмал может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя выброс глюкозы в кровоток. Поскольку потребители становятся более информированными об этих преимуществах, они ищут продукты, обогащенные резистентным крахмалом, как естественный и эффективный способ поддержать свои общие цели в области здоровья и благополучия.
- Рост популярности «чистой этикетки»
Тенденция чистой этикетки, подчеркивающая натуральные и прозрачные ингредиенты, повышает спрос на резистентный крахмал. Устойчивый крахмал воспринимается как натуральный и волокнистый компонент, поскольку он естественным образом встречается в таких продуктах, как цельное зерно, бобовые и некоторые фрукты. При включении в обработанные продукты резистентный крахмал обеспечивает привлекательность чистой этикетки, предлагая функциональные преимущества без необходимости в синтетических добавках. Потребители ищут более здоровые и полезные варианты еды и тянутся к продуктам, содержащим резистентный крахмал, поскольку это соответствует их предпочтению к чистым и минимально обработанным ингредиентам, способствуя общему росту рынка чистой этикетки.
Возможности
- Технологические достижения
Технологические достижения в методах обработки существенно повлияли на включение резистентного крахмала в пищевые продукты. Исследователи и производители продуктов питания сосредоточились на разработке инновационных методов для повышения функциональности и применения резистентного крахмала, сохраняя при этом вкус и текстуру.
Одним из ключевых достижений является модификация резистентного крахмала для улучшения его растворимости и диспергируемости в пищевых матрицах. Это позволяет легче смешивать его с различными рецептурами, такими как напитки, молочные продукты, выпечка и закуски. Новые методы обработки, включая ферментативную обработку и физические модификации, были использованы для изменения структуры резистентного крахмала, улучшая его функциональность в различных пищевых приложениях.
- Разработка продукции с чистой этикеткой
Тенденция к продуктам с чистой этикеткой отражает растущее предпочтение потребителей к продуктам питания и напиткам, изготовленным из простых, узнаваемых ингредиентов, которые минимально обработаны и не содержат искусственных добавок, консервантов и химикатов. Продукты с чистой этикеткой воспринимаются как более полезные, безопасные и экологически чистые, что соответствует желанию потребителей прозрачности и подлинности потребляемой ими пищи. Устойчивый крахмал, полученный из натуральных источников, таких как зерновые (например, кукуруза, пшеница), бобовые (например, фасоль, горох) и клубни (например, картофель), хорошо вписывается в рамки чистой этикетки. Это природный углевод, который сопротивляется перевариванию в тонком кишечнике и функционирует аналогично пищевым волокнам в организме. В результате резистентный крахмал обеспечивает различные преимущества для здоровья, включая улучшение здоровья пищеварительной системы, контроль уровня сахара в крови, контроль веса и сытость.
Ограничения/Проблемы
- Высокая стоимость и проблемы с поставками
Производство резистентного крахмала может быть более затратным, чем производство традиционных крахмалов, из-за дополнительных этапов обработки, необходимых для изменения структуры крахмала и повышения устойчивости к перевариванию. Ферментативная или физическая обработка, используемая для создания резистентного крахмала, может включать специализированное оборудование и экспертизу, что увеличивает производственные расходы. Более того, поиск определенного сырья, необходимого для производства резистентного крахмала, такого как кукуруза с высоким содержанием амилозы или зеленые бананы, может быть ограничен или ограничен регионально, что напрямую повлияет на его доступность и стоимость. Эти проблемы со стоимостью и поиском поставщиков могут повлиять на динамику рынка, влияя на ценообразование и управление цепочкой поставок для производителей, стремящихся включить резистентный крахмал в свою продукцию, сохраняя при этом конкурентоспособность и прибыльность.
- Ограниченная осведомленность потребителей
Ограниченная осведомленность потребителей о резистентном крахмале и его преимуществах представляет собой значительную проблему для расширения рынка. Несмотря на растущий интерес к здоровому питанию, многие потребители все еще не знакомы с концепцией резистентного крахмала и его преимуществами для здоровья. Отсутствие понимания может привести к снижению спроса на продукты, содержащие резистентный крахмал, что повлияет на рост рынка. Эффективные образовательные и маркетинговые кампании имеют важное значение для повышения осведомленности о резистентном крахмале, подчеркивая его роль в укреплении здоровья кишечника, помощи в контроле веса и регулировании уровня сахара в крови. По мере того, как потребители становятся более информированными, они, скорее всего, будут искать продукты с резистентным крахмалом, что будет способствовать расширению рынка и принятию.
В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке подземной газификации угля, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.
