Отчет об анализе размера, доли и тенденций мирового рынка напитков на растительной основе — обзор отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ рынка напитков на растительной основе

Рынок напитков на растительной основе переживает значительный рост, обусловленный достижениями в области технологий и инновационных методов производства. Последние разработки в области методов экстракции и обработки, такие как холодный отжим сока и ферментативная обработка, улучшают вкус и питательный профиль напитков, изготовленных из фруктов, овощей, орехов и зерновых. Например, такие технологии, как обработка под высоким давлением (HPP), сохраняют натуральные питательные вещества, продлевая срок годности, что привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье.

Более того, развитие технологии ферментации привело к созданию богатых пробиотиками растительных напитков, что способствовало росту спроса на функциональные напитки. Эти инновации отвечают растущему предпочтению потребителей к более здоровым вариантам, как это видно по растущей популярности овсяного и миндального молока , которые завоевали значительную долю рынка.

Кроме того, бренды напитков на растительной основе используют стратегии электронной коммерции и цифрового маркетинга для охвата более широкой аудитории. Поскольку диеты на растительной основе становятся мейнстримом, рынок, как ожидается, продолжит расширяться, движимый инновациями, которые улучшают вкус, питательную ценность и устойчивость. Поскольку потребители все чаще ищут альтернативы молочным и сладким напиткам, рост рынка напитков на растительной основе должен ускориться в ближайшие годы.

Размер рынка напитков на растительной основе

Объем мирового рынка напитков на растительной основе оценивался в 20,41 млрд долларов США в 2023 году и, по прогнозам, достигнет 42,41 млрд долларов США к 2031 году со среднегодовым темпом роста 9,57% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, анализ ценообразования, анализ доли бренда, опрос потребителей, демографический анализ, анализ цепочки поставок, анализ цепочки создания стоимости, обзор сырья/расходных материалов, критерии выбора поставщиков, анализ PESTLE, анализ Портера и нормативную базу.

Тенденции рынка напитков на растительной основе

«Расцвет функциональных напитков на растительной основе»

A significant trend in the plant-based beverages market is the increasing demand for functional drinks that offer health benefits beyond basic nutrition. Consumers are gravitating towards beverages enriched with probiotics, vitamins, and adaptogens. For instance, in January 2023, Pacific Foods embraced the fall season by launching new organic canned ready-to-serve soups and plant-based chillies. These offerings cater to the growing consumer demand for convenient, healthy meal options. By focusing on organic ingredients and plant-based nutrition, Pacific Foods aims to provide wholesome meals that align with dietary preferences, particularly among health-conscious consumers looking for quick and nutritious meal solutions.

Report Scope and Plant-Based Beverages Market Segmentation      

Plant-Based Beverages Market Definition

Plant-based beverages are drinks made primarily from plant-derived ingredients, excluding animal products. Plant-based beverages are made using plant material such as seeds, grains, and water as a vehicle. These include a variety of options such as plant milks (almond, soy, oat, and coconut), smoothies, herbal teas, and fruit juices. Increasingly popular for their health benefits, they are often fortified with vitamins and minerals, providing nutritional alternatives to dairy and sugary drinks. The rise of veganism and a focus on sustainability drive their demand, appealing to health-conscious consumers. Market growth is further fueled by innovative flavors and formulations, making plant-based beverages a versatile choice for a wide range of dietary preferences.

Plant-Based Beverages Market Dynamics

Drivers

• Rising Lactose Intolerance and Allergies

The increasing prevalence of lactose intolerance and dairy allergies among consumers is significantly driving the plant-based beverages market. Approximately 65% of the global population experiences some degree of lactose intolerance, making traditional dairy products difficult for many to consume. In response, plant-based alternatives like almond, oat, and soy protein milk have gained popularity. For instance, in March 2020, Asahi Group Holdings launched a plant-based version of its Calpis milk drink in Japan, reflecting a shift in consumer preferences toward sustainable and ethical products. As awareness of global warming and animal welfare issues increases, consumers are re-evaluating their dietary choices, leading to reduced consumption of animal-derived products. This launch positions Asahi to meet the demand for innovative, plant-based alternatives in the beverage market.

