Global Plant Based Protein Market – Industry Trends and Forecast to 2031

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Plant Based Protein Market Analysis and Size

The plant-based protein market is majorly used in the food and beverage industry, where plant-based proteins are increasingly used as key ingredients in a variety of products. These proteins serve as alternatives to animal-based proteins, catering to the growing demand for plant-based and vegetarian/vegan diets. They are utilized in the formulation of plant-based meat substitutes, dairy alternatives, protein bars, and other functional food and beverage products.

Data Bridge Market Research analyses the global plant based protein market, which was USD 12.24 billion in 2023, is expected to reach USD 20.10 billion by 2031, at a CAGR of  6.40% during the forecast period 2024 to 2031. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.

Report Scope and Market Segmentation      

Get Exclusive Sample PDF of this Report Here

Определение рынка

Растительный белок относится к белку, полученному из растений, таких как бобовые, зерновые, орехи, семена и овощи. В отличие от источников животного белка, растительные белки не содержат животных продуктов и часто содержат необходимые питательные вещества, клетчатку и антиоксиданты. Распространенные примеры Растительные продукты включают тофу, чечевицу, киноа и гороховый белок. Выбор растительного белка может быть устойчивым и этичным диетическим выбором, а также предлагать различные преимущества для здоровья.

Динамика мирового рынка растительного белка

Драйверы

• Растущая осведомленность о здоровье увеличивает спрос на снижение риска хронических заболеваний 

Потребители все чаще переходят на растительную диету из-за предполагаемой пользы для здоровья, включая снижение риска хронических заболеваний, контроль веса и улучшение самочувствия. Эта тенденция обусловлена ​​стремлением к более чистым и устойчивым вариантам питания, что стимулирует спрос на растительные белковые продукты.

• Озабоченность потребителей вопросами экологической устойчивости

Озабоченные изменением климата и воздействием на окружающую среду традиционного животноводства, потребители ищут устойчивые альтернативы. Растительные белки, полученные из культур с меньшим воздействием на окружающую среду, рассматриваются как более экологичный вариант, привлекающий потребителей, которые стремятся согласовать свой выбор рациона питания с целями сохранения окружающей среды. Этот спрос, обусловленный устойчивостью, поощряет инновации и инвестиции в индустрию растительных белков.

Возможности

• Технологические достижения обеспечивают улучшенное качество растительной продукции

Текущие достижения в области пищевых технологий и инновации в источниках растительного белка представляют собой значительную возможность для рынка. Улучшенный вкус, текстура и питательные профили продуктов растительного белка привлекают более широкую потребительскую базу. Компании, инвестирующие в исследования и разработки для повышения качества и разнообразия предложений растительного белка, как ожидается, захватят большую долю рынка в меняющемся ландшафте.

• Расширение рынка через каналы электронной коммерции способствует увеличению продаж

Платформы электронной коммерции предлагают потребителям удобный и доступный способ изучить и приобрести растительные белковые продукты, тем самым расширяя охват рынка. Эта тенденция соответствует растущему предпочтению потребителей к онлайн-покупкам, предоставляя производителям растительного белка возможность охватить более широкую клиентскую базу. Цифровой рынок позволяет использовать эффективные маркетинговые стратегии, узнаваемость бренда и прямые продажи потребителям, способствуя росту и созданию прочного присутствия на мировом рынке.

Ограничения/Проблемы

• Стоимость сырья приводит к потенциальным сбоям в цепочке поставок

Многие источники растительного белка требуют определенных культур или ингредиентов для производства, и колебания в доступности или ценах на это сырье могут повлиять на структуру затрат. Такие факторы, как неблагоприятные погодные условия, сельскохозяйственные проблемы или повышенный спрос на определенные культуры, могут способствовать волатильности стоимости сырья, создавая неопределенность для производителей. Эта нестабильность может потенциально препятствовать росту рынка, влияя на ценообразование на продукцию, прибыльность и способность поддерживать постоянные и надежные поставки продуктов растительного белка.

• Неудовлетворительный вкус или текстура препятствуют принятию и принятию потребителями

Потребители, привыкшие к привычному вкусу и текстуре белков животного происхождения, могут посчитать, что некоторые растительные альтернативы лишены сенсорной привлекательности. Проблема заключается в воспроизведении вкусовых ощущений, сочности и сложности вкуса традиционных мясных продуктов. Это препятствие препятствует широкому принятию и внедрению потребителями растительных белков, поскольку люди могут не решиться на постоянный переход из-за сенсорной неудовлетворенности.

