Мировой рынок органических улучшителей хлеба – отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года

Мировой рынок органических улучшителей хлеба по ингредиентам (эмульгаторы, ферменты, окислители, восстановители и другие), применению (хлеб, венские изделия, пирожные и другие), форме (порошок, жидкость и полужидкость) – отраслевые тенденции и прогноз до 2029 года.

Анализ и размер рынка органических улучшителей хлеба

Росту рынка органических улучшителей хлеба способствует рост мирового потребления хлеба и хлебобулочных изделий, рост спроса на полуфабрикаты и повышение осведомленности о важности улучшителей хлеба в хлебопекарной промышленности. Кроме того, растущая тенденция потребления органических продуктов из-за их полезных характеристик будет способствовать дальнейшему росту рынка.

Data Bridge Market Research анализирует, что рынок органических улучшителей хлеба, который в 2021 году рос на 0,53 миллиарда долларов США, как ожидается, достигнет стоимости 1,02 миллиарда долларов США к 2029 году при среднегодовом темпе роста 8,50% в течение прогнозируемого периода 2022-2029 годов. . В дополнение к информации о рыночных сценариях, таких как рыночная стоимость, темпы роста, сегментация, географический охват и основные игроки, рыночные отчеты, подготовленные Data Bridge Market Research, также включают углубленный экспертный анализ, географически представленное производство по компаниям и мощность, схема сети дистрибьюторов и партнеров, подробный и обновленный анализ ценовых тенденций и анализ дефицита цепочки поставок и спроса.

Объем и сегментация рынка органических улучшителей хлеба

Определение рынка

Улучшители хлеба в основном производятся путем объединения ферментов с различными эмульгаторами, соевой и солодовой мукой для придания им кондиционирующего качества и улучшения свойств теста. Улучшитель хлеба представляет собой смесь кислот и ферментов, которые способствуют стимуляции клейковины в муке и дрожжевых кормах. Улучшает замешивание хлебного теста посредством прессования и брожения. Эмульгаторы используются в улучшителях хлеба по разным причинам, в том числе для улучшения мягкости мякиша. Каждый эмульгатор, разрешенный к использованию в хлебопечении, в разной степени влияет на все характеристики теста и хлеба, в зависимости от эмульгатора. В наличии имеется хлебопекарная мука, премиксы для тортов, пищевые экстракты, пищевые красители, помадка и другие ингредиенты.

Динамика мирового рынка органических улучшителей хлеба

Драйверы

• Достижения в розничных каналах

Одной из ключевых тенденций, способствующих развитию рынка органических улучшителей хлеба, является развитие онлайн-торговли. Круглосуточные магазины, специализированные магазины, супермаркеты, аптеки и гипермаркеты — все это крупные каналы сбыта продукции. Постоянные усилия розничных продавцов и производителей по расширению своих цепочек поставок и распределения сыграли важную роль в расширении доступа к продуктам на рынке органических улучшителей хлеба.

• Растущее проникновение функциональных продуктов питания

Натуральные функциональные ингредиенты для выпечки становятся все более популярными, поскольку молодое поколение предпочитает их синтетическим ингредиентам из-за проблем со здоровьем. Натуральные хлебобулочные ингредиенты, такие как улучшители хлеба, продлевают срок хранения готовых продуктов, таких как цельнозерновой хлеб, мультизерновой хлеб и других. Пищевые ингредиенты полуфабрикатов обеспечивают качество, свежесть, вкус и текстуру, и все это привлекает потребителей. Увеличение спроса на улучшители хлеба для хлебопечек напрямую коррелирует с увеличением спроса на хлебобулочные изделия, что способствует росту рынка.

Возможность

• Научно-исследовательская деятельность

В отрасли хлебных смесей происходят структурные изменения, которые откроют возможность появления новых возможностей и стратегий. Постоянные исследования и разработки помогут в разработке инновационных решений для хлебных смесей для различных применений. Компании пытаются запустить новые начинки, используя итеративные и поэтапные процедуры, чтобы обслуживать потребителей, которым требуются веганские продукты без глютена, без ГМО.

