Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка органических экстрактов солодки – обзор отрасли и прогноз до 2033 года.

Размер рынка органических экстрактов солодки

• Объем мирового рынка органических экстрактов солодки в 2025 году оценивался в 712,52 млн долларов США и, как ожидается, достигнет 938,25 млн долларов США к 2033 году , демонстрируя среднегодовой темп роста в 3,5% в течение прогнозируемого периода.
• Рост рынка в значительной степени обусловлен растущим предпочтением потребителей к натуральным, органическим и растительным ингредиентам в продуктах питания, напитках, пищевых добавках и средствах личной гигиены, что побуждает производителей включать органические экстракты солодки в свои рецептуры.
• Кроме того, растущая осведомленность о «чистой этикетке» и функциональных ингредиентах в сочетании со спросом на оздоровительные и растительные продукты делает органические экстракты солодки предпочтительным выбором во многих отраслях. Эти факторы ускоряют внедрение, тем самым значительно стимулируя рост отрасли.

Анализ рынка органических экстрактов солодки

• Органические экстракты солодки, получаемые из корня солодки, широко используются в качестве натуральных подсластителей, ароматизаторов и биологически активных ингредиентов в пищевых продуктах, напитках, пищевых добавках и косметических средствах, обладая такими полезными для здоровья свойствами, как противовоспалительное, антиоксидантное и успокаивающее действие на кожу.
• Растущий спрос на органические экстракты солодки обусловлен прежде всего повышением осведомленности о здоровье, увеличением потребительского спроса на продукты растительного происхождения и функциональные продукты, а также расширением тенденции к использованию травяных и «чистых» рецептур на мировых рынках.
• В 2025 году Северная Америка доминировала на рынке органических экстрактов солодки благодаря высокому спросу на натуральные и органические ингредиенты в продуктах питания, напитках, пищевых добавках и средствах личной гигиены.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым быстрорастущим регионом на рынке органических экстрактов солодки в течение прогнозируемого периода благодаря растущей урбанизации, увеличению располагаемых доходов и повышению осведомленности о растительных и функциональных продуктах в таких странах, как Китай, Япония и Индия.
• Порошковый сегмент доминировал на рынке с долей 47,3% в 2025 году благодаря простоте обращения, длительному сроку хранения и точному контролю дозировки в различных промышленных приложениях. Порошкообразные органические экстракты солодки широко используются производителями продуктов питания, напитков и пищевых добавок благодаря их равномерной растворимости и совместимости со стандартизированными рецептурами. Возможность беспрепятственного смешивания порошковых форм с сухими смесями и капсулами дополнительно способствует их широкому распространению. Высокий спрос также обусловлен преимуществами эффективного хранения и транспортировки по сравнению с пастообразными и блочными формами. Стабильное качество и масштабируемость укрепляют лидерство порошкового сегмента на мировых рынках.

Обзор отчета и сегментация рынка органических экстрактов солодки   

Тенденции рынка органических экстрактов солодки

Растущий спрос на натуральные и экологически чистые ингредиенты.

• Важным трендом на рынке органических экстрактов солодки является растущее предпочтение потребителей натуральным, растительным и «чистым» ингредиентам в продуктах питания, напитках, пищевых добавках и средствах личной гигиены. Производители все чаще пересматривают рецептуру своей продукции, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей, заботящихся о своем здоровье, что позиционирует органические экстракты солодки как ключевой ингредиент для функциональных и растительных рецептур.
  • Например, компания Mafco Worldwide LLC представила органические жидкие экстракты лакрицы для производства напитков премиум-класса и кондитерских изделий, что позволяет производителям предлагать продукцию с «чистой этикеткой», обладающую натуральной сладостью и полезными свойствами. Подобные инициативы способствуют широкому распространению в Европе и Северной Америке, усиливая тенденцию к интеграции растительных и натуральных ингредиентов.
• Эта тенденция еще больше усиливается благодаря растущему вниманию к функциональным преимуществам экстрактов солодки, таким как противовоспалительные, антиоксидантные и успокаивающие кожу свойства, что делает их привлекательными как для пищевой, так и для косметической промышленности. Потребители активно ищут ингредиенты, обладающие дополнительной пользой для здоровья, что ускоряет их включение в функциональные продукты питания, напитки и линии растительной косметики.
• Регуляторная поддержка и программы сертификации органических ингредиентов, такие как стандарты USDA Organic или EU Organic, также способствуют этой тенденции. Компании используют эти сертификаты для повышения доверия и соответствия строгим ожиданиям потребителей в отношении чистоты, отслеживаемости и экологичности.
• Кроме того, расширение электронной коммерции и онлайн-розничной торговли упростило производителям и мелким разработчикам рецептур доступ к сертифицированным органическим экстрактам солодки, тем самым расширив охват рынка и увеличив возможности для экспериментирования с продукцией.
• Рост урбанизации, увеличение располагаемых доходов и растущая осведомленность о растительных продуктах на развивающихся рынках также способствуют этой тенденции. Эти факторы создают благоприятную среду для производителей, позволяя им внедрять инновации и выпускать продукты с органическими экстрактами солодки, утверждая их в качестве основного ингредиента в рецептурах, ориентированных на здоровье.

