Мировой рынок устричных соусов – тенденции отрасли и прогноз до 2031 года

Анализ и размер рынка устричных соусов

Рынок устричных соусов пережил значительный рост, обусловленный достижениями в методах и технологиях производства. Последние инновации улучшили вкусовые характеристики, увеличили срок годности и улучшили упаковку. Возросший потребительский спрос на азиатскую кухню и более здоровые варианты питания еще больше подтолкнул расширение рынка. Эти достижения подчеркивают приверженность отрасли удовлетворению меняющихся предпочтений потребителей, одновременно стимулируя рост и прибыльность.

Объем мирового рынка устричных соусов в 2023 году оценивался в 3,54 млрд долларов США, а к 2031 году, по прогнозам, достигнет 5,10 млрд долларов США, при среднегодовом темпе роста 4,67% в прогнозируемый период с 2024 по 2031 год. Помимо аналитических данных о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают в себя углубленный экспертный анализ, географически представленное производство и мощности компаний, сетевые схемы дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Область отчета и сегментация рынка       

Определение рынка

Устричный соус — пикантная приправа, широко используемая в азиатской кухне, особенно в китайской. Изготовленный из экстрактов устриц, соевого соуса , сахара и иногда других приправ, он может похвастаться насыщенным, солено-сладким вкусом с ноткой умами. Он добавляет глубину и сложность жаркому, маринадам и соусам для макания, улучшая общий вкус блюд своим уникальным профилем.

Динамика рынка устричных соусов

Драйверы

• Растущий спрос на растительные альтернативы

Рост популярности растительных диет подпитывает спрос на альтернативы устричным соусам, полученные из растительных ингредиентов, извлекая выгоду из растущей вегетарианской и веганской потребительской базы. Производители вводят новшества с такими ингредиентами, как грибы, водоросли и соя, чтобы создавать вкусные альтернативы. Например, такие бренды, как Lee Kum Kee и Wan Ja Shan, представили варианты веганского устричного соуса, удовлетворяя растущий спрос на без жестокости и экологически устойчивые варианты, тем самым стимулируя рост рынка.

• Расширение сферы общественного питания

Быстрое расширение индустрии общественного питания, охватывающей рестораны, кафе и точки быстрого обслуживания, значительно увеличивает спрос на устричные соусы. Эти заведения в значительной степени полагаются на устричные соусы как на основной ингредиент множества азиатских блюд, таких как жаркое, лапша и маринады. Например, известные азиатские сети ресторанов по всему миру, такие как Panda Express и PF Chang's, занимают видное место в блюдах с устричным соусом, усиливая рост своего рынка.

Возможности

• Увеличение инновационной продукции и маркетинга

Компании на рынке устричных соусов внедряют инновации, чтобы соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей, внедряя низконатриевые и органические варианты. Эти инновации соответствуют тенденциям, ориентированным на здоровый образ жизни, и привлекательны для потребителей, которые ищут более здоровые варианты. Кроме того, эффективные маркетинговые кампании, подчеркивающие универсальность и подлинность устричных соусов, еще больше стимулируют рост рынка. Например, низконатриевый устричный соус бренда "HealthyEats" завоевал популярность среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, благодаря маркетинговым кампаниям, демонстрирующим его натуральные ингредиенты и подлинный вкус.

• Растущее число потребителей, заботящихся о своем здоровье

Рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, стимулирует спрос на натуральные и чистые устричные соусы без добавок и консервантов. Такие бренды, как «Organic Oyster», извлекли выгоду из этой тенденции, предложив ассортимент органических устричных соусов, находящих отклик у потребителей, ищущих более здоровые варианты. Этот сдвиг в сторону более чистых ингредиентов устричных соусов не только стимулирует рост рынка, но и укрепляет доверие и лояльность среди демографических групп, заботящихся о своем здоровье, обеспечивая устойчивый спрос на рынке устричных соусов.