Ограничения

• Легкая доступность заменителей

Однако легкая доступность заменителей продуктов, строгие государственные постановления, касающиеся стандартизации качества, а также сбои в цепочках поставок, вызванные пандемией, будут ограничивать масштабы роста рынка органических улучшителей хлеба. Высокая стоимость НИОКР, а также волатильность цен на сырье будут сдерживать темпы роста рынка улучшителей хлеба. Другие ограничения роста рынка включают рост распространенности ожирения, высокий уровень сахара у пациентов и рост заболеваемости диабетом во всем мире.

В этом отчете о рынке органических улучшителей хлеба представлена ​​подробная информация о последних разработках, торговых правилах, анализе импорта-экспорта, анализе производства, оптимизации цепочки создания стоимости, доле рынка, влиянии отечественных и локализованных игроков рынка, анализируются возможности с точки зрения новых источников дохода, изменений в регулирование рынка, стратегический анализ роста рынка, размер рынка, рост рынка категорий, ниши приложений и доминирование, одобрение продуктов, запуск продуктов, географическое расширение, технологические инновации на рынке. Чтобы получить дополнительную информацию о рынке органических улучшителей хлеба, свяжитесь с Data Bridge Market Research для получения аналитического обзора, наша команда поможет вам принять обоснованное рыночное решение для достижения роста рынка.

Влияние и текущий рыночный сценарий нехватки сырья и задержек поставок

Data Bridge Market Research предлагает высокоуровневый анализ рынка и предоставляет информацию, учитывая влияние и текущую рыночную ситуацию, связанную с нехваткой сырья и задержками доставки. Это означает оценку стратегических возможностей, создание эффективных планов действий и помощь предприятиям в принятии важных решений.

Помимо стандартного отчета, мы также предлагаем углубленный анализ уровня закупок, включая прогнозируемые задержки доставки, картирование дистрибьюторов по регионам, анализ товаров, анализ производства, тенденции картирования цен, поиск поставщиков, анализ эффективности категорий, решения по управлению рисками в цепочке поставок, расширенные возможности. бенчмаркинг и другие услуги по закупкам и стратегической поддержке.

Влияние COVID-19 на рынок органических улучшителей хлеба

Недавно обнаруженная пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на всю индустрию продуктов питания и напитков, включая производство индийской хлебной муки и предварительных улучшителей. Эта пандемия привела к остановке массового производства и сбоям в цепочках поставок, что негативно сказалось на экономике. Из-за карантина продажи непищевой продукции в начале 2020 года были высокими, тогда как продажи съедобной продукции, такой как хлеб, торты, хлебобулочные изделия и многие другие, были недостаточными из-за нехватки рабочей силы. Распространенность домашнего приготовления пищи будет стимулировать спрос на улучшители хлеба. Обеспокоенные потерей рабочих мест и снижением доходов, потребители могут сократить дискреционные расходы, уменьшив продажи той же категории продуктов.

Ожидаемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов

Когда экономическая активность замедляется, отрасли начинают страдать. Прогнозируемое влияние экономического спада на цены и доступность продуктов учитывается в отчетах о рынке и аналитических услугах, предоставляемых DBMR. Благодаря этому наши клиенты обычно могут быть на шаг впереди своих конкурентов, прогнозировать свои продажи и доходы, а также оценивать свои расходы на прибыль и убытки.

Недавнее развитие

• Пекарный центр Бейклс Индия будет официально открыт в 2021 году генеральным директором группы Бейклс Патриком Глогнером и техническим директором группы Полом Морроу. Ремесленные, ремесленные и промышленные пекари смогут воспользоваться творческой средой для разработки и тестирования новых концепций продуктов, используя разнообразный ассортимент ингредиентов мирового класса от Бейклс.
• В 2021 году будет доступно решение Corbion, обеспечивающее удобное для потребителя кондиционирование теста, которое позволит пекарям полностью отказаться от технологии DATEM, которая преодолевает такие препятствия качества, как пшеничный белок и высокая скорость обработки.
• Slurrp Farm привлекла 2 миллиона долларов США в рамках раунда финансирования серии A, проводимого Fireside Ventures в 2020 году, с планами по инновациям продуктов, маркетингу и увеличению запасов для удовлетворения растущего спроса.