Динамика рынка органических экстрактов солодки

Водитель

Растущая потребительская предпочтение продуктам растительного происхождения и функциональным продуктам.

• Растущая склонность потребителей к продуктам растительного происхождения и функциональным продуктам является основным фактором развития рынка органических экстрактов солодки. По мере роста осведомленности о здоровье и благополучии потребители ищут натуральные ингредиенты, которые обеспечивают питательные и функциональные преимущества, выходящие за рамки простого поддержания жизнедеятельности.
  • Например, дистрибьюторское соглашение Bio-Botanica Inc. с Gillco Ingredients расширило доступ производителей продуктов питания, напитков и пищевых добавок в США к портфелю экстрактов солодки, что позволило компаниям удовлетворить растущий потребительский спрос на растительные и функциональные рецептуры. Такие инициативы укрепляют рынок, обеспечивая стабильные поставки и улучшая доступность высококачественных органических экстрактов.
• Дальнейшим стимулом развития рынка является растущее использование экстрактов солодки в пищевых добавках, травяных напитках, функциональных продуктах питания и натуральной косметике. Эти применения используют биоактивные свойства корня солодки, включая поддержку иммунитета, противовоспалительное действие и благотворное влияние на кожу, что повышает дифференциацию продукции и привлекательность для потребителей.
• Растущая популярность экологически чистых и безопасных для здоровья продуктов побуждает производителей использовать органические экстракты солодки в качестве альтернативы синтетическим добавкам и искусственным подсластителям. Это соответствует потребительскому спросу на этичные и полезные для здоровья ингредиенты, что ускоряет внедрение таких продуктов на рынке.
• Расширение ассортимента органической продукции крупными компаниями пищевой, напиточной и косметической промышленности также усиливает этот фактор. Такие компании, как Zagros Licorice Co. и MAFCO Worldwide, активно внедряют сертифицированные органические экстракты, соответствующие нормативным стандартам и ожиданиям потребителей, способствуя более широкому признанию органической продукции в различных регионах.

Сдержанность/Вызов

Ограничения цепочки поставок и проблемы стандартизации качества

• Рынок органических экстрактов солодки сталкивается с проблемами, связанными с ограничениями в цепочке поставок и трудностями в поддержании стабильных стандартов качества. Выращивание солодки ограничено определенными регионами, и различия в качестве корней могут влиять на чистоту и содержание биологически активных веществ в конечном экстракте.
  • Например, компания SA Herbal Bioactives LLP подчеркнула необходимость контролируемого выбора поставщиков и строгого контроля качества для обеспечения стабильности качества партий, что отражает более широкую проблему для производителей в обеспечении надежного, сертифицированного органического сырья. Такие проблемы могут ограничивать производственные мощности и влиять на своевременную доставку на мировые рынки.
• Кроме того, для обработки органических экстрактов солодки требуются специализированные методы экстракции, позволяющие сохранить биологически активные соединения и целостность вкуса. Различия в методах экстракции и протоколах стандартизации у разных поставщиков создают несоответствия, которые могут препятствовать расширению рынка.
• Строгие нормативные рамки, регулирующие органическую сертификацию, такие как стандарты USDA Organic или EU Organic, добавляют еще один уровень сложности. Производители должны соблюдать требования к отслеживаемости, маркировке и производству, что увеличивает операционные издержки и ограничивает гибкость в выборе сырья.
• Наконец, колебания мировых поставок корня солодки, вызванные климатическими условиями, геополитическими факторами или сельскохозяйственными проблемами, могут нарушить доступность и повлиять на рост рынка. Обеспечение стабильных поставок высококачественных органических экстрактов солодки остается важнейшей задачей, которую компании должны решить для поддержания динамики рынка.

Обзор рынка органических экстрактов солодки

Рынок сегментирован по форме, применению и каналам сбыта.

