Глобальный рынок ресторанов быстрого обслуживания и фастфуда – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка ресторанов быстрого обслуживания и фастфуда

Растущая популярность фастфуда несомненна во всем мире, причем потребители отдают предпочтение международным гигантам, таким как KFC, Domino's и Starbucks, а также региональным брендам. В Мексике эта тенденция особенно выражена, о чем свидетельствует Национальный статистический справочник экономических единиц (INEGI), сообщающий о значительном присутствии 67,9 тыс. ресторанов быстрого обслуживания в 2021 году. Эти данные подчеркивают широкую привлекательность и распространенность заведений быстрого питания в стране, отражая изменение потребительских привычек и предпочтений в еде.

Объем мирового рынка ресторанов быстрого обслуживания и фастфуда оценивался в 481,15 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 703,33 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 4,86% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Market Definition

Quick service restaurants (QSRs) are dining establishments known for their emphasis on fast and convenient food service, featuring a streamlined menu often focused on fast food options. Fast food itself encompasses meals that are swiftly prepared and served, usually prioritizing affordability and efficiency. It resonates well with busy consumers seeking convenient dining solutions for their fast-paced lifestyles.

Quick Service Restaurants and Fast Food Market Dynamics

Drivers

• Rising Popularity of Virtual Kitchens

These virtual kitchens, also known as ghost kitchens or cloud kitchens, operate solely for delivery and takeout, bypassing the need for traditional dine-in spaces. They allow QSRs and fast food chains to expand their reach and cater to the growing demand for convenient online ordering and delivery services. By leveraging virtual kitchens, these establishments can optimize operational efficiency, reduce overhead costs, and adapt to changing consumer preferences, thereby fueling the growth and evolution of the fast food market in response to modern dining habits.

• Increasing Adoption of Advanced Technology

Technologies such as mobile ordering apps, self-service kiosks, and automated kitchen systems streamline operations, reduce wait times, and enhance overall efficiency. In addition, data analytics and AI-driven solutions help optimize menu offerings, personalize customer experiences, and improve decision-making processes. Adopting these technological advancements aligns with the evolving preferences of tech-savvy consumers and empowers QSRs to maintain a competitive edge in a rapidly evolving market environment which drives growth and profitability in the fast-food sector.

Opportunities

• Increasing Addition of Healthy Food Options

With growing health consciousness among consumers, these establishments are adapting to meet changing dietary preferences by offering healthier menu items. This shift not only attracts health-conscious customers but also broadens the customer base, appealing to those who previously may have avoided fast food due to health concerns. Quick service restaurants discovers new market segments while retaining their core customer base by diversifying their offerings to include salads, grilled options, and lighter fare that drives the growth in the fast food market and the broader restaurant industry.

• Rising Popularity of American Cuisine

American food, known for its flavorful and indulgent offerings, has captured the taste buds of consumers worldwide. QSRs capitalize on this trend by offering a variety of iconic American dishes such as burgers, fries, and fried chicken, catering to the demand for convenient, familiar, and satisfying meals. This popularity fuels the expansion of fast-food chains as they leverage the appeal of American cuisine to attract customers and expand their market presence both domestically and internationally.

Restraints/Challenges

• High Storage Costs

Given the perishable nature of many food items and the limited shelf life of ingredients, maintaining large inventories can be costly. This constraint impacts profit margins as it requires careful inventory management to minimize waste while ensuring a consistent supply of ingredients. Moreover, it adds pressure to operational efficiency, as QSRs must balance stocking enough inventory to meet demand without overstocking and risking spoilage. Consequently, high storage costs can hinder profitability and competitiveness within the fast-food industry.