• Shift in Consumer Lifestyle

The increasing adoption of flexitarian, vegetarian, and vegan lifestyles significantly drives the plant-based beverages market. As consumers become more health-conscious and environmentally aware, they seek alternatives to animal-based products. For instance, a 2023 report by the Plant Based Foods Association highlighted a 27% increase in plant-based milk sales in the U.S., reflecting this lifestyle shift. Brands such as Oatly and Almond Breeze have capitalized on this trend by offering diverse, appealing options that cater to these dietary preferences. This lifestyle change not only fosters demand for plant-based beverages but also encourages innovation and variety within the market, further propelling growth.

Opportunities

• Expansion of Diverse Product Range

The expanding variety of plant-based beverages, such as almond, oat, and coconut milks, alongside herbal teas and cold-pressed juices, creates significant market opportunities. This diverse product range caters to varying consumer preferences and dietary needs, attracting health-conscious individuals and those with dietary restrictions. For instance, in July 2020, Starbucks Canada expanded its non-dairy offerings by introducing oat beverages, marking a significant step in its commitment to plant-based options. This launch responds to the increasing consumer demand for alternative milk in various drinks. The growing adoption of plain plant-based milk is expected to drive sales of plant-based beverages, aligning with the broader trend of consumers seeking healthier, sustainable choices in their beverage selections.

• Social Media Influence

The rise of social media and influencer marketing has significantly impacted the plant-based beverages market, particularly among younger consumers. Platforms like Instagram and TikTok allow influencers to showcase creative recipes and lifestyle choices featuring plant-based drinks, enhancing their appeal. For instance, in January 2021, Nescafé made waves in the U.K. by launching a line of vegan flat white latte pods available in almond, oat, and coconut variations.

This introduction responds to the rising health consciousness among consumers, who are increasingly shifting toward plant-based diets. By providing convenient and delicious coffee options that cater to vegan preferences, Nescafé positions itself strategically in the expanding market for plant-based beverages.

Restraints/Challenges

• Fluctuations in Raw Material Prices

Fluctuations in raw material prices significantly impact the plant-based beverages market, leading to high production costs that can deter both manufacturers and consumers. The price volatility of key ingredients, such as nuts, soy, and grains, creates uncertainty, making it difficult for companies to maintain stable pricing. This situation is exacerbated in developing countries, where economic instability can further elevate costs and limit consumer purchasing power. As a result, the high price point of plant-based beverages restricts market penetration in these regions, hindering overall growth. Consequently, the challenges associated with raw material pricing contribute to the sluggish expansion of the plant-based beverages market.    

• Supply Chain Issues

Проблемы с цепочкой поставок существенно затрудняют рынок напитков на растительной основе, в первую очередь из-за проблем с получением высококачественных растительных ингредиентов. Колебания поставок часто обусловлены изменением климата, которое влияет на урожайность и доступность необходимого сырья. Кроме того, такие сельскохозяйственные факторы, как заражение вредителями, засухи и изменения в методах ведения сельского хозяйства, могут еще больше нарушить цепочку поставок. Эти неопределенности могут привести к увеличению производственных затрат и дефициту, что затрудняет для производителей поддержание постоянной доступности продукции. В результате ценообразование может стать нестабильным, что отпугнет потенциальных потребителей и ограничит рост рынка в конкурентной среде напитков.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок на основе прогнозируемых задержек поставок, картирования дистрибьюторов по регионам, анализа товаров, анализа производства, тенденций ценового картирования, поиска поставщиков, анализа эффективности категорий, решений по управлению рисками в цепочке поставок, расширенного сравнительного анализа и других услуг по закупкам и стратегической поддержке.

Ожидаемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продукции

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на ценообразование и доступность продуктов учитывается в отчетах по анализу рынка и услугах по разведке, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Масштаб рынка напитков на растительной основе

Рынок сегментирован на основе типа, продукта, упаковки, канала продаж и функции. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать сегменты с незначительным ростом в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и рыночные идеи, которые помогут им принимать стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип

• соевый
• Кокос
• Миндаль
• Овес
• Другие

 Функция

• Здоровье сердечно-сосудистой системы
• Профилактика рака
• Здоровье костей
• Альтернатива без лактозы
• Другие

 Продукт

• Простой
• Ароматный

 Упаковка

• Стеклянные бутылки
• Пластиковые бутылки и пакеты
• Картон
• Банки

 Канал продаж

• Гипермаркеты/Супермаркеты
• Магазины шаговой доступности
• Независимые небольшие продуктовые магазины
• Специализированные магазины
• Интернет-магазины

Региональный анализ рынка напитков на растительной основе

Проводится анализ рынка и предоставляются сведения о его размерах и тенденциях по странам, типу, продукту, упаковке, каналу продаж и функции, как указано выше.