• По форме

По форме выпуска рынок органических экстрактов солодки сегментируется на пасту, брикет, порошок и другие. Сегмент порошков доминировал на рынке, занимая наибольшую долю выручки в 47,3% в 2025 году, благодаря простоте обращения, длительному сроку хранения и точному контролю дозировки в различных промышленных приложениях. Порошкообразные органические экстракты солодки широко востребованы производителями продуктов питания, напитков и пищевых добавок благодаря их равномерной растворимости и совместимости со стандартизированными рецептурами. Возможность беспрепятственного смешивания порошковых форм с сухими смесями и капсулами дополнительно способствует их широкому распространению. Высокий спрос также обусловлен преимуществами эффективного хранения и транспортировки по сравнению с пастообразными и брикетированными формами. Стабильное качество и масштабируемость укрепляют лидерство сегмента порошков на мировых рынках.

Ожидается, что сегмент пастообразных форм продемонстрирует самый быстрый рост в период с 2026 по 2033 год, чему способствует растущее использование в косметических средствах и препаратах личной гигиены. Пастообразные формы облегчают добавление в кремы, гели и сиропы, улучшая консистенцию и эффективность обработки. Растущий спрос на натуральные и органические ингредиенты в средствах по уходу за кожей ускоряет внедрение пастообразных вариантов. Производители отдают предпочтение пастам за их концентрированный состав и сокращение этапов обработки в жидких продуктах. Увеличение числа инноваций в области растительной косметики еще больше стимулирует рост.

• По заявлению

В зависимости от области применения рынок органических экстрактов солодки сегментируется на продукты питания и напитки, косметику и средства личной гигиены, пищевые добавки, табачные изделия и другие. В 2025 году наибольшую долю рынка занимал сегмент продуктов питания и напитков, чему способствовало широкое использование органической солодки в качестве натурального подсластителя и ароматизатора. Растущая потребительская предпочтение ингредиентов с «чистой этикеткой» и растительного происхождения поддерживает устойчивый спрос на кондитерские изделия, напитки и функциональные продукты питания. Органическая сертификация повышает привлекательность продукции для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Многофункциональные свойства экстракта, включая усиление вкуса и маскировку горечи, еще больше способствуют его распространению. Регуляторная поддержка натуральных добавок также укрепляет доминирование сегмента.

Ожидается, что сегмент косметики и средств личной гигиены продемонстрирует самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода, чему способствует растущий спрос на растительные и органические средства по уходу за кожей. Органические экстракты солодки широко используются благодаря своим осветляющим, противовоспалительным и успокаивающим свойствам. Растущая осведомленность о растительных активных компонентах в премиальных косметических формулах ускоряет проникновение на рынок. Расширение присутствия натуральных косметических брендов по всему миру поддерживает рост потребления. Дифференциация продукции за счет органического позиционирования еще больше стимулирует рост.

• По каналам сбыта

В зависимости от канала сбыта рынок органических экстрактов солодки сегментируется на онлайн и офлайн. В 2025 году офлайн-сегмент доминировал на рынке благодаря сильному присутствию устоявшихся дистрибьюторов, поставщиков специализированных ингредиентов и прямых сетей продаж B2B. Производители и оптовые покупатели предпочитают офлайн-каналы из-за возможности проверки качества, технической поддержки и долгосрочных соглашений о поставках. Физическая дистрибуция обеспечивает постоянную доступность и индивидуальные решения по закупкам для промышленных клиентов. Устоявшиеся отношения и соответствие нормативным требованиям поддерживают сильные позиции офлайн-канала. Преимущества оптовых закупок еще больше способствуют его доминированию.

Прогнозируется, что в период с 2026 по 2033 год наиболее быстрый рост продемонстрирует онлайн-сегмент, чему способствует растущая цифровизация процессов закупки ингредиентов. Онлайн-платформы обеспечивают более широкую видимость продукции, прозрачное ценообразование и более легкий доступ для покупателей малого и среднего бизнеса. Рост электронной коммерции в сфере закупки нутрицевтических и косметических ингредиентов ускоряет внедрение. Улучшенная логистика и цифровые инструменты сертификации повышают доверие покупателей. Расширение глобального охвата через онлайн-каналы укрепляет перспективы роста.

