Мировой рынок ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания, по типу (сетевые, независимые), кухне (американская, китайская, итальянская, мексиканская, японская, турецкая и ливанская, другие), типу продукта (гамбургеры и сэндвичи, пицца и паста, напитки и десерты, Курица и морепродукты, прочее), Тип услуги (Интернет-сервис, Автономный сервис) – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года.

Анализ и размер рынка ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания

Глобальная известность фаст-фуда очевидна, поскольку потребители все чаще отдают предпочтение как глобальным, так и региональным брендам, таким как KFC, Domino's и Starbucks. В Мексике Национальный статистический справочник экономических единиц (INEGI) сообщает о значительном присутствии 67,9 тысяч ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году, что подчеркивает широкую популярность и распространенность заведений быстрого питания.

Data Bridge Market Research анализирует, что мировой рынок ресторанов быстрого обслуживания и фаст-фуда, объем которого в 2023 году составлял 319,82 миллиарда долларов США, как ожидается, достигнет 494,56 миллиарда долларов США к 2031 году, а среднегодовой темп роста составит 5,60% в течение прогнозируемого периода 2024 года. 2031. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленный по компаниям. производство и мощность, схемы сетей дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания

Определение рынка

Рестораны быстрого обслуживания (QSR) — это заведения, в которых приоритет отдается скорости и удобству общественного питания. Они предлагают ограниченное меню, часто специализирующееся на блюдах быстрого питания. Фаст-фуд – это легко приготовленные и быстро подаваемые блюда, обычно с акцентом на доступность и эффективность, что делает их популярным выбором для потребителей, которые постоянно находятся в пути.

Динамика мирового рынка ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания

Драйверы

• Растущая популярность американской кухни

Американская кухня, предлагаемая ресторанами, включает разнообразное меню, включая замороженные десерты, гамбургеры, картофель фри, роллы и многое другое. Промышленные процессы, развитие франчайзинга и динамичный образ жизни способствуют распространению американской кухни. Эта тенденция улучшает перспективы роста ресторанов быстрого обслуживания (QSR) и рынка быстрого питания, обусловленные растущей популярностью американских кулинарных предложений.

• Увеличение количества здоровой пищи в суставах и ресторанах

Традиционное восприятие ресторанов быстрого обслуживания (QSR), предлагающих нездоровую и жирную еду, развивается. Реагируя на рынок, заботящийся о своем здоровье, такие сети, как Subway и McDonald's, наряду с традиционными продуктами предлагают более здоровые варианты, такие как деликатесные роллы и салаты. Включение выбора питательных продуктов отражает изменение потребительских предпочтений, стимулируя рост ресторанов быстрого обслуживания и рынка быстрого питания.

Возможности

• Расширение внедрения передовых технологий в ресторанах

Внедрение технологий, в том числе киосков самообслуживания и POS-терминалов с сенсорным экраном, имеет решающее значение для изменения работы ресторанов быстрого обслуживания и рынка быстрого питания. Эти инновации улучшают качество обслуживания клиентов благодаря удобным интерфейсам и возможностям настройки, способствуя увеличению объема заказов и среднего размера чека. Использование передовых технологий открывает значительные возможности для роста отрасли.

• Рост популярности виртуальных кухонь

Виртуальные кухни становятся все более популярными, позволяя предприятиям процветать без ресторанов и делать упор на услуги доставки и еды на вынос. Ожидается, что этот сдвиг в кулинарном ландшафте откроет существенные возможности для роста рынка, поскольку удобство и эффективность виртуальных кухонь отвечают меняющимся потребительским предпочтениям и выбору образа жизни.

Ограничения/вызовы

• Высокая стоимость хранения

В конкурентной и быстро развивающейся пищевой промышленности необходимость поддерживать большие запасы скоропортящихся и нескоропортящихся продуктов приводит к увеличению эксплуатационных расходов. Это оказывает давление на рентабельность, создавая существенные финансовые препятствия для ресторанов быстрого обслуживания и рынка быстрого питания, подчеркивая огромную проблему, связанную с высокими расходами на хранение.

• Дефицит рабочей силы

Операционная эффективность на рынке быстрого питания и ресторанов быстрого обслуживания снижается из-за нехватки рабочей силы, что препятствует удовлетворению спроса клиентов и поддержанию стандартов обслуживания. Это ограничение подчеркивает уязвимость отрасли к перебоям в сфере труда, что отрицательно влияет на эффективность рынка и препятствует перспективам роста.

