Мировой рынок растительных закусок – отраслевые тенденции и прогноз до 2031 года

Мировой рынок закусок на растительной основе, по типу продукта (закуски, заменители мяса, зерновые закуски, фруктовые и ореховые закуски, растительные закусочные батончики, вафли и другие), вкусу (острый и сладкий), типу упаковки (пакеты, обертки, Пакеты, банки и другое), источник (овощи, фрукты, крупы, клубни и другое), категория (обычные и органические), канал сбыта (мини-маркеты, специализированные магазины массовой торговли и интернет-торговля) – отраслевые тенденции и прогнозы 2031.

Анализ и размер рынка растительных закусок

Рынок снеков на растительной основе переживает значительный рост, чему способствуют несколько факторов. Растущее предпочтение потребителей более здоровым закускам является основной движущей силой рынка. Закуски на растительной основе считаются более здоровыми, чем традиционные закуски, поскольку в них зачастую меньше калорий, жиров и холестерина, но больше клетчатки и питательных веществ. Это особенно привлекает потребителей, стремящихся улучшить свое питание и общее состояние здоровья. Еще одним фактором, способствующим росту рынка, является растущее признание экологических последствий животноводства. Снеки на растительной основе считаются более устойчивыми и экологически чистыми по сравнению с снеками, полученными из продуктов животного происхождения, поскольку они потребляют меньше ресурсов во время производства и приводят к меньшим выбросам парниковых газов.

Объем мирового рынка снеков на растительной основе оценивался в 46,93 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 92,83 миллиарда долларов США к 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 8,9% в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. Отчеты о рынке, подготовленные Data Bridge Market Research, включают в себя углубленный экспертный анализ, географическое представление производства и мощностей компании, структуру сети дистрибьюторов и партнеров, а также рыночную стоимость, темпы роста, сегментацию, географический охват и основных игроков. подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем отчета и сегментация рынка

Определение рынка

Растительные закуски изготавливаются в основном или полностью из растительных ингредиентов, таких как фрукты, овощи, орехи, семена, цельнозерновые и бобовые. Эти закуски не содержат ингредиентов животного происхождения. Эти закуски включают в себя различные продукты, такие как фруктовые и овощные чипсы, орехи и семена, батончики мюсли, энергетические шарики, хумус и овощные палочки, вяленое мясо на растительной основе и многое другое. Их часто воспринимают как более здоровую альтернативу традиционным закускам, поскольку они обычно содержат меньше насыщенных жиров и холестерина и больше клетчатки и питательных веществ.

Динамика рынка растительных закусок

Драйверы

• Повышение осведомленности о здоровье

Закуски на растительной основе считаются более полезными для здоровья из-за их натуральных ингредиентов, меньшего количества насыщенных жиров и более высокого содержания клетчатки. Потребители все чаще отдают приоритет здоровью и хорошему самочувствию, ища закуски, которые удовлетворяют их тягу и положительно способствуют их общему благополучию. Это влияет на решения о покупке: все больше людей выбирают растительные закуски в качестве питательного и полезного варианта своего рациона. Растущая осведомленность потребителей о своем здоровье является ключевым фактором, стимулирующим спрос на более здоровые альтернативы закускам.

• Рост числа веганов и вегетарианцев

Поскольку все больше людей переходят на этот диетический образ жизни по соображениям здоровья, этики или защиты окружающей среды, рынок снеков на растительной основе расширяется. Потребители-веганы и вегетарианцы ищут закуски, соответствующие их диетическим предпочтениям и этическим убеждениям, создавая растущий сегмент рынка для продуктов на растительной основе. Меняющиеся потребительские предпочтения подталкивают производителей к инновациям и созданию новых вариантов закусок на растительной основе, чтобы удовлетворить растущий спрос в этом сегменте рынка. Рост числа веганов и вегетарианцев существенно влияет на спрос на растительные закуски.

Возможности

• Инновации в разработке продуктов

Производители постоянно внедряют новые ингредиенты, вкусы и текстуры, чтобы удовлетворить меняющиеся предпочтения потребителей и привлечь новых клиентов. Это нововведение привело к появлению более широкого разнообразия вариантов закусок на растительной основе, которые не только имеют прекрасный вкус, но и отвечают потребностям потребителей в питании и образе жизни. инновации в разработке продукции могут помочь производителям дифференцировать свои бренды и создать конкурентное преимущество. Поскольку потребительский спрос на снеки на растительной основе продолжает расти, у компаний появляются широкие возможности для разработки инновационных продуктов, которые выделяются на рынке и представляют собой значительные рыночные возможности.

• Экологическая устойчивость

Потребители все чаще выбирают более экологичные варианты питания, чтобы уменьшить выбросы углекислого газа и минимизировать потребление ресурсов. Закуски на растительной основе, которые оказывают меньшее воздействие на окружающую среду, чем закуски животного происхождения, набирают популярность среди экологически сознательных потребителей. Это дает производителям возможность рекламировать свои закуски на растительной основе как экологически чистый выбор, привлекая потребителей, которые отдают приоритет устойчивому развитию. Растущая обеспокоенность по поводу воздействия животноводства на окружающую среду создает рыночные возможности для снеков на растительной основе.