Недавнее развитие
- FYBRIN RS — это резистентный крахмал, разработанный для повышения содержания клетчатки при снижении калорийности в хлебобулочных изделиях, закусках и напитках. В частности, FYBRIN RS обеспечивает гладкое ощущение во рту, нейтральный вкус и более низкую водоудерживающую способность по сравнению с волокнами на основе отрубей. Этот инновационный продукт удовлетворяет спрос на более здоровые варианты питания, обеспечивая функциональные преимущества без ущерба для вкуса или текстуры в различных рецептурах продуктов питания и напитков
Сфера применения резистентного крахмала на рынке
Рынок сегментирован по типу, применению и конечному пользователю. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты со слабым ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.
Тип
- Физически недоступный крахмал
- Гранулированный крахмал
- Ретроградированный крахмал
- Химически модифицированный крахмал
Приложение
- Еда и напитки
- Корм для животных
- Фармацевтика
Конечный пользователь
- Производители продуктов питания
- Производители кормов для животных
- Фармацевтические компании
- Другие
Региональный анализ/информация о рынке резистентного крахмала
Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по типу, конечному пользователю и области применения, как указано выше.
В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, а также остальные страны Ближнего Востока и Африки.
Северная Америка является доминирующим регионом на рынке, занимая самую большую долю, поскольку североамериканские потребители хорошо осведомлены о тенденциях в области здоровья и благополучия, что приводит к более высокому спросу на функциональные продукты питания, которые приносят пользу для здоровья, такие как резистентный крахмал.
США доминируют на рынке благодаря хорошо развитой пищевой промышленности региона и могут внедрять инновации и включать резистентный крахмал в широкий ассортимент продуктов, включая закуски, напитки и выпечку.
Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.
Анализ конкурентной среды и доли рынка резистентного крахмала
Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.
Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:
- Ingredion (США),
- Каргилл (США),
- Рокетт (Франция)
- Тейт и Лайл (Великобритания)
- Ингредиенты MGP (США)
- Авебе (Нидерланды)
- Группа Эмсланд (Германия)
SKU-
Get online access to the report on the World's First Market Intelligence Cloud
- Интерактивная панель анализа данных
- Панель анализа компании для возможностей с высоким потенциалом роста
- Доступ аналитика-исследователя для настройки и запросов
- Анализ конкурентов с помощью интерактивной панели
- Последние новости, обновления и анализ тенденций
- Используйте возможности сравнительного анализа для комплексного отслеживания конкурентов
Методология исследования
Сбор данных и анализ базового года выполняются с использованием модулей сбора данных с большими размерами выборки. Этап включает получение рыночной информации или связанных данных из различных источников и стратегий. Он включает изучение и планирование всех данных, полученных из прошлого заранее. Он также охватывает изучение несоответствий информации, наблюдаемых в различных источниках информации. Рыночные данные анализируются и оцениваются с использованием статистических и последовательных моделей рынка. Кроме того, анализ доли рынка и анализ ключевых тенденций являются основными факторами успеха в отчете о рынке. Чтобы узнать больше, пожалуйста, запросите звонок аналитика или оставьте свой запрос.
Ключевой методологией исследования, используемой исследовательской группой DBMR, является триангуляция данных, которая включает в себя интеллектуальный анализ данных, анализ влияния переменных данных на рынок и первичную (отраслевую экспертную) проверку. Модели данных включают сетку позиционирования поставщиков, анализ временной линии рынка, обзор рынка и руководство, сетку позиционирования компании, патентный анализ, анализ цен, анализ доли рынка компании, стандарты измерения, глобальный и региональный анализ и анализ доли поставщика. Чтобы узнать больше о методологии исследования, отправьте запрос, чтобы поговорить с нашими отраслевыми экспертами.
Доступна настройка
Data Bridge Market Research является лидером в области передовых формативных исследований. Мы гордимся тем, что предоставляем нашим существующим и новым клиентам данные и анализ, которые соответствуют и подходят их целям. Отчет можно настроить, включив в него анализ ценовых тенденций целевых брендов, понимание рынка для дополнительных стран (запросите список стран), данные о результатах клинических испытаний, обзор литературы, обновленный анализ рынка и продуктовой базы. Анализ рынка целевых конкурентов можно проанализировать от анализа на основе технологий до стратегий портфеля рынка. Мы можем добавить столько конкурентов, о которых вам нужны данные в нужном вам формате и стиле данных. Наша команда аналитиков также может предоставить вам данные в сырых файлах Excel, сводных таблицах (книга фактов) или помочь вам в создании презентаций из наборов данных, доступных в отчете.