В этом глобальном отчете о рынках ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии отечественных и локализованных участников рынка, анализируются возможности с точки зрения новых доходов. карманы, изменения в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о мировых ресторанах быстрого обслуживания и рынке быстрого питания, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавние улучшения

• В 2023 году Jubilant FoodWorks объявила о планах открыть 250 точек Domino's и 40–50 точек Popeye в Индии в течение следующих 12–18 месяцев. В течение этого периода компания обязалась потратить 900 крор индийских рупий со своих счетов на поддержку этих инициатив по расширению.
• В 2023 году McDonald's заключила долгосрочное стратегическое партнерство с Glovo, целью которого является повышение качества обслуживания клиентов. Сотрудничество было сосредоточено на расширении выбора для потребителей на платформе, улучшении опыта заказа McDelivery через Glovo и, в конечном итоге, на предоставлении более комплексного и удовлетворяющего сервиса.
• В 2023 году Jollibee Foods Corp. объявила об амбициозных планах глобального расширения, целью которых является открытие 600 новых магазинов по всему миру к концу 2023 года. Эта инициатива демонстрирует стремление компании расширить свое присутствие и присутствие на мировом рынке, подчеркивая ее приверженность более широкому рынку.
• В 2021 году Starbucks и Nestlé объявили о стратегическом сотрудничестве по представлению кофейных напитков Starbucks Ready-to-Drink (RTD) на целевых рынках Океании, Юго-Восточной Азии и Латинской Америки. Отдавая приоритет популярным продуктам, таким как Starbucks Doubleshot и Starbucks Frappuccino, партнерство направлено на содействие инновациям и расширение присутствия этих предложений в регионах.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои прибыли и расходы.

Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания

Мировой рынок ресторанов быстрого обслуживания и фаст-фуда сегментирован по типу, кухне, типу продукта и типу услуги. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• Цепь
• Независимый

Кухня

• Америка
• Китайский
• итальянский
• Мексиканский
• Японский
• турецкий и ливанский
• Другие

Тип продукта

• Бургер и Сэндвичи
• Пиццы и пасты
• Напитки и десерты
• Курица и морепродукты
• Другие

 Тип Обслуживания

• Интернет Сервис
• Доставка на дом
• Автономный сервис
• Еда в
• Еда на вынос
• Проехать

Региональный анализ/аналитика глобального рынка ресторанов быстрого обслуживания и фаст-фуда

Анализируется глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания и фаст-фуда, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам, кухням, типам продуктов и типам услуг, как указано выше.

В отчет о мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания включены следующие страны: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

Северная Америка доминирует на рынке ресторанов быстрого обслуживания и фаст-фуда по доходам и рыночной доле, что обусловлено разнообразием вариантов быстрого питания и значительным потребительским потреблением. Широкая доступность и потребление в регионе способствуют его доминирующему положению на рынке.

Ожидается, что в Азиатско-Тихоокеанском регионе в период с 2024 по 2031 год будет наблюдаться самый быстрый рост из-за изменения образа жизни потребителей. Фундаментальный сдвиг в образе жизни и моделях потребления является ключевым фактором быстрого развития региона в прогнозируемый период.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка внутри страны, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости в нисходящем и восходящем направлении, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и глобальный анализ доли рынка ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания

Глобальная конкурентная среда ресторанов быстрого обслуживания и рынка быстрого питания предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с глобальными ресторанами быстрого обслуживания и рынком быстрого питания.

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке ресторанов быстрого обслуживания и быстрого питания:

• Джек в коробке (США)
• Чипотле Мексиканский гриль (США)
• Kotipizza Group Oy (Финляндия)
• Ресторан Brands International Inc. (Канада)
• ООО «Дель Тако» (США)
• Ark Restaurants Corp. (США)
• Макдональдс (США)
• Darden Concepts, Inc. (США)
• Пицца Хат Индия (США)
• Carrols Restaurant Group, Inc., (США)
• ООО «Компания Бургер Кинг». (НАС)
• Subway IP LLC (США)
• Taco Bell IP Holder, LLC (США)
• Дан энд Брэдстрит, Инк. (США)
• Качество — наш рецепт, LLC (США)
• Кофейная компания Старбакс. (НАС)