Ограничения/Проблемы

• Проблемы с цепочкой поставок

Рынок устричных соусов сталкивается с проблемами в цепочке поставок из-за зависимости от поставок устриц, уязвимых к изменениям окружающей среды, загрязнению и чрезмерному вылову. Эти факторы нарушают производство, что приводит к колебаниям доступности и цен, препятствуя стабильности и росту рынка.   

• Опасения потребителей по поводу аллергенов

Наличие моллюсков в устричных соусах представляет собой значительную проблему из-за проблем с аллергенами, что ограничивает потребительскую базу. Люди с аллергией на моллюсков не могут употреблять устричный соус, что снижает рыночный потенциал и возможности продаж для производителей. Это ограничение сдерживает рост рынка и требует тщательного рассмотрения со стороны участников отрасли.

В этом отчете о рынке содержатся сведения о последних новых разработках, правилах торговли, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии внутренних и локальных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в правилах рынка, анализ стратегического роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрения продуктов, запуски продуктов, географические расширения, технологические инновации на рынке. Чтобы получить больше информации о рынке, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Недавнее развитие

• В апреле 2022 года Kikkoman Corp. дебютировала с вегетарианским устричным соусом в Индии, рассчитанным как на вегетарианцев, так и на невегетарианцев. Это инновационное предложение ознаменовало первый выход компании на индийский рынок с продуктом, подходящим для различных диетических предпочтений. Представляя вегетарианскую альтернативу, Kikkoman стремилась расширить свою потребительскую базу и предоставить вкусный вариант для всех кулинарных энтузиастов в регионе.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную среду нехватки сырья и задержек поставок. Это приводит к оценке стратегических возможностей, созданию эффективных планов действий и оказанию помощи предприятиям в принятии важных решений.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Oyster Sauces Market Scope

The market is segmented on the basis of product type, end user, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Product Type

• Non-MSG Oyster Sauce
• Vegetarian Oyster Sauce

 End User

• Retail
• Foodservice
• Others

 Distribution Channel

• Independent Retailers
• Online Retailers
• Supermarkets and Hypermarkets
• Convenience Stores

Oyster Sauces Market Regional Analysis/Insights

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, end user, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Asia-Pacific is expected to dominate the oyster sauces market, fueled by a surge in restaurant numbers. With a growing culinary landscape, the region witnesses heightened demand for diverse flavors, driving the popularity of oyster sauces as a staple ingredient in various cuisines.

North America is expected to expand at a significant growth rate in the oyster sauces market. This is attributed to the rise in the popularity of Asian cuisine, prompting many Asian vendors to escalate their businesses and enhance market share in the region.

Раздел отчета по странам также содержит отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании на внутреннем рынке, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости сверху и снизу, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по странам учитываются наличие и доступность глобальных брендов и их проблемы, связанные с большой или малой конкуренцией со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых путей.

Анализ конкурентной среды и доли рынка устричных соусов

Конкурентная среда рынка содержит сведения о конкурентах. Включены сведения о компании, ее финансах, полученном доходе, рыночном потенциале, инвестициях в исследования и разработки, новых рыночных инициативах, глобальном присутствии, производственных площадках и объектах, производственных мощностях, сильных и слабых сторонах компании, запуске продукта, широте и широте продукта, доминировании приложений. Приведенные выше данные касаются только фокуса компаний на рынке.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке:

• Ajinomoto Co., Inc. (Япония)
• Foshan Haitian Flavoring & Food Co. Ltd. (Китай)
• Ассоциация производителей специализированных пищевых продуктов (США)
• Nestlé SA (Швейцария)
• КАКУСАН СЁКУХИН (Япония)
• Yuen Chun Industries Sdn Bhd (Малайзия)
• ГРУППА THAIPREEDA (Таиланд)
• Marine Resources Development Co., Ltd. (Япония)
• Malabar Food Products (Индия)
• Foodex Manufacturer Co., LTD. (Таиланд)
• McCormick & Company Inc. (США)
• Компания Kraft Heinz (США)
• Unilever (Великобритания)
• Kikkoman Sales USA, Inc. (США)

SKU-43573