Региональный анализ рынка органических экстрактов солодки

• Северная Америка доминировала на рынке органических экстрактов солодки, занимая наибольшую долю выручки в 2025 году, что было обусловлено высоким спросом на натуральные и органические ингредиенты в продуктах питания, напитках, пищевых добавках и средствах личной гигиены.
• Потребители в регионе все чаще отдают предпочтение продуктам с «чистой этикеткой» и на растительной основе, что способствует распространению органических экстрактов солодки в кондитерских изделиях, функциональных продуктах питания, травяных напитках и средствах по уходу за кожей.
• Широкое распространение этого продукта дополнительно поддерживается высокими располагаемыми доходами, растущим вниманием к здоровью и надежными системами органической сертификации, что делает органические экстракты солодки предпочтительным натуральным ингредиентом как в промышленном, так и в потребительском применении.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в США

В 2025 году рынок США занял наибольшую долю выручки в Северной Америке, чему способствовало растущее внимание к растительным и натуральным ингредиентам в пищевых добавках и функциональных продуктах питания. Потребители все чаще отдают приоритет натуральным подсластителям и активным ингредиентам растительного происхождения в пищевых продуктах, напитках и косметических средствах. Расширение ассортимента органических и натуральных продуктов ведущими компаниями в сочетании с растущим распространением электронной коммерции для закупки ингредиентов еще больше стимулирует рынок. Кроме того, строгие правила безопасности пищевых продуктов и спрос на сертифицированные органические ингредиенты способствуют их внедрению в коммерческом и розничном сегментах.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Европе

Прогнозируется, что европейский рынок будет расти значительными среднегодовыми темпами на протяжении всего прогнозируемого периода, в основном за счет растущего предпочтения потребителей к натуральным и органическим ингредиентам в продуктах питания, напитках и средствах личной гигиены. Повышение осведомленности о здоровье в сочетании с поддержкой регулирующих органов в отношении продуктов с «чистой этикеткой» способствует росту рынка. Европейских потребителей также привлекают функциональные и растительные ингредиенты, обеспечивающие дополнительные преимущества для здоровья. Рынок демонстрирует значительный рост в сегментах пищевых добавок, косметики и специализированных продуктов питания, при этом органические экстракты солодки интегрируются как в новые продукты, так и в переформулировки рецептур.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Великобритании

Ожидается, что рынок Великобритании будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствует растущий спрос на органические и натуральные продукты в пищевой, напиточной и косметической отраслях. Обеспокоенность по поводу искусственных добавок и ингредиентов на химической основе побуждает производителей и потребителей переходить на растительные альтернативы. Развитая розничная торговля и электронная коммерция в Великобритании, наряду с растущим потреблением растительных добавок, как ожидается, будут и дальше стимулировать рост рынка.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Германии

Ожидается, что рынок Германии будет расти значительными среднегодовыми темпами в течение прогнозируемого периода, чему способствуют растущая осведомленность о натуральных продуктах для здоровья и спрос на высококачественные, экологически чистые ингредиенты. Развитая в Германии индустрия органических продуктов питания и косметики в сочетании с высокой готовностью потребителей платить за сертифицированные натуральные экстракты способствует распространению продукции на рынке. Производители все чаще включают органические экстракты солодки в функциональные продукты питания, напитки и средства по уходу за кожей, чему способствуют развитые дистрибьюторские сети и розничные сети.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона, как ожидается, будет расти самыми быстрыми темпами в прогнозируемый период с 2026 по 2033 год, чему способствуют растущая урбанизация, увеличение располагаемых доходов и повышение осведомленности о растительных и функциональных продуктах в таких странах, как Китай, Япония и Индия. Расширение пищевой, напиточной и косметической промышленности региона, а также государственные инициативы по продвижению органического сельского хозяйства стимулируют спрос. Кроме того, Азиатско-Тихоокеанский регион становится как производственным центром, так и растущей потребительской базой для органических экстрактов солодки, повышая их доступность и ценовую доступность.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Японии

Японский рынок набирает обороты благодаря растущей осведомленности о здоровье, явной предпочтительности натуральных ингредиентов и все более широкому применению в функциональных продуктах питания, напитках и средствах по уходу за кожей. Японские потребители высоко ценят активные ингредиенты растительного происхождения за их полезные для здоровья и косметические свойства, что стимулирует спрос. Включение органических экстрактов солодки в нутрицевтические и травяные косметические продукты ускоряет рост. Кроме того, старение населения стимулирует спрос на удобные, натуральные и полезные для здоровья продукты в жилом и коммерческом секторах.