Страны, охваченные отчетом о рынке: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе, Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, остальные страны Южной Америки как часть Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки (MEA) как часть Ближнего Востока и Африки (MEA)

Ожидается, что Северная Америка будет доминировать на рынке напитков на растительной основе. Лидирующее положение Северной Америки на рынке напитков на растительной основе можно объяснить такими факторами, как осведомленность потребителей о важности богатых белком диет, возросшая сознательность в отношении здоровья, устоявшийся сектор напитков и более широкое внедрение технологических достижений в напитках и индустрии напитков.

Ожидается, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона покажет значительный рост рынка напитков на растительной основе в прогнозируемый период. Высокий рост рынка в Азиатско-Тихоокеанском регионе можно объяснить такими факторами, как возросшее внедрение новых технологий для инноваций в продуктах, сотрудничество между международными и отечественными компаниями по производству напитков, увеличение инвестиций правительств в исследования и разработки в секторе напитков и присутствие большого числа ключевых игроков на рынке.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Plant-Based Beverages Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Plant-Based Beverages Market Leaders Operating in the Market Are:

• Bayer AG (Germany)
• Abbott (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• DuPont. (U.S.)
• Amway (U.S.)
• The Nature's Bounty Co. (U.S.)
• GlaxoSmithKline plc. (U.K.)
• Nestlé SA (Switzerland)
• RiceBran Technologies (U.S.)
• Mead Johnson & Company, LLC. (U.S.)
• Medifast, Inc. (U.S.)
• Premier Nutrition Corporation (U.S.)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Canada)
• U.S. Spice Mills, Inc. (U.S.)
• Health Food Manufacturers' Association (U.K.)
• NOW Foods (U.S.)
• Glanbia PLC (Ireland)
• Herbalife International of America, Inc. (U.S.)
• Bionova (India)

Latest Developments in Plant-Based Beverages Market

• In December 2022, Danone introduced its innovative Dairy & Plants Blend infant formula, addressing the increasing demand from parents seeking vegetarian, flexitarian, and plant-based feeding solutions. This product is designed to meet the unique nutritional needs of infants while adhering to various dietary preferences. By launching this formula, Danone positions itself as a leader in providing diverse options for health-conscious parents who prioritize plant-based nutrition for their children
• In September 2022, Vita Coco, a well-known coconut water brand based in New York, expanded its product line by introducing One Ready-To-Drink (RTD) juice. This new offering reflects a growing trend toward convenient, health-focused beverages. By providing a ready-to-drink option, Vita Coco caters to busy consumers looking for nutritious and refreshing drinks on the go, further solidifying its position in the health beverage market
• В июне 2021 года Plant Veda, компания из Ванкувера, специализирующаяся на молочных альтернативах, запустила новую линейку веганского ласси — индийского йогуртового напитка из кешью и настоящих фруктов. Этот инновационный продукт не содержит тростникового сахара и обогащен полезными для кишечника пробиотиками, ориентированными на потребителей, заботящихся о своем здоровье и ищущих вкусные и питательные молочные альтернативы. Plant Veda стремится захватить сегмент растущего рынка растительных напитков, удовлетворяя разнообразные диетические предпочтения
• В феврале 2021 года Heartbest Foods, мексиканская компания по производству пищевых технологий, запустила по всей стране свое растительное молоко, доступное как с обычным вкусом, так и с киноа, с опцией без сахара. Это введение удовлетворяет растущий спрос потребителей на более здоровые растительные альтернативы. Предлагая уникальные вкусы и опции, Heartbest Foods удовлетворяет потребности людей, заботящихся о своем здоровье и ищущих питательные напитки, способствуя растущей тенденции к растительным диетам на рынке
• В июле 2020 года Starbucks Canada расширила свой ассортимент немолочных продуктов, представив овсяные напитки, что стало значительным шагом в его приверженности растительным вариантам. Этот запуск отвечает на растущий спрос потребителей на альтернативное молоко в различных напитках. Ожидается, что растущее принятие простого растительного молока будет стимулировать продажи растительных напитков, что соответствует более широкой тенденции потребителей искать более здоровый и устойчивый выбор в своем выборе напитков.

SKU-28829