В этом отчете о мировом рынке растительного белка содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о мировом рынке растительного белка, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Последние события

• В июле 2023 года Burcon NutraScience Corporation и HPS Food and Ingredients Inc. отметили знаменательную дату, выпустив первый высокоочищенный растворимый изолят белка из семян конопли, что способствовало прогрессу в производстве растительного белка.
• В декабре 2022 года компания Royal DSM представила текстурированный гороховый каноловый белок Vertis — продукт без содержания молочных продуктов, глютена и сои с оптимальным аминокислотным составом, представляющий собой уникальный текстурированный растительный белок с комплексными питательными свойствами.
• В апреле 2022 года компания Cargill расширила свое предложение горохового белка Radipure на Ближнем Востоке, в Турции, Африке и Индии, отвечая на растущий спрос на гороховый белок как предпочтительный альтернативный источник белка в этих регионах.
• В марте 2022 года компания Mighty Foods разработала продукты на основе растительного белка для индийского рынка, предложив широкий ассортимент простых в приготовлении блюд, таких как жареная растительная рыба, шашлык из сикха и шашлык из галаути, чтобы удовлетворить особые диетические предпочтения индийских потребителей.
• В июле 2021 года компания ADM приобрела компанию Sojaprotein (Сербия), расширив свои возможности по производству растительного белка и стратегически позиционировав себя для удовлетворения растущего мирового спроса на растительные белки.

Масштаб мирового рынка растительного белка

Глобальный рынок растительного белка сегментирован на основе источника, концентрации белка, уровня гидролизации, формы, природы, функции и конечного пользователя. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Источник

• Соевый белок
• Пшеничный протеин
• Гороховый протеин
• Белок канолы
• Картофельный белок
• Рисовый протеин
• Кукурузный белок
• Овсяный протеин
• Белок льняного семени
• Конопляный протеин
• Белок киноа
• Протеин Чиа
• Другие

Концентрация белка

• Концентрат
• Изолировать
• Гидролизат

Уровень гидролизации

• Нетронутый
• Слабо гидролизованный
• Сильно гидролизованный

Форма

• Сухой
• Жидкость

Природа

• Органический
• Общепринятый

Функция

• Растворимость
• Гелеобразование
• Эмульгирование
• Связывание воды
• Вспенивание
• Другие

Конечный пользователь  

• Пищевые продукты
  • Спортивное питание
  • Лечебное Питание
  • Детское питание
• Пекарня
• Готовые к употреблению
• Закуски и хлопья
• Молочный
• Кондитерские изделия и десерты
• Полуфабрикаты
• Напитки
• Корм для животных
• Другие

Региональный анализ/информация о мировом рынке растительного белка

Проведен анализ мирового рынка растительного белка, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, источникам, концентрации белка, уровню гидролизации, форме, природе, функции и конечному пользователю, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о мировом рынке растительного белка: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA).

Северная Америка доминирует на мировом рынке растительного белка, что обусловлено устойчивым спросом на органическую и питательную пищу в сочетании с акцентом на здоровье и благополучие. Предпочтение региона растительным альтернативам подпитывается признанными преимуществами высокого содержания белка, способствующего снижению уровня холестерина и соответствующего растущей тенденции выбора потребителями здорового образа жизни.

Ожидается, что Европа испытает быстрый рост на мировом рынке растительного белка из-за растущей осведомленности и принятия растительных диет в регионе, обусловленных предполагаемыми преимуществами, такими как содействие снижению веса и сокращение сердечно-сосудистых заболеваний. Растущая база потребителей, заботящихся о своем здоровье, в Европе, вероятно, будет стимулировать спрос на растительные белковые продукты, способствуя ускоренному расширению рынка в течение прогнозируемого периода.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Competitive Landscape and Global Plant Based Protein Market Share Analysis

The global plant based protein market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to global plant based protein market.

Some of the major players operating in the global plant based protein market are:

• DSM (Netherlands)
• SOTEXPRO (France)
• Batory Foods (U.S.)
• Glanbia plc (Ireland)
• AGT Food and Ingredients (Canada)
• Axiom Foods, Inc (U.S.)
• Yantai Shuangta Food co. LTD (China)
• ADM (U.S.)
• Wilmar International Ltd (Singapore)
• COSCURA (Austria)
• Emsland-Stärke Limited Liability Company(Germany)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• DuPont (U.S.)
• Ingredion Incorporated (U.S.)
• Roquette Frères (France)
• ETChem (Taiwan)
• The Green Labs LLC (U.S.)
• Shandong Jianyuan group (China)

SKU-60416