Анализ рынка органических экстрактов солодки в Китае

В 2025 году китайский рынок занимал наибольшую долю выручки в Азиатско-Тихоокеанском регионе, что объясняется быстрой урбанизацией, ростом численности среднего класса и увеличением спроса на функциональные продукты питания и натуральные ингредиенты. В Китае наблюдается растущий интерес к растительным добавкам и натуральным подсластителям, при этом органические экстракты солодки становятся все более популярными в напитках, пищевых добавках и средствах по уходу за кожей. Государственная поддержка органического земледелия в сочетании с присутствием отечественных производителей и экспортеров еще больше способствует росту рынка.

Доля рынка органических экстрактов солодки

В отрасли производства органических экстрактов солодки лидируют преимущественно хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• НОРЕВО (Китай)
• ФК Лакрица (США)
• MAFCO Worldwide LLC (США)
• Компания «Загрос Ликорис» (Иран)
• VPL Chemicals (США)
• Компания Aseh (Япония)
• Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd. (Япония)
• Vital Herbs (Великобритания)
• SA Herbal Bioactives LLP (Индия)
• AOS Products Pvt. Ltd. (Индия)
• Гербохем (Индия)

Последние тенденции на мировом рынке органических экстрактов солодки

• В сентябре 2024 года компания Bio-Botanica Inc. заключила эксклюзивное дистрибьюторское соглашение с Gillco Ingredients (компания Azelis) на поставку своего портфеля растительных экстрактов, включая органические экстракты солодки, в пищевую, напитковую и биологическую отрасли США. Это партнерство значительно расширяет рыночный охват Bio-Botanica, обеспечивая более широкую доступность высококачественных органических экстрактов солодки для производителей, отдающих приоритет ингредиентам на основе растений и с «чистой этикеткой». Сотрудничество повышает эффективность цепочки поставок в Северной Америке, обеспечивает стабильное наличие продукции для крупномасштабного производства и позволяет компании занять большую долю на быстрорастущем рынке натуральных и органических ингредиентов.
• В июле 2024 года компания VDF FutureCeuticals запустила новую линейку сертифицированного Министерством сельского хозяйства США органического экстракта корня солодки со стандартизированным содержанием глабридина, специально предназначенную для пищевых добавок в Северной Америке. Запуск этого продукта отвечает растущему потребительскому спросу на проверенные, высокочистые органические ингредиенты и помогает разработчикам создавать продукты, ориентированные на здоровье, с «чистой этикеткой». Благодаря стабильному качеству и стандартизированному содержанию биологически активных веществ, запуск повышает доверие и надежность на рынке органического экстракта солодки, расширяет возможности в нутрицевтической и функциональной пищевой промышленности и укрепляет конкурентные позиции компании.
• В марте 2024 года компания F&C Licorice открыла в Италии современный завод по экстракции, чтобы расширить производственные мощности по выпуску высокочистых экстрактов солодки для европейского рынка. Завод позволяет масштабировать производство для удовлетворения растущего спроса со стороны фармацевтической, пищевой и косметической отраслей. Это расширение гарантирует стабильные поставки высококачественных органических экстрактов, сокращает сроки поставки для европейских клиентов и укрепляет позиции компании как ключевого игрока в регионе. Поддерживая крупномасштабное и специализированное производство, завод укрепляет доверие рынка к надежности и качеству, способствуя росту в высокодоходных областях применения.
• В марте 2024 года компания Zagros Licorice Co. заключила стратегическое партнерство с европейскими дистрибьюторами для расширения доступа к своим высококачественным органическим экстрактам солодки на рынках ЕС. Партнерство повышает проникновение на рынок, оптимизирует каналы дистрибуции и позволяет компании более эффективно обслуживать фармацевтическую, нутрицевтическую и пищевую отрасли. Расширяя доступность и продвигая сертифицированные органические продукты, это сотрудничество отвечает растущему потребительскому спросу на натуральные и функциональные ингредиенты, способствует внедрению в продукты с добавленной стоимостью и ускоряет общий рост рынка в регионе.
• В феврале 2024 года компания Mafco Worldwide представила в Европе линейку органических жидких экстрактов лакрицы, разработанных специально для производства премиальных напитков и кондитерских изделий. Этот запуск отвечает растущему спросу на натуральные ароматизаторы на растительной основе с «чистой этикеткой» и способствует расширению ассортимента натуральных ингредиентов в функциональных продуктах питания и специализированных напитках. Предлагая жидкие экстракты с высокой консистенцией и простотой рецептуры, Mafco облегчает инновации в продуктах для производителей и укрепляет свои конкурентные позиции на европейском рынке. Запуск способствует ускорению внедрения органических экстрактов лакрицы среди компаний пищевой промышленности и производства напитков, ориентированных на устойчивое развитие и здоровый образ жизни потребителей.

SKU-63687