Мировой рынок растительных сыров – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Мировой рынок растительных сыров по типу продукта (моцарелла, пармезан, чеддер, сливочный сыр и другие), источнику (соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, рисовое молоко и другие), форме (отдельные продукты, смеси), применению (фаст-фуд) Закуски, соусы и соусы, хлебобулочные и кондитерские изделия, прочее), Канал продаж (прямые продажи, косвенные продажи) – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года.

Анализ и размер рынка растительного сыра

Сыр стал популярным продуктом не только в городских домохозяйствах, но и в мировой пищевой промышленности. За последнее десятилетие или около того сыр растительного происхождения стал наиболее перспективным рынком во всем мире. Растительный сыр легко переваривается и содержит мало калорий, в отличие от бычьего сыра, который трудно переваривается и содержит большое количество холестерина и жира. Растительный сыр также содержит больше витаминов, особенно витаминов А, В1, В2 и В3, а также кальция и фосфора.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок растительного сыра, который в 2021 году оценивался в 805 миллионов долларов США, как ожидается, достигнет стоимости 4356,44 миллиона долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 23,50% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов.

Определение рынка

Веганский сыр — это растительная альтернатива молочному сыру, приготовленная из орехов, соевого белка, пищевых дрожжей, натуральных ферментов, растительного глицерина и различных бактериальных культур. В сочетании с маслами, крахмалами, эмульгаторами, загустителями и специями он образует твердую консистенцию и имитирует вкус молочного сыра.

Объем и сегментация рынка растительных сыров

Динамика рынка растительных сыров

Драйверы:

• Повышение осведомленности общественности о пользе растительного сыра для здоровья.

Повышение осведомленности общественности о пользе для здоровья сыров растительного происхождения, таких как высокое содержание в них кальция и белка, является фактором, способствующим росту целевого рынка. Проблемы ожирения и холестерина становятся все более распространенными во всем мире из-за изменений в привычках питания. Потребители становятся более заботливыми о своем здоровье, что приводит к увеличению спроса и потребления сыра растительного происхождения. Растительный сыр стал важной заменой молочного сыра, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода его спрос будет расти быстрыми темпами. Кроме того, технологические достижения в производстве сыра и повышение качества являются одними из факторов, движущих рынок.

• Повышенный спрос на готовые к употреблению продукты питания

Готовность потребителей тратить деньги на продукты растительного происхождения резко возросла. Кроме того, возросло стремление к альтернативным продуктам питания. Некоторые бренды веганских сыров продвигают и поощряют потребителей получать необходимые питательные вещества из продуктов растительного происхождения. Изменения в пищевой промышленности, а также изменения в привычках потребления способствуют росту рынка веганских сыров. Росту индустрии веганского сыра способствуют рост располагаемого дохода, изменение вкусов и предпочтений, а также растущее принятие западного образа жизни. Другие драйверы роста рынка включают увеличение числа веганов во всем мире и растущую обеспокоенность по поводу безопасности и здоровья животных. Повышенное внимание производителей к предлагаемой продукции предоставит рынку еще более прибыльный потенциал роста.

Возможность

Растущее предпочтение растительного сыра людьми с непереносимостью лактозы еще больше подпитывает рынок. Добавление продуктов с добавленной стоимостью, таких как ароматизированные сорта молока с низким содержанием сахара и жира, также способствует росту рынка. Растительные детские смеси на основе молока также набирают популярность из-за их высокого содержания питательных веществ, что помогает детям избежать нарушений нервного развития. Кроме того, катализатором развития рынка является растущий спрос на растительное молоко в секторе личной гигиены для производства мыла, кремов и лосьонов. Пандемия COVID-19 в начале 2020 года также увеличила спрос на растительное молоко. Из-за его свойств, повышающих иммунитет, в результате пандемии возросло потребление растительного молока.

