Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка оборудования для приготовления мяса и морепродуктов – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Анализ рынка оборудования для производства мясных и морепродуктовых полуфабрикатов

Рынок оборудования для приготовления мяса и морепродуктов претерпел значительные технологические усовершенствования, направленные на автоматизацию и точность. Одним из ключевых достижений является интеграция интеллектуальных датчиков и устройств с поддержкой IoT, которые улучшают мониторинг условий обработки в реальном времени, обеспечивая постоянное качество продукции и сокращая отходы. Передовое оборудование для нарезки и порционирования использует ИИ и машинное зрение для достижения точных нарезов, повышая эффективность и сводя к минимуму человеческие ошибки.

Вакуумные массажеры и системы маринования с программируемыми настройками позволяют улучшить насыщение вкуса и однородность текстуры в приготовленном мясе и морепродуктах. Такие инновации, как роботизированные системы обработки, оптимизируют упаковку, в то время как обработка под высоким давлением (HPP) обеспечивает более длительный срок хранения за счет снижения микробного загрязнения без ущерба для вкуса или питательных свойств.

Рынок растет из-за растущего спроса на готовую к употреблению и обработанную пищу, обусловленного урбанизацией и напряженным образом жизни. Рост особенно высок в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где он обусловлен ростом располагаемых доходов и потреблением богатых белком диет. Эти технологические инновации удовлетворяют потребности производителей в эффективности и устойчивости, что еще больше стимулирует расширение рынка.

Размер рынка оборудования для производства мясных и морепродуктовых полуфабрикатов

Объем мирового рынка оборудования для производства готового мяса и морепродуктов оценивался в 3,88 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, достигнет 5,74 млрд долларов США к 2032 году со среднегодовым темпом роста 5,00% в прогнозируемый период с 2025 по 2032 год. Помимо информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка оборудования для переработки мяса и морепродуктов

«Автоматизация в технологическом оборудовании»

Рынок оборудования для приготовления мяса и морепродуктов переживает значительный рост благодаря интеграции технологий автоматизации. Автоматизированное оборудование, такое как системы нарезки, порционирования и маринования, повышает скорость и последовательность производства, одновременно снижая зависимость от рабочей силы. Например, передовое оборудование для порционирования Marel оптимизирует обработку морепродуктов, обеспечивая равномерную нарезку, минимизируя отходы и повышая выход. Автоматизация также помогает соответствовать строгим стандартам безопасности пищевых продуктов за счет сокращения ручного труда. Растущий спрос на предварительно упакованные и готовые к употреблению мясные и морепродукты во всем мире ускорил внедрение таких технологий. Эта тенденция не только поддерживает массовое производство, но и соответствует целям производителей по эффективному удовлетворению растущего потребительского спроса.

Область применения отчета и сегментация рынка оборудования для переработки мяса и морепродуктов

Определение рынка оборудования для приготовления мяса и морепродуктов

Prepared meat and seafood equipment refers to machinery and tools designed to process, cook, and package meat and seafood products. These include slicers, grinders, marinators, tumblers, portioning machines, and packaging systems. The equipment ensures consistent product quality, hygiene, and efficient production in food processing industries. Advanced technologies, such as automation and precision cutting, enhance productivity while meeting regulatory standards. Common applications involve making sausages, fillets, smoked fish, or pre-cooked meals. Such equipment caters to growing demand for ready-to-eat and convenience foods, supporting mass production while preserving taste, texture, and nutritional value. Sustainability and energy efficiency are also emerging priorities.

Prepared Meat and Seafood Equipment Market Dynamics

Drivers

• Rising Processed Food Demand

The growing urbanization and fast-paced lifestyles have significantly increased the demand for processed meat and seafood products, such as frozen meals, ready-to-cook fillets, and pre-seasoned meat. Consumers are seeking convenience without compromising on taste or quality, prompting manufacturers to invest in advanced processing equipment. For instance, the demand for frozen shrimp in Asia-Pacific and pre-packaged chicken in North America has surged, requiring high-capacity processing machines. Efficient equipment that supports quick slicing, portioning, and packaging meets these needs while maintaining product safety and hygiene. As a result, the processed meat and seafood equipment market is witnessing robust growth globally.

• Rising Protein Consumption

The global awareness of protein-rich diets has significantly fueled the demand for processed meat and seafood, driving the prepared meat and seafood equipment market. Consumers increasingly prioritize protein as an essential nutrient for health and fitness, leading to the popularity of protein-packed options such as sausages, fillets, and seafood snacks. For instance, the growing adoption of keto and high-protein diets has led to a surge in pre-packaged chicken breast and fish portions. This trend drives manufacturers to invest in cutting-edge equipment for slicing, portioning, and preserving these products efficiently. The rising middle-class population and their shifting dietary habits further amplify this demand globally.

Opportunities

• Expansion of E-commerce

The growth of e-commerce platforms for fresh and processed meat has significantly impacted the prepared meat and seafood equipment market. As online grocery shopping becomes increasingly popular, consumers demand convenient and safe packaging solutions that ensure freshness during transit. This has led to a surge in demand for advanced packaging, preservation, and sealing equipment designed to meet e-commerce needs. For instance, companies such as FreshDirect and ButcherBox have revolutionized online meat sales, relying on innovative packaging systems to preserve the quality of their products. As a result, the need for specialized equipment to handle the logistics and packaging of perishable items is driving growth opportunities in the market.