• Growing Labor Shortage

With fewer available workers, these establishments face difficulties in adequately staffing their operations, leading to slower service and potentially reduced hours of operation. This constraint can impact the quality of customer experience and overall profitability as QSRs struggle to meet consumer demands efficiently. The labor shortage may compel businesses to offer higher wages or improve working conditions to attract and retain employees, thereby impacting their bottom line and operating costs.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Recent Developments

• In 2023, Jubilant FoodWorks unveiled plans to launch 250 new Domino's outlets and 40-50 Popeye locations in India within 12-18 months, backed by a significant INR 900 crore investment from its accounts. This strategic move aims to bolster the company's market presence and cater to the increasing demand for quick-service dining options in the region
• In 2023, McDonald's forged a strategic alliance with Glovo, a delivery platform, with the goal of enhancing customer experience. The partnership focuses on expanding menu choices for consumers on Glovo, improving the McDelivery ordering process through the platform, and ultimately delivering a more comprehensive and satisfying service to customers
• In 2023, Jollibee Foods Corp. announced an ambitious global expansion initiative, aiming to open 600 new stores worldwide by the end of the year. This bold move underscores the company's commitment to broadening its global footprint and solidifying its position in various markets, reflecting its dedication to sustained growth and market expansion
• In 2021, Starbucks and Nestlé joined forces in a strategic collaboration to introduce Starbucks Ready-to-Drink (RTD) coffee beverages in target markets across Oceania, Southeast Asia, and Latin America. By prioritizing popular products like Starbucks Doubleshot and Frappuccino, the partnership seeks to drive innovation and enhance the availability of these offerings in the specified regions, tapping into growing consumer demand for convenient coffee solutions

Quick Service Restaurants and Fast Food Market Scope

The market is segmented on the basis of type, cuisine, product type, and service type. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Chain
• Independent

 Cuisine

• America
• Chinese
• Italian
• Mexican
• Japanese
• Turkish and Lebanese
• Others

Product Type

• Burger and Sandwiches
• Pizzas and Pastas
• Drinks and Desserts
• Chicken and Seafood
• Others

 Service Type

• Онлайн-сервис
• Доставка на дом
• Оффлайн обслуживание
• Поесть в ресторане
• Еда на вынос
• Проехать

Региональный анализ/информация о рынке ресторанов быстрого обслуживания и фастфуда

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, кухне, типу продукта и типу услуги, как указано выше.

В отчете о рынке рассматриваются следующие страны: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке, что подчеркивается обширным выбором ресторанов быстрого питания в регионе и высоким уровнем потребления потребителей. Широкая доступность этих заведений и устойчивый спрос на фастфуд вносят значительный вклад в доминирующее положение Северной Америки на рынке. Это доминирование отражает сильную культурную близость к фастфуду, а также удобство и доступность, предлагаемые ландшафтом ресторанов быстрого обслуживания в регионе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион испытает самый быстрый рост, в значительной степени обусловленный меняющимся образом жизни потребителей. Фундаментальное изменение образа жизни и привычек потребления является ключевым фактором, способствующим быстрому развитию региона в течение этого прогнозируемого периода. Этот сдвиг отражает изменение предпочтений и поведения среди потребителей, таких как рост урбанизации, рост располагаемых доходов и растущее предпочтение удобства и разнообразного кулинарного опыта. Эти факторы в совокупности способствуют динамической траектории роста, ожидаемой на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона в течение указанного периода времени.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка ресторанов быстрого обслуживания и фастфуда

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Джек в коробке (США)
• Chipotle Mexican Grill (США)
• Kotipizza Group Oy (Финляндия)
• Ресторанные бренды International Inc. (Канада)
• Del Taco LLC (США)
• Ark Restaurants Corp. (США)
• Макдоналдс (США)
• Darden Concepts, Inc. (США)
• Pizza Hut Индия (США)
• Carrols Restaurant Group, Inc., (США)
• Burger King Company LLC. (США)
• Subway IP LLC (США)
• Taco Bell IP Holder, LLC (США)
• Dun & Bradstreet, Inc. (США)
• Качество — наш рецепт, LLC (США)
• Starbucks Coffee Company. (США)

SKU-59032