Ограничения

Растительный сыр дороже, чем другие сыры на рынке, что может ограничить рост рынка. Поскольку сыр растительного происхождения является скоропортящимся, он может создать проблему для рынка сыра растительного происхождения в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

В этом отчете о рынке растительного сыра представлена ​​подробная информация о последних событиях, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений. в регулировании рынка, стратегическом анализе роста рынка, размере рынка, росте рынка категорий, нишах приложений и доминировании, утверждениях продуктов, запусках продуктов, географическом расширении, технологических инновациях на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке растительного сыра, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок растительных сыров

Потребители запасались продуктами с высокой пищевой ценностью, чтобы сохранить здоровье в период пандемии. В результате из-за пандемии продажи в некоторой степени стабилизировались, потребители приспособились к новому нормальному образу жизни и, как следствие, все большее число потребителей отдают предпочтение быстрым и питательным вариантам перекусов. Covid-19 открыл двери для выхода на рынок множества новых частных фирм, чтобы удовлетворить растущий спрос. Растительные сыры являются быстрым и простым источником необходимых питательных веществ, поэтому спрос на инновационные продукты в развитых странах всегда высок. Поскольку потребители, находящиеся дома, ищут варианты розничной торговли, онлайн-дистрибьюторы становятся все более заинтересованными в связи с вышеупомянутыми факторами.

Недавнее развитие

• Daiya Foods Inc. запустит новый веб-сайт общественного питания в октябре 2021 года, чтобы помочь операторам удовлетворить растущий потребительский спрос на продукты растительного происхождения. Цель этого нового онлайн-интерфейса — повысить заметность компании в университетских кампусах, ресторанах и медицинских учреждениях.
• Сыр Violife, производимый Upfield Holdings BV, вышел на рынок Ближнего Востока в июле 2021 года после запуска бренда компании Flora в 2020 году. Продукт доступен в Объединенных Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Катаре, Омане и Бахрейне.

Объем мирового рынка растительного сыра

Рынок растительного сыра сегментирован по типу продукта, источнику, форме, применению и каналу продаж. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• Моцарелла
• пармезан
• чеддер
• Сливочный сыр
• Другие

Источник

• я молоко
• Миндальное молоко
• Кокосовое молоко
• Рисовое молоко
• Другие

Форма

• Одиночные игры
• Смешивать

Приложение

• Закуска быстрого питания
• провалы
• Соусы
• Пекарня
• Кондитерские изделия
• Другие

Торговый канал

• Прямые продажи
• Косвенные продажи

Региональный анализ/аналитика рынка растительных сыров

Рынок растительного сыра анализируется, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам продуктов, источникам, формам, приложениям и каналам продаж, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке растительного сыра: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция и остальная Европа. в Европе, Китае, Японии, Индии, Южной Корее, Сингапуре, Малайзии, Австралии, Таиланде, Индонезии, Филиппинах, остальной части Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовской Аравии, ОАЭ, Южной Африке, Египте , Израиль, Остальная часть Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальная часть Южной Америки как часть Южной Америки.

В развивающихся странах, таких как Индия, произошел переход от основных продуктов питания к переработанным и упакованным продуктам. Кроме того, ожидается, что расширение каналов розничной торговли, таких как супермаркеты и гипермаркеты, в городских районах этих стран повысит доступность обработанных и упакованных продуктов питания. Ожидается, что спрос на растительный сыр в ближайшие годы вырастет из-за растущего спроса на упакованные продукты, такие как снеки, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовые к употреблению блюда.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Конкурентная среда и анализ доли рынка растительного сыра

Конкурентная среда на рынке растительных сыров предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, ширину и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к ориентации компаний на рынке растительных сыров.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке растительных сыров:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Китай)
• AVH Dairy Trade BV (Нидерланды)
• Партнеры на основе растений (США)
• Гранароло С.п.А. (Италия)
• Мейенберг (США)
• Ферма и маслозавод Редвуд Хилл (США)
• Сент-Хеленс Фарм Лтд. (США)
• Stickney Hill Dairy Inc (США)
• Woolwich Dairy Inc (США)
• Сианьская компания Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd (Китай)