• Automation and Technological Advancements

The integration of automation in slicing, cutting, and packaging processes has significantly enhanced productivity and reduced labor costs in the prepared meat and seafood equipment market. Advanced technologies such as robotic arms, AI-driven sorting, and high-speed packaging systems streamline production, improve consistency, and meet increasing consumer demand for processed products. For instance, companies such as Marel and Baader are leading the way with automated seafood processing equipment that enhances throughput while ensuring product quality. These innovations provide a competitive edge to manufacturers and create opportunities for the market by reducing human error, improving operational efficiency, and catering to the growing demand for convenience foods.

Restraints/Challenges

• High Equipment Costs

High Equipment Costs: The prepared meat and seafood equipment market is hindered by the substantial initial investment required for advanced processing technologies. Automated processing lines, cutting-edge packaging systems, and specialized machinery demand significant capital, which many small and medium-sized enterprises (SMEs) may struggle to afford. This financial barrier limits the adoption of such equipment, particularly in emerging economies where budget constraints are more prevalent. As a result, SMEs are unable to scale up or adopt innovative solutions, ultimately slowing the overall growth of the market. The high costs associated with these technologies act as a significant deterrent for potential market participants and expansion.    

• Labour Shortages

Labor shortages in the prepared meat and seafood equipment market present a significant challenge, as the demand for skilled workers to operate sophisticated machinery continues to grow. The need for expertise in handling complex automation systems, ensuring food safety compliance, and managing equipment maintenance creates a strain on available labor. This shortage increases operational costs, as businesses must offer higher wages to attract and retain skilled workers. Moreover, the lack of qualified personnel can result in inefficiencies, slower production times, and potential machine downtime. In regions with severe labor shortages, these challenges further hinder the market’s growth, limiting its overall productivity and profitability.

This market report provides details of new recent developments, trade regulations, import-export analysis, production analysis, value chain optimization, market share, impact of domestic and localized market players, analyses opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, strategic market growth analysis, market size, category market growths, application niches and dominance, product approvals, product launches, geographic expansions, technological innovations in the market. To gain more info on the market contact Data Bridge Market Research for an Analyst Brief, our team will help you take an informed market decision to achieve market growth.

Impact and Current Market Scenario of Raw Material Shortage and Shipping Delays

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Prepared Meat and Seafood Equipment Market Scope

The market is segmented on the basis of type and mode of operation. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Pre-processing
  • Grading
  • Mixing
  • Cutting
  • Others
• Processing
  • Blanching
  • Cooking
  • Seasoning
  • Coating
  • Others
• Packaging
  • Primary
  • Secondary

 Mode of Operation

• Automatic
• Semi-automatic
• Manual

Prepared Meat and Seafood Equipment Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type and mode of operation as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the prepared meat and seafood equipment market due to the presence of numerous large food retail chains. These chains drive demand for advanced processing and packaging equipment to meet the growing consumption of processed meats and seafood in the region.

Asia-Pacific is expected to expand at a significant growth rate in the prepared meat and seafood equipment market due to increasing demand for ready-to-eat products, a larger consumer base, and rapid technological advancements driving innovation and efficiency in food processing.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Prepared Meat and Seafood Equipment Market Share

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Лидерами рынка оборудования для переработки мяса и морепродуктов являются:

• Марел (Исландия)
• АЛЬФА ЛАВАЛЬ (Швеция)
• GEA Group Aktiengesellschaft (Германия)
• Heat and Control Inc. (США)
• Cabinplant (Дания)
• JBT (США)
• Bigtem Makine (Турция)
• Hup Sheng Machinery & Industry Sdn Bhd (Малайзия)
• Велбилт (США)
• Корпорация Миддлби (США)
• Группа компаний HOSOKAWA ALPINE (Германия)
• Lyco Manufacturing, Inc. (США)
• Ali Group Srl и Socio Unico (Италия)
• Tetra Laval International SA (Швейцария)

Последние разработки на рынке оборудования для переработки мяса и морепродуктов

• В феврале 2023 года Middleby Corporation объявила о приобретении Flavor Burst, компании, специализирующейся на инновационных технологиях ароматизации напитков. Этот стратегический шаг укрепляет портфель группы напитков Middleby, позиционируя компанию как лидера в секторах переработки продуктов питания и услуг. Добавляя передовые решения в области ароматизации, Middleby расширяет свои возможности, укрепляя свою репутацию крупного новатора в отрасли
• В феврале 2023 года Middleby Corporation объявила о приобретении Escher Mixers, ведущего поставщика автоматизированных и роботизированных решений для обработки теста. Это приобретение значительно расширяет возможности Middleby в хлебопекарной отрасли за счет интеграции передовых технологий смешивания и обработки. Этот шаг повышает эффективность производства, снижает затраты и улучшает качество продукции, укрепляя позицию Middleby как ключевого игрока на рынке переработки продуктов питания.
• В апреле 2023 года Krones совершила стратегическое приобретение, купив 90% Ampco Pumps Company LLC, что было направлено на укрепление подразделения компонентов Krones Processing. Приобретение Ampco Pumps вместе с Evoguard Valve Technology расширяет возможности Krones в области технологий обработки. Объединенный портфель обеспечивает рынок необходимыми компонентами, позиционируя Krones как комплексного поставщика передовых решений в пищевой и перерабатывающей промышленности.
• В апреле 2023 года компания Marel объявила о приобретении операционных активов E+V Technology, ведущего поставщика технологий машинного зрения для пищевой промышленности. Это приобретение расширяет портфель продуктов Marel, особенно в секторах мяса и птицы. Интегрируя передовые системы машинного зрения E+V, Marel укрепляет свои позиции в отрасли оборудования для пищевой промышленности, предлагая более передовые решения для контроля качества и эффективности производства.

SKU-66080