Глобальный рынок органических улучшителей хлеба

Рынок органических улучшителей хлеба сегментирован по типу, форме и применению ингредиентов. Рост среди этих сегментов поможет вам проанализировать скудные сегменты роста в отраслях и предоставить пользователям ценный обзор рынка и информацию о рынке, которая поможет им принять стратегические решения для определения основных рыночных приложений.

Тип ингредиента

• Эмульгаторы
• Ферменты
• Окислители
• Восстанавливающие агенты
• Другие

Форма

• Пудра
• Гранулированный
• Жидкость
• Вставить

Приложение

• Хлеб
• Выпечка
• Торты
• Другие

Региональный анализ/аналитика рынка органических улучшителей хлеба

Рынок органических улучшителей хлеба анализируется, а информация о размере рынка и тенденциях предоставляется по странам, типам ингредиентов, формам и приложениям, как указано выше.

Страны, представленные на рынке органических улучшителей хлеба: США, Канада, Мексика в Северной Америке, Германия, Швеция, Польша, Дания, Италия, Великобритания, Франция, Испания, Нидерланды, Бельгия, Швейцария, Турция, Россия, остальные страны Европы в Европе. , Япония, Китай, Индия, Южная Корея, Новая Зеландия, Вьетнам, Австралия, Сингапур, Малайзия, Таиланд, Индонезия, Филиппины, Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона (APAC) в Азиатско-Тихоокеанском регионе (APAC), Бразилия, Аргентина, Остальная часть Юга Америка в составе Южной Америки, ОАЭ, Саудовская Аравия, Оман, Катар, Кувейт, Южная Африка, Остальной Ближний Восток и Африка (MEA) в составе Ближнего Востока и Африки (MEA).

На рынке органических улучшителей хлеба доминирует Северная Америка. Хлеб, пирожные и пицца пользуются большим спросом в Северной Америке, и ожидается, что их потребление будет неуклонно расти.

Ожидается, что региональный рынок Азиатско-Тихоокеанского региона будет расти самыми высокими темпами в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что из-за глобализации в развивающихся странах, таких как Индия и Китай, рынок хлебных смесей будет быстро расти.

В разделе отчета, посвященном странам, также представлены отдельные факторы, влияющие на рынок, и изменения в регулировании рынка, которые влияют на текущие и будущие тенденции рынка. Такие данные, как анализ цепочки создания стоимости нисходящей и восходящей цепочки, технические тенденции и анализ пяти сил Портера, тематические исследования, являются некоторыми из указателей, используемых для прогнозирования рыночного сценария для отдельных стран. Кроме того, при предоставлении прогнозного анализа данных по стране учитываются присутствие и доступность мировых брендов и проблемы, с которыми они сталкиваются из-за большой или недостаточной конкуренции со стороны местных и отечественных брендов, влияние внутренних тарифов и торговых маршрутов.

Анализ конкурентной среды и доли рынка органических улучшителей хлеба

Конкурентная среда на рынке органических улучшителей хлеба предоставляет подробную информацию о конкурентах. Подробная информация включает обзор компании, финансовые показатели компании, полученный доход, рыночный потенциал, инвестиции в исследования и разработки, новые рыночные инициативы, глобальное присутствие, производственные площадки и объекты, производственные мощности, сильные и слабые стороны компании, запуск продукта, широту и широту продукта, применение. доминирование. Приведенные выше данные относятся только к фокусу компаний на рынке органических улучшителей хлеба.

Некоторые из основных игроков, работающих на рынке органических улучшителей хлеба:

• Келлогг Ко. (США)
• Дан энд Брэдстрит, Инк. (США)
• Конагра Брендс, Инк. (США)
• Лондонская молочная компания (Великобритания)
• Данон С.А. (Франция)
• АДМ (США)
• Дайя Фудс Инк. Канада
• Grupo Bimbo SABde CV (Мексика)
• Associated British Foods PLC (Великобритания)
• Дженерал Миллс Инк. (США)
• Лантманнен Унибаке (Дания)
• Аризта АГ (Швейцария)
• Вандемоортеле Н.В. (Бельгия)
• Europastry SA (Испания)
• Cole's Quality Food Inc. (США)