Ограничения/вызовы

• Чувствительность к цене

Более высокая стоимость производства снеков на растительной основе обусловлена, прежде всего, несколькими факторами. Во-первых, поиск качественных ингредиентов растительного происхождения может оказаться дороже, чем поиск ингредиентов животного происхождения, поскольку для производства ингредиентов растительного происхождения часто требуется больше ресурсов, таких как земля, вода и рабочая сила. Кроме того, процессы производства снеков на растительной основе могут быть более сложными и требовать специального оборудования, что может увеличить производственные затраты. В результате этих факторов цены на растительные закуски часто выше, чем на обычные закуски. Такая премиальная цена может стать проблемой на рынке, особенно среди чувствительных к цене потребителей в сегментах с низкими доходами.

• Ограниченный срок годности и требования к хранению

В отличие от обычных закусок, варианты на растительной основе часто имеют более короткий срок хранения, что требует тщательного управления запасами, чтобы предотвратить порчу и минимизировать отходы. Это может повлиять на наличие продукции и ее размещение на полках магазинов. Кроме того, особые требования к хранению снеков на растительной основе, такие как контроль температуры или предотвращение воздействия света и влаги, еще больше усложняют логистику и хранение для розничных продавцов. Эти требования могут потребовать отдельных зон хранения или специального оборудования, что создаст проблемы, связанные со сроком годности и требованиями к хранению, что препятствует росту рынка.

В этом отчете о рынке представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в рыночном регулировании, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картографирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавние улучшения

• В июле 2022 года Tata Consumer Goods представила свой бренд мяса растительного происхождения. Tata Consumer Products (TCPL), компания с оборотом 9 миллиардов долларов США и крупный игрок в индийском секторе FMCG, начала продавать свою новую линейку растительного мяса TATA Simply Better по всей стране. Эти продукты доступны в их интернет-магазине на Amazon Prime и Flipkart. Запуск мяса на растительной основе компанией, стремящейся обеспечить потребителей более качественным питанием, знаменует собой важную веху на пути развития разумного белка в Индии.
• В мае 2022 года Novolutions, стартап в области пищевых технологий, известный своим высококачественным брендом коктейлей ручной работы «Hippie», перенаправил свое внимание на растительный белок, представив свой последний бренд «Just Dig In!» Этот новый бренд представляет разнообразные мясные закуски на растительной основе, в том числе такие продукты, как куриные восточные фрикадельки на растительной основе, шашлыки из куриного сикха, куриные пряные пальчики и наггетсы с курицей и чили.
• В январе 2022 года компания Magnum выпустила отмеченные наградами веганские батончики для мороженого в мини-упаковке с двумя популярными веганскими вкусами: Magnum Vegan Classic и Magnum Vegan Almond. Эти вкусы получили награду PETA Vegan Food Award за исключительное качество и вкус. Новый формат предоставляет потребителям такое же наслаждение и удовольствие, как и веганский Magnum в удобной мини-упаковке.

Объем рынка растительных закусок

Рынок сегментирован по типу продукта, вкусу, типу упаковки, источнику, категории и каналу сбыта. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночную информацию, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Альтернативные мясные закуски
• Зерновые закуски
• Фруктовые и ореховые закуски
• Растительные закусочные батончики
• Вафли
• Другие

Вкус

• Пикантный
• Сладкий

Тип упаковки

• Мешочки
• Обертки
• Сумки
• Банки
• Другие

Источник

• Овощи
• Фрукты
• Злак
• Клубни
• Другие

Категория

• Общепринятый
• Органический

 Канал распределения

• Магазины
• Специализированные магазины массового мерчендайзера
• Интернет-торговля

Региональный анализ/аналитика рынка растительных закусок

Рынок анализируется, и информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по стране, типу продукта, вкусу, типу упаковки, источнику, категории и каналу распространения, как указано выше.

Страны, охваченные рынком: США, Канада, Мексика, Германия, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальная Европа, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки, Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки.

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке из-за растущего спроса на закуски растительного происхождения. Более того, известность Северной Америки на рынке поддерживается правительственными инициативами по повышению осведомленности потребителей и стимулированию инноваций в производстве закусок на растительной основе.

Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке из-за растущей осведомленности о благополучии животных, растущей обеспокоенности по поводу пищевых продуктов животного происхождения и введения запретов на различные продукты животного происхождения, и все это способствует расширению рынка в этот регион.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочек, технические тенденции, анализ пяти сил Портера и тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются наличие и доступность региональных брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка закусок на растительной основе

Конкурентная среда рынка предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в НИОКР, новые рыночные инициативы, региональное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, а также доминирование в области применения. . Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков рынка, работающих на рынке снеков растительного происхождения:

• Maple Leaf Foods (Канада)
• Куорн (Великобритания)
• Омпф (Великобритания)
• Аптон'с Натуральный (США)
• Hilary's - Drink Eat Well, LLC (США)
• КЛЕТОЧНЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ (США)
• Сирена Снекс (США)
• Green Park Brands (Великобритания)
• Ешьте натурально (Великобритания)
• PRIMAL SPIRIT FOODS INC. (США)
• LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY (США)
• Nestle SA (Швейцария)
• Конагра Брендс, Инк. (США)
• Дженерал Миллс Инк. (США)
• Юнилевер (Великобритания)
• Outstanding Foods, Inc. (США)
• Веганский Роб (США)
• Amy's Kitchen Inc., (США)
• Производители голубых бриллиантов (США)
• Ешьте по-настоящему (США)
• ООО «Нутрифьюжн» (США)
• Фриленд Фудс (США)
• Greenleaf Foods SPC (США)