Мировой рынок сыра на растительной основе – тенденции отрасли и прогноз до 2029 года

Анализ и размер рынка сыра на растительной основе

Сыр стал популярным продуктом не только в городских домохозяйствах, но и в мировой пищевой промышленности. Сыр на растительной основе стал самым перспективным рынком во всем мире за последнее десятилетие или около того. Сыр на растительной основе легко усваивается и содержит мало калорий, в отличие от бычьего сыра, который трудно усваивается и содержит много холестерина и жира. Сыр на растительной основе также содержит больше витаминов, особенно витаминов A, B1, B2 и B3, а также кальция и фосфора.

По данным Data Bridge Market Research, рынок сыров на растительной основе, который в 2021 году оценивался в 805 млн долларов США, к 2029 году, как ожидается, достигнет значения 4356,44 млн долларов США, при среднегодовом темпе роста 23,50% в прогнозируемый период 2022–2029 гг.

Определение рынка

Веганский сыр — это растительная альтернатива молочному сыру, которая производится с использованием орехов, соевого белка, пищевых дрожжей, натуральных ферментов, растительного глицерина и различных бактериальных культур. Он сочетается с маслами, крахмалами, эмульгаторами, загустителями и специями для образования плотной консистенции и имитации вкусов молочного сыра.

Масштаб и сегментация рынка сыра на растительной основе

Plant-Based Cheese Market Dynamics

Drivers:

• Increasing public awareness of the health benefits of plant-based cheese

Increasing public awareness of the health benefits of plant-based cheese, such as their high calcium and protein content, is a factor driving the growth of the targeted market. Obesity and cholesterol problems are becoming more prevalent worldwide due to changes in eating habits. Consumers are becoming more health conscious, which is increasing demand for and consumption of plant-based cheese. Plant-based cheese has emerged as a significant substitute for dairy cheese and is expected to grow at a rapid pace during the forecast period. Furthermore, technological advancements in cheese production and increasing quality are a few of the factors driving the market.

• Increased demand for ready-to-eat food products

Consumers' willingness to spend money on plant-based foods has skyrocketed. Furthermore, there has been an increase in the desire for food alternatives. Several vegan cheese brands are promoting and encouraging consumers to get essential nutrients from plant-based foods. Changes in the food industry, as well as changes in consumption habits, are contributing to the growth of the vegan cheese market. The vegan cheese industry's rise is fuelled by rising disposable income, changing tastes and preferences, and increased adoption of the western lifestyle. Other market growth drivers include an increase in the global vegan population and growing concerns about animal safety and health. The increased focus of manufacturers on product offerings will provide the market with even more profitable growth potential.

Opportunity

The growing preference for plant-based cheese by lactose-intolerant people is further fuelling the market. Adding value-added products, such as flavoured milk varieties with low-sugar and fat-free content, also propels market growth. Plant-based milk-based infant formulas are also gaining popularity due to their high nutritional content, which helps children avoid neurodevelopment disorders. Furthermore, rising demand for plant-based milk in the personal care sector for the production of soaps, creams, and lotions is catalysing the market. The COVID-19 pandemic in early 2020 has also increased demand for plant-based milk. Because of its immunity-boosting properties, plant-based milk consumption has increased as a result of the pandemic.

Ограничения

Сыр на растительной основе дороже других сыров на рынке, что может ограничить рост рынка. Поскольку сыр на растительной основе является скоропортящимся продуктом, он может стать проблемой для рынка сыра на растительной основе в прогнозируемый период с 2022 по 2029 год.

В этом отчете о рынке сыра на растительной основе содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши применения и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке сыра на растительной основе, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние COVID-19 на рынок сыра на растительной основе

Потребители складывают продукты с высокой пищевой ценностью, чтобы оставаться здоровыми в период пандемии. В результате продажи в некоторой степени стабилизировались из-за пандемии, потребители приспособились к новому нормальному образу жизни, и в результате все большее число потребителей предпочитают быстрые и питательные варианты перекусов. COVID-19 открыл двери для множества новых частных фирм, чтобы выйти на рынок, чтобы удовлетворить текущий спрос. Сыры на растительной основе являются быстрым и простым источником необходимых питательных веществ, поэтому спрос на инновационные продукты всегда высок в развитых странах. Поскольку потребители, находящиеся дома, ищут розничные варианты, онлайн-дистрибьюторы становятся все более заинтересованными из-за вышеупомянутых факторов.

Недавнее развитие

• Daiya Foods Inc. запустит новый сайт общественного питания в октябре 2021 года, чтобы помочь операторам удовлетворить растущий потребительский спрос на растительные продукты. Цель этого нового онлайн-интерфейса — повысить узнаваемость компании в студенческих городках, ресторанах и медицинских учреждениях.
• Сыр Violife, производимый компанией Upfield Holdings BV, вышел на рынок Ближнего Востока в июле 2021 года после вывода на рынок бренда Flora этой же компании в 2020 году. Продукт доступен в Объединенных Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Катаре, Омане и Бахрейне.

Масштаб мирового рынка сыра на растительной основе

Рынок сыра на растительной основе сегментирован на основе типа продукта, источника, формы, применения и канала продаж. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип продукта

• моцарелла
• пармезан
• чеддер
• Сливочный сыр
• Другие

Источник

• Соевое молоко
• Миндальное молоко
• Кокосовое молоко
• Рисовое молоко
• Другие

Форма

• Одиночки
• Смешивать

Приложение

• Закуска быстрого приготовления
• Отжимания
• Соусы
• Пекарня
• Кондитерские изделия
• Другие

Канал продаж

• Прямые продажи
• Непрямые продажи

Региональный анализ/информация о рынке сыра на растительной основе

Проведен анализ рынка сыров на растительной основе, а также предоставлены сведения о размерах рынка и тенденциях по странам, типу продукта, источнику, форме, применению и каналу продаж, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке сыров на растительной основе: США, Канада и Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Франция, Великобритания, Нидерланды, Швейцария, Бельгия, Россия, Италия, Испания, Турция, остальные страны Европы в Европе, Китай, Япония, Индия, Южная Корея, Сингапур, Малайзия, Австралия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Саудовская Аравия, ОАЭ, Южная Африка, Египет, Израиль, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA), Бразилия, Аргентина и остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки.

В развивающихся странах, таких как Индия, наблюдается переход от основных продуктов питания к обработанным и упакованным продуктам. Кроме того, ожидается, что расширение розничных каналов, таких как супермаркеты и гипермаркеты в городских районах этих стран, увеличит доступность обработанных и упакованных продуктов. Ожидается, что спрос на сыр на растительной основе в ближайшие годы вырастет из-за растущего спроса на упакованные продукты, такие как закуски, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовые к употреблению блюда.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости вверх и вниз по течению, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования — вот некоторые из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы из-за большой или малой конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.   

Анализ конкурентной среды и доли рынка сыра на растительной основе

Конкурентная среда рынка сыра на растительной основе содержит сведения по конкурентам. Включены сведения о компании, финансы компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широта и широта продукта, доминирование в применении. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний, связанному с рынком сыра на растительной основе.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке сыров на растительной основе:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (Китай)
• AVH Dairy Trade BV (Нидерланды)
• Партнеры на растительной основе (США)
• Granarolo SpA (Италия)
• Мейенберг (США)
• Ферма и молочная ферма Redwood Hill (США)
• St Helen's Farm Ltd (США)
• Stickney Hill Dairy Inc (США)
• Woolwich Dairy Inc (США)
• Xi'an Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd (Китай)

SKU-55385